CN102356856B - 参芪枣 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种枣食品，具体为一种参芪枣。是由下列原料制成，红枣2000-2500份、糖600-800份、枸杞18-20份、黄芪30-35份、阿胶6-10份、人参6-10份、甘草10-13份、菊花15-18份、姜5-8份，旱莲草9-11份，荔枝11-13份，桔子皮5-8份。本发明中使用了红枣为主要原料，配以多种药材生产出来的参芪枣，具有食用、药用、保健方面的多重效果，口感甜中带酸，不腻。枣味浓郁，同时兼有药物香气。具有补养心脾，养血安神，改善血液循环、促进机体代谢，抗疲劳，耐缺氧，提高和改善记忆力、补肝肾，提高肌体免疫力，滋阴补血的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种枣食品，具体为一种参芪枣。
背景技术
枣是一种营养特别丰富的果品，长期以来，枣都是单独作为一种水果食用，今年来随着市场的发展，农林产业的壮大，以枣为原料进行深加工以提升枣食品的品质成为一种发展方向。目前市场上众多企业都是将枣分级后直接包装销售，或者通过常规的技术将枣加工为蜜饯销售。尽管枣的营养丰富，兼有食药两重效果，人们还是开发出了多种以枣为主要原料，辅以其他水果或者药物的混合型食品，以提高综合的食疗保健效果。
发明内容
本发明为了解决枣的深加工的问题，提供了一种参芪枣。
本发明是由以下技术方案实现的，一种参芪枣，是由下列原料制成，红枣2000-2500份、糖600-800份、枸杞18-20份、黄芪30-35份、阿胶6-10份、人参6-10份、甘草10-13份、菊花15-18份、姜5-8份，旱莲草9-11份，荔枝11-13份，桔子皮5-8份。
将红枣去核处理，将枸杞、黄芪、阿胶、人参、甘草、菊花、姜，旱莲草，荔枝，桔子皮。放入2000重量份水中煮2-5小时，然后将水中的原料捞走，再加入比例为1:1白砂糖与葡萄糖，熬至完全融化，再加入以水重量0.5-1%计的柠檬酸，以水重量计的0.2-0.5%食盐，将红枣放入煮沸30分钟，再停火继续利用微波200W功率状态下浸渍处理40-50分钟，最后过滤，烘干。
本发明中使用了红枣为主要原料，配以多种药材生产出来的参芪枣，具有食用、药用、保健方面的多重效果，口感甜中带酸，不腻。枣味浓郁，同时兼有药物香气。具有补养心脾，养血安神，改善血液循环、促进机体代谢，抗疲劳，耐缺氧，提高和改善记忆力、补肝肾，提高肌体免疫力，滋阴补血的功效，对失血性贫血有较好的辅助治疗效果。适宜于气血两虚，神疲力乏，眩晕健忘的群体食用。而且具有良好的效果，本发明的具有一定的医疗保健效果，具体如下：
目前很多公司白领或者管理人员以及一部分中学生，由于工作或学习压力大，饮食不规律，普遍具有亚健康状态的一些特征，典型的有晚上失眠，健忘，疲惫，白天困倦等症状。在2005-2010年期间，发明人利用本发明所述食品提供给200具有典型亚健康状态人员，其中男120例，女80例，年龄最小17岁，最大50岁，食用疗程最少一个月，最长达6个月年。
此型亚健康表现为：1严重失眠，一天睡眠时间不足6小时，而且晚上12点以前难以入睡，睡后多梦。2白天困倦，注意力不集中，昏昏沉沉；3健忘严重，伴有脱发，斑秃。治疗方法，每人每晚食用五个参杞枣，以一个月为治疗，以改善夜晚睡眠状况，提高睡眠质量，白天精力充沛，脱发症状消失为康复标准。
经过观察及统计，1-2疗程有显效人数35人；3-4疗程显效人数100人，5-6疗程显效人数37人，总计显效人数171，有效率达到80%。证明本发明所述食品对亚健康状态的人员具有一定的食疗效果。
具体实施方式
实施例1、一种参芪枣，是由下列原料制成，红枣2000公斤、糖800公斤、枸杞18公斤、黄芪35公斤、阿胶6公斤、人参10公斤、甘草10公斤、菊花18公斤、姜5公斤，旱莲草11公斤，荔枝11公斤，桔子皮8公斤，所述的糖为葡萄糖和蔗糖混合物。
将红枣去核处理，然后熏硫磺，处理方法是将枣装框放到密闭熏硫室，用0.01%枣重量的硫磺点燃熏蒸处理半小时，
将枸杞、黄芪、阿胶、人参、甘草、菊花、姜，旱莲草，荔枝，桔子皮。放入2000公斤水中煮2-5小时，然后将水中的原料捞走，再加入300公斤白砂糖与300公斤葡萄糖，熬至完全融化，再加入10公斤柠檬酸，4公斤食盐（以水重量计），将红枣放入煮沸30分钟，再停火继续利用微波200W功率状态下浸渍处理40-50分钟，最后过滤，烘干。
实施例2、一种参芪枣，是由下列原料制成，红枣2500公斤、糖600公斤、枸杞20公斤、黄芪30公斤、阿胶10公斤、人参6公斤、甘草13公斤、菊花15公斤、姜8公斤，旱莲草9公斤，荔枝13公斤，桔子皮5公斤，所述的糖为葡萄糖和蔗糖混合物。
将红枣去核处理，然后熏硫磺，处理方法是将枣装框放到密闭熏硫室，用0.01%枣重量的硫磺点燃熏蒸处理半小时，
将枸杞、黄芪、阿胶、人参、甘草、菊花、姜，旱莲草，荔枝，桔子皮。放入2000公斤水中煮2-5小时，然后将水中的原料捞走，再加入400公斤白砂糖与400公斤葡萄糖，熬至完全融化，再加入20公斤柠檬酸，10公斤食盐（以水重量计），将红枣放入煮沸30分钟，再停火继续利用微波200W功率状态下浸渍处理40-50分钟，最后过滤，烘干。
Claims (2)
1.一种参芪枣，其特征是由下列原料制成，红枣2000-2500份、糖600-800份、枸杞18-20份、黄芪30-35份、阿胶6-10份、人参6-10份、甘草10-13份、菊花15-18份、姜5-8份、旱莲草9-11份、荔枝11-13份、桔子皮5-8份，所述的糖是比例为1:1的白砂糖与葡萄糖的混合物，
制备方法是将红枣去核处理，将枸杞、黄芪、阿胶、人参、甘草、菊花、姜、旱莲草、荔枝、桔子皮，放入2000重量份水中煮2-5小时，然后将水中的原料捞走，再加入比例为1:1白砂糖与葡萄糖，熬至完全融化，再加入以水重量0.5-1%计的柠檬酸，以水重量计的0.2-0.5%食盐，将红枣放入煮沸30分钟，再停火继续利用微波200W功率状态下浸渍处理40-50分钟，最后过滤，烘干。
2.根据权利要求1所述的参芪枣，其特征是由下列原料制成，红枣2200份、糖700份、枸杞19份、黄芪33份、阿胶8份、人参7份、甘草11份、菊花16份、姜7份、旱莲草10份、荔枝12份、桔子皮6份。
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