CN103054054B - 一种美容猪皮冻及其制备方法 - Google Patents

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丁效华
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Abstract

本发明提供一种美容猪皮冻,所述原料包括:猪皮,花椒,大料,香叶,桂皮、肉豆蔻、沙参,丁香,食盐,料酒,中药添加剂和水的一种或几种。所述猪皮冻中药添加剂的原料药包括:黄芪、桃花、覆盆子、茯苓、鸡血藤、党参、佩兰、玫瑰花、当归、合欢花、桃仁、郁金、香附、白芷、丹参、菟丝子、薏苡仁、白术、百合、白及、女贞子、凌霄花、白芍、白及、蜂胶。本发明既可补充增加胶原蛋白,又可增加营养;口感独特;再加上一些活血化瘀的中药材,这些药材大多口感清淡,不影响猪皮冻的味道,使人易于接受,更能较好的达到美肤养颜,补充胶原蛋白,去除色斑的功效。

Description

一种美容猪皮冻及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及含有来源于动物、植物组份的美容食品,特别涉及一种美容猪皮冻及 其制备方法。
背景技术
[0002] 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、 火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重 要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2. 5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍, 而脂肪含量却只有猪肉的1/2。随着生活水平的日益提高,人们对饮食的要求越来越高,所 谓众口难调,口味越来越独特。
[0003] 吃得健康,吃的精致已经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养 价值的基础上又能发扬创新,提高口感和风味独特,适应个性选择已经成为食品行业面临 的巨大挑战。食品不再是饱腹为第一性,要集养生健康,美容,瘦身多功能为一体,才能满足 要求越来越高的社会的发展需求。
[0004] 猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结 构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水 功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含 蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与 结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内 细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少,人体就会发生"脱水"现象,轻则使 皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利 咽的功使。
[0005] 现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中 含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的 患者食用更佳。猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽 头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。猪肤可以加工煎炼成动物胶,如今市售的"新阿胶"就是 用猪皮代替驴皮熬胶而成的"阿胶"。东汉名医张仲景在《伤寒论》中创制了"猪肤汤"一方, 认为具有"和血脉,润肌肤"的功效。猪皮(《汤液本草》)为猪科动物猪的皮肤。
[0006] 更重要的是它既营养丰富,又口感独特,可根据自己的选择随意搭配,制作方法简 单,适合小作坊或大型企业集约生产,能创造极高的和社会经济效益。随着生活水平的日益 提高,人们对饮食的要求越来越高,所谓众口难调,口味越来越独特。吃得健康,吃的精致已 经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养价值的基础上又能发扬创新,提 高口感和风味独特,适应个性选择已经成为食品行业面临的巨大挑战。食品不再是饱腹为 第一性,要集养生健康,美容,瘦身多功能为一体,才能满足要求越来越高的社会的发展需 求。
发明内容
[0007] 本发明所要解决的技术问题在于,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,胶原 蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白, 会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。怎 样使猪皮的美肤作用最大发挥,并且不影响口味,发明所选中药均属清热润脏之品。本发明 有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久用,可使皮肤细嫩滑 润,色白增光。
[0008] 为解决上述技术难题,本发明提供一种美容猪皮冻,包括以下原料中的一种或多 种:猪皮,花椒,大料,香叶,桂皮、肉豆蘧、沙参,丁香,食盐,料酒,中药添加剂,水。
[0009] 所述中药添加剂可以包括以下重量份数的原料药:黄芪10〜20份、桃花10〜20 份、覆盆子10〜20份、茯苓10〜20份、鸡血藤10〜20份、党参10〜20份、佩兰10〜20 份、玫瑰花10〜20份、当归10〜20份、合欢花10〜20份、桃仁10〜20份、郁金10〜20 份、香附10〜20份、白芷10〜20份、丹参10〜20份、菟丝子10〜20份、薏苡仁10〜20 份、白术10〜20份、百合10〜20份、女贞子10〜20份、凌霄花10〜20份、白芍10〜20 份、白及10〜20份、蜂胶10〜20份。
[0010] 所述中药添加剂也可以包括以下重量份数的原料药:黄芪10〜20份、桃花10〜 20份、覆盆子10〜20份、茯苓10〜20份、鸡血藤10〜15份、党参10〜15份、佩兰10〜 20份、玫瑰花10〜20份、当归10〜20份、合欢花10〜20份、桃仁10〜20份、郁金10〜 20份、香附10〜20份、白芷10〜20份、丹参10〜20份、菟丝子10〜15份、薏苡仁10〜 20份、白术10〜20份、百合10〜15份、女贞子10〜15份、凌霄花10〜20份、白芍10〜 15份、白及10〜15份、蜂胶10〜20份。
[0011] 所述中药添加剂还可以包括以下重量份数的原料药:黄芪10〜20份、桃花10〜 20份、覆盆子10〜20份、茯苓10〜20份、鸡血藤10〜20份、党参15〜20份、佩兰15〜 20份、玫瑰花10〜20份、当归10〜20份、合欢花10〜20份、桃仁10〜20份、郁金10〜 20份、香附10〜15份、白芷10〜15份、丹参10〜15份、菟丝子10〜15份、薏苡仁10〜 15份、白术10〜15份、百合10〜15份、女贞子10〜15份、凌霄花10〜15份、白芍10〜 15份、白及10〜15份、蜂胶10〜15份。
[0012] 所述中药添加剂又可以包括以下重量份数的原料药:黄芪10〜15份、桃花10〜 15份、覆盆子10〜15份、茯苓10〜15份、鸡血藤10〜15份、党参10〜15份、佩兰10〜 15份、玫瑰花10〜15份、当归10〜15份、合欢花10〜15份、桃仁10〜15份、郁金10〜 15份、香附10〜20份、白芷10〜20份、丹参10〜20份、菟丝子10〜20份、薏苡仁10〜 20份、白术10〜20份、百合10〜20份、女贞子10〜20份、凌霄花10〜20份、白芍10〜 20份、白及10〜20份、蜂胶10〜20份。
[0013] 所述美容猪皮冻,优选包括以下重量份的原料:猪皮30(Γ500份,花椒3~6份,大料 3〜6份,香叶3〜6份,桂皮3〜6份、肉豆蘧3〜6份、沙参3〜6份,丁香:Γ6份,食盐1(Γ20份,料 酒1(Γ20份,中药添加剂3(Γ60份,水90(Γ2500份。
[0014] 为解决上述技术问题,本发明还提供了一种如上所述的美容猪皮冻中使用的中药 添加剂。
[0015] 为解决上述技术问题,本发明又提供了一种上述中药添加剂的制备方法,所述中 药添加剂的剂型为颗粒剂,其制备步骤为:
[0016] a、取原料药加入水提取2次,成浸膏状,为组分1 ;
[0017] b、药渣加乙醇浓缩过滤为浸膏状,为组分2 ;
[0018] c、将两种组分浸膏混合粉碎,加糊精,制成颗粒剂。
[0019] 9、根据权利要求8所述中药添加剂的制备方法,其特征在于,
[0020] 所述步骤a中:取原料药加入重量份5-10倍量的水浸泡1-2小时,加热提取1-2 小时,提取2次;浓缩至浸膏状,为组分1 ;
[0021] 所述步骤b中:药渣加60-90%乙醇浸泡1-2小时,提取2次,每次0.5-1小时,合 并提取液,过滤,浓缩,80-160目滤过,6000-10000转/分钟离心后的上清液,经截流分子量 为5000-10000的超滤柱超滤,超滤液减压至80°C时浓缩相对密度为1. 36-1. 38的浸膏,力口 热回流提取2次,每次30分钟〜45分钟,将2次提取液合并静置成浸膏状,作为组分2。
[0022] 为解决上述技术问题,本发明又提供了一种所述美容猪皮冻的制备方法,制备步 骤为:先将猪皮切成细条状,放入锅中,加水,所用水量为所用猪皮的3-5倍,再将花椒,大 料,香叶,桂皮、肉豆蘧、沙参,丁香,放入调料袋中,加料酒、食盐后放在大火上熬开,撇去油 末,再将所述中药添加剂颗粒剂、粉剂或膏剂放入锅中,搅拌,用小火熬制1-2小时,放在阴 凉处成冻。
[0023] 本发明提供的美容猪皮冻风味独特,口感好,兼有药性和营养性的双重作用,既 可补充增加胶原蛋白,又可增加营养;口感独特;再加上一些活血化瘀的中药材,这些药材 大多口感清淡,不影响猪皮冻的味道,使人易于接受,更能较好的达到美肤养颜,补充胶原 蛋白,去除色斑的功效。并且鲜美可口,风味独特;没有任何食品安全的副作用。采用全新的 中药添加剂,达到绿色食品纯天然的要求,能获得良好的经济效益。中草药添加剂从根本上 保护和协调人体整体健康,可以美肤养颜,补充胶原蛋白,调节体内有益微生物群落,充 分发挥和提高机体本身具有的潜在能力,通肠润便;增强人体的新陈代谢,促进血液循环, 养生益肾,并且口感独特,生产方法简单,特别适合广大爱美人士使用。
具体实施方式
[0024] 猪皮润肌肤,助发育,止血,抗老防癌,其营养也很丰富。所含蛋白质是猪瘦肉的 1. 5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,其所含有极丰富的胶原蛋白质, 有益延缓人体衰老和抗癌作用。此皮冻常食可滋润肌肤,增白颜皱。适用于肌肤干燥,粗糙 起皱及黑色素沉着。随着人们生活条件的提高,吃得健康,吃的精致已经逐渐成了社会主流 思想。怎么样在不破坏食材本身营养价值的基础上又能发扬创新,提高口感和风味独特,适 应个性选择已经成为食品行业面临的巨大挑战。本发明就是基于此目的,大胆创新,勇于尝 试,开发出一系列口感独特,营养丰富的美容佳品。猪皮烂熟,猪肉鲜香,清香适口。猪皮含 有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,其性平,味甘、咸,其功效重在活血、止血、润泽肌肤。猪 皮内的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性弹白、胶原蛋白等。胶原蛋白对人体的皮 肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。能延缓肌体衰老。本发明所选中药均属清 热润脏之品。本发明有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久 用,可使皮肤细嫩滑润,色白增光。
[0025]
具体实施方式1 :取500g猪猪皮,切成细条,放入锅中,加水,所用水量为1500g, 再将花椒3g,大料3g,香叶4g,桂皮4g、肉豆蘧4g、沙参5g,丁香3g,放入调料袋中,加料酒 l〇g、食盐l〇g后放在大火上熬开,撇干净油末,再将本发明所述中药添加剂颗粒剂50g,放 入锅中,搅拌,用小火熬制1小时,放在阴凉处成冻。
具体实施方式 [0026] 2 :取1000g猪猪皮,切成细条,放入锅中,加水,所用水量为3500g, 再将花椒6g,大料7g,香叶9g,桂皮6g、肉豆蘧7g、沙参8g,丁香6g,放入调料袋中,加料酒 25g、食盐25g后放在大火上熬开,撇干净油末,再将本发明所述中药添加剂颗粒剂110g,放 入锅中,搅拌,用小火熬制1小时,放在阴凉处成冻。
[0027] 我国地域辽阔中草药资源分丰富,在发展中草药添加剂方面有巨大的潜力,大量 生产实践和科学研究也证实了中草药具有许多营养成分和生物活性物质,如生物碱、多 糖、挥发油、靴质、有机酸等,兼有药性和营养性的双重作用,既可防病,又可提高免疫力; 不但能直接杀菌抑菌,而且能调节机体的免疫机能,具有非特异抗菌作用。因此摒弃化学 类添加剂,使用安全放心的中药添加剂,使食品达到安全美味的效果是我们一贯的追求;更 重要的是,中草药添加剂独特的优点是具有纯天然性,来自自然界动物、植物和矿物质, 并保持了其自然结构和活性,长期使用而无药物残留、无抗药性和无毒副作用,是良好的 绿色药物添加剂,也迎合了广大消费者对绿色无公害无药残的产品的追求,所以用中草药 做添加剂在食品生产中显得更有意义。
[0028] 从中医理论分析中草药饲料添加剂大致有以下几方面的作用:即理气消食、助脾 健胃,具有调理疏筋活血、消食健胃健脾养胃的作用,如白术;活血化癖、旺盛循环、促进新 陈代谢,具有舒经活络、松皮活血,旺盛血液循环,促进新陈代谢等作用,如当归、大枣和薏 苡仁;补气壮阳、养血滋阴,具有补虚扶正,调节阴阳失衡,增强机体抗菌力的作用,如黄 芪等;消热解毒、杀菌抑菌作用,由消解里热、解毒消肿、消疽散结和抑制或杀灭细菌如金 银花;安神定惊、开窍行气,即能镇静安神、宣通开窍的作用,如柏子仁。
[0029] 从现代药理学分析以中草药有效成分为主体的添加剂具有调节机体的免疫功能, 以及非特异性抗菌作用,中草药含有抗抑菌成份的生物碱、多糖、贰类挥发油、有机酸类黄 酮和生物类黄酮等生物活性物质,对调节机体免疫机能,提高健康水平有良好的作用。据 报道,多搪具有促进胸腺反应、刺激网状内皮细胞提高特异性抗原反应能力;生物碱能增 强体液与细胞免疫功能及刺激巨噬细胞的吞噬功能,贰类可增强网状内皮系统的吞噬功 能,并可促进抗体生成,促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化有机酸能调节肠内的值防止有 害细菌的繁殖和提高酶的活性,使体内新陈代谢能正常进行。从现代营养学的理论分折中 草药饲料添加剂不仅含有一定数量的营养物质,而且还含有一定数量的未知生长调节因 子和色素,具有直接或间接地激活机体的生化反应,增强生物合成作用,从而促进人体的 生产性能。
[0030] 具体实施例3 :取黄芪100g、桃花100g、覆盆子100g、茯苓100g、鸡血藤100g、党参 l〇〇g、佩兰l〇〇g、玫瑰花l〇〇g、当归l〇〇g、合欢花l〇〇g、桃仁l〇〇g、郁金l〇〇g、香附l〇〇g、白 芷l〇〇g、丹参l〇〇g、菟丝子l〇〇g、薏苡仁l〇〇g、白术l〇〇g、百合l〇〇g、女贞子l〇〇g、凌霄花 l〇〇g、白芍l〇〇g、白及l〇〇g、蜂胶l〇〇g。按比例混合后切碎,放入耐酸碱浸渍锅,在室温下, 与90度以上乙醇一起渍20天,将浸渍好的液体及药渣进行压榨过滤,分离后取滤液;将所 述滤液加热浓缩至糊状,放入烘箱内烘干,冷却后与研磨成细粉状,成为粉剂。
[0031] 具体实施例4 :中药添加剂的剂型为颗粒剂时制备方法为,取黄芪120g、桃花 130g、覆盆子140g、茯苓140g、鸡血藤150g、党参130g、佩兰130g、玫瑰花140g、当归140g、 合欢花140g、桃仁120g、郁金140g、香附120g、白芷120g、丹参110g、菟丝子120g、薏苡仁 130g、白术140g、百合120g、女贞子130g、凌霄花140g、白芍140g、白及150g、蜂胶130g。加 入重量份5-10倍量的水浸泡1-2小时,加热提取1-2小时,提取2次;浓缩至浸膏状,为组分 1。再将药渣加60-90%乙醇浸泡1-2小时,提取2次,每次0. 5-1小时,合并提取液,过滤,浓 缩,80-160目滤过,6000-10000转/分钟离心后的上清液,经截流分子量为5000-10000的 超滤柱超滤,超滤液减压至80°C时浓缩相对密度为1. 36-1. 38的浸膏,加热回流提取2次, 每次30分钟〜45分钟,将2次提取液合并静置成浸膏状,作为组分2。将两种组分混合,然 后加蜂蜜调和,放入制粒机中制成〇. 25mm〜0. 40mm颗粒剂。
[0032] 具体实施例5 :中药添加剂的剂型为膏剂时制备方法为:将黄芪130g、桃花120g、 覆盆子140g、茯苓120g、鸡血藤140g、党参130g、佩兰120g、玫瑰花120g、当归110g、合欢花 140g、桃仁120g、郁金140g、香附120g、白芷120g、丹参110g、菟丝子120g、薏苡仁130g、白 术140g、百合130g、女贞子130g、凌霄花130g、白芍150g、白及140g、蜂胶120g放入乙醇中 加热回流提取2次,每次1小时,将2次提取液合并静置。得浸膏;将上述乙醇提取过的药 渣加10倍量水加热回流提取2次,每次1小时,将2次提取液合并静置。将上述两种提取 液合并,减压浓缩相对密度为1.35 (80°C )的滤液,回收乙醇,将所得滤液调整比重到1.06 的浸膏;将两种浸膏浓缩成膏状。
[0033] 中药添加剂中各种中药性能介绍:
[0034] 玫瑰花味甘、微苦,气香。性温。入肝、胃经。《本草纲目拾遗》载:"气香性温,味 甘微苦,入脾、肝经,和血行血。"《药性考》云:"玫瑰性温,行血破积。"《本草再新》谓:"舒 肝胆之郁气,健脾降火。"故玫瑰花辛香行散,发挥行气解郁、和血散瘀消斑的作用。
[0035] 黄芪以补虚为主,能补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌。用于气血不足、疮疡内 陷、脓成不溃或久溃不敛者。黄芪具有很好的托毒生肌的功能,即久不愈合的脓肿化脓生 肌。现代医学研究表明,黄芪内含而多种抗菌有效成分,而且能增强机体的免疫功能,因此 还能用于预防某些传染病的发生。《本草逢原》载:"黄芪能补五脏诸虚,治脉弦自汗,泻阴 火,去肺热,无汗则发,有汗则止。"是增进抵抗力和防御疾病的良药。
[0036] 党参为中国常用的传统补益药,古代以山西上党地区出产的党参为上品,具有补 中益气,健脾益肺之功效。现代研究,党参含多种糖类、酚类、留醇、挥发油、黄芩素葡萄糖 甙、皂甙及微量生物碱,具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作 用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。党参具有补中益气,健脾益肺的功效。 用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等。《本草从新》记载:"补中益气、 和脾胃、除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。"
[0037] 茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研 究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。茯苓性味甘淡平, 入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。可治小便不利,水肿胀满,痰饮 咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症。茯苓之利水,是通过健运脾肺功能而达 到的,与其它直接利水的中药不同。用于脾虚泄泻,带下茯苓既能健脾,又能渗湿,对于脾虚 运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、白术、山药等配伍。有可用 为补肺脾,治气虚之辅佐药。
[0038] 佩兰解暑化湿,辟秽和中。主治感受暑湿;寒热头痛;湿润内蕴;脘痞不饥;恶心 呕吐;口中甜腻;消洵.《本草经疏》:肺主气,肺气郁结,则上窍闭而下窍不通,胃主纳水谷, 胃气郁滞,则水谷不以时化而为痰癖,兰草辛平能散结滞,芬芳能除秽恶,则上来诸证自瘳, 大都开胃除恶,清肺消痰,散郁结之圣药也。《要药分剂》:兰草,为消痰除恶、散郁解结之品, 《内经》消渴治之以兰,除陈气也。盖消渴由邪热郁结于胃,兰能除陈气。可知兰草固以荡涤 为功,肃清肠胃者也。
[0039] 薏苡仁是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去 湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏苡仁又是一种美容食品,常食可以 保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤 粗糙等都有良好疗效。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米 能〃健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。〃近年来,大量的 科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35% 以上。
[0040] 白术味苦、甘,温。归脾、胃经。主治健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食 少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。白术对瘤细胞有细胞毒作用,能降低瘤细胞 的增殖率,减低瘤组织的侵袭性,提高机体抗肿瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏腹水 癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白术内酯B腹腔注射对小 鼠肉瘤民。也有显著抑制作用。《药性论》载其:君,味甘,辛,无毒。能主大风痹,多年气痢, 心腹胀痛,破消宿食,开胃,去痰涎,除寒热,止下泄。主面光悦,驻颜,去黑。治水肿胀满,吐 呕逆,腹内冷痛,吐泻不住,及胃气虚冷痢。
[0041] 丹参苦,微寒。归心、肝经。祛瘀止痛,活血通经,清心除烦。用于月经不调,经闭 痛经,症瘕积聚,胸腹刺痛,热痹疼痛,疮疡肿痛,心烦不眠。用于胸肋胁痛,风湿痹痛,症瘕 结块,疮疡肿痛,跌仆伤痛,月经不调,经闭痛经,产后瘀痛等。治疗胸肋疼痛、症瘕结块,以 及月经不调、经闭经痛具有良效。.《纲目》载:丹参,按《妇人明理论》云,四物汤治妇人病, 不问产前产后,经水多少,皆可通用,惟一味丹参散,主治与之相同。盖丹参能破宿血,补新 血,安生胎,落死胎,止崩中滞下,调经脉。丹参主要成分丹参酮有扩张血管、改善循环、解除 血管内凝血等作用,具有活血化痕之功效,并能促进肝脏血液循环,利于肝细胞再生。
[0042] 百合性甘,淡,平入心、肺经。功效祛风利湿,清热解毒。主治感冒发热,风湿痹痛, 痢疾,水肿,白带,吐血,痈肿,外伤出血,毒蛇咬伤,急惊风,破伤风,哮喘,胃痛产后风。《陆 川本草》载:破积,散毒。治跌打损伤,疮痈,是治疗妇科的良药。
[0043] 鸡血藤性苦、甘,温。归肝、肾经,补血,活血,通络。用于月经不调,血虚萎黄,麻木 瘫痪,风湿痹痛活血舒筋;养血调经,《本草纲目拾遗》载其能医手足麻木;肢体瘫痪;风湿 痹痛;凌霄花,鸡血藤内服是治疗血淤不散,养血化淤活血的良药。
[0044] 当归:其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,诚 血中之气药,亦血中之圣药。大约佐之以补则补,故能养营养血,补气生精,安五脏,强形体, 益神志,凡有形虚损之病,无所不宜。佐之以攻则通,故能祛痛通便,利筋骨,治拘挛、瘫痪、 燥、涩等证。营虚而表不解者,佐以柴、葛、麻、桂等剂,大能散表卫热,而表不敛者,佐以大黄 之类,又能固表。惟其气辛而动,故欲其静者当避之,性滑善行,大便不固者当避之。凡阴中 火盛者,当归能动血,亦非所宜,阴中阳虚者,当归能养血,乃不可少。
[0045] 香附辛微苦甘,平功能主治:理气解郁,调经止痛。用于肝郁气滞,胸、胁、脘腹胀 痛,消化不良,月经不调,经闭痛经,寒疝腹痛,乳房胀痛。《纲目》载其:散时气寒疫,利三焦, 解六郁,消饮食积聚,痰饮痞满,跗肿,腹胀,脚气,止心腹、肢体、头、目、齿、耳诸痛,痈疽疮 疡,吐血,下血,尿血,妇人崩漏带下,月候不调,胎前产后百病。
[0046] 覆盆子性温;甘、酸;归肾、膀胱经。主治:益肾,固精,缩尿。用于肾虚遗尿,小便 频数,阳痿早泄,遗精滑精。《本草经疏》:〃覆盆子,其主益气者,言益精气也。肾藏精、肾纳 气,精气充足,则身自轻,发不白也。苏恭主补虚续绝,强阴建阳,悦泽肌肤,安和脏腑。甄权 主男子肾精虚竭,阴痿,女子食之有子。大明主安五脏,益颜色,养精气,长发,强志。皆取其 益肾添精,甘酸收敛之义耳。〃《药性论》载其:〃主男子肾精虚竭,女子食之有子。主阴痿。
[0047] 桃仁苦,甘,平为血瘀血闭之专药。苦以泄滞血,甘以生新血。《药品化义》:桃仁, 味苦能泻血热,体润能滋肠燥。若连皮研碎多用,走肝经,主破蓄血,逐月水,及遍身疼痛,四 肢木痹,左半身不遂,左足痛甚者,以其舒经活血行血,有去瘀生新之功,若去皮捣烂少用, 入大肠,治血枯便闭,血燥便难,以其濡润凉血和血,有开结通滞之力。
[0048] 凌霄花一种传统中药材,具有行血去瘀、凉血祛风利湿,清热解毒,味辛酸,性微寒 归肝、心包经、功能活血散瘀,凉血祛风。主治月经不调、经闭症瘕、产后乳肿、皮肤瘙痒.《本 草衍义补遗》:凌霄花,治血中痛之要药也,且补阴捷甚,盖有守而独行,妇人方中多用何哉。 《南宁市药物志》:有消炎解毒、止血止痛、排脓生肌之功,治红白痢。
[0049] 女贞子用于肝肾阴虚的目暗不明,视力减退,须发早白,腰酸耳鸣及阴虚发热等。 本品能补肝肾阴,但药力平和,须缓慢取效。治目暗不明,常配熟地,玫瑰花等同用,治须发 早白,常配桑葚同用,阴虚发热,常配地骨皮。肝肾阴虚,头昏目眩、遗精耳鸣、腰膝酸软, 须发早白,冠心病、高脂血症、高血压、慢性肝炎。对肝脏的保护作用研究认为,女贞子含有 齐墩果酸,给大鼠皮下注射,可降低血清谷丙转氨酶,对四氯化碳诱发的肝损伤有明显保 护作用,并能促进肝细胞再生.齐墩果酸亦可使肝内甘油三酯蓄积减少、肝细胞变性坏死 明显减轻、糖原蓄积增加、血清Y球蛋白下降;超微结构可见肝细胞内线粒体肿胀与内质网 囊泡变性减轻、肝组织间质炎症反应减弱。
[0050] 郁金辛、苦,寒。归肝、心、肺经。功能主治行气化瘀,清心解郁,利胆退黄。用于经 闭痛经,胸腹胀痛、刺痛,热病神昏,癫痫发狂,黄疸尿赤。行气解郁,凉血破瘀。治胸腹胁 肋诸痛,失心癫狂,热病神昏,吐血,衄血,尿血,血淋,妇女倒经,黄疸。《药性论》载其:治女 人宿血气心痛,冷气结聚,温醋摩服之。《唐本草》载其:主血积,下气,生肌,止血,破恶血,血 淋,尿血,金疮。
[0051] 白及性苦、甘、涩,微寒。归肺、肝、胃经。功能主治收敛止血,消肿生肌。用于咳血 吐血,外伤出血,疮疡肿毒,皮肤皲裂;肺结核咳血,溃疡病出血。《神农本草经》:"主痈肿、恶 疮、败疽,伤阴死肌,胃中邪气";《本草纲目》:"气味(根)苦、平、无毒。
[0052] 白芷性味归经:辛,温。归肺、胃经。祛风散寒,通窍止痛,消肿排脓,燥湿止带。 《日华子本草》:治目赤胬肉,及补胎漏滑落,破宿血,补新血,乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘, 排脓,疮痍、疥癣,止痛生肌,去面軒疵瘢。
[0053] 桃花,为蔷薇科李属植物蔷薇科李属植物桃花(拉丁名:Primus persica)的干燥 花朵。中元素有疏通经络、滋润皮肤的药用价值。桃花的美容作用,主要是源于花中含有 山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素 A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管,疏通脉络, 润泽肌肤,改善血液循环,促进皮肤营养和氧供给,使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄, 防止黑色素在皮肤内慢性沉积,从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑、碧桃中还富含植物 蛋白和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸收,对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效,还可 增强皮肤的抗病能力,从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等,对皮肤大有裨
[0054] 白芍入肝、脾经,养血柔肝,缓中止痛,敛阴收汗。治胸腹胁肋疼痛,泻痢腹痛,自 汗盗汗,阴虚发热,月经不调,崩漏,带下,妇人血闭不通,消瘀血,能蚀脓,益女子血。《日华 子本草》:治风、补劳,主女人一切病,并产前后诸疾,通月水,退热,除烦,益气,天行热疾,瘟 瘴,惊狂,妇人血运,及肠风,泻血,痔瘘。发背,疮疥,头痛,明目,目赤努肉。赤色者多补气, 白者治血。
[0055] 菟丝子甘辛平,入肝、肾经。补肾益精,养肝明目,安胎。用于肝肾亏虚,腰膝酸痛, 阳痿遗精,尿频遗尿,两目昏暗,胎动不安等症。功能滋补肝肾,固精缩尿,安胎,明目,止泻。 用于阳痿遗精、尿有余浙、遗尿尿频、腰膝酸软、目昏耳鸣、肾虚胎漏、胎动不安、脾肾虚泻。
[0056] 百合:中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入 药,是一种药食兼用的花卉。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素 B1、B2、C 等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于 人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有 一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有
[0057] 合欢花含有合欢甙,鞣质,解郁安神,理气开胃,活络止痛,用于心神不安、忧郁失 眠。治郁结胸闷,失眠,健忘,风火眼,能安五脏,和心志,悦颜色,有较好的强身、镇静、安神、 美容的作用,也是治疗神经衰弱的佳品。也具有清热解暑,养颜祛斑解酒等功效。《本草经》 说:"合欢花能安五脏,和心志,悦颜色。"尤其对孕妇,有较好的强身、镇静、安神、美容的作 用,也是治疗神经衰弱的佳品。
[0058] 蜂胶(bee glue)素有"血管清道夫"之美誉,近年来国内外学者所做的大量研究 表明,蜂胶中的黄酮类(flavonoid)成分及多种活性成分,可以改善血管的弹性和渗透性, 舒张血管,清除血管内壁积压存物,净化血液、降低血脂,降低血液粘稠度,改善组织微循环 状态,并且具有较强的抗氧化、清除自由基的作用。毒理学实验结果表明蜂胶为实际无毒物 质,因此通过长期服用蜂胶预防和治疗高脂血症是安全可行的。
[0059] 本发明选择气味平和,芳香化湿,美白去斑的中药成分,不产生以往中药难闻的气 味,添加在猪皮冻里不影响影响口感,并且风味独特,让人回味。
[0060] 1、急性毒性试验
[0061] 应用小鼠进行急性毒性实验表明:小鼠口服灌胃本发明的中药添加剂粉剂,在 488. 8g生药/kg剂量下,给药后小鼠出现轻微活动减少,1小时左右恢复正常,给药后连续 观察7天,无一动物死亡,其全身状况、饮食、摄水、小便和体重增长均正常,实验结果表明: 小鼠口服灌胃本发明的中药添加剂的最大给药量为488. 8g生药/kg/d(LD50 > 488. 8g生 药/kg)。本发明的中药添加剂每日临床用药总量为0. lg生药/kg/d ;按体重计,小鼠灌胃 本发明的中药添加剂的耐受量为临床病人的4888倍。提示该添加剂完全无毒,临床用药安 全。
[0062] 2、长期毒性试验
[0063] 选用SD大鼠,给予不同浓度(18. 0、6. 0、2. 0g生药/kg)的本发明的中药添加剂 膏剂,每天灌胃一次,连续90天,末次给药后24小时各组活杀1/2动物(雌雄各半),其余 1/2动物继续观察2周后活杀。试验期间观察动物的外观、一般行为、摄食量、体重变化,给 药后90天和停药2周进行血液学(RBC、HB、网织红细胞、PLT、CT、WBC及分类)和血液生化 (AST、ALT、ALP、Glu、BUN、Crea、TP、BIL、ALB、CH0L)、尿液生化、脏器系数、病理组织学等 指标检查。
[0064] 试验结果表明:本发明的中药添加剂在高、中、低剂量组动物一般状态良好,外观 体征、行为活动、进食量和体重增长均无异常变化;三个剂量组及对照组血液学检查、血液 生化学、尿液生化检查均在正常范围,组间无显著差异;各组主要脏器组织病理学检查未见 明显异常。上述指标停药2周后也未见改变。本试验用药剂量分别为临床用药剂量的180、 60、20倍,根据试验结果本发明的中药制剂在高、中、低三个剂量(18. 0、6. 0、2. 0g生药/kg) 连续90天给药对大鼠无明显影响,无明确的毒性靶器官和敏感指标,恢复期观察也未见延 迟性毒性反应,提示本发明的中药添加剂临床应用的剂量安全性较高。
[0065] 3、选用SD大鼠,给予不同浓度(18. 0、6. 0、2. 0g生药/kg)的本发明的中药添加剂 颗粒剂,每天灌胃一次,连续90天,末次给药后24小时各组活杀1/2动物(雌雄各半),其 余1/2动物继续观察2周后活杀。试验期间观察动物的外观、一般行为、摄食量、体重变化, 给药后90天和停药2周进行血液学(RBC、HB、网织红细胞、PLT、CT、WBC及分类)和血液生 化(AST、ALT、ALP、Glu、BUN、Crea、ΤΡ、Ί\ BIL、ALB、CH0L)、尿液生化、脏器系数、病理组织学 等指标检查。试验结果表明:本发明的中药添加剂在高、中、低剂量组动物一般状态良好, 外观体征、行为活动、进食量和体重增长均无异常变化;三个剂量组及对照组血液学检查、 血液生化学、尿液生化检查均在正常范围,组间无显著差异;各组主要脏器组织病理学检查 未见明显异常。上述指标停药2周后也未见改变。本试验用药剂量分别为临床用药剂量的 180、60、20倍,根据试验结果本发明的中药添加剂在高、中、低三个剂量(18. 0、6. 0、2. 0g生 药/kg)连续90天给药对大鼠无明显影响,无明确的毒性靶器官和敏感指标,恢复期观察也 未见延迟性毒性反应,提示本发明的中药添加剂临床应用的剂量安全性较高。
[0066] 中药添加剂药效学实验
[0067] 动物:实验例所用小鼠均为昆明种,由山东医科大学生物试验室提供。
[0068] 模型建组:空白对照组,本发明颗粒剂,云南白药组。
[0069] 1、活血化瘀作用
[0070] (1)、对小鼠凝血时间及血浆纤维蛋白原含量的影响
[0071] 小鼠凝血时间的结果见表1。与空白对照组比较,本发明800mg/kg、1600mg/kg剂 量组小鼠的凝血时间明显延长(P < 0. 01)。与云南白药组比较,凝血时间没有显著性差异 (P < 0· 05)。
[0072] 小鼠血浆纤维蛋白原含量的结果见表2。与空白对照组比较,本发明1600mg/kg剂 量对小鼠血浆纤维蛋白原含量有极显著影响(P<〇. 01),其它各剂量组均无明显影响(P> 0· 05)。
[0073] 表1、对小鼠凝血时间的影响(X土SD)

Claims (8)

1. 一种美容猪皮冻,其特征在于,包括以下原料:猪皮,花椒,大料,香叶,桂皮、肉豆 蘧、沙参,丁香,食盐,料酒,中药添加剂,水; 所述中药添加剂仅由以下重量份的原料制成:黄芪10〜20份、桃花10〜20份、覆盆 子10〜20份、茯苓10〜20份、鸡血藤10〜20份、党参10〜20份、佩兰10〜20份、玫瑰 花10〜20份、当归10〜20份、合欢花10〜20份、桃仁10〜20份、郁金10〜20份、香 附10〜20份、白芷10〜20份、丹参10〜20份、菟丝子10〜20份、薏苡仁10〜20份、白 术10〜20份、百合10〜20份、女贞子10〜20份、凌霄花10〜20份、白芍10〜20份、 白及10〜20份、蜂胶10〜20份。
2. 根据权利要求1所述美容猪皮冻,其特征在于,所述中药添加剂仅由以下重量份的 原料制成:黄芪10〜20份、桃花10〜20份、覆盆子10〜20份、茯苓10〜20份、鸡血藤 10〜15份、党参10〜15份、佩兰10〜20份、玫瑰花10〜20份、当归10〜20份、合欢 花10〜20份、桃仁10〜20份、郁金10〜20份、香附10〜20份、白芷10〜20份、丹参 10〜20份、宽丝子10〜15份、薏该仁10〜20份、白术10〜20份、百合10〜15份、女贞 子10〜15份、凌霄花10〜20份、白芍10〜15份、白及10〜15份、蜂胶10〜20份。
3. 根据权利要求1所述美容猪皮冻,其特征在于,所述中药添加剂仅由以下重量份的 原料制成:黄芪10〜20份、桃花10〜20份、覆盆子10〜20份、茯苓10〜20份、鸡血藤 10〜20份、党参15〜20份、佩兰15〜20份、玫瑰花10〜20份、当归10〜20份、合欢 花10〜20份、桃仁10〜20份、郁金10〜20份、香附10〜15份、白芷10〜15份、丹参 10〜15份、宽丝子10〜15份、薏该仁10〜15份、白术10〜15份、百合10〜15份、女贞 子10〜15份、凌霄花10〜15份、白芍10〜15份、白及10〜15份、蜂胶10〜15份。
4. 根据权利要求1所述美容猪皮冻,其特征在于,所述中药添加剂仅由以下重量份的 原料制成:黄芪10〜15份、桃花10〜15份、覆盆子10〜15份、茯苓10〜15份、鸡血藤 10〜15份、党参10〜15份、佩兰10〜15份、玫瑰花10〜15份、当归10〜15份、合欢 花10〜15份、桃仁10〜15份、郁金10〜15份、香附10〜20份、白芷10〜20份、丹参 10〜20份、菟丝子10〜20份、薏苡仁10〜20份、白术10〜20份、百合10〜20份、女贞 子10〜20份、凌霄花10〜20份、白芍10〜20份、白及10〜20份、蜂胶10〜20份。
5. 根据权利要求1-4中任一项所述美容猪皮冻,其特征在于,包括以下重量份的原料: 猪皮300〜500份,花椒3〜6份,大料3〜6份,香叶3〜6份,桂皮3〜6份、肉豆蘧3〜 6份、沙参3〜6份,丁香3〜6份,食盐10〜20份,料酒10〜20份,中药添加剂30〜60 份,水900〜2500份。
6. -种如权利要求2-4中任一项所述美容猪皮冻中使用的中药添加剂。
7. -种如权利要求6所述中药添加剂的制备方法,其特征在于,所述中药添加剂的剂 型为颗粒剂,其制备步骤为: a、 取原料药加入水提取2次,成浸膏状,为组分1 ; b、 药渣加乙醇浓缩过滤为浸膏状,为组分2 ; c、 将两种组分浸膏混合粉碎,加糊精,制成颗粒剂。
8. 根据权利要求7所述中药添加剂的制备方法,其特征在于, 所述步骤a中:取原料药加入重量份5-10倍量的水浸泡1-2小时,加热提取1-2小时, 提取2次;浓缩至浸膏状,为组分1 ; 所述步骤b中:药渣加60-90%乙醇浸泡1-2小时,提取2次,每次0. 5-1小时,合并提 取液,过滤,浓缩,80-160目滤过,6000-10000转/分钟离心后的上清液,经截流分子量为 5000-10000的超滤柱超滤,超滤液减压至80°C时浓缩相对密度为1. 36-1. 38的浸膏,加热 回流提取2次,每次30分钟〜45分钟,将2次提取液合并静置成浸膏状,作为组分2。
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