CN106036906A - 一种养血安神富硒葛根龟苓膏及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract
本发明涉及一种养血安神的富硒葛根龟苓膏及其制备方法，该养血安神的富硒葛根龟苓膏扭转了传统龟苓膏清热解毒的概念，除融入富硒葛根外，还通过调整配合龟苓膏的中药组方，改变原产品寒凉的药性。本发明龟苓膏成品中硒含量不低于0.005mg/kg，除了保持龟苓膏原有的口感与风味外，还具有显著养血安神功效。
Description
技术领域
本发明属于食品研究领域，具体涉及一种养血安神富硒葛根龟苓膏及其制备方法。
背景技术
硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化，增加抗氧化活性，具有防癌作用及保护肝脏的作用。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，比如南方黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等黑色食物和富硒地区生产的大米、淮山、花生、红豆、黄豆等都含有硒元素。在2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》18岁以上者的推荐摄入量为50 μg/d，适宜摄入量为50-250 μg/d，可耐受最高摄入量为400 μg/d。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。因此，开发经济、方便，适合长期食用的富硒食品已经势在必行。
当代人由于生活节奏快，生活习惯的不良，工作、生活等压力大、环境污染等问题，导致体质日益下降，其中阴虚血亏、气血虚弱、心神不宁是不可忽视的问题，而且呈年轻化趋势。目前大多数人选择药物治疗，其中西医药较少有报道，多是采用中成药或食疗来调理气血，其中中成药效果一般有一定疗效，但是其食用时的操作繁琐，药味难闻，让食用者感觉痛苦。而食疗相比中成药来说，固然容易下咽，但是治疗效果因人而异，大多需要较长时间的连续食用。而将中成药与食品结合起来，将中药融于食品中，调整配方改善口味，则结合了上述两则的优点，可成为养血安神的不二选择。
传统龟苓膏由于均采用较为寒凉的药材为原料制备成，因此，通常提到龟苓膏都会与清热解毒联系在一起。然后，由于环境的变化，大众人群的体质已经发生变化，清热解毒只适用于夏季部分地区的人群，大大局限了该产品的适应季节、地区与人群，这么好一个产品成为小众消费品。
为了解决这个问题，需要根据不同人群的需求，开发具有养血安神功效的龟苓膏产品，将达到推广龟苓膏产品及通过食疗解决现代人群广泛需要的缺口。
发明内容
本发明的目的是提供一种养血安神的富硒葛根龟苓膏。
本发明所述养血安神的富硒葛根龟苓膏中硒含量不低于0.005mg/kg，优选地，硒含量不低于0.01mg/kg。
优选地，所述养血安神的富硒葛根龟苓膏包括以下重量份的原料：龟5～50份、凉粉700～1200份、茯苓10～50份、富硒葛根1000～3000份。
优选地，所述原料包括以下重量份的中药材：
党参 20～70份
龙眼肉 20～70份
麦冬 10～50份
五味子 10～30份
远志 10～30份
益智仁 20～70份
炙甘草 5～30份。
优选地，所述原料包括以下重量份的中药材：
党参 30份
龙眼肉 30份
麦冬 20份
五味子 15份
远志 15份
益智仁 30份
炙甘草 10份。
优选地，所述富硒葛根中硒含量不低于0.06mg/kg。
本发明还提供一种上述养血安神的富硒葛根龟苓膏的制备方法，步骤包括：
（1）按配方量称取富硒葛根经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；
（2）按配方量称取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，清洗，加入水浸泡，提取，过滤，滤液备用；
（3）按配方量称取凉粉，用5～20倍水搅拌均匀，备用；
（4）将以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，边加热边搅拌，高压均质，过滤，分装，高温杀菌，即得。
优选地，步骤（2）的中药材清洗采用流动水清洗1-4次，过滤器为双联过滤器，提取条件为温度控制在90～110℃保持0.5～2小时。
优选地，步骤（4）所得备用物料混合，边加热边搅拌，所述加热温度为60～80℃，时间20～60分钟；过滤筛网目数为100～200目。
本发明还提供一种上述养血安神的富硒葛根龟苓膏的制备方法，步骤包括：
（1）按配方量称取富硒葛根，冲洗干净，去皮，切分成0.2～1.0cm的细粒，漂烫备用；
（2）药材提取：按配方量称取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，加入2-10倍水浸泡后，加热提取1-3小时，过滤，浓缩，备用；
（3）按配方量称取凉粉，用0.5-2倍水搅拌均匀，备用；
（4） 把步骤（2）、（3）制备后的备用物料混匀，加糖、蜂蜜，加热至60-80℃，均匀搅拌0.5-1小时，经高压均质，过滤，分装；
（5）最后加入步骤（1）所得备用富硒葛根细粒；封口，杀菌，即得。
以下是本发明的原料来源，所用原料均属食品、药食同源或保健食品目录收载可用原料：
党参：为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta (Nannf.)L.T.Shen或川党参Codonopsistangshen O1iv.的干燥根。【性味与归经】甘，平。归脾、肺经。【功能与主治】健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。
龙眼肉：为无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour.的假种皮。【性味与归经】甘，温。归心、脾经。【功能与主治】补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。
麦冬：为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus (L.f ) KerGawl.的干燥块根。【性味与归经】甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。【功能与主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
五味子：为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz．)Baill．的干燥成熟果实。【性味与归经】酸、甘，温。归肺、心、肾经。【功能与主治】收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。
远志：为远志科植物远志Polygala tenuifolia Willd．或卵叶远志Polygalasibirica L. 的干燥根。【性味与归经】苦、辛，温。归心、肾、肺经。【功能与主治】安神益智，交通心肾，祛痰，消肿。用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸、神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛。
益智仁：为姜科植物益智Alpinia oxyphylla Miq.的干燥成熟果实。【性味与归经】辛，温。归脾、肾经。【功能与主治】暖肾固精缩尿，温脾止泻摄唾。用于肾虚遗尿，小便频数，遗精白浊，脾寒泄泻，腹中冷痛，口多唾涎。
炙甘草：为甘草的炮制加工品。【制法】取甘草片，照蜜炙法(附录ⅡD)炒至黄色至深黄色，不粘手时取出，晾凉。【性味与归经】甘，平。归心、肺、脾、胃经。【功能与主治】补脾和胃，益气复脉。用于脾胃虚弱，倦乏力，心动悸，脉结代。
葛根又名别名：鹿藿、黄斤、鸡齐根、葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻，拉丁学名Pueraria lobata。其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。药性甘、辛。归脾，胃经。葛根有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、透疹的功能，可以改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。还具有降血糖、延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用。此外，葛根中含有丰富的黄酮类物质和葛根素，经常吃葛根食品能姿容养颜，促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩，对妇女产后带来的多种疾病有抑制功能。对更年期出现的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状有调理改善作用。富硒葛根是指硒含量符合“中国富硒食品标志”行业管理规范中硒含量指标的规定，或者符合广西地方标准《富硒农产品硒含量分类要求》的葛根。优选地，富硒葛根中的硒为内源性硒，来自于土壤本身，而不是通过外部洒喷吸收
龟：为龟鳖目动物龟。
茯苓：为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核。【性味与归经】甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。【功能与主治】利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
凉粉：由唇形植物凉粉属植物Mesona Chinensis Benth全草提取、干燥制备而成。
现代社会越来越重视养生，现代社会大部分人由于各种原因，出现不同程度的阴虚血少，头眩心悸，失眠健忘问题。本申请人开发了一款养血安神的龟苓膏，以食疗治未病，针对性增强人群的身体素质，有效达到养血安神的作用。本申请的新功效龟苓膏还解决了传统龟苓膏只具有清热解毒功效，仅适用于湿热地带人群的问题，使更多的地区及人群能享受到龟苓膏这款令人食之不腻的传统产品。
素体虚弱、心神不宁多由心脾气血两虚，或由阴亏血少，虚热内扰而致。心主神明，赖血以养之，脾主统血，由气以摄之。若思虑过度，劳伤心脾，则气血日耗，血虚神失所养，神明不安则见失眠多梦、心悸怔仲、神思恍惚、健忘神疲等症；或耗伤心经阴血，则阴血不足，虚热内生，扰心则心烦，扰动精室则梦遗；又或心脾两虚，气虚神浮，遂使气不统精。经过中医临床验证，将富硒葛根经过处理后，加入党参、龙眼肉、麦冬、五味子、远志、益智仁、炙甘草，与龟、茯苓、凉粉草组合起来的富硒葛根龟苓膏，不但保留传统龟苓膏的口感与风味，还兼具显著的养血安神功效。
本发明以益气健脾与滋阴养血安神兼顾，方中党参，为补脾益气生血之要药；龙眼肉甘温味浓，归经心脾，为补益心脾，养血安神之滋补良药；龟甲入于心肾，可以滋阴潜阳，养血补心，安神定志；三药合用，补气生血，养脾养心之功甚佳。益智仁功善暖脾，还兼暖肾固精之职，与党、龙二药共奏调补心脾，益气摄精之效。以上四味共为君药，各有侧重。麦冬、葛根乃甘寒多液之品，以之助君药养阴清热，是为臣药。茯苓者益心脾而宁心安神；远志能开心气而宁心安神，为安定神志、益智强识之佳品；五味子酸温，可补元气不足，收耗散之气，以敛心气之耗散；凉粉可助茯苓祛湿以健脾运；以上诸药，共为佐药。使以炙甘草补气和中，调和诸药。诸药配伍，共奏益气补血，健脾养心之功。
本发明具有以下优点：
1、富硒葛根龟苓膏中硒含量不低于0.005mg/kg，通过日常食疗，可以达到提高人体免疫、防癌、抗氧化的作用。
2、本发明的中药组方和传统龟苓膏的三味基础原料结合后，不但保持原龟苓膏的风味，而且具有显著的养血安神功效，经临床使用证明，其养血安神的有效率达到80%。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1：
称取以下重量的原料：龟5kg、凉粉700 kg、茯苓10 kg、富硒葛根1000 kg、党参20kg、龙眼肉20 kg、麦冬10 kg、五味子10 kg、远志10kg、益智仁20 kg、炙甘草5kg。
（1）取富硒葛根，经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；
（2）取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，置于清水净洗1次后，放入提取锅内，加入纯净水浸泡，加热提取，温度控制在90℃保持0.5小时，采用双联过滤器过滤后，滤液备用；
（3）取凉粉，用5倍纯净水搅拌均匀，备用；
（4）将经过以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，加热至60℃，同时均匀搅拌20分钟，高压均质，以100目滤网过滤，分装，高温杀菌，温度控制在110℃，时间30分钟，即得成品。
检测结果：富硒葛根原料硒含量为0.22mg/kg，所得富硒葛根龟苓膏硒含量为0.02mg/kg。
实施例2：
称取以下重量的原料：龟8kg、凉粉900 kg、茯苓30 kg、富硒葛根2500 kg、党参30kg、龙眼肉30 kg、麦冬20 kg、五味子15kg、远志15kg、益智仁30 kg、炙甘草10kg。
（1）取富硒葛根，经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；
（2）取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，置于清水净洗1次后，放入提取锅内，加入纯净水浸泡，加热提取，温度控制在100℃保持1小时，采用双联过滤器过滤后，滤液备用；
（3）取凉粉，用10倍纯净水搅拌均匀，备用；
（4）将经过以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，加热至70℃，同时均匀搅拌40分钟，高压均质，以150目滤网过滤，分装，高温杀菌，温度控制在110℃，时间30分钟，即得成品。
检测结果：富硒葛根原料硒含量为0.06mg/kg，所得富硒葛根龟苓膏硒含量为0.005mg/kg。
实施例3：
称取以下重量的原料：龟50kg、凉粉1200 kg、茯苓50 kg、富硒葛根3000 kg、党参70kg、龙眼肉70 kg、麦冬50 kg、五味子30 kg、远志30kg、益智仁70 kg、炙甘草30kg。
（1）取富硒葛根，经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；
（2）取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，置于清水净洗1次后，放入提取锅内，加入纯净水浸泡，加热提取，温度控制在110℃保持2小时，采用双联过滤器过滤后，滤液备用；
（3）取凉粉，用20倍纯净水搅拌均匀，备用；
（4）将经过以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，加热至80℃，同时均匀搅拌60分钟，高压均质，以200目滤网过滤，分装，高温杀菌，温度控制在110℃，时间30分钟，即得成品。
检测结果：富硒葛根原料硒含量为0.31mg/kg，所得富硒葛根龟苓膏硒含量为0.03mg/kg。
实施例4：
称取以下重量的原料：龟5kg、凉粉700 kg、茯苓10 kg、富硒葛根2000 kg、党参20kg、龙眼肉20 kg、麦冬10 kg、五味子10 kg、远志10kg、益智仁20 kg、炙甘草5kg。
（1）按配方量称取富硒葛根，冲洗干净，去皮，切分成0.2cm左右的细粒，漂烫备用；
（2）药材提取：按配方量称取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，加入2倍水浸泡后，加热提取1小时，过滤，浓缩，备用；
（3）按配方量称取凉粉，用0.5倍水搅拌均匀，备用；
（4） 把步骤（2）、（3）制备所得备用物料混匀，加糖、蜂蜜，加热至60℃，均匀搅拌0.5小时，经高压均质，过滤，分装；
（5）最后加入步骤（1）所得备用富硒葛根细粒；封口，杀菌，即得。
检测结果：富硒葛根原料硒含量为0.40mg/kg，所得富硒葛根龟苓膏硒含量为0.04mg/kg。
实施例5：
称取以下重量的原料：龟50kg、凉粉1200 kg、茯苓50 kg、富硒葛根3000 kg、党参70kg、龙眼肉70 kg、麦冬50 kg、五味子30 kg、远志30kg、益智仁70 kg、炙甘草30kg。
（1）按配方量称取富硒葛根，冲洗干净，去皮，切分成0.2~1.0cm的细粒，漂烫备用；
（2）药材提取：按配方量称取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，加入2-10倍水浸泡后，加热提取1-3小时，过滤，浓缩，备用；
（3）按配方量称取凉粉，用0.5-2倍水搅拌均匀，备用；
（4） 把步骤（2）、（3）制备后的备用物料混匀，加糖、蜂蜜，加热至60-80℃，均匀搅拌1小时，经高压均质，过滤，分装；
（5）最后加入步骤（1）所得备用富硒葛根细粒；封口，杀菌，即得。
检测结果：富硒葛根原料硒含量为0.34mg/kg，所得富硒葛根龟苓膏硒含量为0.03mg/kg。
试验效果：
对本发明龟苓膏的养血安神效果进行试验分析。
1、试验对象：排除标准：①近一个月服用过与受试功能有关的药品或保健品者；②嗜酒、吸毒者；③有保健品过敏史及其他严重过敏史者。
2、病例选择：60 名志愿者（女50人，男10人），年龄40-60 岁。
主要症状：表现为失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁不安、健忘、心悸，女性还表现为：月经量少，月经周期长或过早闭经，腰酸。经中医判定为阴虚血亏、气血虚弱病症。
3、试验分组：将30名上述症状的志愿者设定为实验组，另30名志愿者设定为对照组。
4、试验方法：实验组口服本实施例3龟苓膏产品，每日250g，共30 天；对照组试验期间不服用任何相关产品或药品。所有志愿者在试验期间正常饮食，不改变原来的饮食习惯。
5、测试方法：观察调查试验前后各试验者的身体情况变化。
6、疗效指标：
有效：病症消失；
好转：病症缓解；
无效：病症无明显改善。
7、治疗结果：30天后观察两组的疗效结果，具体如表1所示：
表1 试验结果
| 组别 | 例数 | 总有效率 | 有效 | 好转 | 无效 |
| 实验组 | 30 | 80.0% | 12 | 12 | 6 |
| 对照组 | 30 | 20.0% | 2 | 4 | 24 |
注：总有效率包括有效和好转的比率。
、结论
从表1试验结果可知，本发明的总有效率远远高于对照组，达到80%。说明本发明龟苓膏能改善睡眠，宁心安神，可以预防或治疗阴虚血亏的发生，因此本发明具有较好的养血安神效果。
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (8)
1.一种养血安神的富硒葛根龟苓膏，其特征在于所述养血安神的富硒葛根龟苓膏中硒含量不低于0.005mg/kg。
2.根据权利要求1所述的养血安神的富硒葛根龟苓膏，其特征在于所述富硒葛根龟苓膏中硒含量不低于0.01mg/kg。
3.根据权利要求1所述的养血安神的富硒葛根龟苓膏，其特征在于包括以下重量份的原料：龟5～50份、凉粉700～1200份、茯苓10～50份、富硒葛根1000～3000份。
4.根据权利要求3所述的养血安神的富硒葛根龟苓膏，其特征在于原料包括以下重量份的中药材：
党参 20～70份
龙眼肉 20～70份
麦冬 10～50份
五味子 10～30份
远志 10～30份
益智仁 20～70份
炙甘草 5～30份。
5.根据权利要求4所述的养血安神的富硒葛根龟苓膏，其特征在于所述原料包括以下重量份的中药材：
党参 30份
龙眼肉 30份
麦冬 20份
五味子 15份
远志 15份
益智仁 30份
炙甘草 10份。
6.根据权利要求2所述的养血安神的富硒葛根龟苓膏，其特征在于所述富硒葛根的硒含量不低于0.06mg/kg。
7.根据权利要求4所述的养血安神的富硒葛根龟苓膏，其特征在于由以下方法制备而成：
（1）按配方量称取富硒葛根经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；
（2）按配方量称取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，清洗，加入水浸泡，提取，过滤，滤液备用；
（3）按配方量称取凉粉，用5～20倍水搅拌均匀，备用；
（4）将以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，边加热边搅拌，高压均质，过滤，分装，高温杀菌，即得。
8.根据权利要求4所述的养血安神的富硒葛根龟苓膏，其特征在于由以下方法制备而成：
（1）按配方量称取富硒葛根，冲洗干净，去皮，切分成0.2～1.0cm的细粒，漂烫备用；
（2）药材提取：按配方量称取除富硒葛根、凉粉外的全部原料，加入2-10倍水浸泡后，加热提取1-3小时，过滤，浓缩，备用；
（3）按配方量称取凉粉，用0.5-2倍水搅拌均匀，备用；
（4） 把步骤（2）、（3）制备后的备用物料混匀，加糖、蜂蜜，加热至60-80℃，均匀搅拌0.5-1小时，经高压均质，过滤，分装；
（5）最后加入步骤（1）所得备用富硒葛根细粒；封口，杀菌，即得。
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