CN105851806A - 一种甲子米 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种甲子米，其特征在于，包括以下原料：芝麻，小黄米，南瓜子，葵瓜子，糙米，燕麦，花生，绿豆，黄豆，红豆，黑豆，白米豆，枸杞，核桃，荞麦，百合，甜杏仁，莲子，薏米，龙眼肉，红枣，淮山，黄芪，无花果，鸡内金，茯苓，玉竹，芡实，藜麦，葛根，黑米，玫瑰花，高粱。本发明的甲子米具有滋阴、补肾、养胃、健脾，促进胃肠蠕动、补气益中、补血活血、排毒等功效。

Description

一种甲子米

技术领域

本发明属于药膳食品领域，尤其涉及一种甲子米。

背景技术

健康已经成为21世纪人们关注的最为重要的话题，高速发展的经济和人们生活节奏的加快，很多人处于亚健康状态，很多人夜以继日地工作，心里压力很大，心情经常烦躁，形成不良的饮食习惯和生活习惯，比如嗜食高脂肪、高蛋白、辛辣和刺激性的食物，暴饮暴食、不定时吃饭，喜欢熬夜等等，不规律的生活方式对机体的免疫力产生了极为不利的影响，特别是一些食品添加剂对健康的影响极大，导致很多人或多或少出现胃痛、胃酸、便秘等肠胃不适症状。中医对肠胃病，更强调的是调养，而且是长期调养。药物只能减轻一时的不适，并且还会产生副作用。而通过饮食进行调理，确是长远的养胃之举。

我们正常的饮食主食品种单一，营养均衡性差，一般常规饮食很难营养全面，长期可能造成营养不均衡，出现营养性疾患。目前市面上的五谷杂粮类产品，营养单一，不能满足人体营养的全面需求，而且缺乏营养复配的科学性与营养综合性。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种营养全面均衡，可以改善肠胃功能的甲子米。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种甲子米，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：芝麻25-30份，小黄米22-27份，南瓜子13-15份，葵瓜子11-15份，糙米25-30份，燕麦22-27份，花生13-17份，绿豆5-10份，黄豆12-17份，红豆5-10份，黑豆8-12份，白米豆8-12份，枸杞18-22份，核桃20-23份，荞麦8-12份，百合15-20份，甜杏仁18-22份，莲子20-23份，薏米12-17份，龙眼肉15-20份，红枣18-22份，淮山15-20份，黄芪20-25份，无花果15-18份，鸡内金13-17份，茯苓13-17份，玉竹8-12份，芡实10-15份，藜麦3-7份，葛根5-10份，黑米3-7份，玫瑰花5-10份，高粱3-7份。

优选的，所述的甲子米包括以下按重量份计的原料：芝麻28份，小黄米25份，南瓜子14份，葵瓜子13份，糙米28份，燕麦25份，花生15份，绿豆8份，黄豆15份，红豆8份，黑豆10份，白米豆10份，枸杞20份，核桃21份，荞麦10份，百合18份，甜杏仁20份，莲子21份，薏米15份，龙眼肉18份，红枣20份，淮山18份，黄芪22份，无花果16份，鸡内金15份，茯苓15份，玉竹10份，芡实12份，藜麦5份，葛根7份，黑米5份，玫瑰花8份，高粱5份。

优选的，所述的淮山为河南淮山。

优选的，所述的黄豆为非转基因的老品种黄豆。

优选的，所述的甲子米可以经过烘焙后磨粉冲服或者将甲子米制备成豆浆、粥、饭后食用。

上述的甲子米制备成甲子粥的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将芝麻、小黄米、南瓜子、葵瓜子、糙米、花生、绿豆、黄豆、红豆、黑豆、白米豆、核桃、百合、甜杏仁、莲子、薏米、淮山、黄芪、无花果、鸡内金、茯苓、玉竹、芡实、葛根、黑米清洗干净后，加入3-5倍量的水，浸泡；

(2)将浸泡好的原料和水一起倒入锅中，大火煮沸10min后，转为文火熬煮；

(3)加入燕麦、枸杞子、荞麦、龙眼肉、红枣、藜麦、玫瑰花、高粱继续熬煮，即可。

优选的，步骤(1)中浸泡时间为1-3小时。

优选的，步骤(2)中文火熬煮的时间为30-120min。

优选的，步骤(3)中熬煮的时间为30-60min。

上述的甲子米制备成甲子饭的方法，包括以下步骤：

(1)按上述重量份称取各原料，在60-80℃的条件下烘焙，磨粉；

(2)将大米洗净后，加入适量的水；

(3)称取50份的粉置于25份的大米上一起煮，煮熟后，搅拌均匀即可食用。芝麻:是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55％，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、糖类、维生素、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥，通乳的功效。

小黄米：含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效，常作为妇女产后进补食物。

南瓜子：南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。

葵瓜子：葵花子有助于降低人体的血液胆固醇水平,对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有一定的预防功效。

糙米：糙米中维他命、矿物质与膳食纤维的含量丰富，中医认为糙米味甘、性温，具有健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的功效。

燕麦：燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。中医认为，麦芽味甘性平，能益脾养心、敛汗。

花生：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生具有抗老化性、凝血止血、滋血通乳、促进发育、增强记忆的功效。

绿豆：含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C，矿物质钙、磷、铁。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、清热、消暑、利水、解毒、增强食欲、保肝护肾。

黄豆：黄豆味甘，性平，不温不燥，能健脾利湿，益血补虚，解毒。西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人体所需的八种必需氨基酸，还含有丰富的生物活性物质，如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用。

红豆：性平，味甘、酸，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功效。

黑豆：黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，具有消肿下气、润肺清热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。

白米豆：味甘，性微温，能健脾除湿。

枸杞：味甘，性平。归肝、肾经。有良好的补肾益精，养血明目，强筋壮骨，保健强身，延缓衰老功效。

核桃：味甘，性平、温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便

荞麦：味甘、性凉；具有开胃宽肠，下气消积的功效。

百合:味甘，微苦；性微寒；入心、肺经。具有养阴润肺；清心安神的功效。

甜杏仁：甜杏仁，味甘性平；归肺、大肠经，具有润肺，平喘的功效。

莲子：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。

薏米：性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

龙眼肉：味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。

红枣：维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

淮山：营养丰富，药用价值极高。味甘，性平，具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。

黄芪：黄芪味甘性温，归肺经，具有补气升阳、益卫固表的功效。

无花果：味甘，性凉；归肺，胃，大肠经。具有清热生津，健脾开胃，解毒消肿的功效。

鸡内金：甘，平，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的功效。

茯苓：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿，健脾，宁心的功效。

芡实：味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。

藜麦：其种子营养价值极高，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，可以做为大米等粮食的替代品。煮熟后有独特的坚果香味。藜麦被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的“全能”食物。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。

葛根：味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。具有解肌退热，发表透诊，生津止渴，升阳止泻的功效。

黑米：性平，味甘，入脾、胃经；具有开胃益中、健脾活血，明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。

玫瑰花：味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效。

高粱：高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。

本发明的甲子米营养全面均衡，含有天然谷物、天然植物油料作物、功能保健植物为原料，通过天然谷物小黄米、糙米、燕麦、绿豆、黄豆、红豆、黑豆、白米豆、薏米、藜麦、黑米物综合谷物基质，复配芝麻、南瓜子、瓜子、花生、核桃、甜杏仁等天然植物油料作物，富含丰富的膳食纤维具有通润肠道的功能，复配百合、玫瑰花、高粱、葛根，精选多种具有健脾养胃功效的中药：无花果、鸡内金、莲子、茯苓、芡实，再辅以枸杞、荞麦、龙眼肉、红枣、淮山、黄芪具有补气益中的功效，调节人体机能，也进一步增加营养成分的吸收。各组分不仅发挥各自的功效，还能起到各组分之间的协同增效的作用。

民以食为天，本发明的甲子米，每种食材都是选择最好的食材(包括产地，凉晒，烘干过程都没有添加任何防腐剂，如硫黄等)精制而成，故本发明取名为甲子米。本发明的甲子米具有滋阴、补肾、养胃、健脾，促进胃肠蠕动、补气益中、补血活血、排毒等功效。

具体实施方式

实施例1

一种甲子米，包括以下按重量份计的原料，芝麻28份，小黄米25份，南瓜子14份，葵瓜子13份，糙米28份，燕麦25份，花生15份，绿豆8份，黄豆15份，红豆8份，黑豆10份，白米豆10份，枸杞20份，核桃21份，荞麦10份，百合18份，甜杏仁20份，莲子21份，薏米15份，龙眼肉18份，红枣20份，淮山18份，黄芪22份，无花果16份，鸡内金15份，茯苓15份，玉竹10份，芡实12份，藜麦5份，葛根7份，黑米5份，玫瑰花8份，高粱5份。将上述原料加水打成浆状，并煮熟。或者将上述原料，在60-80℃的条件下烘焙，磨粉，备用，将大米洗净后，加入适量的水；称取50份的粉置于25份的大米上一起煮，煮熟后，搅拌均匀即可食用。

实施例2

一种甲子米，包括以下按重量份计的原料，芝麻25份，小黄米27份，南瓜子13份，葵瓜子15份，糙米25份，燕麦27份，花生17份，绿豆10份，黄豆12份，红豆5份，黑豆12份，白米豆8份，枸杞22份，核桃23份，荞麦12份，百合15份，甜杏仁18份，莲子23份，薏米12份，龙眼肉20份，红枣22份，淮山15份，黄芪25份，无花果15份，鸡内金17份，茯苓13份，玉竹12份，芡实10份，藜麦3份，葛根10份，黑米3份，玫瑰花10份，高粱3份。

上述甲子米制备成甲子粥的方法，包括以下步骤：

(1)将芝麻、小黄米、南瓜子、葵瓜子、糙米、花生、绿豆、黄豆、红豆、黑豆、白米豆、核桃、百合、甜杏仁、莲子、薏米、淮山、黄芪、无花果、鸡内金、茯苓、玉竹、芡实、葛根、黑米清洗干净后，加入3-5倍量的水，浸泡1-3小时；

(2)将浸泡好的原料和水一起倒入锅中，大火煮沸10min后，转为文火熬煮30-120min；

(3)加入燕麦、枸杞子、荞麦、龙眼肉、红枣、藜麦、玫瑰花、高粱继续熬煮30-60min，即可。

实施例3

一种甲子米，包括按以下重量份计的原料：芝麻30份，小黄米22份，南瓜子15份，葵瓜子11份，糙米30份，燕麦22份，花生13份，绿豆5份，黄豆17份，红豆10份，黑豆8份，白米豆8份，枸杞22份，核桃20份，荞麦8份，百合20份，甜杏仁18份，莲子20-23份，薏米17份，龙眼肉20份，红枣18份，淮山20份，黄芪20份，无花果18份，鸡内金13份，茯苓17份，玉竹12份，芡实10份，藜麦7份，葛根10份，黑米7份，玫瑰花5份，高粱7份。

上述甲子米制备成甲子粥的方法，包括以下步骤：

(1)将芝麻、小黄米、南瓜子、葵瓜子、糙米、花生、绿豆、黄豆、红豆、黑豆、白米豆、核桃、百合、甜杏仁、莲子、薏米、淮山、黄芪、无花果、鸡内金、茯苓、玉竹、芡实、葛根、黑米清洗干净后，加入3-5倍量的水，浸泡1-3小时；

(2)将浸泡好的原料和水一起倒入锅中，大火煮沸10min后，转为文火熬煮30-120min；

(3)加入燕麦、枸杞子、荞麦、龙眼肉、红枣、藜麦、玫瑰花、高粱继续熬煮30-60min，即可。

实施例4

欧某，女，自诉产前无便秘病史，产后便秘特别严重，使用开塞露，也无法排出。将100g的本发明甲子米打成豆浆后食用，2个小时后，宿便排出。患者月子期间，无食欲、易反胃，每天坚持食用甲子米，早晚各一次，每次50g，产后恢复好，气色佳，产后无肚腩。

刘某，女，长期肠胃不好，时而便秘时而泻肚子，多方求助，仍无法治愈。食用本发明的甲子米一个多月，每天早晚各一次，每次50g，没再出现便秘和泻肚子情况，睡眠也好了。

姚某，女，长期肠胃不好，大便不通畅，两三天才排便一次，并且大便干结；每次食用少量辣椒，胃部疼痛、不适。坚持食用本发明的甲子米两个月，每天早晚各一次，每次50g，肠胃功能明显得到改善，每天排便规律，并且食用辣椒胃部不再出现不适反应。

杨某，女，长期胃口不佳，且经前乳房胀痛严重。每天坚持食用本发明的甲子米，每天早晚各一次，每次50g，两个月后，自诉胃口变好，并且经前乳房不胀痛。

实施例5

本发明以习惯性便秘为例，选择确诊40例临床病例。诊断便秘的标准为：每周排便少于3次，或排便经常感到困难。在确诊的观察对象中，无其他严重疾病，男性20人，年龄20-50岁；女性20人；年龄20-50岁，长期受便秘困扰。本临床试验采用的疗效判定标准为：

(1)显效：症状明显改善，每天规律排便，排便通畅。

(2)有效：症状有所缓解。

(3)无效：症状无改善。

试验前1个月，停止其他治疗，服用本发明实施例1的产品，每天早晚各一次，每次50g，观察2个月。临床实验的40人中，显效35人，有效5人，无效0人，总有效率为100％。

Claims (10)

1.一种甲子米，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：芝麻25-30份，小黄米22-27份，南瓜子13-15份，葵瓜子11-15份，糙米25-30份，燕麦22-27份，花生13-17份，绿豆5-10份，黄豆12-17份，红豆5-10份，黑豆8-12份，白米豆8-12份，枸杞18-22份，核桃20-23份，荞麦8-12份，百合15-20份，甜杏仁18-22份，莲子20-23份，薏米12-17份，龙眼肉15-20份，红枣18-22份，淮山15-20份，黄芪20-25份，无花果15-18份，鸡内金13-17份，茯苓13-17份，玉竹8-12份，芡实10-15份，藜麦3-7份，葛根5-10份，黑米3-7份，玫瑰花5-10份，高粱3-7份。

2.根据权利要求1所述的甲子米，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：芝麻28份，小黄米25份，南瓜子14份，葵瓜子13份，糙米28份，燕麦25份，花生15份，绿豆8份，黄豆15份，红豆8份，黑豆10份，白米豆10份，枸杞20份，核桃21份，荞麦10份，百合18份，甜杏仁20份，莲子21份，薏米15份，龙眼肉18份，红枣20份，淮山18份，黄芪22份，无花果16份，鸡内金15份，茯苓15份，玉竹10份，芡实12份，藜麦5份，葛根7份，黑米5份，玫瑰花8份，高粱5份。

3.根据权利要求1或2所述的甲子米，其特征在于，所述的淮山为河南淮山。

4.根据权利要求1或2所述的甲子米，其特征在于，所述的黄豆为非转基因的老品种黄豆。

5.根据权利要求1或2所述的甲子米，其特征在于，所述的甲子米经过60-80℃的条件下烘焙后磨粉冲服或者将甲子米制备成豆浆、粥、饭后食用。

6.上述任一项权利要求所述的甲子米制备成甲子粥的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将芝麻、小黄米、南瓜子、葵瓜子、糙米、花生、绿豆、黄豆、红豆、黑豆、白米豆、核桃、百合、甜杏仁、莲子、薏米、淮山、黄芪、无花果、鸡内金、茯苓、玉竹、芡实、葛根、黑米清洗干净后，加入3-5倍量的水，浸泡；

(2)将浸泡好的原料和水一起倒入锅中，大火煮沸10min后，转为文火熬煮；

(3)加入燕麦、枸杞子、荞麦、龙眼肉、红枣、藜麦、玫瑰花、高粱继续熬煮，即可。

7.根据权利要求6所述的制备成甲子粥的方法，其特征在于，步骤(1)中浸泡时间为1-3小时。

8.根据权利要求6所述的制备成甲子粥的方法，其特征在于，步骤(2)中文火熬煮的时间为30-120min。

9.根据权利要求6所述的制备成甲子粥的方法，其特征在于，步骤(3)中熬煮的时间为30-60min。

10.权利要求1-5所述的甲子米制备成甲子饭的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)按重量份称取各原料，在60-80℃的条件下烘焙，磨粉；

(2)将大米洗净后，加入适量的水；

(3)将50份的粉置于25份的大米上一起煮，煮熟后，搅拌均匀即可食用。