CN108094810A - 用于调理血瘀体质的固体饮料及其加工方法 - Google Patents

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Abstract

本申请公开了一种用于调理血瘀体质的固体饮料。该固体饮料包括以下重量份数的原料组分：21～55份的山楂、9～33份的桃仁、9～33份的白果、5～21份的桔梗、9～33份的橘红、0.5～4份的肉桂、9～33份的葛根、2～21份的白芷、10～29份的糊精、7～25份的麦芽糊精、8～26份的可溶性淀粉和0.05～0.2份的阿斯巴甜。本申请的固体饮料，制作简便，所用的原料均为可药食两用的药材，所使用的辅料也均符合国标GB2760‑2011(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)，食用安全，口感好，对改善血瘀体质具有一定效果，并且加工工艺适合工业化大生产。

Description

用于调理血瘀体质的固体饮料及其加工方法
技术领域
本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种用于调理血瘀体质的固体饮料及其加工方法。
背景技术
中华中医药学会在《中医体质分类与判定标准》中，将人体体质分为平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质九种类型，多属于亚健康状态。
血淤体质的主要征候是血行迟缓不畅，多半是因为情绪意志长期抑郁，或久居寒冷地区，以及脏腑功能失调所造成，以身体较瘦的人为主。其临床表现为当血淤滞于脏腑、经络某一局部时，则发为疼痛，痛有定处，得温而不减，甚至形成肿块。此类型的人，有些明明年纪未到就已出现老人斑，有些常有身上某部位疼痛的困扰，比如：女性生理期容易痛经，男性身上多有淤青，身上的疼痛症在夜晚加重等等。
血瘀体质这一亚健康体质属于慢性病症，病程较长，需要长期用药，逐步调理，以达到固本培源，扶正祛邪的效果。中医常用的剂型有汤剂和中成药如丸剂等，汤剂的药效较好，但是服用时比较繁琐，口感也差，如果长期用药，患者不易坚持，而丸剂的药效又相对较差。
食物是人类预防疾病和保健最好的产品，而“药食同源”又是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。《周礼·天官·疾医》记载：“以五味、五谷、五药养其病。”说明了食品的生理保健作用。利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法我们称为食疗。而“疗”又不如“补”，食补即是用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补以达到增强抵抗力和免疫力，进而延年益寿、强健体魄。《千金药方》记载：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法，不仅是当时医家的基本治疗手段，更是衡量一位医家是否高明的重要依据。
《黄帝内经》中提出“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。“治未病”即采取相应的措施，防止疾病的发生发展。体质决定了我们的健康，决定了对疾病的易感性。面对现代五花八门的疾病，以及发病年龄越来越低、亚健康人越来越多的状况，食疗以其具有的健康天然的优点越来越受到消费者的青睐，结合中国传统养生的宝贵经验和中医药在调理血瘀体质方面的良好积累，用现代科学的技术和方法，药食同源，针对容易出现的问题，开发一款具有养生保健作用，口感好，调理血瘀体质的食品具有重要的意义。
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种养生保健食品，以用于调理血瘀体质。
为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种用于调理血瘀体质的固体饮料。
根据本发明的用于调理血瘀体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：21～55份的山楂、9～33份的桃仁、9～33份的白果、5～21份的桔梗、9～33份的橘红、0.5～4份的肉桂、9～33份的葛根、2～21份的白芷、10～29份的糊精、7～25份的麦芽糊精、8～26份的可溶性淀粉和0.05～0.2份的阿斯巴甜。
进一步的，本发明用于调理血瘀体质的固体饮料包括以下重量份数的原料组分：30～44份的山楂、15～23份的桃仁、17～28份的白果、9～17份的桔梗、15～28份的橘红、1～3份的肉桂、14～23份的葛根、8～17份的白芷、19～24份的糊精、10～22份的麦芽糊精、13～22份的可溶性淀粉和0.1～0.15份的阿斯巴甜。
进一步的，本发明用于调理血瘀体质的固体饮料包括以下重量份数的原料组分：40份的山楂、20份的桃仁、20份的白果、12份的桔梗、20份的橘红、2份的肉桂、20份的葛根、12份的白芷、19份的糊精、15份的麦芽糊精、15份的可溶性淀粉和0.1份的阿斯巴甜。
为了实现上述目的，根据本发明的另一个方面，提供了一种用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法。
根据本发明的用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，包括以下步骤：
(1)原料准备：将桃仁、山楂、葛根、白果、橘红、白芷、桔梗、肉桂经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液；
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏；
(4)湿法制粒：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜进行混合搅拌后的到混合辅料，将步骤(3)制得的稠膏加入到所述混合辅料中，进行搅拌制粒。
进一步的，上述步骤(2)中的两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
进一步的，上述步骤(3)中的浓缩温度为70～80℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.2～1.5。
进一步的，上述步骤(4)中湿法制粒包括如下步骤：
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒；
进一步的，第一次整粒的筛网采用12目网，第二次整粒的筛网采用10目网。
进一步的，步骤(4.3)中的干燥过程中，物料温度控制在70～80℃，最终物料水分控制在5％以下。
进一步的，二次整粒后还包括选粒步骤，选用10～60目之间的颗粒。
本发明的固体饮料，制作简便，所用的原料均为可药食两用的药材，所使用的辅料也均符合国标GB2760-2011(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)，食用安全，口感好，长期食用对改善血瘀体质具有一定效果，并且加工工艺适合工业化大生产。
附图说明
构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解，使得本申请的其它特征、目的和优点变得更明显。本发明的示意性实施例附图及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：
图1是根据本发明实施例的固体饮料的加工工艺；
图2是根据本发明实施例的固体饮料的加工工艺中湿法制粒的具体步骤。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
此外，术语“包括”以及他的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列原料的产品或一系列步骤的方法不必限于清楚地列出的那些原料或步骤，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些方法、产品固有的其它步骤或原料。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。
本发明的主要目的在于提供一种养生保健食品，以用于调理血瘀体质。
为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种用于调理血瘀体质的固体饮料。
根据本发明的用于调理血瘀体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：21～55份的山楂、9～33份的桃仁、9～33份的白果、5～21份的桔梗、9～33份的橘红、0.5～4份的肉桂、9～33份的葛根、2～21份的白芷、10～29份的糊精、7～25份的麦芽糊精、8～26份的可溶性淀粉和0.05～0.2份的阿斯巴甜。
山楂：味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。
桃仁：味苦、甘，性平。归心、肝、大肠经。活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。
白果：味甘、苦、涩，性平。有小毒。归肺经。敛肺平喘，收涩止带。用于痰多喘咳，带下，白浊，遗尿尿频。
桔梗：味苦、辛，性平。归肺经。宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。
橘红：味辛、苦，性温。归肺、脾经。理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
肉桂：味辛、甘，性大热。归肾、脾、心、肝经。有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
葛根：味甘、辛，性凉。归肺、胃经。解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
白芷：味辛，性温。归肺，脾，胃经。解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓，祛风止痒。用于风寒感冒，头痛、牙痛、风湿痹痛，鼻渊，带下证，疮痈肿毒。
血瘀体质是指当人体脏腑功能失调时，易出现体内血液运行不畅或内出血不能消散而成瘀血内阻的体质，常表现面色晦黯，皮肤粗糙呈褐色，色素沉着，或有紫斑，口唇黯淡，舌质青紫或有瘀点，脉细涩。血瘀体质证症状表现多端，治疗大法当活血化瘀。方中山楂消食行气散瘀，桃仁活血祛瘀，橘红理气宽中，共起活血化瘀之效。桔梗宣肺祛痰；白果敛肺收涩；肉桂助阳散寒；葛根可透疹生津；白芷解表散寒。在该发明中，山楂、桃仁和橘红是主(君)方，白果、桔梗和葛根是配(臣)方，还有肉桂和白芷就是辅(使)方，另外糊精、麦芽糊精和阿斯巴甜一方面可以发挥药用价值，均衡营养成分，另一方面还可以用于调味。
如图1所示，用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，包括以下步骤：
(1)原料准备：将桃仁、山楂、葛根、白果、橘红、白芷、桔梗和肉桂经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；各原料的比例采用本发明所提供的配比。
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液；
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏；
(4)湿法制粒：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜进行混合搅拌后的到混合辅料，将步骤(3)制得的稠膏加入到所述混合辅料中，进行搅拌制粒。
(5)包装：湿法制粒后的产品经过包装步骤即可制得成品。
步骤(1)的目的在于将种子类药材去脂，粉碎过2目筛；根茎类药材含纤维素、淀粉丰富，切制或粉碎提取可以有效保留目标成分、防多糖膨胀；净制可以去除杂质、泥土，有效较低重金属、农药等污染物残量。
上述步骤(2)中的两次煎煮过程如下操作：第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
上述步骤(3)中的浓缩温度为70～80℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.2～1.5。低温蒸发，可以有效减少热敏成分分解，如枸橼酸、苹果酸、草酸等有机酸，且浓缩效率高，不排出溶剂蒸汽，利于蒸发，密闭，对环境无污染。
如图2所示，上述步骤(4)中湿法制粒包括如下步骤：
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；各原料的配比采用本发明所提供的配比。
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒；搅拌制粒可以优选防止各成分的分离。由于混合提取物成分的粒度、密度存在差异时容易出现离析现象，制粒不仅能有效改善此问题，还可以显著提高溶解性。
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥；沸腾干燥能有效控制粒度分布、控制产品水分。
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒；通过二次整粒，可以控制颗粒分布、松密度、紧密度；
上述步骤中，第一次整粒的筛网采用12目网，第二次整粒的筛网采用10目网。
上述步骤(4.3)中的干燥过程中，物料温度控制在70～80℃，最终物料水分控制在5％以下。本步骤中，可以根据物料干燥情况时常进行翻锅，确保最终的物料水分满足要求。
在上述实施方式的基础上，二次整粒后还包括选粒步骤，选用10～60目之间的颗粒。通过选粒可以改善产品颗粒的外观及均一性。在实际操作中，可以在完成选粒之后填写好记录，做好标签，标明产品品名、产品批号、规格、净重、生产日期、岗位名称、责任者，填写交接单，转入中间站。
实施例1：
用于调理血瘀体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：21份的山楂、9份的桃仁、9份的白果、5份的桔梗、9份的橘红、0.5份的肉桂、9份的葛根、2份的白芷、10份的糊精、7份的麦芽糊精、8份的可溶性淀粉和0.05份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将桃仁、山楂、葛根、白果、橘红、白芷、桔梗和肉桂经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为70℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.2；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在70℃，最终物料水分控制在5％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实施例2：
用于调理血瘀体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：55份的山楂、33份的桃仁、33份的白果、21份的桔梗、33份的橘红、4份的肉桂、33份的葛根、21份的白芷、29份的糊精、25份的麦芽糊精、26份的可溶性淀粉和0.2份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将桃仁、山楂、葛根、白果、橘红、白芷、桔梗和肉桂经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为80℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.5；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在80℃，最终物料水分控制在3％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实施例3：
用于调理血瘀体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：30份的山楂、15份的桃仁、17份的白果、9份的桔梗、15份的橘红、1份的肉桂、14份的葛根、8份的白芷、19份的糊精、10份的麦芽糊精、13份的可溶性淀粉和0.1份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将桃仁、山楂、葛根、白果、橘红、白芷、桔梗和肉桂经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为75℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.45；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在78℃，最终物料水分控制在3.4％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实施例4：
用于调理血瘀体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：30份的山楂、15份的桃仁、17份的白果、9份的桔梗、15份的橘红、1份的肉桂、14份的葛根、8份的白芷、19份的糊精、10份的麦芽糊精、13份的可溶性淀粉和0.1份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将桃仁、山楂、葛根、白果、橘红、白芷、桔梗和肉桂经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为73℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.33；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在72℃，最终物料水分控制在4.5％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实施例5：
用于调理血瘀体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：40份的山楂、20份的桃仁、20份的白果、12份的桔梗、20份的橘红、2份的肉桂、20份的葛根、12份的白芷、19份的糊精、15份的麦芽糊精、15份的可溶性淀粉和0.1份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将桃仁、山楂、葛根、白果、橘红、白芷、桔梗、肉桂经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为77℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.4；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在76℃，最终物料水分控制在3.8％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实验例1：以下为本发明实施例5所制得的用于调理血瘀体质的固体饮料效果测试。
基本病例情况：临床180例血瘀体质病例，其中男90例，女90例，年龄最小8岁，最大77岁。胸痛咳嗽，气促，喘息不能平卧，胸闷如塞，心悸不宁，舌质紫暗或淤斑、瘀点，共30例；心悸，口唇青紫，舌质青紫或淤斑、瘀点，脉涩或结代，共30例；胃痛，按之痛甚，食后加剧或有包块，入夜尤甚，甚者便血或呕血，共30例；肢体可见局部的肿痛或青紫，舌质紫或淤斑、瘀点，共30例；少腹疼痛，月经不调，痛经，经色紫黑有块，舌质紫暗或淤斑共30例，眩晕，头痛经久不愈，兼见健忘，失眠，心悸、耳鸣耳聋，舌质紫暗或淤斑，共30例。
用法用量：每次8克，每天两次。开水冲开后服用。
疗效评定标准：
治愈：临床症状完全消失，恢复正常生活。
有效：临床症状部分消失，各项体征逐步好转。
无效：症状体征无明显改善。
结果统计：治愈113例，有效46例，无效31例。即总有效159例，总有效率88.33％。
实验例2：感官评定
取实施例1至5的制得的固体饮料经开水冲开后作为试验组，并将实施例5中加工工艺中步骤(2)所制备得到的两次煎煮后的混合药液为对照组，试验组和对照组的样品各设置3个重复，由20名专业感官评定员进行感官评定，感官评定评分标准见表1，感官评定结果如表2所示。
表1感官评定评分标准
表2固体饮料的感官评定结果
由上述试验结果可知，20名专业感官评定员对实施例1至5制得的固体饮料的色泽、气味、口感、细腻感的平均分数均高于对照组的分数。结果显示，本发明提供的固体饮料比中药饮片煎煮后的药液在气味和口感上有很大改进，且增加了甜味，口感以及细腻感都大幅提升，非常适合日常饮用。
实验例3：动物实验
采用实施例1至5制备的固体饮料，对血瘀模型大鼠进行动物实验，通过对照实验，考察本发明固体饮料对试验大鼠的治疗作用。
(1)血流变测定：
测定方法为大鼠麻醉后下颈总动脉插管取血，采用多功能毛细管黏度仪分别测定高切变率(200s-1)、中切变率(30s-1)和低切变率(5s-1)时的全血黏度ηb，采用红细胞变形/聚集测试仪测定红细胞聚集指数RI。
(2)大鼠急性血瘀模型的建立
除空白对照组外其余各组SD大鼠皮下注射肾上腺素Adr(0.8mg/kg)后再将其置于冰水浴中浸泡4分钟，间隔4小时再注射一次Adr。最后一次注射Adr12小时后颈总动脉插管取血，测定模型组与空白对照组血液流变学指标ηb(高切、中切和低切)和RI之间是否存在显著性差异以确定建模是否成功。
(3)给药方式
空白对照组(简称空白组)：与模型组等体积生理盐水(20mL/kg)；
急性血瘀模型组(简称模型组)：生理盐水(20mL/kg)；
固体饮料试验组(简称试验组)：固体饮料颗粒按照0.3g/kg灌胃。
各组实验动物每日早晚灌胃各一次，共5次，各组于第5天后颈总动脉插管取血，测定各组血液流变学指标ηb(高切、中切和低切)和红细胞聚集指RI。
(4)测试结果及数据分析(结果见表3)
相较于空白组，模型组全血黏度(200、30、5s-1)和红细胞聚集指数均升高(P<0.01)，证明急性血瘀模型建模成功；
与模型组相比，上述实施例1～5所制备的固体饮料均可使模型大鼠全血黏度和红细胞聚集指数降低；
(3)实施例5在改善血液流变学相关指标(ηb和RI)方面要优于实施例1～4。
因此综合考虑结果，所发明制备的固体饮料颗粒能明显改善血流变，可用于血瘀体质的改善与调理。
表3大鼠急性血瘀模型全血黏度和红细胞聚集指数检测结果
**P<0.01(与空白组相比)；*P<0.05(与空白组相比)；##P<0.01(与模型组相比)；#P<0.05(与模型组相比)
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种用于调理血瘀体质的固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：21～55份的山楂、9～33份的桃仁、9～33份的白果、5～21份的桔梗、9～33份的橘红、0.5～4份的肉桂、9～33份的葛根、2～21份的白芷、10～29份的糊精、7～25份的麦芽糊精、8～26份的可溶性淀粉和0.05～0.2份的阿斯巴甜。
2.根据权利要求1所述的用于调理血瘀体质的固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：30～44份的山楂、15～23份的桃仁、17～28份的白果、9～17份的桔梗、15～28份的橘红、1～3份的肉桂、14～23份的葛根、8～17份的白芷、19～24份的糊精、10～22份的麦芽糊精、13～22份的可溶性淀粉和0.1～0.15份的阿斯巴甜。
3.根据权利要求1所述的用于调理血瘀体质的固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：40份的山楂、20份的桃仁、20份的白果、12份的桔梗、20份的橘红、2份的肉桂、20份的葛根、12份的白芷、19份的糊精、15份的麦芽糊精、15份的可溶性淀粉和0.1份的阿斯巴甜。
4.一种用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料准备：将桃仁、山楂、葛根、白果、橘红、白芷、桔梗、肉桂经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液；
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏；
(4)湿法制粒：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜进行混合搅拌后的到混合辅料，将步骤(3)制得的稠膏加入到所述混合辅料中，进行搅拌制粒。
5.根据权利要求4所述的用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中的两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
6.根据权利要求4所述的用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)中的浓缩温度为70～80℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.2～1.5。
7.根据权利要求4所述的用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中湿法制粒包括如下步骤：
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒。
8.根据权利要求7所述的用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，第一次整粒的筛网采用12目网，第二次整粒的筛网采用10目网。
9.根据权利要求7所述的用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，步骤(4.3)中的干燥过程中，物料温度控制在70～80℃，最终物料水分控制在5％以下。
10.根据权利要求7所述的用于调理血瘀体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，二次整粒后还包括选粒步骤，选用10～60目之间的颗粒。
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