CN108094990A - 一种提高脑力的能量果冻 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种提高脑力的能量果冻。所述能量果冻包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸0.05‑0.2份,茶氨酸0.01‑0.5份,留兰香提取物0.01‑0.5份,瓜拉纳提取物0.1‑1份,牛磺酸0.01‑0.1份。本发明不同于市场上同类功能的保健食品,偏零食化产品类型,口感好,风味佳,便携便食,具有能稳定维持血糖水平,保证大脑能量供给,同时外源补充神经递质相关的物质,以实现中枢神经调节的疲劳恢复。除此之外,对于大脑的长久保健功能实现,以实现益智健脑的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种提高脑力的能量果冻,涉及保健食品技术领域。
背景技术
随着社会生产力的进步,人们的体力活动减少,脑力活动增加, 随之人类的现代病如神经衰弱、精神抑郁、体质虚弱、头痛失眠等也 大大增加。
疲劳表现为机体的运动能力下降,工作效率下降,运动能力不能 维持在特定的水平上。中枢疲劳被普遍认为是中枢神经系统的保护性 抑制,与中枢神经系统内的特殊物质改变有关,这些特殊物质大部分 是神经递质。随着脑科学和神经科学技术与理论的发展,人们越来越 关注中枢疲劳机制的研究,如何延缓中枢疲劳的产生和加速其消除成 为了科研工作者研究的焦点。
发明内容
(一)要解决的技术问题
本发明要解决的技术问题就是如何提供一种能够促进大脑精力 集中,改善中枢疲劳,益智健脑,提高脑力的能量果冻。
(二)技术方案
为了解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案。
一种提高脑力的组合物,包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸 0.05-0.2份,茶氨酸0.01-0.5份,留兰香提取物0.01-0.5份,瓜拉纳提取 物0.1-1份,牛磺酸0.01-0.1份。
优选地,所述组合物包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸 0.1-0.15份,茶氨酸0.2-0.4份,留兰香提取物0.15-0.3份,瓜拉纳提取 物0.3-0.7份,牛磺酸0.05-0.07份。
进一步优选地,所述组合物包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨 酸0.1份,茶氨酸0.3份,留兰香提取物0.2份,瓜拉纳提取物0.5份,牛 磺酸0.05份。
优选地,所述组合物还包括助剂0.1-10份。所述助剂选自魔芋精 粉、卡拉胶、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、食用盐、苹果浓 缩汁、葡萄浓缩汁或梨浓缩汁中的一种或几种。
优选地,所述组合物还包括复合碳水化合物10-70份。所述复合 碳水化合物选自麦芽糊精、低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆或 异麦芽酮糖中的一种或几种。
优选地,所述组合物还包括香精0.5-5份。所述香精选自青柠檬香 精、香蕉香精、清凉香精、牛奶香精、混合水果香精或黑加仑香精中 的一种或几种。
优选地,所述组合物还包括维生素成分。所述维生素成分选自维 生素B2、维生素B6或维生素B12中的一种或多种;所述维生素B2可以 为0.002-0.02重量份、维生素B6可以为0.002-0.02重量份和维生素B12可以为0.000002-0.000006重量份。
优选地,所述组合物还包括矿物质成分。所述矿物质选自氯化钾、 柠檬酸钾或乳酸钙中的一种或多种;优选地,所述乳酸钙可以为 0.01-0.4重量份、柠檬酸钾可以为0.05-0.4重量份、氯化钾可以为0.1-0.5 重量份。
本发明还提供一种能量果冻,其含有上述组合物。优选地,所述 能量果冻包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸0.05-0.2份,茶氨酸 0.01-0.5份,留兰香提取物0.01-0.5份,瓜拉纳提取物0.1-1份,牛磺酸 0.01-0.1份,维生素0.002-0.015份,复合碳水化合物10-70份,矿物质 0-0.5份,助剂0.1-10份,香精0.5-5份,水50-70份。
优选地,所述能量果冻如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸0.05-0.2 份,茶氨酸0.01-0.5份,留兰香提取物0.01-0.5份,瓜拉纳提取物0.1-1 份,牛磺酸0.01-0.1份,维生素0.002-0.015份,复合碳水化合物10-40 份,矿物质0-0.5份,助剂1-5份,香精0.1-0.5份,水50-70份。
本发明还提供一种能量果冻的制备方法,包括:将复合碳水化合 物于90-105℃化糖,控制糖度在35~40°Brix,再将各组分依据其自身 特性加入磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、留兰香提取物、瓜拉纳提取物和牛 磺酸的混合物中,搅匀,保温灌装并冷却,形成软弹、顺滑的软冻状, 水浴杀菌后冷却。
本发明所述的重量份可以是ug、mg、g、kg等医药领域公知的含 量单位。
本发明所述组合物所用原料均可市售购得。
(三)有益效果
本发明提供的减轻脑疲劳,提升注意力集中,益智健脑的组合物, 将磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、留兰香提取物、瓜拉纳提取物、牛磺酸、 复合碳水化合物、维生素、矿物质按特定比例进行复配,通过上述原 料的协同作用,科学配方,“舒缓、保护、增强”三重作用,各组分 分别发挥其作用,直接增强了大脑的工作状态,从根本上解决用脑疲 劳,精力不足问题,同时达到长期有效的健脑益智的目的。
舒缓:补充的低GI的糖源,持续高效的为大脑补充能量,首先使 得因脑力消耗引起的疲劳得到缓解。同时茶氨酸进行神经递质调节, 使人体产生舒畅、舒服的感觉。
保护:留兰香提取物减少大脑中氧化应激、保护神经元,并进一 步促进神经再生,同时也具有神经递质调节作用,大脑中减少氧化应 激、保护神经元,有效提升工作记忆能力,显著提高认知能力。
增强:磷脂酰丝氨酸促进神经树突的生长,促进大脑功能的神经 传导物质的传导和释放,增强注意力,提高学习能力和记忆力。同时 降低由于运动诱导的皮质醇含量的增加,并降低精神压力。
本发明不同于市场上同类功能的保健食品,偏零食化产品类型, 口感好,风味佳,便携便食,具有能稳定维持血糖水平,保证大脑能 量供给,同时外源补充神经递质相关的物质,以实现中枢神经调节的 疲劳恢复。除此之外,对于大脑的长久保健功能实现,补充功能性, 以实现益智健脑,长期有效的结果。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明,但不用来限制本发明的范围。
磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)是存在于细菌、酵母、 植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂,是大脑中主要的酸性磷 脂。它占哺乳类动物脑中全部磷脂的10%~20%,对许多细胞代谢过 程有重要的调节作用。如PS通过甲基化可生成磷脂酰胆碱,后者又可 作为合成乙酰胆碱的前体,参与调节细胞膜的流动性。并在细胞膜受 体与第二信使间起中介作用。另外,PS还可激活细胞膜上的Na+/K+- ATP酶、蛋白激酶C和酪氨酸羟化酶。PS具有神经保护和抗氧化作用, 改善阿耳茨海默(氏)病的功效,能指示早期编程性死亡。促进乙酰 胆碱的释放和Na+/K+-ATP酶的活性,而当乙酰胆碱随血液进入大脑 后,随着其含量的积累,大脑神经细胞间的信息传递速度加快,从而 起到促进大脑功能,增强记忆、思维和分析的能力。关于磷脂酰丝氨 酸的药理及临床应用研究已有广泛深入的报道。
茶氨酸是使大脑纹状体多巴胺的释放增加,提高学习和记忆能 力。可以促进大脑表面α波(松弛状态)产生,使人体产生舒畅、舒 服的感觉,使人注意力更集中。抑制5-羟色胺分泌,减少中枢神经系 统抑制作用,促进儿茶酚胺分泌,提高兴奋性,抗疲劳。此原料为国 家卫计委批准为新食品原料,长期食用安全。
留兰香提取物做定序DNA确认含有高浓度迷迭香酸、丹酚酸A和 B、紫草酸等多种特殊多酚,经人体临床研究结果显示在大脑中减少 氧化应激、保护神经元、增加神经递质水平以及促进新的神经元生长, 提升记忆力和认知能力。另外,实验结果显示留兰香提取物有助于夜 间更快进入睡眠状态。
本发明产品中添加维生素B12增强记忆力,维生素B6参与合成神 经递质,两者同时也是能量代谢必需原料。添加的钙离子和钾离子, 对于维持神经肌肉的应激性都是必需的。
下面用实施例进一步说明本发明。
实施例1
脑力能量果冻的配方如下:磷脂酰丝氨酸0.1g,茶氨酸0.3g,留 兰香提取物0.2g,瓜拉纳提取物0.5g,牛磺酸0.05g,维生素B20.006g, 维生素B60.006g,果葡糖浆5g,低聚麦芽糖浆20g,麦芽糊精10g,乳 酸钙0.2g,氯化钾0.2g,柠檬酸0.3g,柠檬酸钠0.15g,食用盐0.05g, 魔芋精粉0.1g,卡拉胶0.1g,黄原胶0.02g,苹果浓缩汁2g,牛奶香精 0.2g,香蕉香精0.2g,水55g。
其制备方法:按配比称取原料,称取果葡糖浆和低聚麦芽糖浆加 入水40g,加热至105℃化糖;
称取麦芽糊精、氯化钾、乳酸钙、食用盐、魔芋精粉、卡拉胶、 黄原胶并混合均匀,边搅拌边加入到加热后的糖浆中,继续搅拌机搅 打均匀,降温至70℃。称取柠檬酸和柠檬酸钠混合均匀后,边搅拌边 加入到浆料中,继续搅拌均匀。控制产品糖度在35-40°Brix。
称取磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、留兰香提取物、瓜拉纳提取物、牛 磺酸、维生素B2、维生素B6并混合均匀,边搅拌边加入到浆料中,加 入苹果浓缩汁并加水15g,继续搅拌10-15分钟至均匀。称取牛奶香精 和香蕉香精边搅拌边加入并继续搅拌5分钟至均匀。保温60℃以上并 灌装并冷却,产品形成较软弹、顺滑的软冻状。水浴杀菌后冷却。包 装即为成品。
实施例2
脑力能量果冻的配方如下:磷脂酰丝氨酸0.05g,茶氨酸0.01g, 留兰香提取物0.5g,瓜拉纳提取物0.1g,牛磺酸0.1g,维生素B20.006g, 维生素B60.006g,果葡糖浆5g,低聚异麦芽糖浆10g,低聚麦芽糖粉 20g,氯化钾0.2g,柠檬酸0.3g,柠檬酸钠0.15g,食用盐0.05g,魔芋 精粉0.2g,卡拉胶0.1g,葡萄浓缩汁3g,黑加仑香精0.25g,混合水果 香精0.1g,水65g。
其制备方法:按配比称取原料,称取果葡糖浆和低聚异麦芽糖浆 加入水40g,加热至90℃以上化糖;称取低聚麦芽糖、氯化钾、食用 盐、魔芋精粉、卡拉胶、并混合均匀,边搅拌边加入到加热后的糖浆 中,继续搅拌机搅打均匀,并降温至70℃。称取柠檬酸和柠檬酸钠混 合均匀后,边搅拌边加入到浆料中,继续搅拌均匀。控制产品糖度在 35-40°Brix。称取磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、留兰香提取物、瓜拉纳提 取物、牛磺酸、维生素B2、维生素B6并混合均匀,边搅拌边加入到浆 料中,加入葡萄浓缩汁并加水25g,继续搅拌10-15分钟至均匀。称取 黑加仑香精和混合水果香精边搅拌边加入并继续搅拌5分钟至均匀。 保温60℃以上并灌装并冷却,产品形成较软弹、顺滑的冻状。水浴杀 菌后冷却。包装即为成品。
实施例3
脑力能量果冻的配方如下:磷脂酰丝氨酸0.2g,茶氨酸0.5g,留 兰香提取物0.01g,瓜拉纳提取物1g,牛磺酸0.01g,维生素B20.006g, 维生素B60.006g,果葡糖浆5g,低聚异麦芽糖浆10g,异麦芽酮糖粉 10g,麦芽糊精5g,氯化钾0.15g,柠檬酸0.3g,柠檬酸钾0.2g,魔芋 精粉0.2g,卡拉胶0.1g,梨浓缩汁4g,青柠檬香精0.3g,清凉香精0.04g, 水60g。
其制备方法:按配比称取原料,称取果葡糖浆和低聚异麦芽糖浆 加入水40g,加热至905℃以上化糖;称取异麦芽酮糖、麦芽糊精、氯 化钾、魔芋精粉、卡拉胶、并混合均匀,边搅拌边加入到加热后的糖 浆中,继续搅拌机搅打均匀,并降温至70℃。称取柠檬酸和柠檬酸钾 混合均匀后,边搅拌边加入到浆料中,继续搅拌均匀。控制产品糖度 在35-40°Brix。称取磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、留兰香提取物、瓜拉纳 提取物、牛磺酸、维生素B2、维生素B6并混合均匀,边搅拌边加入到 浆料中,加入梨浓缩汁并加水25g,继续搅拌10-15分钟至均匀。称取 青柠檬香精和清凉香精边搅拌边加入并继续搅拌5分钟至均匀。保温 60℃以上并灌装并冷却,产品形成较软弹、顺滑的冻状。水浴杀菌后 冷却。包装即为成品。
实施例4
脑力能量果冻的配方如下:磷脂酰丝氨酸0.1g,茶氨酸0.2g,留 兰香提取物0.3g,瓜拉纳提取物0.7g,牛磺酸0.05g,维生素B20.002g, 维生素B60.002g,维生素B120.000006g,低聚麦芽糖浆20g,麦芽糊精 10g,异麦芽酮糖3g,氯化钾0.2g,柠檬酸0.15g,柠檬酸钾0.15g,食 用盐0.05g,魔芋精粉0.1g,卡拉胶0.1g,黄原胶0.02g,苹果浓缩汁2g,牛奶香精0.2g,香蕉香精0.2g,水65g。
其制备方法:按配比称取原料,称取低聚麦芽糖浆加入水40g, 加热至90℃以上化糖;称取异麦芽酮糖、麦芽糊精、氯化钾、食用盐、 魔芋精粉、卡拉胶、黄原胶并混合均匀,边搅拌边加入到加热后的糖 浆中,继续搅拌机搅打均匀,并降温至70℃。称取柠檬酸和柠檬酸钾 混合均匀后,边搅拌边加入到浆料中,继续搅拌均匀。控制产品糖度 在35-40°Brix。称取磷脂酰丝氨酸、茶氨酸为L型、留兰香提取物、 瓜拉纳提取物、牛磺酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12并混合均匀, 边搅拌边加入到浆料中,加入苹果浓缩汁并加水25g,继续搅拌10-15 分钟至均匀。称取牛奶香精和香蕉香精边搅拌边加入并继续搅拌5分 钟至均匀。保温60℃以上并灌装并冷却,产品形成较软弹、顺滑的软 冻状。水浴杀菌后冷却。包装即为成品。
实施例5
脑力能量果冻的配方如下:磷脂酰丝氨酸0.15g,茶氨酸0.4g,留 兰香提取物0.15g,瓜拉纳提取物0.3g,牛磺酸0.07g,维生素B20.02g, 维生素B60.02g,维生素B120.000002g,低聚麦芽糖浆20g,麦芽糊精 5g,异麦芽酮糖8g,氯化钾0.2g,柠檬酸0.15g,柠檬酸钾0.15g,食 用盐0.05g,魔芋精粉0.1g,卡拉胶0.1g,黄原胶0.02g,苹果浓缩汁2g,牛奶香精0.2g,香蕉香精0.2g,水65g。
其制备方法其制备方法同实施例4的描述。
实施例6
脑力能量果冻的配方如下:磷脂酰丝氨酸0.1g,茶氨酸0.3g,留 兰香提取物0.2g,瓜拉纳提取物0.5g,牛磺酸0.05g,维生素B20.006g, 维生素B60.006g,低聚麦芽糖浆20g,低聚异麦芽糖10g,柠檬酸0.15g, 柠檬酸钠0.10g,魔芋精粉0.2g,葡萄浓缩汁2g,混合水果香精0.3g, 水55g。
其制备方法:按配比称取原料,称取低聚麦芽糖浆加入水40g, 加热至90℃以上化糖;称取低聚异麦芽糖、魔芋精粉并混合均匀,边 搅拌边加入到加热后的糖浆中,继续搅拌机搅打均匀,并降温至70℃。 称取柠檬酸和柠檬酸钠混合均匀后,边搅拌边加入到浆料中,继续搅 拌均匀。控制产品糖度在35-40°Brix。称取磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、 留兰香提取物、瓜拉纳提取物、牛磺酸、维生素B2、维生素B6并混合 均匀,边搅拌边加入到浆料中,加入葡萄浓缩汁并加水15g,继续搅 拌10-15分钟至均匀。称取混合水果香精边搅拌边加入并继续搅拌5分 钟至均匀。保温60℃以上并灌装,产品形成较软弹、顺滑的软冻状。 水浴杀菌后冷却。包装即为成品。
实施例7
脑力能量果冻的配方如下:磷脂酰丝氨酸0.15g,茶氨酸0.4g,留 兰香提取物0.15g,瓜拉纳提取物0.3g,牛磺酸0.05g,维生素B20.002g, 维生素B60.002g,维生素B120.000002g,果葡糖浆10g,异麦芽酮糖5g, 乳酸钙0.2g,柠檬酸0.2g,柠檬酸钠0.10g,魔芋精粉0.4g,葡萄浓缩 汁2g,黑加仑香精0.3g,水60g。
其制备方法:按配比称取原料,称取果葡糖浆加入水40g,加热 至90℃以上化糖;称取异麦芽酮糖、魔芋精粉、乳酸钙并混合均匀, 边搅拌边加入到加热后的糖浆中,继续搅拌机搅打均匀,并降温至 70℃。称取柠檬酸和柠檬酸钠混合均匀后,边搅拌边加入到浆料中, 继续搅拌均匀。控制产品糖度在35-40°Brix。称取磷脂酰丝氨酸、茶 氨酸、留兰香提取物、瓜拉纳提取物、牛磺酸、维生素B2、维生素B6、 维生素B12并混合均匀,边搅拌边加入到浆料中,加入葡萄浓缩汁并 加水20g,继续搅拌10-15分钟至均匀。称取黑加仑香精边搅拌边加入 并继续搅拌5分钟至均匀。保温60℃以上并灌装,产品形成较软弹、 顺滑的流质的软冻状。水浴杀菌后冷却。包装即为成品。
实施例8
脑力能量果冻的配方如下:磷脂酰丝氨酸0.1g,茶氨酸0.2g,留 兰香提取物0.15g,瓜拉纳提取物0.3g,牛磺酸0.05g,维生素B20.002g, 维生素B60.002g,维生素B120.000002g,果葡糖浆10g,异麦芽酮糖5g, 乳酸钙0.2g,柠檬酸0.2g,柠檬酸钠0.10g,魔芋精粉0.4g,葡萄浓缩 汁2g,黑加仑香精0.3g,水60g。
其制备方法其制备方法同实施例7的描述。
实验例功效试验
1、实验对象和方法
1.1动物实验对象
雄性SD大鼠,体质量180~220g,设正常对照组、模型组、阳性 对照组(市售补脑健脑保健产品)、实施例1、实施例8。除正常对照 组外,其余各组大鼠均腹腔注射D-半乳糖(50mg·kg-1),连续12周, 并于第6周侧脑室注射β-AP25-35复制AD大鼠模型。每只大鼠腹腔注 射青霉素钠3.0×104U,连续3d。造模大鼠除实施例1外,其余各组均 有1只大鼠死亡。从造模第1天各给药组开始按体质量10mL·kg-1灌 胃给药,正常对照组与模型组灌胃给予等量生理盐水,每天1次,连 续12周,阳性对照组、实施例1、实施例8分别给予6g·kg-1食用量。
1.2实验方法
于给药第13周,各组取6只大鼠,断头取大脑,用预冷生理盐水 冲洗表面血液,滤纸擦干,以质量体积比1∶9加入4℃生理盐水,制 成10%匀浆,3000r·min-1低温离心15min,取上清液,按试剂盒说 明,用722分光光度计测定大脑组织SOD、MDA、AchE含量;用酶联 免疫吸附法(ELISA)法测定脑组织LPO含量。
过氧化脂质(LPO)试剂盒,美国Sigma公司;超氧化物歧化酶 (SOD)、丙二醛(MDA)、乙酰胆碱酯酶(AchE)试剂盒,均购于 南京建成生物技术研究所。
1.3结果统计
所有数据均以均数±标准差(x±s)表示,采用SAS6.12统计软 件,以t检验进行组间差异分析。
2、实验结果
2.1对AD大鼠脑组织内超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA) 水平的影响
表1对AD大鼠脑组织SOD、MDA含量的影响(x±s,n=6)
组别 | SOD/U·mg-1 | MDA/nmol·mg-1 |
正常对照组 | 9.23±0.48** | 1.46±0.35* |
模型组 | 5.02±0.85 | 1.96±0.51 |
阳性对照组 | 7.78±0.56* | 1.63±0.58* |
实施例1 | 7.85±0.61* | 1.57±0.60* |
实施例8 | 6.70±0.81 | 1.55±0.99 |
注:与模型组比较,*P<0.05,**P<0.01。
与正常对照组比较,模型组大鼠脑组织MDA含量明显增加(P< 0.05),SOD含量明显下降(P<0.01)。与模型组比较,实施例1及阳 性对照组大鼠脑组织中MDA的含量明显减少(P<0.05),SOD的含 量明显增加(P<0.05),见表1。
2.2对AD大鼠脑组织内乙酰胆碱酯酶(AchE)、过氧化脂质(LPO) 含量的影响
表2对AD大鼠脑组织AchE、LPO含量的影响(x±s,n=6)
组别 | AchE/U·mg-1 | LPO/nmol·mg-1 |
正常对照组 | 5.52±1.08** | 0.0483±0.0211** |
模型组 | 14.61±1.44 | 0.0751±0.0274 |
阳性对照组 | 7.89±1.68** | 0.0637±0.0301 |
实施例1 | 7.57±1.26** | 0.0482±0.0238* |
实施例8 | 12.60±1.93 | 0.0622±0.0285 |
注:注:与模型组比较,*P<0.05,**P<0.01。
与正常对照组比较,模型组大鼠脑组织AchE、LPO含量显著增加 (P<0.01)。与模型组比较,实施例1及阳性对照组大鼠脑组织中AchE 含量明显减少(P<0.01);实施例1大鼠脑组织中LPO含量明显减少(P <0.05),见表2。
以D-半乳糖与β-AP25-35联合诱导老年痴呆小鼠模型,行为学上 具有明显的学习认知障碍和记忆减退的症状,脑组织中SOD活性明显 下降,MDA、脂褐素含量显著升高。采用此法复制大鼠模型,以脑 组织SOD、MDA、AchE和LPO含量为微观观察指标,进一步考察验 证结果表明,模型组大鼠的学习记忆能力明显下降,脑组织中SOD明 显下降,MDA、AchE、LPO显著升高;实施例1能明显提升AD大鼠 的学习记忆能力,显著增加大鼠脑组织中SOD含量,降低MDA、LPO、 AchE含量,故抑制胆碱酯酶分解,通过抑制胆碱酶活性的途径改善 学习记忆的功能。
其与实施例2-7的功效实验与实施例1、实施例8基本一致。
3、结论
食用本发明得到的磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、留兰香提取物、瓜拉 纳提取物、牛磺酸、复合碳水化合物、维生素、矿物质后迅速进入机 体代谢系统,为大脑及时补充能量,更进一步通过“舒缓、保护、增 强”三重作用,直接增强了大脑的工作状态,从根本上解决用脑疲劳, 记忆力下降等问题,同时达到长期有效的健脑益智的目的。
虽然,上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了 详尽的描述,但在本发明基础上,可以对之作一些修改或改进,这 对本领域技术人员而言是显而易见的。因此,在不偏离本发明精神 的基础上所做的这些修改或改进,均属于本发明要求保护的范围。
Claims (10)
1.一种提高脑力的组合物,其特征在于,包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸0.05-0.2份,茶氨酸0.01-0.5份,留兰香提取物0.01-0.5份,瓜拉纳提取物0.1-1份,牛磺酸0.01-0.1份。
2.根据权利要求1所述的提高脑力的组合物,其特征在于,包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸0.1-0.15份,茶氨酸为0.2-0.4份,留兰香提取物0.15-0.3份,瓜拉纳提取物0.3-0.7份,牛磺酸0.05-0.07份。
3.根据权利要求1或2所述的提高脑力的组合物,其特征在于,所述组合物还包括助剂0.1-10份;所述助剂选自魔芋精粉、卡拉胶、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、食用盐、苹果浓缩汁、葡萄浓缩汁或梨浓缩汁中的一种或几种。
4.根据权利要求1-3任一所述的提高脑力的组合物,其特征在于,所述组合物还包括复合碳水化合物10-70份;所述复合碳水化合物选自麦芽糊精、低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆或异麦芽酮糖中的一种或几种。
5.根据权利要求1-4任一所述的提高脑力的组合物,其特征在于,所述组合物还包括香精0.5-5份;所述香精选自青柠檬香精、香蕉香精、清凉香精、牛奶香精、混合水果香精或黑加仑香精中的一种或几种。
6.根据权利要求1-5任一所述的提高脑力的组合物,其特征在于,所述组合物还包括维生素,所述维生素选自维生素B2、维生素B6或维生素B12中的一种或多种;所述维生素B2为0.002-0.02重量份、维生素B6为0.002-0.02重量份,维生素B12为0.000002-0.000006重量份。
7.根据权利要求1-6任一所述的提高脑力的组合物,其特征在于,所述组合物还包括矿物质;所述矿物质选自氯化钾、柠檬酸钾或乳酸钙中的一种或多种;优选地,所述乳酸钙为0.01-0.4重量份、柠檬酸钾为0.05-0.4重量份、氯化钾为0.1-0.5重量份。
8.一种能量果冻,其特征在于,包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸0.05-0.2份,茶氨酸0.01-0.5份,留兰香提取物0.01-0.5份,瓜拉纳提取物0.1-1份,牛磺酸0.01-0.1份,维生素0.002-0.015份,复合碳水化合物10-70份,矿物质0-0.5份,助剂0.1-10份,香精0.5-5份,水50-70份。
9.根据权利要求8所述的能量果冻,其特征在于,包括如下重量份的原料:磷脂酰丝氨酸0.05-0.2份,茶氨酸0.01-0.5份,留兰香提取物0.01-0.5份,瓜拉纳提取物0.1-1份,牛磺酸0.01-0.1份,维生素0.002-0.015份,复合碳水化合物10-40份,矿物质0-0.5份,助剂1-5份,香精0.1-0.5份,水50-70份。
10.一种能量果冻的制备方法,其特征在于,包括:将复合碳水化合物于90-105℃化糖,控制糖度在35~40°Brix,再将各组分依据其自身特性加入磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、留兰香提取物、瓜拉纳提取物和牛磺酸的混合物中,搅匀,保温灌装并冷却,形成软冻状,水浴杀菌后冷却。
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GR01 | Patent grant | ||
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