CN103734710A - 具有补气血的功能食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有补气血的功能食品，由如下重量组份的成分制成：阿胶10-50份、人参10-30份、红枣15-40份、桂圆10-30份、当归10-30。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有补气血的功能食品及其制备方法。
背景技术
随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值及功效，普遍采用营养强化剂。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如：防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。
上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中还添加了各种各样的添加剂，，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。
发明内容
本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有补气血的功能食品。
为此，本发明提供的具有补气血的功能食品，由以下重量份的各原料制成：阿胶 10-50份、人参10-30份、红枣15-40份、桂圆10-30份、当归10-30。
本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：阿胶 20-40份、人参15-25份、红枣20-35份、桂圆15-25份、当归12-28。
本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：阿胶30份、人参20份、红枣30份、桂圆23份、当归25份。
本发明中所使的阿胶性味甘、平，有补血、安神的功效，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血液平衡，促进红细胞的生成。 阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，其可滋阴、养血、安神。，阿胶多用来治疗水火失济、肾阴不足等原因导致的气血不足等病症。
本发明中所使用的人参富含人参皂苷、人参多糖，氨基酸，多肽、黄酮、挥发油和多种微量元素， 长期服用没有副作用。人参对人体具有明显的抗疲劳作用、提高机体免疫力。
本发明中所使用的红枣里面含有蛋白质，粗纤维，糖类，有机酸，粘液质，和钙，磷，铁等成分，还含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，红枣红枣中含有丰富的铁，是可以起到补气血的功效的对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。
本发明中所使用的桂圆性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足等症。桂圆含有丰富蛋白质，含铁量也较高，在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
本发明中所使用的当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，等妇女的常见病，都可以用当归治疗。
本发明中所使用的红枣经超微粉碎作为香料调味剂，调合口感。
本发明摒弃了各种对人体无益的香精、色素等添加剂，成为一种纯天然、纯绿色、纯有机的创新时代养生食品。
本发明提供的制备方法如下：（1）按下述重量份称取各原料：阿胶 10-50份、人参10-30份、红枣15-40份、桂圆10-30份、当归10-30。（2）将阿胶、人参、红枣、桂圆、当归用电动石磨磨成70-120目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成280-330目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量 15-25%的水搅拌10-20分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3mm-8mm厚度，用80-90度烘烤制成。
本发明提供的制备方法的优选技术方案是，步骤（2）中的超微粉 在以上条件进行：超微粉碎温度控制在6度-12度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
为了最大程度的保持原材料的生物活性和营养成分，在不改变其原材料物理属性的前提下，在加工过程中遵循宜粗、宜细则细的原则。
本发明功能食品食用效果实施例：
例一
刘某，女，45岁，气血不足。症状表现为：头晕、头痛、耳鸣、眼花。食用本发明功能食品期间耳鸣、眼花，症状有所缓解，食用至今已有1年多，头晕、头痛症状也明显减轻。
例二
李某，女，40岁，气血不足。症状表现为：头晕、乏力、脸色发白等症状。。在食用本发明功能食品期间头晕、乏力症状有所缓解，继续食用半年多，脸色发白症状有所改善。
具体实施方式
实施例1
一种具有补气血的全新功能食品，其按下述步骤制得：阿胶25kg、人参16kg、红枣25kg、桂圆17kg、当归22 kg。
将阿胶、人参、红枣、桂圆、当归用电动石磨磨成120目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备（济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100）加工成310目粉状，超微粉碎温度控制在8度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量20％的水搅拌10分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成6mm厚度，用80度烘烤制成。
实施例2
一种具有补气血的全新功能食品，其按下述步骤制得：阿胶35kg、人参22kg、红枣22kg、桂圆20kg、当归17 kg。其制备方法同实施例1。
将芦荟、土豆、山楂、红枣、小米、茯苓用电动石磨磨成110目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备（济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100）加工成330目粉状，超微粉碎温度控制在12度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量25％的水搅拌15分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成8mm厚度，用90度烘烤制成。
Claims (5)
1.一种具有补气血的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：阿胶 10-50份、人参10-30份、红枣15-40份、桂圆10-30份、当归10-30。
2.根据权利要求1所述的补气血的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：阿胶 20-40份、人参15-25份、红枣20-35份、桂圆15-25份、当归12-28。
3.根据权利要求2所述的补气血的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：阿胶30份、人参20份、红枣30份、桂圆23份、当归25份。
4.一种如权利要求1所述的补气血的功能食品的制备方法，其特征在于，其步骤如下：
（1）按下述重量份称取各原料阿胶 10-50份、人参10-30份、红枣15-40份、桂圆10-30份、当归10-30；
（2）将阿胶、人参、红枣、桂圆、当归用电动石磨磨成70-120目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成280-330目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量 15-25%的水搅拌10-20分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3mm-mm厚度，用80-90度烘烤制成。
5.根据权利要求4所述的补气血的功能食品的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的超微粉在以下条件进行：超微粉碎温度控制在6度-12度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
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2013
- 2013-11-26 CN CN201310603705.8A patent/CN103734710A/zh active Pending
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