CN108157726A - 用于调理气郁体质的固体饮料及其加工方法 - Google Patents

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Abstract

本申请公开了一种用于调理气郁体质的固体饮料。该固体饮料包括以下重量份数的原料组分：20～44份的香橼、17～45份的紫苏、10～38份的佛手、9～35份的代代花、10～33份的刀豆、20～50份的薄荷、18～50份的酸枣仁、24～43份的麦芽、11～32份的橘皮、17～45份的青果、8～23份的胖大海、25～55份的糊精、15～45份的麦芽糊精、15～45份的可溶性淀粉和0.1～0.3份的阿斯巴甜。本申请的固体饮料，制作简便，所用的原料均为可药食两用的药材，所使用的辅料也均符合国标GB2760‑2011(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)，食用安全，口感好，对改善气郁体质具有一定效果，并且加工工艺适合工业化大生产。

Description

用于调理气郁体质的固体饮料及其加工方法
技术领域
本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种用于调理气郁体质的固体饮料及其加工方法。
背景技术
中华中医药学会在《中医体质分类与判定标准》中，将人体体质分为平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质九种类型，多属于亚健康状态。
气郁体质(Qidepressionconstitution)是由于长期情志不畅、气机郁滞而形成的以性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑为主要表现的体质状态。处于这种体质状态者，多见于中青年，以女性多见，性格多孤僻内向，易多愁善感，气量较狭小。气郁体质者的发病以肝为主，兼及心、胃、大肠、小肠。易伤情志及饮食，易产生气机不畅，如郁病、失眠、梅核气、惊恐等，现代研究此类体质易生肿瘤。调理治疗宜调畅情志，疏通气机。
气郁体质这一亚健康体质一般属有余之体。平时应注意心理调摄，调神养性，维持良好的心理平衡，加强体育运动。由于气郁在先、郁滞为本，故疏通气机为治疗原则。中医常用的剂型有汤剂和中成药如丸剂等，汤剂的药效较好，但是服用时比较繁琐，口感也差，如果长期用药，患者不易坚持，而丸剂的药效又相对较差。
食物是人类预防疾病和保健最好的产品，而“药食同源”又是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。《周礼·天官·疾医》记载：“以五味、五谷、五药养其病。”说明了食品的生理保健作用。利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法我们称为食疗。而“疗”又不如“补”，食补即是用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补以达到增强抵抗力和免疫力，进而延年益寿、强健体魄。《千金药方》记载：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法，不仅是当时医家的基本治疗手段，更是衡量一位医家是否高明的重要依据。
《黄帝内经》中提出“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。“治未病”即采取相应的措施，防止疾病的发生发展。体质决定了我们的健康，决定了对疾病的易感性。面对现代五花八门的疾病，以及发病年龄越来越低、亚健康人越来越多的状况，食疗以其具有的健康天然的优点越来越受到消费者的青睐，结合中国传统养生的宝贵经验和中医药在调理气郁体质方面的良好积累，用现代科学的技术和方法，药食同源，针对容易出现的问题，开发一款具有养生保健作用，口感好，调理气郁体质的食品具有重要的意义。
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种养生保健食品，以用于调理气郁体质。
为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种用于调理气郁体质的固体饮料。
根据本发明的用于调理气郁体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：20～44份的香橼、17～45份的紫苏、10～38份的佛手、9～35份的代代花、10～33份的刀豆、20～50份的薄荷、18～50份的酸枣仁、24～43份的麦芽、11～32份的橘皮、17～45份的青果、8～23份的胖大海、25～55份的糊精、15～45份的麦芽糊精、15～45份的可溶性淀粉和0.1～0.3份的阿斯巴甜。
进一步的，本发明用于调理气郁体质的固体饮料包括以下重量份数的原料组分：25～40份的香橼、20～38份的紫苏、13～33份的佛手、12～30份的代代花、15～25份的刀豆、25～43份的薄荷、23～44份的酸枣仁、28～39份的麦芽、14～26份的橘皮、23～41份的青果、10～18份的胖大海、30～50份的糊精、20～40份的麦芽糊精、20～40份的可溶性淀粉和0.15～0.25份的阿斯巴甜。
进一步的，本发明用于调理气郁体质的固体饮料包括以下重量份数的原料组分：33份的香橼、33份的紫苏、20份的佛手、20份的代代花、20份的刀豆、33份的薄荷、33份的酸枣仁、33份的麦芽、20份的橘皮、33份的青果、13份的胖大海、40份的糊精、30份的麦芽糊精、30份的可溶性淀粉和0.2份的阿斯巴甜。
为了实现上述目的，根据本发明的另一个方面，提供了一种用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法。
根据本发明的用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，包括以下步骤：
(1)原料准备：将香橼、紫苏、薄荷、酸枣仁、麦芽、青果、佛手、代代花、刀豆、橘皮和胖大海经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液；
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏；
(4)湿法制粒：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜进行混合搅拌后的到混合辅料，将步骤(3)制得的稠膏加入到所述混合辅料中，进行搅拌制粒。
进一步的，上述步骤(2)中的两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
进一步的，上述步骤(3)中的浓缩温度为70～80℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.2～1.5。
进一步的，上述步骤(4)中湿法制粒包括如下步骤：
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒；
进一步的，第一次整粒的筛网采用12目网，第二次整粒的筛网采用10目网。
进一步的，步骤(4.3)中的干燥过程中，物料温度控制在70～80℃，最终物料水分控制在5％以下。
进一步的，二次整粒后还包括选粒步骤，选用10～60目之间的颗粒。
本发明的固体饮料，制作简便，所用的原料均为可药食两用的药材，所使用的辅料也均符合国标GB2760-2011(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)，食用安全，口感好，对改善气郁体质具有一定效果，并且加工工艺适合工业化大生产。
附图说明
构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解，使得本申请的其它特征、目的和优点变得更明显。本发明的示意性实施例附图及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：
图1是根据本发明实施例的固体饮料的加工工艺；
图2是根据本发明实施例的固体饮料的加工工艺中湿法制粒的具体步骤。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
此外，术语“包括”以及他的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列原料的产品或一系列步骤的方法不必限于清楚地列出的那些原料或步骤，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些方法、产品固有的其它步骤或原料。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。
本发明的主要目的在于提供一种养生保健食品，以用于调理气郁体质。
为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种用于调理气郁体质的固体饮料。
根据本发明的用于调理气郁体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：20～44份的香橼、17～45份的紫苏、10～38份的佛手、9～35份的代代花、10～33份的刀豆、20～50份的薄荷、18～50份的酸枣仁、24～43份的麦芽、11～32份的橘皮、17～45份的青果、8～23份的胖大海、25～55份的糊精、15～45份的麦芽糊精、15～45份的可溶性淀粉和0.1～0.3份的阿斯巴甜。
香橼：味辛、苦、酸，性温。归肝、脾、肺经。疏肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。
紫苏：味辛，性温，归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
佛手：味辛、苦、酸，性温。归肝、脾、胃、肺经。有疏肝理气，和胄止痛，燥湿化痰的功效。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
代代花：味甘、微苦，性平。行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛、疏肝，和胃，理气。治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕吐、少食。
刀豆：味甘，性温。归胃、肾经。温中，下气，止呃。用于虚寒呃逆，呕吐。
薄荷：味辛，性凉。入肺、肝经。疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。用于外感风热，头痛，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹，温病初起，风疹瘙痒，肝郁气滞，胸闷胁痛。
酸枣仁：味甘、酸，性平。归心、脾、肝、胆经。养肝，宁心，安神，敛汗。用于虚烦不眠，惊悸怔忡，体虚自汗，盗汗。
麦芽：味甘，性平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。
橘皮：味辛而微苦，性温，入脾、肺经。有理气调中，燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏，但阴津亏损，内有实热者慎用。
青果：味甘、酸，性平。归肺、胃经。清热解毒，利咽，生津。用于咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒。
胖大海：味甘，性寒。归肺、大肠经。清热润肺，利咽开音，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。
气郁体质的人，形体多消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，时欲太息，舌淡红，苔白，脉弦。若病则胸胁胀痛或窜痛；或乳房小腹胀痛，月经不调，痛经；或咽中梗阻，如有异物；或颈项瘿瘤；或胃脘胀痛，泛吐酸水，呃逆哎气；或腹痛肠鸣，大便泄利不爽；或气上冲逆，头痛眩晕，昏仆吐衄。气郁在先、郁滞为本，故疏通气机为气郁体质者的调养原则。方中香橼疏肝理气，紫苏行气和胃，橘皮理气调中，麦芽行气消食，共起疏通气机之效。佛手疏肝理气；代代花和胃理气；刀豆温中下气；薄荷疏肝行气。酸枣仁宁心安神；青果解毒生津；胖大海清热润肺。在该发明中，香橼、紫苏、橘皮和麦芽是主(君)方，佛手、代代花、刀豆和薄荷是配(臣)方，还有酸枣仁、青果和胖大海就是辅(使)方，另外糊精、麦芽糊精和阿斯巴甜一方面可以发挥药用价值，均衡营养成分，另一方面还可以用于调味。
如图1所示，用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，包括以下步骤：
(1)原料准备：将香橼、紫苏、薄荷、酸枣仁、麦芽、青果、佛手、代代花、刀豆、橘皮和胖大海经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；各原料的比例采用本发明所提供的配比。
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液；
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏；
(4)湿法制粒：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜进行混合搅拌后的到混合辅料，将步骤(3)制得的稠膏加入到所述混合辅料中，进行搅拌制粒。
(5)包装：湿法制粒后的产品经过包装步骤即可制得成品。
步骤(1)的目的在于将种子类药材去脂，粉碎过2目筛；根茎类药材含纤维素、淀粉丰富，切制或粉碎提取可以有效保留目标成分、防多糖膨胀；净制可以去除杂质、泥土，有效较低重金属、农药等污染物残量。
上述步骤(2)中的两次煎煮过程如下操作：第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
上述步骤(3)中的浓缩温度为70～80℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.2～1.5。低温蒸发，可以有效减少热敏成分分解，如枸橼酸、苹果酸、草酸等有机酸，且浓缩效率高，不排出溶剂蒸汽，利于蒸发，密闭，对环境无污染。
如图2所示，上述步骤(4)中湿法制粒包括如下步骤：
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；各原料的配比采用本发明所提供的配比。
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒；搅拌制粒可以优选防止各成分的分离。由于混合提取物成分的粒度、密度存在差异时容易出现离析现象，制粒不仅能有效改善此问题，还可以显著提高溶解性。
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥；沸腾干燥能有效控制粒度分布、控制产品水分。
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒；通过二次整粒，可以控制颗粒分布、松密度、紧密度；
上述步骤中，第一次整粒的筛网采用12目网，第二次整粒的筛网采用10目网。
上述步骤(4.3)中的干燥过程中，物料温度控制在70～80℃，最终物料水分控制在5％以下。本步骤中，可以根据物料干燥情况时常进行翻锅，确保最终的物料水分满足要求。
在上述实施方式的基础上，二次整粒后还包括选粒步骤，选用10～60目之间的颗粒。通过选粒可以改善产品颗粒的外观及均一性。在实际操作中，可以在完成选粒之后填写好记录，做好标签，标明产品品名、产品批号、规格、净重、生产日期、岗位名称、责任者，填写交接单，转入中间站。
实施例1：
用于调理气郁体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：20份的香橼、17份的紫苏、10份的佛手、9份的代代花、10份的刀豆、20份的薄荷、18份的酸枣仁、24份的麦芽、11份的橘皮、17份的青果、8份的胖大海、25份的糊精、15份的麦芽糊精、15份的可溶性淀粉和0.1份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将上述配比的香橼、紫苏、薄荷、酸枣仁、麦芽、青果、佛手、代代花、刀豆、橘皮和胖大海经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为70℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.2；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在70℃，最终物料水分控制在5％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实施例2：
用于调理气郁体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：44份的香橼、45份的紫苏、38份的佛手、35份的代代花、33份的刀豆、50份的薄荷、50份的酸枣仁、43份的麦芽、32份的橘皮、45份的青果、23份的胖大海、55份的糊精、45份的麦芽糊精、45份的可溶性淀粉和0.3份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将上述配比的香橼、紫苏、薄荷、酸枣仁、麦芽、青果、佛手、代代花、刀豆、橘皮和胖大海经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为80℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.5；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在80℃，最终物料水分控制在3％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实施例3：
用于调理气郁体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：25份的香橼、20份的紫苏、13份的佛手、12份的代代花、15份的刀豆、25份的薄荷、23份的酸枣仁、28份的麦芽、14份的橘皮、23份的青果、10份的胖大海、30份的糊精、20份的麦芽糊精、20份的可溶性淀粉和0.15份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将上述配比的香橼、紫苏、薄荷、酸枣仁、麦芽、青果、佛手、代代花、刀豆、橘皮和胖大海经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为75℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.45；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在78℃，最终物料水分控制在3.4％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实施例4：
用于调理气郁体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：40份的香橼、38份的紫苏、33份的佛手、30份的代代花、25份的刀豆、43份的薄荷、44份的酸枣仁、39份的麦芽、26份的橘皮、41份的青果、10～18份的胖大海、50份的糊精、40份的麦芽糊精、40份的可溶性淀粉和0.25份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将上述配比的香橼、紫苏、薄荷、酸枣仁、麦芽、青果、佛手、代代花、刀豆、橘皮和胖大海经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为73℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.33；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在72℃，最终物料水分控制在4.5％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实施例5：
用于调理气郁体质的固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：33份的香橼、33份的紫苏、20份的佛手、20份的代代花、20份的刀豆、33份的薄荷、33份的酸枣仁、33份的麦芽、20份的橘皮、33份的青果、13份的胖大海、40份的糊精、30份的麦芽糊精、30份的可溶性淀粉和0.2份的阿斯巴甜。
制备方法如下：
(1)原料准备：将上述配比的香橼、紫苏、薄荷、酸枣仁、麦芽、青果、佛手、代代花、刀豆、橘皮和胖大海经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液，两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏，浓缩温度为77℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.4；
(4)湿法制粒
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒，筛网采用12目网；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥，物料温度控制在76℃，最终物料水分控制在3.8％；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒，筛网采用10目网；
(4.5)选粒：选用10～60目之间的颗粒。
(5)包装：将混合完毕检验合格的颗粒通过自动包装机标准操作规程灌袋，随时检测袋装的外观和装量，如有异常及时调整，灌好的颗粒用洁净容器密闭保存，注明品名、批号、数量、日期等备用。参考装量为8g/袋，装量限度为8g/袋±5％。
实验例1：
征募250名气郁体质的志愿者，平均分为5组，分别使用实施例1至5中制备的固体饮料进行治疗实验，使用方法为1次8g，1日2次，200ml开水冲服，饮用一个月后，对其体质的气郁状况进行测评，并最终给出治疗效果的评价，评价分为治愈、有效、无效三种；其中，气郁体质得到明显改善，气郁症状基本完全消失的评为治愈；气郁体质得到有效改善，气郁症状部分消失的评为有效；气郁体质基本无改善，气郁导致的症状几乎未见消失的评为无效，得到各评价的志愿者人数统计结果如下表1所示。
表1气郁体质志愿者治疗效果
实验例2：感官评定
取实施例1至5的制得的固体饮料经开水冲开后作为试验组，并将实施例5中加工工艺中步骤(2)所制备得到的两次煎煮后的混合药液为对照组，试验组和对照组的样品各设置3个重复，由20名专业感官评定员进行感官评定，感官评定评分标准见表2，感官评定结果如表3所示。
表2感官评定评分标准
表3固体饮料的感官评定结果
由上述试验结果可知，20名专业感官评定员对实施例1至5制得的固体饮料的色泽、气味、口感、细腻感的平均分数均高于对照组的分数。结果显示，本发明提供的固体饮料比中药饮片煎煮后的药液在气味和口感上有很大改进，且增加了甜味，口感以及细腻感都大幅提升，非常适合日常饮用。
实验例3：动物毒性试验
1、本发明固体饮料的动物急性毒性试验：
用品：本发明实施例5制得的固体饮料颗粒。
急性毒性：选18～22克小鼠30只，按0.3克/公斤剂量灌胃给药一次，连续观察3天动物无一例死亡。本实验还做了亚急性毒性试验。结果表明：实施例5的固体饮料颗粒按上述剂量给药后，各项检查指标及病理组织切片均未见任何明显异常。
2、本发明固体饮料的动物长期毒性试验：
试验目的：观察大鼠连续灌胃给予本发明固体颗粒3个月所产生的毒性反应，以确定使用的安全性。
用品：本发明实施例5制得的固体饮料颗粒。
试验动物：Wister种大鼠，雌雄各半：雄性平均体重为100±12.1g，雌性平均体重为110±10.93g。
试验方法：将试验动物随机分为三组：对照组；固体饮料高剂量6.0g/kg；低剂量3.0g/kg组，每组20只，雌雄各半，每日按剂量灌胃给药；对照组给予等重量的饮用水，连续十二周。
给药期间观察动物一般状态，每周称重一次，停药次日各组动物腹腔注射戊巴比妥钠30mg/kg麻醉，于腹主动脉取血测定血液各项指标；分离血清进行肝、肾功能检查，取出并称重大鼠主要脏器，按体重计算脏器系数，同时对其进行肉眼及镜下病理等检查，剩余半数动物停药继续饲养两周，观察恢复期变化。
试验结果：(1)一般状态：两个剂量组大鼠在给药期间活动正常。进食量、饮水、排便无明显异常，无死亡。(2)体重：两个剂量组大鼠给药期间及恢复期体重增长变化与对照组无明显差异。(3)血液学检查：两个剂量组给药12周后，所测各项指标均在正常范围内，与对照组比较无显著差异。(4)血清生化学检查：两个剂量组在连续给药12周后，各项生化学指标均在正常范围内，与对照组比较无明显差异。(5)组织学观察：两个剂量组与对照组大鼠在各给药期限结束后，均进行尸体解剖，肉眼观察及组织切片观察，未见明显病理学改变。
试验结论：固体饮料颗粒高、低两个剂量给大鼠灌胃十二周后，未见动物外观、体重增长；血液学、血清生化学及主要脏器的毒性变化，说明本发明固体饮料颗粒在所用剂量和用药时间内无明显毒性作用。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种用于调理气郁体质的固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：20～44份的香橼、17～45份的紫苏、10～38份的佛手、9～35份的代代花、10～33份的刀豆、20～50份的薄荷、18～50份的酸枣仁、24～43份的麦芽、11～32份的橘皮、17～45份的青果、8～23份的胖大海、25～55份的糊精、15～45份的麦芽糊精、15～45份的可溶性淀粉和0.1～0.3份的阿斯巴甜。
2.根据权利要求1所述的用于调理气郁体质的固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：25～40份的香橼、20～38份的紫苏、13～33份的佛手、12～30份的代代花、15～25份的刀豆、25～43份的薄荷、23～44份的酸枣仁、28～39份的麦芽、14～26份的橘皮、23～41份的青果、10～18份的胖大海、30～50份的糊精、20～40份的麦芽糊精、20～40份的可溶性淀粉和0.15～0.25份的阿斯巴甜。
3.根据权利要求1所述的用于调理气郁体质的固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：33份的香橼、33份的紫苏、20份的佛手、20份的代代花、20份的刀豆、33份的薄荷、33份的酸枣仁、33份的麦芽、20份的橘皮、33份的青果、13份的胖大海、40份的糊精、30份的麦芽糊精、30份的可溶性淀粉和0.2份的阿斯巴甜。
4.一种用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料准备：将香橼、紫苏、薄荷、酸枣仁、麦芽、青果、佛手、代代花、刀豆、橘皮和胖大海经除杂、净制、切制和粉碎后混合备用；
(2)煎煮：将步骤(1)得到的混合物加水煎煮两次，得到中药液；
(3)浓缩：将步骤(2)制得的中药液经管道打入浓缩器中，浓缩成稠膏；
(4)湿法制粒：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜进行混合搅拌后的到混合辅料，将步骤(3)制得的稠膏加入到所述混合辅料中，进行搅拌制粒。
5.根据权利要求4所述的用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中的两次煎煮过程如下操作：
第一次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量10倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入不锈钢药液储罐；
第二次加入所述步骤(1)中制得的混合物重量8倍量的水，加热煮提，从沸腾开始计时，煮提1.5小时后立即将药液通过管道过滤器用泵打入与不锈钢药液储罐中，与第一次煮提获得的药液混合均匀。
6.根据权利要求4所述的用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)中的浓缩温度为70～80℃，制得的稠膏的相对密度在50℃温度条件下为1.2～1.5。
7.根据权利要求4所述的用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中湿法制粒包括如下步骤：
(4.1)干混：将糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉和阿斯巴甜投入高效混合制粒机中进行混合搅拌15分钟，制得混合辅料；
(4.2)一次整粒：向所述混合辅料中分次加入步骤(3)提取的稠膏，打开切割I速和搅拌I速进行混合搅拌制粒，制得软材，将软材进行第一次整粒；
(4.3)干燥：将步骤(4.2)制得的整粒后的颗粒投入沸腾干燥机中进行干燥；
(4.4)二次整粒：用摇摆机进行第二次整粒。
8.根据权利要求7所述的用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，第一次整粒的筛网采用12目网，第二次整粒的筛网采用10目网。
9.根据权利要求7所述的用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，步骤(4.3)中的干燥过程中，物料温度控制在70～80℃，最终物料水分控制在5％以下。
10.根据权利要求7所述的用于调理气郁体质的固体饮料的加工方法，其特征在于，二次整粒后还包括选粒步骤，选用10～60目之间的颗粒。
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