CN103734571A - 具有调理产后妇女的功能食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有调理产后妇女的功能食品，其特征是由如下重量组份的成分制成：阿胶15-35份、红枣10-40、桂圆10-30份、枸杞15-35份、红糖10-30份、小米15-50份、山药20-40份。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有调理产后妇女的功能食品及其制备方法。
背景技术
随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值及功效，普遍采用营养强化剂。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如：防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。
上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中还添加了各种各样的添加剂，，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。
发明内容
本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有调理产后妇女的功能食品。
为此，本发明提供的具有调理产后妇女的功能食品，由以下重量份的各原料制成：阿胶 15-35份、红枣10-40、桂圆 10-30份、枸杞15-35份、红糖10-30份、小米15-50份、山药 20-40份。
本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：阿胶 16-34份、红枣12-38、桂圆 15-28份、枸杞16-32份、红糖12-26份、小米18-48份、山药 22-38份。
本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：阿胶20份、红枣20份、桂圆19份、枸杞18份、红糖15份、小米19份、山药30份。
本发明中所使用的阿胶性味甘、平，有补血、安神的功效，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血液平衡，促进红细胞的生成。 阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，其可滋阴、养血、安神。，阿胶多用来治疗水火失济、肾阴不足等原因导致的气血不足等病症
本发明中所使用的红枣里面含有蛋白质，粗纤维，糖类，有机酸，粘液质，和钙，磷，铁等成分，还含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，红枣红枣中含有丰富的铁，是可以起到补气血的功效的对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。
本发明中所使用的桂圆性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足等症。桂圆含有丰富蛋白质，含铁量也较高，在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品
本发明中所使用的枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。适宜肝肾阴虚，食用枸杞子可以扶正固本，不但增强机体功能，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，而且能提高机体的抗病能力，生精补髓、滋阴补肾、延缓衰老。对于性功能减退有明显的疗效，具有延缓衰老的作用。
本发明中所使用的红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，。红糖的功效与作用主要体现在产后妇女补血上。
1、在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒;产妇失血过多，红糖可以补血;
2、产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用;
3、产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功效;
4、红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。
本发明中所使用的小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及维生素。
小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。 除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。
本发明中所使用山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效，可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状
本发明中所使用的红枣经超微粉碎作为香料调味剂，调合口感。
本发明摒弃了各种对人体无益的香精、色素等添加剂，成为一种纯天然、纯绿色、纯有机的创新时代养生食品。
本发明提供的制备方法如下：（1）按下述重量份称取各原料：阿胶 15-35份、红枣10-40、桂圆 10-30份、枸杞15-35份、红糖10-30份、小米15-50份、山药 20-40份。（2）将阿胶、红枣、桂圆、枸杞、小米、山药用电动石磨磨成90-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备（济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100）加工成280-300目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与红糖所述各原料总重量10-20％的水搅拌10-15分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3-10mm厚度，用70-90度烘烤制成。
本发明提供的制备方法的优选技术方案是，步骤（2）中的超微粉 在以上条件进行：超微粉碎温度控制在6-10度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
为了最大程度的保持原材料的生物活性和营养成分，在不改变其原材料物理属性的前提下，在加工过程中遵循宜粗、宜细则细的原则。
本发明功能食品食用效果实施例：
例一：
刘某，女，28岁，产后妇女。症状表现为：头昏、四肢无力、脸色苍白。食用本发明功能食品期间，头昏、脸色苍白症状有所缓解，食用至今已有半年多，四肢无力症状也明显减轻。
例二：
周某，女，26岁，产后妇女。症状表现为：失眠、神经衰弱。在食用本发明功能食品期间失眠症状有所缓解，继续食用半年多，、神经衰弱症状有所改善。
具体实施方式
实施例1
一种具有调理产后妇女的全新功能食品，其按下述步骤制得：阿胶30kg、红枣18kg、桂圆20kg、枸杞25kg、红糖20kg、小米30kg、山药25kg。
将阿胶、红枣、桂圆、枸杞、小米、山药用电动石磨磨成90目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备（济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100）加工成290目粉状，超微粉碎温度控制在8度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入红糖与所述各原料总重量15％的水搅拌10分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成10mm厚度，用70度烘烤制成。
实施例2
一种具有调理产后妇女的全新功能食品，其按下述步骤制得：阿胶32kg、红枣35kg、桂圆25kg、枸杞30kg、红糖25kg、小米40kg、山药35kg。其制备方法同实施例1。
将阿胶、红枣、桂圆、枸杞、小米、山药用电动石磨磨成100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备（济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100）加工成280目粉状，超微粉碎温度控制在10度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入红糖与所述各原料总重量。20％的水搅拌15分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成6mm厚度，用90度烘烤制成。
Claims (5)
1.一种具有调理产后妇女的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：阿胶 15-35份、红枣10-40、桂圆 10-30份、枸杞15-35份、红糖10-30份、小米15-50份、山药 20-40份。
2.根据权利要求1所述的调理产后妇女的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：阿胶 16-34份、红枣12-38、桂圆 15-28份、枸杞16-32份、红糖12-26份、小米18-48份、山药 22-38份。
3.根据权利要求2所述的调理产后妇女的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：阿胶20份、红枣20份、桂圆19份、枸杞18份、红糖15份、小米19份、山药30份。
4.一种如权利要求1所述的调理产后妇女的功能食品的制备方法，其特征在于，其步骤如下：
（1）按下述重量份称取各原料：阿胶 15-35份、红枣10-40、桂圆 10-30份、枸杞15-35份、红糖10-30份、小米15-50份、山药 20-40份；
（2）将阿胶、红枣、桂圆、枸杞、小米、山药用电动石磨磨成90-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成280-300目粉状，超微粉碎温度控制在8℃，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入红糖与所述各原料总重量10-20％的水搅拌10-15分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3-10mm厚度，用70-90℃烘烤制成。
5.根据权利要求4所述的调理产后妇女的功能食品的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的超微粉在以下条件进行：超微粉碎温度控制在6-10℃，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
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| CN104187718A (zh) * | 2014-08-14 | 2014-12-10 | 胡安然 | 产妇产后调理全营养配方食品 |
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- 2013-11-26 CN CN201310603248.2A patent/CN103734571A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140423 |