CN108244153A - 促进豆芽菜的增产剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了促进豆芽菜的增产剂及其制备方法，增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖35~52份、磷酸铵3.2~4.6份、硝酸钾2.4~3.5份、硫酸铜0.12~0.15份、三十烷醇1.2~1.8份、氨基酸4~18份、芸苔素1.4~3.2份、川乌1~2份、鸡血藤1.2~1.9份、银杏肉苁蓉2.4~3.5份、丹参1.8~2.6份、电生功能水150~400份，增产剂的制备方法简单，可操作性强，对各成分的损坏率低、提取率高，制备所得的增产剂稳定性高，且可稳定豆芽菜膜的选择透过性，防止豆芽菜细胞中毒，增产剂可抑制细菌繁殖，提高豆芽菜发芽率和成活率，改善豆芽菜口感，提高豆芽菜内含的蛋白质和维生素。

Description

促进豆芽菜的增产剂及其制备方法
技术领域
本发明属于农业种植技术领域，具体涉及一种促进豆芽菜的增产剂及其制备方法。
背景技术
豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜。
豆芽是冬天的一种常见食品。虽然现在的蔬菜大棚技术十分发达，但在寒冷的冬季，蔬菜的种类仍然有所减少，而豆芽却是此时的一道时令美味，不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病。
增产剂指对农作物产量提高有促进作用的有益的营养剂或者调节剂，通常是复合型营养调节剂。目前大多数豆芽菜均采用水培方法进行养殖，故水培时水体中的营养成分则成为影响豆芽菜生长的关键因素，为满足市场对豆芽菜的需求，故许多科研人员致力于研究作物的增产剂用以达到促进生产的目的。
发明内容
本发明的目的之一在于提供一种促进豆芽菜的增产剂，本增产剂可抑制细菌繁殖，提高豆芽菜发芽率和成活率，改善豆芽菜口感，提高豆芽菜内含的蛋白质和维生素。
本发明的目的之二在于提供一种促进豆芽菜的增产剂的制备方法，本制备方法简单，可操作性强，对各成分的损坏率低、提取率高，制备所得的增产剂稳定性高，且可稳定豆芽菜膜的选择透过性，防止豆芽菜细胞中毒，提高提高豆芽菜发芽率和成活率。
本发明为解决上述技术问题所采取的方案为：促进豆芽菜的增产剂，增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖35~52份、磷酸铵3.2~4.6份、硝酸钾2.4~3.5份、硫酸铜0.12~0.15份、三十烷醇1.2~1.8份、氨基酸4~18份、芸苔素1.4~3.2份、川乌1~2份、鸡血藤1.2~1.9份、银杏肉苁蓉2.4~3.5份、丹参1.8~2.6份、电生功能水150~400份，上述增产剂对豆芽菜无毒副作用，且安全、无污染，可有效抑制豆芽菜生长过程中细菌的繁殖，为豆芽菜提供生长所需营养成分，不仅可提高豆芽菜的发芽率和成活率，还可改善豆芽菜的营养状况，提高豆芽菜口感，使所生产的豆芽菜富含蛋白质和维生素，提高豆芽菜的商品价值。
作为优选，氨基酸为食品级赖氨酸钠、食品级色氨酸钠、食品级苏氨酸钠、食品级亮氨酸钠、食品级甘氨酸钠、食品级精氨酸钠中的一种或多种，氨基酸的加入可增加豆芽菜的有机营养，提高豆芽菜的抗病能力，避免豆芽菜泛黄，提高豆芽菜色泽、茎长、茎粗以及茎硬度。
作为优选，电生功能水为pH为5.3~6.8，ORP值为780~850mV的微酸性电解水，采用上述微酸性电解水进行豆芽养殖不仅可降低豆芽菜表面微生物数量，还可促进豆芽菜胚轴以及胚根的生长。
促进豆芽菜的增产剂的制备方法，制备方法包括以下步骤：
1）按重量份计，取川乌、鸡血藤、银杏肉苁蓉、丹参混合，加入混合物总质量的3~5倍乙醇溶液，加入0.08~0.12份抗坏血酸钠后采用超声波辅助浸提35~50min，后经三段加热沸煮后，过滤，得中草药溶液；
2）按配方量，取壳聚糖、磷酸铵、硝酸钾、硫酸铜、三十烷醇、芸苔素混合，加入电生功能水后在60~80℃水浴锅中连续搅拌1~2.3h；
3）取步骤2中的溶液冷却至25~35℃，加入氨基酸和步骤1中的中草药溶液在25~35℃水浴锅中搅拌0.6~1.1h，加入1.5~6份定容用水，进行10~20min定容，后调节定容后溶液的pH为4~6，得促进豆芽菜的增产剂，上述制备方法简单，可操作性强，对增产剂中各成分的损坏率低，且所制得的增产剂稳定性高、成分混合均匀，步骤1中进行单独的中草药成分浸提，不仅提高了中草药成分的利用率，还可避免绿豆芽对中草药成分难以吸收的问题，可提高本增产剂对豆芽菜表面细菌的抑制性，还可在豆芽菜吸收后提升豆芽菜的抗病能力，加入抗坏血酸钠在超声波影响下可作用于中草药的细胞壁以及细胞膜，破坏其完整性并产生穿孔现象，使细胞内容物溢出，从而显著提高中草药成分的提取率，减少物质浪费，使增产剂具有中草药成分所示的作用效果。
作为优选，增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖35~52份、磷酸铵3.2~4.6份、硝酸钾2.4~3.5份、硫酸铜0.12~0.15份、三十烷醇1.2~1.8份、氨基酸4~18份、芸苔素1.4~3.2份、川乌1~2份、鸡血藤1.2~1.9份、银杏肉苁蓉2.4~3.5份、丹参1.8~2.6份、电生功能水150~400份，上述增产剂对豆芽菜无毒副作用，且安全、无污染，可有效抑制豆芽菜生长过程中细菌的繁殖，为豆芽菜提供生长所需营养成分，不仅可提高豆芽菜的发芽率，还可改善豆芽菜的营养状况，提高豆芽菜口感，使所生产的豆芽菜富含蛋白质和维生素，提高豆芽菜的商品价值。
作为优选，步骤1中超声波频率10~25kHZ，超声波功率为80~230W，超声波辅助浸提不仅可缩短浸提时间，还可提升浸提率，在上述超声波频率以及功率下，中草药成分的浸提率高。
作为优选，三段加热沸煮为：第一阶段为：加热至80~100℃，预煮30~50min，降温至30~45℃；第二阶段为：加热至130~160℃，沸煮50~70min，降温至30~45℃；第三阶段为：加热至111~120℃，煎煮40~60min，降温至室温，在三段加热沸煮下，中草药成分的破坏率低，且采用反复升降温后，抗坏血酸钠对中草药的浸提效果更加明显，所提取的中草药成分稳定且具有较高的提取率。
与现有技术相比，本发明的有益效果为:1）本发明增产剂对豆芽菜无毒副作用，且安全、无污染，可有效抑制豆芽菜生长过程中细菌的繁殖，为豆芽菜提供生长所需营养成分，不仅可提高豆芽菜的发芽率，还可改善豆芽菜的营养状况，提高豆芽菜口感，使所生产的豆芽菜富含蛋白质和维生素，提高豆芽菜的商品价值；2）本发明的制备方法简单，可操作性强，对增产剂中各成分的损坏率低，且所制得的增产剂稳定性高、成分混合均匀；3）加入抗坏血酸钠在超声波影响下可作用于中草药的细胞壁以及细胞膜，破坏其完整性并产生穿孔现象，使细胞内容物溢出，从而显著提高中草药成分的提取率，减少物质浪费，使增产剂具有中草药成分所示的作用效果；4）制备方法中加入的（R）-1-氨基-2-羟甲基二氢吲哚不仅可提高增产剂中各成分混合均匀度，还可在豆芽菜吸收后催化H2O2与酚类和胺类物质发生氧化还原反应，使底物脱下的氢将H2O2还原成水，减少H2O2对膜质的过氧化作用，稳定膜的选择透过性，维持植物体内活性氧的产生和代谢达到动态平衡状态，促进脂质过氧化物转变成脂肪酸，防止脂质过氧化物积累导致豆芽菜细胞中毒，从而在促进豆芽菜正常生长的同时，还可显著提高豆芽菜成活率。
具体实施方式
以下结合实施例作进一步详细描述：
实施例1：
促进豆芽菜的增产剂，增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖35份、磷酸铵3.2份、硝酸钾2.4份、硫酸铜0.12份、三十烷醇1.2份、氨基酸4份、芸苔素1.4份、川乌1份、鸡血藤1.2份、银杏肉苁蓉2.4份、丹参1.8份、电生功能水150份，上述增产剂对豆芽菜无毒副作用，且安全、无污染，可有效抑制豆芽菜生长过程中细菌的繁殖，为豆芽菜提供生长所需营养成分，不仅可提高豆芽菜的发芽率，还可改善豆芽菜的营养状况，提高豆芽菜口感，使所生产的豆芽菜富含蛋白质和维生素，提高豆芽菜的商品价值。
氨基酸为食品级赖氨酸钠、食品级色氨酸钠、食品级苏氨酸钠、食品级亮氨酸钠、食品级甘氨酸钠、食品级精氨酸钠中的一种或多种，氨基酸的加入可增加豆芽菜的有机营养，提高豆芽菜的抗病能力，避免豆芽菜泛黄，提高豆芽菜色泽、茎长、茎粗以及茎硬度。
电生功能水为pH为5.3，ORP值为780mV的微酸性电解水，采用上述微酸性电解水进行豆芽养殖不仅可降低豆芽菜表面微生物数量，还可促进豆芽菜胚轴以及胚根的生长。
本实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，在此不作详细叙述。
实施例2：
促进豆芽菜的增产剂的制备方法，制备方法包括以下步骤：
1）按重量份计，取川乌、鸡血藤、银杏肉苁蓉、丹参混合，加入混合物总质量的3~5倍乙醇溶液，加入0.12份抗坏血酸钠后采用超声波辅助浸提50min，后经三段加热沸煮后，过滤，得中草药溶液，进行单独的中草药成分浸提，不仅提高了中草药成分的利用率，还可避免绿豆芽对中草药成分难以吸收的问题，可提高本增产剂对豆芽菜表面细菌的抑制性，还可在豆芽菜吸收后提升豆芽菜的抗病能力，加入抗坏血酸钠在超声波影响下可作用于中草药的细胞壁以及细胞膜，破坏其完整性并产生穿孔现象，使细胞内容物溢出，从而显著提高中草药成分的提取率，减少物质浪费，使增产剂具有中草药成分所示的作用效果；
2）按配方量，取壳聚糖、磷酸铵、硝酸钾、硫酸铜、三十烷醇、芸苔素混合，加入电生功能水后在80℃水浴锅中连续搅拌2.3h；
3）取步骤2中的溶液冷却至35℃，加入氨基酸和步骤1中的中草药溶液在35℃水浴锅中搅拌1.1h，加入6份定容用水和0.05份（R）-1-氨基-2-羟甲基二氢吲哚，进行20min定容，后调节定容后溶液的pH为6，得促进豆芽菜的增产剂，上述制备方法简单，可操作性强，对增产剂中各成分的损坏率低，且所制得的增产剂稳定性高、成分混合均匀，加入的（R）-1-氨基-2-羟甲基二氢吲哚不仅可提高增产剂中各成分混合均匀度，还可在豆芽菜吸收后催化H2O2与酚类和胺类物质发生氧化还原反应，使底物脱下的氢将H2O2还原成水，减少H2O2对膜质的过氧化作用，稳定膜的选择透过性，维持植物体内活性氧的产生和代谢达到动态平衡状态，促进脂质过氧化物转变成脂肪酸，防止脂质过氧化物积累导致豆芽菜细胞中毒，从而在促进豆芽菜正常生长的同时，还可显著提高豆芽菜成活率。
增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖52份、磷酸铵4.6份、硝酸钾3.5份、硫酸铜0.15份、三十烷醇1.8份、氨基酸18份、芸苔素3.2份、川乌2份、鸡血藤1.9份、银杏肉苁蓉3.5份、丹参2.6份、电生功能水400份，上述增产剂对豆芽菜无毒副作用，且安全、无污染，可有效抑制豆芽菜生长过程中细菌的繁殖，为豆芽菜提供生长所需营养成分，不仅可提高豆芽菜的发芽率，还可改善豆芽菜的营养状况，提高豆芽菜口感，使所生产的豆芽菜富含蛋白质和维生素，提高豆芽菜的商品价值。
步骤1中超声波频率25kHZ，超声波功率为230W，超声波辅助浸提不仅可缩短浸提时间，还可提升浸提率，在上述超声波频率以及功率下，中草药成分的浸提率高。
三段加热沸煮为：第一阶段为：加热至100℃，预煮50min，降温至45℃；第二阶段为：加热至160℃，沸煮70min，降温至45℃；第三阶段为：加热至120℃，煎煮60min，降温至室温，在三段加热沸煮下，中草药成分的破坏率低，且采用反复升降温后，抗坏血酸钠对中草药的浸提效果更加明显，所提取的中草药成分稳定且具有较高的提取率。
本实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，在此不作详细叙述。
实施例3：
促进豆芽菜的增产剂的制备方法，制备方法为：按重量份计，取1.6份川乌、1.3份鸡血藤、2.8份2份银杏肉苁蓉、丹参混合，加入混合物总质量的3.6倍乙醇溶液，加入0.09份抗坏血酸钠后采用超声波频率22kHZ，超声波功率为150W的超声波辅助浸提42min，后经第一阶段为：加热至93℃，预煮42min，降温至33℃；第二阶段为：加热至145℃，沸煮60min，降温至33℃；第三阶段为：加热至115℃，煎煮52min，降温至室温的三段加热沸煮后，过滤，得中草药溶液；按配方量，取48份壳聚糖、4.1份磷酸铵、3份硝酸钾、0.11份硫酸铜、1.3份三十烷醇、2.2份芸苔素混合，加入300份电生功能水后在72℃水浴锅中连续搅拌1.5h，得预混液；取预混液冷却至28℃，加入12份氨基酸和步骤1中的中草药溶液在30℃水浴锅中搅拌0.8h，加入4.2份定容用水和0.05份（R）-1-氨基-2-羟甲基二氢吲哚，进行15min定容，后调节定容后溶液的pH为4.8，得促进豆芽菜的增产剂。
本实施例中的常规技术为本领域技术人员所知晓的现有技术，在此不作详细叙述。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (7)

1.促进豆芽菜的增产剂，其特征在于：所述的增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖35~52份、磷酸铵3.2~4.6份、硝酸钾2.4~3.5份、硫酸铜0.12~0.15份、三十烷醇1.2~1.8份、氨基酸4~18份、芸苔素1.4~3.2份、川乌1~2份、鸡血藤1.2~1.9份、银杏肉苁蓉2.4~3.5份、丹参1.8~2.6份、电生功能水150~400份。
2.根据权利要求1所述的促进豆芽菜的增产剂，其特征在于：所述的氨基酸为食品级赖氨酸钠、食品级色氨酸钠、食品级苏氨酸钠、食品级亮氨酸钠、食品级甘氨酸钠、食品级精氨酸钠中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的促进豆芽菜的增产剂，其特征在于：所述的电生功能水为pH为5.3~6.8，ORP值为780~850mV的微酸性电解水。
4.促进豆芽菜的增产剂的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：
1）按重量份计，取川乌、鸡血藤、银杏肉苁蓉、丹参混合，加入混合物总质量的3~5倍乙醇溶液，加入0.08~0.12份抗坏血酸钠后采用超声波辅助浸提35~50min，后经三段加热沸煮后，过滤，得中草药溶液；
2）按配方量，取壳聚糖、磷酸铵、硝酸钾、硫酸铜、三十烷醇、芸苔素混合，加入电生功能水后在60~80℃水浴锅中连续搅拌1~2.3h；
3）取步骤2中的溶液冷却至25~35℃，加入氨基酸和步骤1中的中草药溶液在25~35℃水浴锅中搅拌0.6~1.1h，加入1.5~6份定容用水，进行10~20min定容，后调节定容后溶液的pH为4~6，得促进豆芽菜的增产剂。
5.根据权利要求4所述的促进豆芽菜的增产剂的制备方法，其特征在于：所述的增产剂的成分及其重量份为：壳聚糖35~52份、磷酸铵3.2~4.6份、硝酸钾2.4~3.5份、硫酸铜0.12~0.15份、三十烷醇1.2~1.8份、氨基酸4~18份、芸苔素1.4~3.2份、川乌1~2份、鸡血藤1.2~1.9份、银杏肉苁蓉2.4~3.5份、丹参1.8~2.6份、电生功能水150~400份。
6.根据权利要求4所述的促进豆芽菜的增产剂的制备方法，其特征在于：所述的步骤1中超声波频率10~25kHZ，超声波功率为80~230W。
7.根据权利要求4所述的促进豆芽菜的增产剂的制备方法，其特征在于：所述的三段加热沸煮为：第一阶段为：加热至80~100℃，预煮30~50min，降温至30~45℃；第二阶段为：加热至130~160℃，沸煮50~70min，降温至30~45℃；第三阶段为：加热至111~120℃，煎煮40~60min，降温至室温。
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