CN101530210B - 一种养生酒 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种养生酒，本发明是以十二味食药兼用中药材配伍而成，具体包括以下原料：海龙、海马、鹿茸、人参、黄芪、山药、玉竹、肉苁蓉、菟丝子、干姜、麦冬、生甘草和63℃粮食白酒。制备方法包括：浸渍，三次渗漉，合并浸渍液和三次渗漉液，经过滤，得成品酒。本发明含有多种胶质、磷脂类、生物活性物质、维生素及矿物质，经生物化学反应，有着良好的养生保健功效；长期饮用，可使机体保持青春状态，起到抗衰老、抗疲劳、抗氧化和增强体质、延年益寿的功效；基本能保持白酒的香醇，颜色浅，药味淡；未加任何甜味剂，如糖、冰糖、甜味素，却自然绵甜爽口；并且同时更具有一定的降糖降脂的功效，符合当前追求的低糖低脂饮食结构的健康潮流。

Description

一种养生酒

技术领域

本发明涉及一种保健酒。

背景技术

目前市场上养生保健类酒，有名的也就椰岛鹿龟酒，中国劲酒和近期面市的黄金酒数种，因此，养生保健酒发展空间很大。

1、传统中医认为，人体的一切生命活动都是靠肾阴、肾阳的推动。肾阴又叫真阴。肾阳又称元阳，合起来肾为先天之本。主藏先天之精，先天之精受之于父母，形成胚胎的原始物质。先天之精要不断的从饮食中吸取营养物质被称为后天之精不断的补充。这一过程就叫作肾的气化作用。也就是说，肾阴，肾阳是通过气化互换形式在身体内始终处于对立统一之中。因此，肾是人体生命活动的原动力。补肾、滋阴壮阳，填精益髓也就成为中医补虚的最高境界。

2、在选料方面；a)从颜色上，鹿龟酒以米酒作酒基，配料：鹿角胶、龟板胶、黄精、熟地、首乌等颜色深，性味浓且滋腻。中国劲酒配料中牛、狗、驴三鞭及丁香、肉桂等颜色深，性味浓郁。影响白酒文化所营造的氛围。

b)从气味，口感上，中国劲酒虽用白酒作溶媒，配料中牛、狗、驴鞭及丁香、肉桂等其药味已超过酒香，让人感觉不是在喝酒，而是在服药，影响酒文化所营造的交谊氛围和意境。

另外，近期面市的黄金酒，其酒基虽好，但其配方功力有些不足。

目前市场上所有保健酒基本上都加冰糖、白砂糖或蜂蜜。如中国劲酒加冰糖、鹿龟酒加白砂糖，黄金酒加蜂蜜等。

发明内容

为了调节和促进人体的新陈代谢，改善人体的内分泌并提高机体工作能力，本发明提供一种口感极佳、无糖、适合各类人群的养生酒。

实现上述目的的技术方案如下：

一种养生酒包括下列重量份的原料：

海龙40-60g、海马40-60g、鹿茸20-40g、人参20-40g、黄芪40-60g、山药40-60g、玉竹40-60g、肉苁蓉50-70g、菟丝子40-60g、干姜40-60g、麦冬40-60g、生甘草20-40g、63℃粮食白酒10000ml。

一种养生酒的制备方法包括以下操作步骤：

A将上述配方中的海龙、海马、鹿茸、人参、黄芪、山药、玉竹、肉苁蓉、菟丝子、干姜、麦冬、生甘草切成簿片或粗粉；

B、按上述配方将海龙、海马、鹿茸、人参、黄芪、山药、玉竹、肉苁蓉、菟丝子、干姜、麦冬、生甘草粗粉放入5000ml63℃粮食白酒中浸渍15天，得到第一次浸渍液；

C、取第一次浸渍液，以每分钟1/1000(V/V)流速渗漉，收集第一次漉液，收集量为全量的1/3，加2500ml63℃粮食白酒，浸渍10天，得到第二次浸渍渗液；

D、取第二次浸渍液，以每分钟1/1000(V/V)流速渗漉，收集第二次漉液，收集量为全量的1/3，加2500ml63℃粮食白酒，浸渍5天，得到第三次浸渍渗液；

E、合并第一次浸渍渗液、第二次浸渍渗液和第三次浸渍渗液，静置3天，过滤得产品酒。

本发明的总体研制思路构架如下：

人体在生命活动中精、神、气、血及统领精、神、气、血的总纲阴阳是相互依存、平衡协调的。而在虚损不足的情况下亦相互影响，互为消长。气虚和阳虚表示机体活动能力的衰退，阳虚多兼气虚，而气虚也易导致阳虚。阴虚和血虚表示机体精血津液的损耗，阴虚多兼血虚，而血虚亦易导致阴虚。因此，在研究治疗与保健方案的时候，往往气血同治、阴阳兼顾。

现代药理研究证明：补虚药能增强机体的免疫力，有升高外周白细胞和增强网状内皮系统的吞噬功能；同时能改善机体免疫状况，提高丙种球蛋白和IGM含量，亦有通过B细胞增强体液免疫作用。补虚药能增强机体对各种有害刺激的非特异抵抗能力，亦有调节和促进代谢，改善内分泌及提高机体工作能力的作用。

本发明养生酒由多种纯天然的食药兼用物质经巧妙组方，以酒做溶媒，使众多的微量元素，众多的细胞活性物质密集地溶解在酒体中，饮用后有利于机体吸收利用。具体表现在：

(1)、抗氧化作用

酒中含有的抗氧化成分主要有：黄酮类化合物如异黄酮、黄芪总黄酮、银杏叶总黄酮，人参皂甙、茎叶多糖、三磷酸腺苷、多肽及多种氨基酸等。

其工作原理：

A、正常氧原子具有4对电子，机体正常代谢可使原子失去一个电子，这样就形成了自由基，自由基主要通过抢夺其他分子上的电子使自己配对。

B、当自由基从细胞膜上夺取一个电子后，就产生了另一个新的自由基，并开始链反应。

C、链反应侵蚀细胞膜，导致细胞完整性的丧失，为癌症及其它疾病打开了方便之门。

D、由于其抗氧化剂的特殊的分子结构，抗氧化剂能给出一个电子给自由基，而自身不会形成引发有害链反应的危险物质。

本发明养生酒加入含有大量抗氧化物成分，如银杏黄酮、异黄酮、细胞活性因子、多种微量元素等天然抗氧化、抗自由基成分，从而使机体得到有效保护。具有推迟细胞衰老，延长细胞寿命功能；刺激功能低下的生理系统，使生理生化反应趋于正常；并且可抑制多种因素诱发的肝、脑、心、肺、肾等重要组织的脂质过氧化，消除阴离子自由基，使人体精力旺盛，延年益寿。

(2)、消除自由基

自由基是指能够独立存在的，含有一个或多个未成对电子的分子或分子的一部分，具有很高的反应活性，由于大多数自由基本未成对，因此它有配对趋向，它的配对过程又会形成新的自由基。

人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡中。自由基来自组织细胞新陈代谢过程中；因外界紫外线、辐射、烟酒、工作压力、生活不规律等；和细胞受损、缺血、缺氧、衰老、体弱等原因产生，普遍存在于体内。自由基对人体损害，最终导致人衰老和产生疾病。

自由基在体内有两重性。一方面能保护机体免受微生物、细菌的侵害。另一方面，过多就会攻击细胞，使蛋白质变性，核酸、脂肪代谢异常(紊乱)，使多糖断裂，破坏细胞膜上的多糖结构，影响细胞免疫功能发挥，最终DNA受损，导致衰老、癌症及其它疾病产生。由于本发明养生酒的酒体中含有大量抗氧化物、细胞活性因子，在机体代谢中，自由基通过不断地抢夺电子变成使机体免受伤害的物质，从而有助于防止大脑等重要器官的老化，保持青春活力。

(3)、降糖降脂及营养保健作用

现代药理研究表明：黄酮类化合物对心血管系统，内分泌系统和抗肿瘤方面都有明显作用。特别是黄酮类化合物的部分性质，已引起广泛关注。如：

异黄酮：具有抗癌、护肝、降脂作用；

黄芪总黄酮：具有抗氧化、抗衰老、调节免疫功能；

银杏叶总黄酮：具有降糖、降脂作用，抗缺氧，抗心肌缺血，镇痛等。

尤其是银杏叶总黄酮与麦冬酸和天麦冬酸都是降糖降脂重要物质。

本发明养生酒所含有的上述化合物，使得长期饮用能起到营养保健、抗衰老、延年益寿功效，并具备一定的降糖降脂作用。

本发明养生酒采用传统工艺与现代生物活性提取工艺、浸渍、渗滤精制而成，借酒之性提升药之性，使调理气血，疏通经络作用达到更好地发挥。配方中所有成分，均基于水厚地先生对“药食同源”的独特领会，全部选择纯天然药、食两用成分精心组方。即每种成分既是药物又是食物，这样既保证了配方的安全性，同时又达到了非常好的保健效果。现就其中几味药物特性做简单分析：

(1)、海龙、海马：味甘、性温、功能：补肾壮阳、调气活血。

海龙、海马主要成分含有钾、钠、钙、镁、硒、锌等12种元素，和谷氨酸、精氨酸、甘氨酸等22种氨基酸。

如海马的药理作用主要有两类：

A、降低血清单胺氧化酶-β活性和过氧化脂质的含量，这样就起到阻止组织细胞的过氧化、清除自由基、提高抗衰老作用。中医称作补精助阳，固本保元。对人体起到增强体力，抗疲劳作用。

B、类性激素样作用：(是动物不可缺少的物质)主要表现在延长动情期。具体在，男性：提高男性附属性腺、睾丸、前列腺、精囊腺、提肛肌重量；女性：提高子宫、卵巢与前庭大腺的重量。

(2)、鹿茸：性温、壮元阳、填精益髓、强筋骨。主治各种虚损、阳痿滑精、子宫虚冷。故可用于男子阳痿精冷，女子宫寒不孕等一切阳气虚弱之症。

鹿茸的主要作用：

A、强壮作用：鹿茸为良好的全身强壮剂。能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并有降低肌肉疲劳作用。

B、性激素样作用：试验证明鹿茸能明显增加小鼠前列腺-贮精囊和睾丸的重量，并增加血中睾丸酮含量。

C、对免疫功能调节作用：鹿茸多糖可明显增强巨细胞吞噬功能和网状内皮系统吞噬功能。增加抗病能力。

D、抗氧化作用：鹿茸具有明显的抗脂质过氧化作用和对单胺氧化酶有抑制作用从而达到延缓衰老。

(3)、人参：味甘、微苦、性温。功能：大补元气、可用于一切气血津液不足之症。

人参富含人身皂甙、有机酸及脂类、柠檬酸、亚油酸、丙酮酸、苹果酸等，同时含有多种含氧化合物，如三磷酸腺苷、多肽及精氨酸、赖氨酸、甘氨酸等多种氨基酸，以及含多种维生素B族B12、B2、VC等。

人参是一种常见的补虚品，在各类保健品中多有应用。但同时人参种类繁多，对于挑选恰当的参种入方，对配方的整体配伍有着很大关系。

(4)、肉苁蓉：味甘、酸、性温，功能：补肾益精，润燥通便，为滋肾补精血之要药。

肉苁蓉主要作用：

A、抗衰老作用：肉苁蓉可使小鼠红细胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性明显增强，使小鼠心肌脂褐质含量明显降低，亦可延长果蝇的平均寿命。

B、调整内分泌，促进代谢及强壮作用；肉苁蓉对阳虚和阴虚动物的肝、脾核酸含量下降和升高有调节作用。并且肉苁蓉含有一种激活核苷酸还原酶的生物活性因子，因而能显著提高“阳虚”动物DNA合成率和促进RNA的合成。提高蛋白的核酸代谢，故有促进生长发育作用。

C、对免疫系统作用：用肉苁蓉水提取液灌胃，能显著增加脾脏和胸腺的重量，并能明显增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力。

(5)菟丝子：味辛、甘、性平。功能：补肝肾、益精髓。固精缩尿、明目、壮阳作用。实验证明：菟丝子有提高果蝇性活力的作用，使交配率明显增加，其作用强弱与给药浓度成正相关。

菟丝子对增强机体免疫能力，延长缺氧状态下的存活时间，以及调节内分泌作用亦非常明显。

本发明的有益效果体现在以下几个方面：

1、对男女性功能的保健

本发明养生酒含有的人参皂甙、总黄酮、三磷酸腺苷、多肽及人体不能合成的多种氨基酸、细胞活性物质及类激素样物质，能有效调节男女机体内分泌功能、提高性反应能力、延长动情期、提高性兴奋性、提高性生活质量，同时对促进细胞代谢、增强体质都有重要意义。

2、养身保健

本发明养生酒含有多种胶质、磷脂类、生物活性物质、维生素及矿物质，经生物化学反应，有着良好的养身保健功效。长期饮用，可使机体保持青春状态，起到抗衰老、抗疲劳、抗氧化，和增强体质、延年益寿的功效

3、独特的降糖降脂作用

本发明养生酒中，通过银杏叶总黄酮与麦冬酸和天麦冬酸等多种降糖降脂成分综合反应，起到了一定的降糖降脂功效，符合当前追求低糖低脂饮食结构的健康潮流。

(注：因为作为载体的酒，本身就不适合糖尿病患者饮用。因此，虽然养生酒具有一定的降糖降脂功效，但仍然不推荐糖尿病人以降糖为目的的长期大量饮用)

4、口感、外观好

本发明养生酒外观呈琥珀色，为透明，无沉淀杂质、澄清透明液体。气清香浓郁，口感十分优雅绵甜。喝起来更好喝，且销售外观典雅美观。

本发明养生酒的良好口感与外观，使其不仅仅局限定位于单一的保健酒功能，作为日常交谊饮用也很适宜，这使得与椰某某某酒和中国某酒对比。养生酒有着更大的潜在客户人群，具有明显的市场优势和更大覆盖面。

5、定位灵活、度数与档次范围广

可高中低度。可高中低档。

本发明与现有几种保健酒的比较如下：

品名	本发明养生酒	椰某某某酒	中国某酒
				酒基	粮食白酒	黄酒	白酒
配方	可食用的海龙、海马等	鹿角胶，龟板胶等	淫羊藿，牛鞭，狗鞭等
				功效	食补、滋阴壮阳、抗疲劳、抗衰老	滋阴壮阳、治疗、保健	保健作用
色泽	浅色、清晰透明	棕色、稠厚	琥珀色晶莹透亮
				气味	保持酒香优雅，药味淡	药味浓重	药味稍浓
口感	辛温、绵甜	酒香醇和	绵甜
				辅料	不加任何糖类	加白砂糖	加冰糖
糖脂因子	独具的降糖降脂功效	无	无
				女性服用	调节内分泌	-	补血、活血，调经

A、本发明养生酒与椰某某某酒对比在酒基、色香味及功效等均完全不同。本发明养生酒与中国某酒对比，虽有相似之处，但本发明基本能保留白酒的香醇，色浅，药味淡，而中国某酒药味较重，本发明的配方上与功效上也有很大的区别。

B、本发明养生酒未加任何甜味剂，如糖、冰糖、甜味素，而自然绵甜爽口。并且同时更具有一定的降糖降脂的功效，符合当前追求的低糖低脂饮食结构的健康潮流。中国某酒以淫羊藿，牛，狗，馿三鞭为主方，且有丁香，肉桂可隐盖酒香并导致口感下降，在糖的处理和口味上不及养生酒的巧妙配伍效果。椰某某某酒以米酒为酒基，米酒本身含糖量既高，又加了糖，且药味浓重、色泽稠厚，在口感和外观上与本发明养生酒有着一定的差距。

C、本发明养生酒不仅适合男性饮用，也适合女性饮用。对女性起到调节内分泌、美容养颜、提高青春活力(提高性反应能力、延长动情期)，提高性兴奋性，提高性生活质量等功效。

D、本发明养生酒充分保持了优雅酒香、药味非常淡。酒乃益阳助兴之品，喜饮酒者即因酒营造的交谊氛围和意境，本发明养生酒在不淡化白酒效用的基础上，同时增加了食补和营养保健功能。这是其他酒仅以保健为主体的同类酒无法比拟的。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步地描述。

实施例1：

一种养生酒于包括下列重量份的原料：

海龙50g、海马50g、鹿茸30g、人参30g、黄芪50g、山药50g、玉竹50g、肉苁蓉60g、菟丝子50g、干姜30g、麦冬50g、生甘草30g、63℃粮食白酒10000ml。

一种养生酒的制备方法包括以下操作步骤：

A 将上述配方中的海龙、海马、鹿茸、人参、黄芪、山药、玉竹、肉苁蓉、菟丝子、干姜、麦冬、生甘草制成薄片或粗粉；

B、按上述配方将海龙、海马、鹿茸、人参、黄芪、山药、玉竹、肉苁蓉、菟丝子、干姜、麦冬、生甘草薄片或粗粉放入5000ml63℃粮食白酒中浸渍15天，得到第一次浸渍液；

C、取第一次浸渍液，以每分钟1/1000(V/V)流速渗漉，收集第一次漉液，收集量为全量的1/3，加2500ml63℃粮食白酒，浸渍10天，得到第二次浸渍渗液；

D、取第二次浸渍液，以每分钟1/1000(V/V)流速渗漉，收集第二次漉液，收集量为全量的1/3，加2500ml63℃粮食白酒，浸渍5天，得到第三次浸渍渗液；

E、合并第一次浸渍渗液、第二次浸渍渗液和第三次浸渍渗液，静置3天，过滤得产品酒。

实施例2：

一种养生酒包括下列重量份的原料：

海龙40g、海马40g、鹿茸20g、人参20g、黄芪40g、山药40g、玉竹40g、肉苁蓉50g、菟丝子40g、干姜40g、麦冬40g、生甘草20g、63℃粮食白酒10000ml。

制备方法同实施例1。

实施例3：

一种养生酒包括下列重量份的原料：

海龙60g、海马60g、鹿茸40g、人参40g、黄芪60g、山药60、玉竹60g、肉苁蓉70g、菟丝子60g、干姜60g、麦冬60g、生甘草40g、63℃粮食白酒10000ml。

制备方法同实施例1。

Claims (2)

1.一种养生酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：

海龙40-60g、海马40-60g、鹿茸20-40g、人参20-40g、黄芪40-60g、山药40-60g、玉竹40-60g、肉苁蓉50-70g、菟丝子40-60g、干姜40-60g、麦冬40-60g、生甘草20-40g、63℃粮食白酒10000ml。

2.根据权利要求1所述的一种养生酒的制备方法，其特征在于包括以下操作步骤：

A将上述配方中的海龙、海马、鹿茸、人参、黄芪、山药、玉竹、肉苁蓉、菟丝子、干姜、麦冬、生甘草切成薄片或粗粉；

B、按上述配方将海龙、海马、鹿茸、人参、黄芪、山药、玉竹、肉苁蓉、菟丝子、干姜、麦冬、生甘草粗粉放入5000ml63℃粮食白酒中浸渍15天，得到第一次浸渍液；

C、取第一次浸渍液，以每分钟1/1000(V/V)流速渗漉，收集第一次漉液，收集量为全量的1/3，加2500ml63℃粮食白酒，浸渍10天，得到第二次浸渍渗液；

D、取第二次浸渍液，以每分钟1/1000(V/V)流速渗漉，收集第二次漉液，收集量为全量的1/3，加2500ml63℃粮食白酒，浸渍5天，得到第三次浸渍渗液；

E、合并第一次浸渍渗液、第二次浸渍渗液和第三次浸渍渗液，静置3天，过滤得产品酒。