CN108175098A - 润肺的营养组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了一种润肺的营养组合物，该营养组合物包括以下重量份数的原料组分：55～90份的大米、7～25份的小麦、3～15份的山药、2～9份的百合、0.2～1份的玉竹和0.1～1份的香橼。本发明内容，针对肺不耐寒热，易于受邪的特点，顺应肺脏的生理功能特性进行调理，以养阴润肺，化痰止咳为出发点，进行组方配伍，适合与主食搭配，长期食用，并且口感好，易于为人群接受，能达到一定的补益肺气的功效。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体而言，涉及一种润肺的营养组合物及其制备方法。
背景技术
快节奏高强度的工作，殚精竭虑的竞争，无休止的压力，长期精神紧张等等都是现代社会人们背负的沉重负担。加上人到中年生理功能由盛转衰，不少人出现腰酸背痛，耳鸣，眩晕眼花，面容苍白，身体机能减退，四肢发凉、精神疲乏，睡眠不好等属于中医肾虚的症状，更是形成了无形的精神压力，生活质量受到严重影响。中医理论认为肺主气，肺主气是肺主呼吸之气和肺主一身之气的总称。“肺藏魄，属金，总摄一身之气”(《周氏医学丛书·脏腑标本药式》)。人身之气均为肺所主，所以说：“诸气者，皆属于肺”(《素问·五脏生成论》)，“肺主一身之气”(《医门法律·明胸中大气之法》)。肺主气，包括主呼吸之气和主一身之气两个方面。
肺为体内外气体交换的场所。肺吸入自然界的清气，呼出体内的浊气，实现了体内外气体的交换。通过不断地呼浊吸清，吐故纳新，促进气的生成，调节着气的升降出入运动，从而保证了人体新陈代谢的正常进行。
在中华民族绵延五千多年的传统医药中，有一部分天然植物药对肺功能的修复与提升确有疗效。这些代代相传的宝贵经验，经过历代医药学家和养生学家的不断应用、拓展和完善，已经成为了独具特色的一类具有滋补强壮功效的天然植物药(润肺中草药)，然而，是药三分毒，长期食用大量中药难免会对身体造成其他方面的损伤。
在中医食疗(药食同源)养生的基础上，越来越多的营养学者将五谷和药食同源的食材合理搭配，通过食材的四性五味归经的作用，达到滋阴润肺的目的。
相关技术中已经有了类似的润肺功能的保健产品存在，但是往往不同食品的搭配混乱，没有遵循药理，口味较差且不易消化。
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种养生保健食品，以用于滋阴润肺。
为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种润肺的营养组合物。
根据本发明的润肺的营养组合物，包括以下重量份数的原料组分：55～90份的大米、7～25份的小麦、3～15份的山药、2～9份的百合、0.2～1份的玉竹和0.1～1份的香橼。
进一步的，所述润肺的营养组合物包括下述重量份数的原料组分：60～80份的大米、10～20份的小麦、6～11份的山药、4～7份的百合、0.4～0.7份的玉竹和0.3～0.6份的香橼。
进一步的，所述润肺的营养组合物包括下述重量份数的原料组分：70份的大米、15份的小麦、9份的山药、5份的百合、0.5份的玉竹和0.5份的香橼。
进一步的，所述润肺的营养组合物还包括1～3份的中药提取物，所述中药提取物包括以下重量份数的原料组分：10～28份的白果、8～22份的桔梗、5～16份的山楂、3～10份的桃仁、4～17份的橘红、0.3～2份的肉桂、4～13份的葛根、1～10份的白芷。
为了实现上述目的，根据本发明的另一个方面，还提供了一种润肺的营养组合物的加工方法。
根据本发明的润肺的营养组合物的加工方法，该方法依次包括如下步骤：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用；
步骤2，炒制：将各原料组分在100～200℃条件下炒制25～120min；
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉；
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
进一步的，所述双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、90～120℃和90℃。
进一步的，所述微波烘干机的加热温度控制在50～60℃。
进一步的，所述的步骤3的配料过程中，还添加有1～3份的中药提取物，所述中药提取物包括以下重量份数的原料组分：10～28份的白果、8～22份的桔梗、5～16份的山楂、3～10份的桃仁、4～17份的橘红、0.3～2份的肉桂、4～13份的葛根、1～10份的白芷。
进一步的，所述的中药提取物通过如下方法制备：
将各原料经干燥、粉碎制成药粉，用体积百分比为40～65％的乙醇溶液对所述药粉超声提取、离心、浓缩，得到中药提取物。
进一步的，所述中药提取物的制备过程中采用真空干燥箱进行干燥，温度参数为75℃～80℃，真空度在负压0.08Mpa与负压0.1Mpa之间。
本发明内容，针对肺不耐寒热，易于受邪的特点，顺应肺脏的生理功能特性进行调理，以养阴润肺，化痰止咳为出发点，进行组方配伍，适合与主食搭配，长期食用，并且口感好，易于为人群接受，能达到一定的补益肺气的功效。
附图说明
构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解，使得本申请的其它特征、目的和优点变得更明显。本发明的示意性实施例附图及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：
图1是根据本发明实施例的润肺的营养组合物的加工工艺流程图。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
此外，术语“包括”以及他的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列原料的产品或一系列步骤的方法不必限于清楚地列出的那些原料或步骤，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些方法、产品固有的其它步骤或原料。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。
本发明的主要目的在于提供一种养生保健食品，以用于滋阴润肺。
本发明的一个方面提供了一种具有该功能的营养组合物，包括以下重量份数的原料组分：55～90份的大米、7～25份的小麦、3～15份的山药、2～9份的百合、0.2～1份的玉竹和0.1～1份的香橼。
大米：中医认为大米性味甘平，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
小麦：性凉味甘。归心、脾、肾经。养心除烦，健脾益肾，除热止渴。
山药：味甘，性平。归脾、肺、肾经。益气养阴，补益脾肺，补肾固精。用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频，阴虚消渴。
百合：味甘，性寒。归心、肺经。养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
玉竹：味甘，性平。归肺、胃经。滋阴润肺，生津养胃。用于阴虚燥咳，烦渴口干，内热消渴。
香橼：味辛、苦、酸，性温。归肝、脾、肺经。疏肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。
本发明的营养组合物通过各类药食两用的原理的科学配搭，配以合理的中药达到食疗与药疗的完美结合，既体现了中药传统的炮制特色又有中医理论配方，更加丰富了营养组合物的调理、平衡、补失、保健的八字宗旨。主要功效是润肺。上述组合物可以作为日常调理饮食食用。
在上述实施方式的基础上，营养组合物还包括1～3份的中药提取物，所述中药提取物包括以下重量份数的原料组分：10～28份的白果、8～22份的桔梗、5～16份的山楂、3～10份的桃仁、4～17份的橘红、0.3～2份的肉桂、4～13份的葛根、1～10份的白芷。
山楂：味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。
桃仁：味苦、甘，性平。归心、肝、大肠经。活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。
白果：味甘、苦、涩，性平。有小毒。归肺经。敛肺平喘，收涩止带。用于痰多喘咳，带下，白浊，遗尿尿频。
桔梗：味苦、辛，性平。归肺经。宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。
橘红：味辛、苦，性温。归肺、脾经。理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
肉桂：味辛、甘，性大热。归肾、脾、心、肝经。有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
葛根：味甘、辛，性凉。归肺、胃经。解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
白芷：味辛，性温。归肺，脾，胃经。解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓，祛风止痒。用于风寒感冒，头痛、牙痛、风湿痹痛，鼻渊，带下证，疮痈肿毒。
营养组合物中添加少量的中药提取物用于增强营养组合物的润肺功能。中药组合物中：桔梗宣肺祛痰，白果敛肺收涩；山楂消食行气散瘀，桃仁活血祛瘀，橘红理气宽中，肉桂助阳散寒；葛根可透疹生津；白芷解表散寒。诸药合用，共奏润肺散瘀，化痰止咳之效。并且中药提取物用量较少，不会破坏原有的营养组合物的营养结构，且不会产生异味感。
如图1所示，上述的营养组合物的制备方法依次包括如下步骤：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用。严格对原料进行验收，去除杂质、泥土，有效较低重金属、农药等污染物残量。
步骤2，炒制：将各原料组分在100～200℃条件下炒制25～120min；防止温度过高，淀粉类食物产生丙烯酰胺，并且防止养分流失。
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉；各原料的配比参照本发明的营养组合物配方。还可以在配料过程中，添加1～3份的中药提取物，中药提取物包括以下重量份数的原料组分：10～28份的白果、8～22份的桔梗、5～16份的山楂、3～10份的桃仁、4～17份的橘红、0.3～2份的肉桂、4～13份的葛根、1～10份的白芷。具体的，中药提取物可以通过以下方法制备：将各原料经干燥、粉碎制成药粉，用体积百分比为40～65％的乙醇溶液对所述药粉超声提取、离心、浓缩，得到中药提取物。中药提取物的制备过程中采用真空干燥箱进行干燥，温度参数为75℃～80℃，真空度在负压0.08Mpa与负压0.1Mpa之间。
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、90～120℃和90℃。
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；微波烘干机的加热温度控制在50～60℃。
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。通过过筛可以改善产品颗粒的外观及均一性。在实际操作中，可以在完成包装之后填写好记录，做好标签，标明产品品名、产品批号、规格、净重、生产日期、岗位名称、责任者，填写交接单，转入中间站。
实施例1：
一种润肺的营养组合物，包括以下重量份数的原料组分：55～90份的大米、7～25份的小麦、3～15份的山药、2～9份的百合、0.2～1份的玉竹和0.1～1份的香橼。
制备方法如下：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用。
步骤2，炒制：将各原料组分在100℃条件下炒制120min。
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉。
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、90℃和90℃。
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；微波烘干机的加热温度控制在50℃。
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
实施例2：
一种润肺的营养组合物，包括以下重量份数的原料组分：55～90份的大米、7～25份的小麦、3～15份的山药、2～9份的百合、0.2～1份的玉竹和0.1～1份的香橼。
制备方法如下：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用。
步骤2，炒制：将各原料组分在200℃条件下炒制25min。
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉。
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、120℃和90℃。
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；微波烘干机的加热温度控制在60℃。
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
实施例3：
一种润肺的营养组合物，包括下述重量份数的原料组分：60～80份的大米、10～20份的小麦、6～11份的山药、4～7份的百合、0.4～0.7份的玉竹和0.3～0.6份的香橼。
制备方法如下：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用。
步骤2，炒制：将各原料组分在120℃条件下炒制80min。
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉。
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、100℃和90℃。
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；微波烘干机的加热温度控制在58℃。
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
实施例4：
一种润肺的营养组合物，包括下述重量份数的原料组分：60～80份的大米、10～20份的小麦、6～11份的山药、4～7份的百合、0.4～0.7份的玉竹和0.3～0.6份的香橼。
制备方法如下：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用。
步骤2，炒制：将各原料组分在130℃条件下炒制60min。
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉。
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、105℃和90℃。
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；微波烘干机的加热温度控制在53℃。
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
实施例5：
一种润肺的营养组合物，包括下述重量份数的原料组分：70份的大米、15份的小麦、9份的山药、5份的百合、0.5份的玉竹和0.5份的香橼。
制备方法如下：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用。
步骤2，炒制：将各原料组分在150℃条件下炒制40min。
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉。
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、110℃和90℃。
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；微波烘干机的加热温度控制在55℃。
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
实施例6：
一种润肺的营养组合物，包括下述重量份数的原料组分：70份的大米、15份的小麦、9份的山药、5份的百合、0.5份的玉竹、0.5份的香橼和1份的中药提取物。中药提取物包括以下重量份数的原料组分：10～28份的白果、8～22份的桔梗、5～16份的山楂、3～10份的桃仁、4～17份的橘红、0.3～2份的肉桂、4～13份的葛根、1～10份的白芷。中药提取物通过如下方法制备：将各原料经干燥、粉碎制成药粉，用体积百分比为65％的乙醇溶液对所述药粉超声提取、离心、浓缩，得到中药提取物。中药提取物的制备过程中采用真空干燥箱进行干燥，温度参数为75℃，真空度为负压0.08Mpa。
营养组合物制备方法如下：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用。
步骤2，炒制：将步骤1处理后的各原料组分在150℃条件下炒制40min。
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料与中药提取物进行混合并搅拌均匀，制得米粉。
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、110℃和90℃。
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；微波烘干机的加热温度控制在55℃。
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
实施例7：
一种润肺的营养组合物，包括下述重量份数的原料组分：70份的大米、15份的小麦、9份的山药、5份的百合、0.5份的玉竹、0.5份的香橼和1份的中药提取物。中药提取物包括以下重量份数的原料组分：28份的白果、22份的桔梗、16份的山楂、10份的桃仁、17份的橘红、2份的肉桂、13份的葛根、10份的白芷。中药提取物通过如下方法制备：将各原料经干燥、粉碎制成药粉，用体积百分比为40％的乙醇溶液对所述药粉超声提取、离心、浓缩，得到中药提取物。中药提取物的制备过程中采用真空干燥箱进行干燥，温度参数为80℃，真空度为负压0.1Mpa。
营养组合物制备方法如下：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用。
步骤2，炒制：将步骤1处理后的各原料组分在150℃条件下炒制40min。
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料与中药提取物进行混合并搅拌均匀，制得米粉。
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、110℃和90℃。
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；微波烘干机的加热温度控制在55℃。
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
实验例1：食用品质感官评价
评价方法：根据米饭的气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地，对比参照样品进行评分，综合评分为各项得分之和。评分规则参见表1，用于该实验例感官评价的产品分别为本发明实施例1至7所制得的润肺的营养组合物与大米进行混合得到的主食产品，大米与营养组合物的混合比例为4:1，分别编号为产品1至7。产品1至7对应的评价得分的结果统计参见表2。
综合评分以50分以下为很差，51分～60分为差，61～70分为一般，71分～80分为较好，81分～90分为好，90份以上为优。
具体的操作步骤、准备工作、品评人员确定、样品确定、仪器和器具等未尽事宜均参照GB/T 15682-2008《粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》进行。
表1米饭感官评价评分规则
表2各产品评价得分的结果统计表
| 组别 | 综合评分/分 | 评价结果 |
| 产品1 | 92 | 优 |
| 产品2 | 94 | 优 |
| 产品3 | 94 | 优 |
| 产品4 | 93 | 优 |
| 产品5 | 90 | 优 |
| 产品6 | 87 | 好 |
| 产品7 | 89 | 好 |
由上述试验结果可知，各感官评定员对实施例1至7制得的润肺的营养组合物与大米配合使用后感官评价结果均为优和好。说明本发明产品在气味、外观结构、适口性、滋味及冷饭质地方面均具有较为优越的性能。
实验例2：镇咳试验
1、动物：SPF级小鼠，雌雄各半，体重20±2g。
2、用品：本发明实施例1～7制得的营养组合物、大米、浓氨水。
3、统计学方法
实验结果以表示，正态分布资料用t检验，偏态分布用秩和检验。
4、实验方法
选用小鼠80只，雌雄各半，按性别和体重随机分为8组，分别为1组对照组、7组试验组。除对照组外，其余各组小鼠每次按2g/kg相应的实施例1至7的营养组合物进行灌胃，每日3次，连续14d，对照组给予等量的大米。连续灌胃14d，末次灌胃1h后，将小鼠置于倒置的500ml烧杯内，吸取0.3ml浓氨水注入50mg棉球后放入烧杯内，观察并记录各组小鼠的咳嗽潜伏期和3分钟内小鼠咳嗽次数(典型咳嗽是小鼠腹肌收缩，同时张大嘴，伴有咳声)，实验数据用方差分析统计。实验结果见表3。
表3润肺的营养组合物对氨水引发小鼠咳嗽的影响
与对照组比较，**p<0.01。
由表3可知，实施例1至7的润肺的营养组合物所对应的咳嗽潜伏期与对照组相比有极显著性差异(p<0.01)；实施例1至7的润肺的营养组合物所对应的3分钟内咳嗽的次数与对照组比较有极显著性差异(p<0.01)，提示本发明营养组合物能明显延长氨水诱导的小鼠咳嗽潜伏期及降低咳嗽次数，说明本营养组合物有明显的润肺镇咳作用。
此外，通过对比实施例1至5可知，所采用的原材料相同，仅仅是配伍比例的不同，在五个实施例中，实施例5的咳嗽潜伏期最长，3分钟内咳嗽次数最少，说明实施例5的营养组合物镇咳效果最为明显，为较佳的实施例。通过对比实施例5至7可知，实施例6和7相对于实施例5添加了中药提取物，实施例6和7的咳嗽潜伏期长于实施例5，3分钟内咳嗽次数少于实施例5，说明中药提取物的添加可以进一步强化营养组合物润肺镇咳的效果。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种润肺的营养组合物，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：55～90份的大米、7～25份的小麦、3～15份的山药、2～9份的百合、0.2～1份的玉竹和0.1～1份的香橼。
2.根据权利要求1所述的润肺的营养组合物，其特征在于，包括下述重量份数的原料组分：60～80份的大米、10～20份的小麦、6～11份的山药、4～7份的百合、0.4～0.7份的玉竹和0.3～0.6份的香橼。
3.根据权利要求1所述的润肺的营养组合物，其特征在于，包括下述重量份数的原料组分：70份的大米、15份的小麦、9份的山药、5份的百合、0.5份的玉竹和0.5份的香橼。
4.根据权利要求1～3任一项所述的润肺的营养组合物，其特征在于，还包括1～3份的中药提取物，所述中药提取物包括以下重量份数的原料组分：10～28份的白果、8～22份的桔梗、5～16份的山楂、3～10份的桃仁、4～17份的橘红、0.3～2份的肉桂、4～13份的葛根、1～10份的白芷。
5.一种如权利要求1～3任一项所述的润肺的营养组合物的制备方法，其特征在于，该方法依次包括如下步骤：
步骤1，原料准备：将大米、小麦、山药、百合、玉竹和香橼经除杂和分拣处理后备用；
步骤2，炒制：将各原料组分在100～200℃条件下炒制25～120min；
步骤3，配料：将炒制后的各原料分别进行粉碎，然后按照配比将粉碎后的各原料进行混合并搅拌均匀，制得米粉；
步骤4，造粒：将步骤3制得的米粉通过双螺旋挤压机进行挤压，糊化造粒，制得混合米粒；
步骤5：烘干：将混合米粒通过微波烘干机进行烘干，控制物料水分在12％以下，在室温下冷却；
步骤6：过筛及包装：将冷却后的混合米粒过筛，将筛下的混合米粒真空包装。
6.根据权利要求5所述的润肺的营养组合物的制备方法，其特征在于，所述双螺旋挤压机的三段温度分别控制为60℃、90～120℃和90℃。
7.根据权利要求5所述的润肺的营养组合物的制备方法，其特征在于，所述微波烘干机的加热温度控制在50～60℃。
8.根据权利要求5～7任一项所述的润肺的营养组合物的制备方法，其特征在于，所述的步骤3的配料过程中，还添加有1～3份的中药提取物，所述中药提取物包括以下重量份数的原料组分：10～28份的白果、8～22份的桔梗、5～16份的山楂、3～10份的桃仁、4～17份的橘红、0.3～2份的肉桂、4～13份的葛根、1～10份的白芷。
9.根据权利要求8所述的润肺的营养组合物的制备方法，其特征在于，所述的中药提取物通过如下方法制备：
将各原料经干燥、粉碎制成药粉，用体积百分比为40～65％的乙醇溶液对所述药粉超声提取、离心、浓缩，得到中药提取物。
10.根据权利要求9所述的润肺的营养组合物的制备方法，其特征在于，所述中药提取物的制备过程中采用真空干燥箱进行干燥，温度参数为75℃～80℃，真空度在负压0.08Mpa与负压0.1Mpa之间。
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