CN103734628A - 具有增强身体免疫力的功能食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有增强身体免疫力的功能食品，由如下重量组份的成分制成：灵芝10-30份、生姜10-30份、银杏10-50份、杏仁10-20份、虫草10-20份、丹参10-30份、山药10-40份。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有增强身体免疫力的功能食品及其制备方法。
背景技术
随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值，普遍采用营养强化剂。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如：防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。
上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中，使用高温导致原料品质被破坏，不但原料简单，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。
发明内容
本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有增强身体免疫力的功能食品。
为此，本发明提供的具有增强身体免疫力的功能食品，由以下重量份的各原料制成：灵芝 10-30份、生姜10-30份、银杏10-50份、杏仁10-20份、虫草10-20份、丹参10-30份、山药10-40份。
本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：灵芝 1-25份、生姜12-22份、银杏15-30份、杏仁12-18份、虫草12-18份、丹参15-26份、山药15-35份。
本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：灵芝 26份、生姜24份、银杏25份、杏仁16份、虫草14份、丹参18份、山药30份。
本发明中所使用的灵芝能提高人体免疫机能：灵芝能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，促进白细胞增加，提高免疫球蛋白和补体的含量，诱导干扰素的生成，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性 ，能消除体内的自由基，终止脂质过氧化，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，从而增强身体对各种疾病的坻抗能力。
本发明中所使用的生姜可以抗衰老，因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，有清除体内自由基的作用，，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒，增加机体免疫力。
本发明中所使用的银杏中含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通畅血管、改善机体功能、，扩张微血管，促进血液循环，增加身体抵抗力。
本发明中所使用的杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
本发明中所使用的虫草既能增加免疫系统细胞的数量，促进抗体产生，又可以调节免疫细胞的功能。提高机体耐寒能力、减轻疲劳，调节中枢神经系统，具有减轻疲劳的功效。
本发明中所使的丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环；能提高机体耐缺氧能力；有抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用。
本发明中所使用的山药含有大量的粘液蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积。
本发明中所使用的生姜经超微粉碎作为香料调味剂，调合口感。
本发明摒弃了各种对人体无益的香精、色素等添加剂，成为一种纯天然、纯绿色、纯有机的创新时代养生食品。
本发明提供的制备方法如下：（1）按下述重量份称取各原料：灵芝 10-30份、生姜10-30份、银杏10-50份、杏仁10-20份、虫草10-20份、丹参10-30份、山药10-40份。（2）将灵芝、生姜、银杏、杏仁、虫草、丹参、山药用电动石磨磨成80-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成260-320目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量 26-30%的水搅拌20-30分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3mm-6mm厚度，用100-120度烘烤制成。
本发明提供的制备方法的优选技术方案是，步骤（2）中的超微粉在以下条件进行：超微粉碎温度控制在6度-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
为了最大程度的保持原材料的生物活性和营养成分，在不改变其原材料物理属性的前提下，在加工过程中遵循宜粗、宜细则细的原则。
本发明功能食品食用效果实施例：
例一
邹某，女，60岁，体质比较虚弱。症状表现为：常打喷嚏，打完后浑身发冷，心慌恶心、头晕、上肢疼麻、四膝无力。食用本发明功能食品至今已有半年多，四肢无力症状明显改善，也不经常感冒，头晕、头痛、心慌症状也明显减轻。
例二
李某，男，56岁，抵抗力低下，症状表现为：经常容易感冒，头昏恶心、四肢无力，在食用本发明功能食品期间，发现感冒次数明显减少，头昏恶心、四肢无力的症状减轻，李某这才发现，是食用本发明功能食品的效果，继续食用半年多，头昏、心慌、四肢无力症状都明显好转。
具体实施方式
实施例1
一种具有增强身体免疫力的全新功能食品，其按下述步骤制得：灵芝 20kg、生姜25kg、银杏22kg、杏仁14kg、虫草12kg、丹参22kg 、山药25 kg。
将灵芝、生姜、银杏、杏仁、虫草、丹参、山药用电动石磨磨成100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备（济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100）加工成280目粉状，超微粉碎温度控制在6度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量26％的水搅拌25分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成5mm厚度，用110度烘烤制成。
实施例2
一种具有增强身体免疫力的全新功能食品，其按下述步骤制得：灵芝 22kg、生姜20kg、银杏20kg、杏仁18kg、虫草16kg、丹参20kg 、山药20 kg。
将灵芝、生姜、银杏、杏仁、虫草、丹参、山药用电动石磨磨成90目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备（济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100）加工成290目粉状，超微粉碎温度控制在10度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量28％的水搅拌28分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成6mm厚度，用110度烘烤制成。
Claims (5)
1.一种具有增强身体免疫力的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：灵芝 10-30份、生姜10-30份、银杏10-50份、杏仁10-20份、虫草10-20份、丹参10-30份、山药10-40份。
2.根据权利要求1所述的增强身体免疫力的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：灵芝 1-25份、生姜12-22份、银杏15-30份、杏仁12-18份、虫草12-18份、丹参15-26份、山药15-35份。
3.根据权利要求2所述的增强身体免疫力的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成：灵芝 26份、生姜24份、银杏25份、杏仁16份、虫草14份、丹参18份、山药30份。
4.一种如权利要求1所述的增强身体免疫力的功能食品的制备方法，其特征在于，其步骤如下：
（1）按下述重量份称取各原料：灵芝 10-30份、生姜10-30份、银杏10-50份、杏仁10-20份、虫草10-20份、丹参10-30份、山药10-40份；
（2）将灵芝、生姜、银杏、杏仁、虫草、丹参、山药用电动石磨磨成80-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成260-320目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量26-30%的水搅拌20-30分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3mm-6mm厚度，用100-120℃烘烤制成。
5.根据权利要求4所述的增强身体免疫力的功能食品的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的超微粉在以下条件进行：超微粉碎温度控制在6℃-18℃，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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