CN105876710A - 一种抗衰老富硒紫玉淮山龟苓膏及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏及其制备方法，该抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏扭转了传统龟苓膏清热解毒的概念，除融入富硒紫玉淮山外，还通过调整配合龟苓膏的中药组方，改变原产品寒凉的药性。本发明龟苓膏成品中硒含量不低于0.01mg/kg，除了保持龟苓膏原有的口感与风味外，还具有显著抗衰老功效。

Description

一种抗衰老富硒紫玉淮山龟苓膏及其制备方法

技术领域

本发明属于食品研究领域，具体涉及一种抗衰老富硒紫玉淮山龟苓膏及其制备方法。

背景技术

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化，增加抗氧化活性，具有防癌作用及保护肝脏的作用。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，比如南方黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等黑色食物和富硒地区生产的大米、淮山、花生、红豆、黄豆等都含有硒元素。在2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》18岁以上者的推荐摄入量为50 μg/d，适宜摄入量为50-250 μg/d，可耐受最高摄入量为400 μg/d。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。因此，开发经济、方便，适合长期食用的富硒食品已经势在必行。

当代人由于生活节奏快，生活习惯的不良，工作、生活等压力大、环境污染等问题，导致体质日益下降，其中衰老加快是不可忽视的问题。目前大多数人选择药物治疗，其中西医药较少有报道，多是采用中成药或食疗来调理，其中中成药效果一般有一定疗效，但是其食用时的操作繁琐，药味难闻，让食用者感觉痛苦。而食疗相比中成药来说，固然容易下咽，但是治疗效果因人而异，大多需要较长时间的连续食用。而将中成药与食品结合起来，将中药融于食品中，调整配方改善口味，则结合了上述两则的优点，可成为抗衰老的不二选择。

传统龟苓膏由于均采用较为寒凉的药材为原料制备成，因此，通常提到龟苓膏都会与清热解毒联系在一起。然后，由于环境的变化，大众人群的体质已经发生变化，清热解毒只适用于夏季部分地区的人群，大大局限了该产品的适应季节、地区与人群，这么好一个产品成为小众消费品。

为了解决这个问题，根据不同人群的需求，开发具有抗衰老功效的龟苓膏产品，将达到推广龟苓膏产品及通过食疗解决现代人群广泛需要的缺口。

发明内容

本发明的目的是提供一种抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏。

本发明所述抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏中硒含量不低于0.01mg/kg，优选地，硒含量不低于0.02mg/kg。

优选地，所述抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏包括以下重量份的原料：龟5～50份、凉粉600～1000份、茯苓10～50份、富硒紫玉淮山1000～3000份。

优选地，原料包括以下重量份的中药材：

党参 10～50份

白术 10～40份

黄芪 10～50份

升麻 2～10份

柴胡 2～10份

菟丝子 10～50份

巴戟天 10～40份

砂仁 5～30份。

优选地，原料包括以下重量份的中药材：

党参 20份

白术 15份

黄芪 20份

升麻 5份

柴胡 5份

菟丝子 20份

巴戟天 20份

砂仁 10份。

优选地，所述富硒紫玉淮山的硒含量不低于0.1mg/kg。

本发明还提供一种上述抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏的制备方法，步骤如下：

（1）按配方量称取富硒紫玉淮山经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；

（2）按配方量称取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，清洗，加入水浸泡，提取，过滤，滤液备用；

（3）按配方量称取凉粉，用5～20倍水搅拌均匀，备用；

（4）将以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，边加热边搅拌，高压均质，过滤，分装，高温杀菌，即得。

优选地，步骤（2）的中药材清洗采用流动水清洗1-4次，过滤器为双联过滤器，提取条件为温度控制在90～110℃保持0.5～2小时。

优选地，步骤（4）所得备用物料混合，边加热边搅拌，所述加热温度为60～80℃，时间20～60分钟；过滤筛网目数为100～200目。

本发明还提供一种上述抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏的制备方法，步骤包括：

（1）按配方量称取富硒紫玉淮山，冲洗干净，去皮，切分成0.2～1.0cm的细粒，漂烫备用；

（2）药材提取：按配方量称取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，加入2-10倍水浸泡后，加热提取1-3小时，过滤，浓缩，备用；

（3）按配方量称取凉粉，用0.5-2倍水搅拌均匀，备用；

（4） 把步骤（2）、（3）制备后的备用物料混匀，加糖、蜂蜜，加热至60-80℃，均匀搅拌0.5-1小时，经高压均质，过滤，分装；

（5）最后加入步骤（1）所得备用富硒紫玉淮山细粒；封口，杀菌，即得。

以下是本发明的原料来源，所用原料均属食品、药食同源或保健食品目录收载可用原料：

党参：为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta (Nannf.)L.T.Shen或川党参Codonopsistangshen O1iv.的干燥根。【性味与归经】甘，平。归脾、肺经。【功能与主治】健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。

白术：为菊科植物白术Atractμlodes macrocephala Koidz. 的干燥根茎。【性味与归经】苦、甘，温。归脾、胃经。【功能与主治】健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

黄芪：为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.) Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根。【性味与归经】甘，微温。归肺、脾经。【功能与主治】补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。

升麻：为毛莨科植物大三叶升麻Cimicifuga heracleifolia Kom.兴安升麻Cimicifuga dahurica (Turcz.) Maxim.或升麻Cimicifuga foetida L.的干燥根茎。【性味与归经】辛、微甘，微寒。归肺、脾、胃、大肠经。【功能与主治】发表透疹，清热解毒，升举阳气。用于风热头痛，齿痛，口疮，咽喉肿痛，麻疹不透，阳毒发斑，脱肛，子宫脱垂。

柴胡：本品为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurumscorzonerifolium Willd.的干燥根。【性味】苦，微寒。【归经】归肝、胆经。【功能主治】和解表里，疏肝，升阳。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子官脱垂，脱肛。

菟丝子：为旋花科植物南方菟丝子Cuscuta australis. R. Br. 或菟丝子Cuscuta chinensis Lam. 的干燥成熟种子。【性味与归经】辛、甘，平。归肝、肾、脾经。【功能与主治】补益肝肾，固精缩尿，安胎，明目，止泻；外用消风祛斑。用于肝肾不足，腰膝酸软，阳痿遗精，遗尿尿频，肾虚胎漏，胎动不安，目昏耳鸣，脾肾虚泻；外治白癜风。

巴戟天：为茜草科植物巴戟天Morinda officinalis How的干燥根。【性味与归经】甘、辛，微温。归肾、肝经。【功能与主治】补肾阳，强筋骨，祛风湿。用于阳痿遗精，宫冷不孕，月经不调，少腹冷痛，风湿痹痛，筋骨痿软。

砂仁：为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.、绿壳砂Amomum villosumLour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T. L.Wu的干燥成熟果实。【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肾经。【功能与主治】化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

龟：为龟鳖目动物龟。

茯苓：为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核。【性味与归经】甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。【功能与主治】利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

凉粉：由唇形植物凉粉属植物Mesona Chinensis Benth全草提取、干燥制备而成。

紫玉淮山是山药的一种，也称“紫山药”、“紫人参”、“紫长芋”。 肉质紫红色，口感佳；营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。与市民常见的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉、总糖、锌等营养物质更加丰富，此外，紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。富硒紫玉淮山是指硒含量符合“中国富硒食品标志”行业管理规范中硒含量指标的规定，或者符合广西地方标准《富硒农产品硒含量分类要求》的紫玉淮山，优选地，富硒紫玉淮山中的硒为内源性硒，来自于土壤本身，而不是通过外部洒喷吸收。

花青素是纯天然的抗衰老的营养素，能够增强血管弹性，保护肝脏、降高血压、高血糖、高血脂；减少心脏病和中风的发生；增强免疫系统能力来抵御各种疾病，有抗衰老作用。同时也是有效的美容食品，阳光紫外线可以杀死人类 50% 的皮肤细胞，而花青素可保护85% 的皮肤细胞幸免于死，欧洲人称花青素为“口服皮肤化妆品”。

现代社会越来越重视养生，而衰老面人人都会经历的一个过程，是人体机能变缓的直接表现，通过调节饮食，可以改善人体代谢及微循环，延长或减缓衰老的进程。本申请人开发了一款抗衰老的龟苓膏，以食疗治未病，针对性增强人群的身体素质，有效延缓衰老的特征的到来。本申请的新功效龟苓膏还解决了传统龟苓膏只具有清热解毒功效，仅适用于湿热地带人群的问题，使更多的地区及人群能享受到龟苓膏这款令人食之不腻的传统产品。

提前衰老多由脾胃气虚，清阳不升，累及肾阳所致。脾为后天之本，营卫气血生化之源，若饮食失常，寒温不适，则脾胃乃伤；脾胃虚弱，运化失司，气血生化乏源，则脏腑经络无以为养，乃致肾阳亏虚，发枯齿脱，人精早衰。脾虚日久不复，气机失常，清阳当升而不得升，则致百病丛生。本方应以调补脾胃，益气升阳，又兼补肾助阳为治法。

经过中医临床验证，将富硒紫玉淮山经过处理后，加入党参、白术、黄芪、升麻、柴胡、菟丝子、巴戟天、砂仁，与龟、茯苓、凉粉草组合起来的富硒紫玉淮山龟苓膏，不但保留传统龟苓膏的口感与风味，还兼具显著的抗衰老功效。

本发明方中黄芪功善补中益气，升阳举陷，又兼补肺实卫，固表止汗；党参亦为补脾益气之要药，与黄芪相辅相成，则补气健脾之功显著。菟丝子为平补阴阳之品，功能补肾阳，益肾精；巴戟天能温壮元阳以补益命火，配以菟丝子，使肾阳振奋之力大增。以上诸品，共为君药，各司其职。白术、茯苓、薜荔健脾利湿，助参、黄益气补脾。气虚日久，必损及血，龟甲能补养阴血，加之得参、芪益气生血之助，补血之力益彰；龟甲亦能滋阴潜阳，可制菟丝子、巴戟天之温燥。山药既可补脾益气，亦能补肾滋阴，既能强参、芪健脾之功，亦能增龟甲滋阴之效。以上诸药共为臣药，各尽其忠以辅君。砂仁辛温方向，化湿醒脾，行气和胃，使术、苓、薜除湿显著，是为佐药。柴胡、升麻可协诸益气之品助清阳之上升，由于二药并不补益之功，故在脾虚之病用之者，乃借其升发之气，振动清阳，以助脾土之运输，必与补脾之参、芪、术并用。两药兼具佐使之功。上药合用，可使脾胃健运，气虚得补，气陷得举，营卫之气得复，则百病不侵，肾阳命火充足，则精神烁烁，可延缓衰老。

本发明具有以下优点：

1、富硒紫玉淮山龟苓膏中硒含量不低于0.01mg/kg，通过日常食疗，可以达到提高人体免疫、防癌、抗氧化的作用。

2、本发明的中药组方和传统龟苓膏的三味基础原料结合后，不但保持原龟苓膏的风味，而且具有显著的抗衰老功效，经临床使用证明，其抗衰老的有效率达到86.7%。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1：

称取以下重量的原料：龟5kg、凉粉600 kg、茯苓10 kg、富硒紫玉淮山1000 kg、党参10kg、白术10kg、黄芪10 kg、升麻2 kg、柴胡5 kg、菟丝子10 kg、巴戟天10 kg、砂仁5kg。

（1）取富硒紫玉淮山，经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；

（2）取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，置于清水净洗1次后，放入提取锅内，加入纯净水浸泡，加热提取，温度控制在90℃保持0.5小时，采用双联过滤器过滤后，滤液备用；

（3）取凉粉，用5倍纯净水搅拌均匀，备用；

（4）将经过以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，加热至60℃，同时均匀搅拌20分钟，高压均质，以100目滤网过滤，分装，高温杀菌，温度控制在110℃，时间30分钟，即得成品。

检测结果：富硒紫玉淮山原料硒含量为0.1mg/kg，所得富硒紫玉淮山龟苓膏硒含量为0.01mg/kg。

实施例2：

称取以下重量的原料：龟15kg、凉粉800 kg、茯苓30 kg、富硒紫玉淮山2500 kg、党参20kg、白术15 kg、黄芪20 kg、升麻5 kg、柴胡5 kg、菟丝子20 kg、巴戟天20 kg、砂仁10 kg。

（1）取富硒紫玉淮山，经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；

（2）取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，置于清水净洗1次后，放入提取锅内，加入纯净水浸泡，加热提取，温度控制在100℃保持1小时，采用双联过滤器过滤后，滤液备用；

（3）取凉粉，用10倍纯净水搅拌均匀，备用；

（4）将经过以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，加热至70℃，同时均匀搅拌40分钟，高压均质，以150目滤网过滤，分装，高温杀菌，温度控制在110℃，时间30分钟，即得成品。

检测结果：富硒紫玉淮山原料硒含量为0.28mg/kg，所得富硒紫玉淮山龟苓膏硒含量为0.02mg/kg。

实施例3：

称取以下重量的原料：龟50kg、凉粉1000 kg、茯苓50 kg、富硒紫玉淮山3000 kg、党参50kg、白术40kg、黄芪50 kg、升麻10kg、柴胡10kg、菟丝子50 kg、巴戟天50 kg、砂仁30 kg。

（1）取富硒紫玉淮山，经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；

（2）取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，置于清水净洗1次后，放入提取锅内，加入纯净水浸泡，加热提取，温度控制在110℃保持2小时，采用双联过滤器过滤后，滤液备用；

（3）取凉粉，用20倍纯净水搅拌均匀，备用；

（4）将经过以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，加热至80℃，同时均匀搅拌60分钟，高压均质，以200目滤网过滤，分装，高温杀菌，温度控制在110℃，时间30分钟，即得成品。

检测结果：富硒紫玉淮山原料硒含量为0.4mg/kg，所得富硒紫玉淮山龟苓膏硒含量为0.03mg/kg。

实施例4：

称取以下重量的原料：龟5kg、凉粉600 kg、茯苓10 kg、富硒紫玉淮山2000 kg、党参10kg、白术10kg、黄芪10 kg、升麻2 kg、柴胡5 kg、菟丝子10 kg、巴戟天10 kg、砂仁5kg。

（1）按配方量称取富硒紫玉淮山，冲洗干净，去皮，切分成0.2cm左右的细粒，漂烫备用；

（2）药材提取：按配方量称取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，加入2倍水浸泡后，加热提取1小时，过滤，浓缩，备用；

（3）按配方量称取凉粉，用0.5倍水搅拌均匀，备用；

（4） 把步骤（2）、（3）制备所得备用物料混匀，加糖、蜂蜜，加热至60℃，均匀搅拌0.5小时，经高压均质，过滤，分装；

（5）最后加入步骤（1）所得备用富硒紫玉淮山细粒；封口，杀菌，即得。

检测结果：富硒紫玉淮山原料硒含量为0.32mg/kg，所得富硒紫玉淮山龟苓膏硒含量为0.03mg/kg。

实施例5：

称取以下重量的原料：龟50kg、凉粉1000 kg、茯苓50 kg、富硒紫玉淮山3000 kg、党参50kg、白术40kg、黄芪50 kg、升麻10kg、柴胡10kg、菟丝子50 kg、巴戟天50 kg、砂仁30 kg。

（1）按配方量称取富硒紫玉淮山，冲洗干净，去皮，切分成0.2~1.0cm的细粒，漂烫备用；

（2）药材提取：按配方量称取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，加入2-10倍水浸泡后，加热提取1-3小时，过滤，浓缩，备用；

（3）按配方量称取凉粉，用0.5-2倍水搅拌均匀，备用；

（4） 把步骤（2）、（3）制备后的备用物料混匀，加糖、蜂蜜，加热至60-80℃，均匀搅拌1小时，经高压均质，过滤，分装；

（5）最后加入步骤（1）所得备用富硒紫玉淮山细粒；封口，杀菌，即得。

检测结果：富硒紫玉淮山原料硒含量为0.45mg/kg，所得富硒紫玉淮山龟苓膏硒含量为0.04mg/kg。

试验效果：

对本发明龟苓膏的抗衰老效果进行试验分析。

1、试验对象：排除标准：①近一个月服用过与受试功能有关的药品或保健品者；②嗜酒、吸毒者；③有保健品过敏史及其他严重过敏史者。

2、病例选择：60 名志愿者（女45人，男15人），年龄35-55 岁。

主要症状：表现为精力不旺、易疲劳、皮肤黯淡无光、记忆力减退、色斑、免疫力下降、皮肤干燥、弹性减退、皮肤皱纹加深。经中医判定为过快衰老、结构和机能衰退，适应性和抵抗力减退。

3、试验分组：将30名上述症状的志愿者设定为实验组，另30名志愿者设定为对照组。

4、试验方法：实验组口服本实施例3龟苓膏产品，每日250g，共30 天；对照组试验期间不服用任何相关产品或药品。所有志愿者在试验期间正常饮食，不改变原来的饮食习惯。

5、测试方法：观察调查试验前后各试验者的身体情况变化。

6、疗效指标：

有效：病症消失；

好转：病症缓解；

无效：病症无明显改善。

7、治疗结果：30天后观察两组的疗效结果，具体如表1所示：

表1 试验结果

组别	例数	总有效率	有效	好转	无效
						实验组	30	86.7%	13	13	4
对照组	30	23.3%	3	4	23

注：总有效率包括有效和好转的比率。

、结论

从表1试验结果可知，本发明的总有效率远远高于对照组，达到86.7%。说明本发明龟苓膏能减缓衰老进程，改善机能衰退，提高抵抗力，因此本发明具有较好的抗衰老效果。

虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (8)

1.一种抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏，其特征在于所述抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏中硒含量不低于0.01mg/kg。

2.根据权利要求1所述的抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏，其特征在于所述富硒紫玉淮山龟苓膏中硒含量不低于0.02mg/kg。

3.根据权利要求1所述的抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏，其特征在于包括以下重量份的原料：龟5～50份、凉粉600～1000份、茯苓10～50份、富硒紫玉淮山1000～3000份。

4.根据权利要求3所述的抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏，其特征在于所述原料包括以下重量份的中药材：

党参 10～50份

白术 10～40份

黄芪 10～50份

升麻 2～10份

柴胡 2～10份

菟丝子 10～50份

巴戟天 10～40份

砂仁 5～30份。

5.根据权利要求4所述的抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏，其特征在于所述原料包括以下重量份的中药材：

党参 20份

白术 15份

黄芪 20份

升麻 5份

柴胡 5份

菟丝子 20份

巴戟天 20份

砂仁 10份。

6.根据权利要求3所述的抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏，其特征在于所述富硒紫玉淮山中硒含量不低于0.1mg/kg。

7.根据权利要求4所述的抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏，其特征在于由以下方法制备而成：

（1）按配方量称取富硒紫玉淮山经过冲洗、去皮、熟化、磨浆，备用；

（2）按配方量称取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，清洗，加入水浸泡，提取，过滤，滤液备用；

（3）按配方量称取凉粉，用5～20倍水搅拌均匀，备用；

（4）将以上步骤（1）～（3）所得备用物料泵入蒸煮锅内混合，边加热边搅拌，高压均质，过滤，分装，高温杀菌，即得。

8.根据权利要求4所述的抗衰老的富硒紫玉淮山龟苓膏，其特征在于由以下方法制备而成：

（1）按配方量称取富硒紫玉淮山，冲洗干净，去皮，切分成0.2～1.0cm的细粒，漂烫备用；

（2）药材提取：按配方量称取除富硒紫玉淮山、凉粉外的全部原料，加入2-10倍水浸泡后，加热提取1-3小时，过滤，浓缩，备用；

（3）按配方量称取凉粉，用0.5-2倍水搅拌均匀，备用；

（4） 把步骤（2）、（3）制备后的备用物料混匀，加糖、蜂蜜，加热至60-80℃，均匀搅拌0.5-1小时，经高压均质，过滤，分装；

（5）最后加入步骤（1）所得备用富硒紫玉淮山细粒；封口，杀菌，即得。