CN107319241A - 一种美颜月子茶固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种美颜月子茶固体饮料及其制备方法,属于固体茶饮料领域,固体饮料包括下列质量份数的组分:糙米粉150~160份,红糖粉125~135份,玉米粉125~135份,核桃粉75~80份,红枣粉60~68份,抗性糊精55~65份,大米粉50~60份,聚葡萄糖50~55份,黑芝麻粉40~48份,山楂粉30~36份,果胶20~30份,木瓜粉20~30份,蓝莓粉20~30份,猕猴桃果粉20~30份,生姜粉20~30份,紫薯粉20~30份,栗子粉20~25份,DHA藻油粉2~3份,阿胶粉1~2份。本发明其具有多种功效,且相应功效强度较大。适用于产妇,特别是贫血人群,也适用于女性经期前后饮用。
Description
技术领域
本发明涉及固体茶饮料领域,具体的涉及一种美颜月子茶固体饮料及其制备方法。
背景技术
生产是女性最为关键的阶段,对身体的消耗也很大,产后的新妈妈需要补充大量营养:维生素、高热量、蛋白质或氨基酸、脂肪、钙、铁等,好好地进行调养,以便尽快恢复。同时,肌肤、身材的恢复也是产后新妈妈们关注的一大问题。通过日常饮食来调养是最好的方式。除了进食,通过饮用适当的饮料也可以促进调养进程。月子茶是一种专门针对产妇,着重于益气补血的产品,产妇将日常饮用水换成月子茶,可针对性较强的补充相应营养,大大促进调养进程。另一方面,月子茶大多口味偏甜,易于被消费者接受,销售市场较大。
一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐。与液体饮料相比,固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。
目前,现有的月子茶产品含有组份较少,提供的营养物质较少,不够全面,致使功效种类较少;且对各种营养物质的提供量也不足,致使功效的作用强度较小。
发明内容
1.要解决的技术问题
本发明要解决的技术问题在于提供一种美颜月子茶固体饮料及其制备方法,其具有多种组份,能较全面的提供产妇所需营养物质,实现益气补血,活血化瘀,调节经血;祛寒暖宫,缓解痛经;美容养颜;增强智力;提高免疫力等多种功效。且相应功效的作用强度较大。适用于产妇,特别是贫血人群,也适用于女性经期前后饮用。
2.技术方案
为解决上述问题,本发明采取如下技术方案:
一种美颜月子茶固体饮料,包括下列质量份数的组分:
糙米粉 150~160份;
红糖粉 125~135份;
玉米粉 125~135份;
核桃粉 75~80份;
红枣粉 60~68份;
抗性糊精 55~65份;
大米粉 50~60份;
聚葡萄糖 50~55份;
黑芝麻粉 40~48份;
山楂粉 30~36份;
果胶 20~30份;
木瓜粉 20~30份;
蓝莓粉 20~30份;
猕猴桃果粉 20~30份;
生姜粉 20~30份;
紫薯粉 20~30份;
栗子粉 20~25份;
DHA藻油粉 2~3份;
阿胶粉 1~2份。
进一步地,所述固体饮料包括下列质量份数的组分:
糙米粉 157.7份;
红糖粉 131.4份;
玉米粉 131.4份;
核桃粉 78.8份;
红枣粉 63.1份;
抗性糊精 60.4份;
大米粉 57.8份;
聚葡萄糖 52.6份;
黑芝麻粉 44.6份;
山楂粉 34.2份;
果胶 28.9份;
木瓜粉 26.3份;
蓝莓粉 26.3份;
猕猴桃果粉 26.3份;
生姜粉 26.3份;
紫薯粉 26.3份;
栗子粉 23.7份;
DHA藻油粉 2.6份;
阿胶粉 1.3份。
本发明还提供了上述美颜月子茶固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
a.原材料清洗:准备红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、果胶、DHA藻油粉及阿胶粉,备用;准备好糙米、大米、黑芝麻、玉米粒、核桃仁、红枣、山楂、木瓜、蓝莓、猕猴桃、生姜、紫薯、栗子,清洗干净,并去除红枣、山楂的核,去除猕猴桃、生姜的外皮;
b.低温烘焙:将糙米、大米分别蒸熟;将栗子炒熟后去壳和外皮,再破碎成小块状,将核桃仁破碎成小块状,将红枣、山楂、木瓜、蓝莓、猕猴桃、生姜、紫薯晾干,将木瓜、生姜和紫薯切片;然后将各材料隔离进行低温烘焙;
c.冷却:将上述烘焙后的各材料放入室温环境下冷却;
d.粉碎、过筛:将上述冷却后的各材料分别粉碎并过筛,取用步骤a中备用的红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、DHA藻油粉及阿胶粉分别粉碎并过筛,得到各粉状组分材料;
e.一次灭菌、包装:将各粉状组分材料分离灭菌,紧接着将各粉状组分材料分离包装并存放,备用;
f.总混、检测:按质量份数称取步骤e中所得各粉状组分材料和果胶,混合均匀,再次灭菌,得到固体混合物,检测;
g.灌袋、内包装:检测合格后,将上述固体混合物进行分装灌袋,并用内包材进行包装,得到袋装固体饮料半成品;
h.外包装:将袋装固体饮料半成品装入外包装盒中,再装箱,得到固体饮料成品;
i.成品检测、入库:对固体饮料成品进行抽检,检测合格后入库。
具体地,所述步骤b中,糙米在入锅蒸制之前预先浸泡2~3h,然后入锅蒸制。
具体地,所述步骤d中所述红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、DHA藻油粉及阿胶粉仅进行一次粉碎;经过干燥、冷却的组分材料进行了至少两次粉碎,粉碎后的各组分材料均过1000目筛。统一粉末精细度,可保持产品均匀性,也可优化口感。
具体地,所述步骤g中分装灌袋时以38g为一袋,步骤h中以24袋装一盒,12盒装一箱。
另外,步骤a中给山楂去核时采用的去核装置,包括用于运送山楂的传送带机构、用于去除山楂核部分的去核扎管机构、用于驱动去核扎管机构的凸轮驱动机构、用于收集核部分的核收集机构、用于导出山楂果肉部分的推杆机构及控制运行的控制体系,其中,所述传送带机构包括由步进电机驱动的传动带,所述传送带上均匀设有一排插孔,所述插孔上开口口径大、下开口口径小,且上开口固定有橡胶质的弹性圈,所述弹性圈内径小于插孔上开口口径;
所述去核扎管机构包括位于传送带上方的去核扎管、供去核扎管上端嵌入安装的固定块、设于去核扎管和固定块之间的固定圈,所述去核扎管头端斜切呈尖锐端,去核扎管与其正下方插孔的下开口对齐;
所述凸轮驱动机构包括内部设有凸轮的驱动箱、安装在驱动箱上的运动杆及连接运动杆和固定块的连接体,所述凸轮由电机驱动,所述运动杆下端接触凸轮表面;
所述核收集机构包括设于固定块内部并与去核扎管连通的输风管、与输风管另一端相连的鼓风机、设于去核扎管正下方的核收集槽,所述核收集槽两侧通过连接块安装在传送带下方;
所述推杆机构设于去核扎管内部,推杆机构包括设于去核扎管上部的滑槽、设于滑槽内带有磁性的滑块、设于去核扎管中心处的主动杆、转动连接在主动杆下端的连接杆、连接在连接杆另一端的推杆、安装于推杆及连接杆连接处的预紧的环形弹簧、驱动滑块的电磁铁及连接电磁铁和滑块的弹簧,所述主动杆上端横向延伸至并固定在滑块上,所述滑块上还设有紧贴滑槽内表面的遮片;所述推杆和连接杆一一对应,均至少设有4根,所述推杆均匀分布于环形弹簧周边,所述去核扎管高于山楂核部分高度的位置周圈均匀设有与推杆对应的长条形通孔,初始状态下,环形弹簧及推杆位于通孔下方;
为了不阻碍之前核回收过程中的吹风,所述通孔对应的去核扎管部分内部贴附设有环形遮挡片,所述遮挡片通过固定杆固定在主动杆上。遮挡片可随主动杆上下移动,在保证吹风效果的同时也不影响导出山楂果肉部分的操作;
所述控制体系中包括应用于凸轮驱动电机的控速器及分别应用于控制步进电机、电磁阀、鼓风机启动与否的三个时间继电器,通过对控速器、时间继电器的相关设定,使得步进电机暂停运行时凸轮开始转动、凸轮转动半周时鼓风机开始运作、鼓风机运作停止后电磁阀启动、步进电机运作的间歇时间与凸轮转动一周的时间一致。
3.有益效果
(1)益气补血,活血化瘀,调节经血。本发明所提供的固体饮料的组分中:
①红糖含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,入肝、脾,起到益气补血、活血化瘀的作用;糙米粉富有造血作用,可缓解贫血状况。阿胶具有抗贫血作用,对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用。红糖、糙米及阿胶这三种物质都具有促进机体造血功能的效果,可增加人体机体血量。
②糙米粉含大量的氨基酸GABA,进入人体各级机构,尤其是脑和脊髓,有改善血液循环的功效;糙米粉、玉米粉、核桃粉、大米粉、聚葡萄糖、蓝莓、猕猴桃、栗子、紫薯均能减少动脉硬化的发生,从而可保护血液循环;阿胶、红枣、山楂具有扩张血脉的作用,从而可促进血液循环。上述组分物质能保护和促进血液循环,在增加血量的基础上,将血液更充足的运输到人体各级机构,从而实现主要的补血、活血化瘀功能,促进益气效果。另一方面,可使各营养物质更多更好的在人体扩散,促进相应作用效果。
③红枣含有多种生物活性物质,可治疗中气不足、血虚萎黄、妇女躁动症等;也可改善心肌营养状况,增强心肌收缩力;对产后贫血、气血虚弱及产后调养,有明显有效的积极作用。阿胶具有降血压的作用,有补气养血的功效,可治疗产后体虚,使气血充盈,促进泌乳和婴儿营养吸收。红枣和阿胶都有补气养血的功效,特别适用于产后调养。
④生姜粉中含有挥发性的姜油酮和姜油酚,具有活血的功效;紫薯具有补血、益气的功效;大米有补中益气、通血脉的功效;黑芝麻具有益气力的功效。生姜、紫薯、大米能提升产品补血、活血功效,紫薯、大米、黑芝麻能益气,提升产妇精神状态,促进调养效果。
⑤山楂粉所含黄酮类能扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量;山楂粉具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品,可调节经血。山楂粉能促进血液循环,提升产品补血、活血功效,也适用于月经不调患者。
(2)祛寒暖宫,缓解痛经。本发明所提供的固体饮料的组分中:
红糖性温,味甘,入肝、脾,起到健脾暖胃、缓和止痛的作用;玉米性平、味甘淡,有益肺宁心,健脾开胃的功效;红枣粉能缓解脾胃虚弱、体倦乏力的情况;大米粉具有健脾养胃、和五脏的功效;芝麻具有补五脏的功效;生姜粉具有祛寒、镇痛的功效;栗子中碳水化合物含量较高,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
由上述可知,红糖、红枣、大米、栗子具有养胃的作用,玉米具有开胃的作用,有利于促进进食;大米、芝麻能护养五脏,红糖和生姜能缓和镇痛,栗子能提供较多热量和促进益气效果。组合在一起能提升人体整体内部的温暖舒适感,减轻疼痛感。
(3)美容养颜。本发明所提供的固体饮料的组分中:
①大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用,能减低黑色素细胞活性,抑制黑色素的形成、运转和扩散,缓解色素沉着,淡化蝴蝶斑,净肤色。同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽,使肌肤绽放自然润白亮泽。核桃粉能营养肌肤,使人白嫩;红枣是一种天然的护肤美容补品;紫薯粉也有养颜的功效。
②聚葡萄糖能有效调节肠道pH值,改善有益细菌的繁殖环境,使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大,从而抑制腐生菌生长,防止肠道黏膜萎缩,并及时将体内毒素和代谢废物排泄,避免毒素从皮肤显现,达到美肤养颜的效果。
③黑芝麻含有丰富的营养,在延缓人的衰老及美容方面,起了极大的作用。常吃黑芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
④木瓜粉中含有丰富的木瓜酶、柠檬酶、胡萝卜素、蛋白质、维生素C、B及钙、磷等矿物质等,具有调节内分泌、美容、护肤、养颜等功效。
由上述可知,大米主要起净肤美白的效果,聚葡萄糖起排毒的效果,黑芝麻起嫩肤的效果。多方面共同作用,提升美容养颜效果。另外,在上述促进血液循环物质的作用下,美容养颜作用物质更多更好的在人体扩散,进一步促进美容养颜效果。
(4)增强智力。本发明所提供的固体饮料的组分中:DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一,其增强记忆力与思维能力、提高智力等作用更为显著。产后新妈妈通过哺乳使婴儿得以补充足够的DHA,可促进婴儿的视觉发育和刺激婴儿的脑部发育。而DHA藻油粉是以DHA藻油为主材料,添加麦芽糊精、乳清蛋白、天然ve等原辅料,通过微囊包埋技术,喷雾制成粉末状(粉剂),有利于人体吸收。科学研究表明,DHA粉剂相比于DHA软胶囊,可以提升两倍的吸收效率。玉米粉和核桃粉中也含有健脑补脑的作用物质,在上述血液循环得以促进的情况下,它们到达脑部并起健脑补脑作用的效果得以提升。
(5)提高免疫力。本发明所提供的固体饮料的组分中:蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果,抗氧化剂可中和体内自由基,延缓衰老,增强免疫系统。生姜具有提高机体抗病能力的作用。紫薯中,抗癌质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抗衰老。阿胶能提高免疫力,能促使钙的吸收,预防骨质疏松,有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,抗衰老;大米中含有的原花青素是2011年来国际上公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂;核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,延缓衰老;红枣含丰富的抗氧化维生素,可对抗自由基的侵袭,抗衰老。故而,上述物质大多能消除或抵抗自由基,在抗衰老的同时,有提高免疫力的功效。在上述促进血液循环物质的作用下,提高免疫力的作用物质更多更好的在人体内扩散,进一步促进提高免疫力效果。
(6)产妇需要补充大量维生素、高热量、蛋白质或氨基酸、脂肪、钙、铁等,综上所述,本发明所提供的固体饮料的组分种类繁多,能较全面的提供产妇所需营养物质,实现多种功效;且各种功效的作用强度较大。而抗性糊精可以提高营养素的利用率和促进对钙、铁、锌等微量元素的吸收,进一步提升功效作用强度。
(7)果胶在固体饮料中起胶凝、稳定、增稠的作用,使得饮料口感细腻滑爽,保存期得以延长;果胶还具有天然水果风味,为饮料增加香味。聚葡萄糖在食品添加剂中也可作为增稠剂,填充剂,配方剂。它在食品中能显示一些重要功能如:必要的体积,很好质的口感,可提高食品油质状口感性,增加甜味且不会导致龋齿。可提升产品优势,促进市场销售力。
(8)本发明所提供的制备方法中对各材料进行必要的合理处理,减少加工工序,并采用低温烘焙技术对大多数材料进行直接烘焙,使它们脱水干燥,有利于较多的保持材料的营养物质,进而可提升材料中养分的利用率。另外,本发明多次严格进行灭菌、检验、包装等工序,保证产品的安全。
(9)本发明所提供的用于山楂去核的装置在应用时,利用传送带有序传输山楂,实现连续加工操作;采用凸轮机构带动去核扎管上下运动,穿过山楂中部,完成对山楂的核肉分离操作;又利用鼓风机吹风,将核吹入核收集槽内,复位后,完成整个去核操作。整体操作简单易控,便于广泛推广应用。
本发明具有多种组份,能较全面的提供产妇所需营养物质,实现益气补血,活血化瘀,调节经血;祛寒暖宫,缓解痛经;美容养颜;增强智力;提高免疫力等多种功效。且相应功效的作用强度较大。适用于产妇,特别是贫血人群,也适用于女性经期前后饮用。
附图说明
图1为本发明所提供的去核装置的结构示意侧视图;
图2为本发明所提供的去核装置的结构示意俯视图;
图3为去核装置中插孔12的结构示意轮廓图;
图4为去核装置中推杆机构在未运行时的结构示意主视图;
图5为图4中A-A的截面图;
图6为图4中B-B的截面放大图;
图7为去核装置中推杆机构在运行时的结构示意主视图;
图8为图7中C-C的截面图。
其中,1-传送带,2-去核扎管,3-固定圈,4-固定块,5-连接体,6-运动杆,7-凸轮,8-输风管,9-鼓风机,10-核收集槽,11-连接块,12-插孔,13-弹性圈,14-驱动箱,15-通孔,16-推杆,17-环形弹簧,18-连接杆,19-主动杆,20-滑槽,21-滑块,22-遮片,23-遮挡片,24-固定杆,25-电磁铁,26-弹簧。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细的说明。
实施例1
一种美颜月子茶固体饮料,包括下列质量份数的组分:
糙米粉 150份;
红糖粉 135份;
玉米粉 125份;
核桃粉 80份;
红枣粉 68份;
抗性糊精 65份;
大米粉 60份;
聚葡萄糖 55份;
黑芝麻粉 46份;
山楂粉 36份;
果胶 30份;
木瓜粉 20份;
蓝莓粉 27份;
猕猴桃果粉 20份;
生姜粉 26份;
紫薯粉 30份;
栗子粉 23份;
DHA藻油粉 3份;
阿胶粉 1份。
上述美颜月子茶固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
a.原材料清洗:准备红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、果胶、DHA藻油粉及阿胶粉,备用;准备好糙米、大米、黑芝麻、玉米粒、核桃仁、红枣、山楂、木瓜、蓝莓、猕猴桃、生姜、紫薯、栗子,清洗干净,并去除红枣、山楂的核,去除猕猴桃、生姜的外皮;
b.低温烘焙:将糙米、大米分别蒸熟;将栗子炒熟后去壳和外皮,再破碎成小块状,将核桃仁破碎成小块状,将红枣、山楂、木瓜、蓝莓、猕猴桃、生姜、紫薯晾干,将木瓜、生姜和紫薯切片;然后将各材料隔离进行低温烘焙;
c.冷却:将上述烘焙后的各材料放入室温环境下冷却;
d.粉碎、过筛:将上述冷却后的各材料分别粉碎并过筛,取用步骤a中备用的红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、DHA藻油粉及阿胶粉分别粉碎并过筛,得到各粉状组分材料;
e.一次灭菌、包装:将各粉状组分材料分离灭菌,紧接着将各粉状组分材料分离包装并存放,备用;
f.总混、检测:按质量份数称取步骤e中所得各粉状组分材料和果胶,混合均匀,再次灭菌,得到固体混合物,检测;
g.灌袋、内包装:检测合格后,将上述固体混合物进行分装灌袋,并用内包材进行包装,得到袋装固体饮料半成品;
h.外包装:将袋装固体饮料半成品装入外包装盒中,再装箱,得到固体饮料成品;
i.成品检测、入库:对固体饮料成品进行抽检,检测合格后入库。
具体地,所述步骤b中,糙米在入锅蒸制之前预先浸泡2h,然后入锅蒸制。
所述步骤d中所述红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、DHA藻油粉及阿胶粉仅进行一次粉碎;经过干燥、冷却的组分材料中小颗粒的进行了两次粉碎,大颗粒的进行了三次粉碎;粉碎后的各组分材料均过1000目筛。
所述步骤g中分装灌袋时以38g为一袋,步骤h中以24袋装一盒,12盒装一箱。
步骤a中给山楂去核时采用的去核装置,包括用于运送山楂的传送带机构、用于去除山楂核部分的去核扎管机构、用于驱动去核扎管机构的凸轮驱动机构、用于收集核部分的核收集机构、用于导出山楂果肉部分的推杆机构及控制运行的控制体系,其中,
如图2及图3所示,所述传送带机构包括由步进电机驱动的传送带1,所述传送带1上均匀设有一排插孔12,所述插孔12上开口口径大、下开口口径小,且上开口固定有橡胶质的弹性圈13,所述弹性圈13内径小于插孔12上开口口径;
如图1所示,所述去核扎管机构包括位于传送带1上方的去核扎管2、供去核扎管2上端嵌入安装的固定块4、设于去核扎管2和固定块4之间的固定圈3,所述去核扎管2头端斜切呈尖锐端,去核扎管2与其正下方插孔12的下开口对齐;
如图1所示,所述凸轮驱动机构包括内部设有凸轮7的驱动箱14、安装在驱动箱14上的运动杆6及连接运动杆6和固定块4的连接体5,所述凸轮7由电机驱动,所述运动杆6下端接触凸轮7表面;
如图1所示,所述核收集机构包括设于固定块4内部并与去核扎管2连通的输风管8、与输风管8另一端相连的鼓风机9、设于去核扎管2正下方的核收集槽10,所述核收集槽10两侧通过连接块11安装在传送带1下方;
如图4、图7所示,所述推杆机构设于去核扎管2内部,推杆机构包括设于去核扎管2上部的滑槽20、设于滑槽20内带有磁性的滑块21、设于去核扎管2中心处的主动杆19、转动连接在主动杆19下端的连接杆18、连接在连接杆18另一端的推杆16、安装于推杆16及连接杆18连接处的预紧的环形弹簧17、驱动滑块21的电磁铁25及连接电磁铁25和滑块21的弹簧26,如图6所示,所述主动杆19上端横向延伸至并固定在滑块21上,所述滑块21上还设有紧贴滑槽20内表面的遮片22;如图5和图8所示,所述推杆16和连接杆18一一对应,均至少设有4根,所述推杆16均匀分布于环形弹簧17周边;如图4所示,所述去核扎管2高于山楂核部分高度的位置周圈均匀设有与推杆16对应的长条形通孔15,初始状态下,环形弹簧17及推杆16位于通孔15下方;
为了不阻碍之前核回收过程中的吹风,所述通孔15对应的去核扎管2部分内部贴附设有环形遮挡片23,所述遮挡片23通过固定杆24固定在主动杆19上。遮挡片23可随主动杆19上下移动,在保证吹风效果的同时也不影响导出山楂果肉部分的操作;
所述控制体系中包括应用于凸轮驱动电机的控速器及分别应用于控制步进电机、电磁阀25、鼓风机9启动与否的三个时间继电器,通过对控速器、时间继电器的相关设定,使得步进电机暂停运行时凸轮7开始转动、凸轮7转动半周时鼓风机9开始运作、鼓风机9运作停止后电磁阀25启动、步进电机运作的间歇时间与凸轮7转动一周的时间一致。
上述去核装置的应用过程为:
(1)放置山楂:操作人员将洗净的山楂一颗颗装入插孔12内,注意使山楂保持竖直端正,弹性圈13的存在使插孔12可以稳固大小不等的山楂;
(2)将山楂的核部分与果肉部分分离:传送带1将山楂有序的向前运输,当到达去核扎管2下端时,传送带1暂停,凸轮7在电机的驱动下开始旋转,使运动杆6向下运动,带动固定块4及去核扎管2向下移动,去核扎管2插入山楂内,将核部分与果肉部分分离;
(3)核回收:在上述分离过程中,核部分极有可能会卡在去核扎管2头端,连通鼓风机9,风通过输风管8最终抵达去核扎管2内,将核部分吹出,核部分掉落在核收集槽10内,停止吹风;
(4)导出山楂果肉部分:在前述分离及核回收过程中,凸轮7完成从大端旋转至小端的过程,之后,凸轮7继续转动,从小端转向大端,将运动杆6向上顶起,带动固定块4及去核扎管2向上移动;同时,给电磁阀25通电,滑块21连带遮片22沿滑槽20向上移动,主动杆19随之向上移动,带动遮挡片23和环形弹簧17向上运动,连接杆18向水平位置偏移,到达通孔15底部时,环形弹簧17向外横向扩张,使得推杆16向通孔15外延伸,当滑块21滑到滑槽20顶部时,如图7及图8所示,连接杆18处于水平位置,环形弹簧17完全张开,推杆16的较多部分延伸至通孔15外;伴随着去核扎管2的向上移动,推杆16推动山楂果肉部分,使之脱离弹性圈13的稳固作用,并从插孔12内导出;
(5)复位:首先,在山楂果肉部分导出后,电磁阀25立即断电,在弹簧26的复位作用下,滑块21连带遮片22沿滑槽20向下移动,使推杆机构复位;待凸轮7转至大端,去核扎管2复位。完成一颗山楂的去核工作。
(6)重复操作:之后,传送带1继续运行,在下一颗山楂到达去核扎管2下端时,传送带1暂停,开始去核,依此类推,直至将所有山楂去核结束。
实施例2
一种美颜月子茶固体饮料,包括下列质量份数的组分:
糙米粉 157.7份;
红糖粉 131.4份;
玉米粉 131.4份;
核桃粉 78.8份;
红枣粉 63.1份;
抗性糊精 60.4份;
大米粉 57.8份;
聚葡萄糖 52.6份;
黑芝麻粉 44.6份;
山楂粉 34.2份;
果胶 28.9份;
木瓜粉 26.3份;
蓝莓粉 26.3份;
猕猴桃果粉 26.3份;
生姜粉 26.3份;
紫薯粉 26.3份;
栗子粉 23.7份;
DHA藻油粉 2.6份;
阿胶粉 1.3份。
上述美颜月子茶固体饮料的制备方法与实施例1中的不同之处在于,所述步骤b中,糙米在入锅蒸制之前预先浸泡2.5h,然后入锅蒸制。其他同实施例1。
给山楂去核时,采用的去核装置也同实施例1。
实施例3
一种美颜月子茶固体饮料,包括下列质量份数的组分:
糙米粉 158份;
红糖粉 135份;
玉米粉 130份;
核桃粉 78份;
红枣粉 65份;
抗性糊精 65份;
大米粉 50份;
聚葡萄糖 50份;
黑芝麻粉 44份;
山楂粉 33份;
果胶 30份;
木瓜粉 25份;
蓝莓粉 30份;
猕猴桃果粉 26份;
生姜粉 30份;
紫薯粉 26份;
栗子粉 20份;
DHA藻油粉 3份;
阿胶粉 2份。
上述美颜月子茶固体饮料的制备方法与实施例1中的不同之处在于,所述步骤b中,糙米在入锅蒸制之前预先浸泡2.5h,然后入锅蒸制。其他同实施例1。
给山楂去核时,采用的去核装置也同实施例1。
实施例4
一种美颜月子茶固体饮料,包括下列质量份数的组分:
糙米粉 160份;
红糖粉 133份;
玉米粉 135份;
核桃粉 75份;
红枣粉 60份;
抗性糊精 63份;
大米粉 58份;
聚葡萄糖 54份;
黑芝麻粉 40份;
山楂粉 30份;
果胶 28份;
木瓜粉 30份;
蓝莓粉 27份;
猕猴桃果粉 30份;
生姜粉 28份;
紫薯粉 20份;
栗子粉 25份;
DHA藻油粉 2份;
阿胶粉 2份。
上述美颜月子茶固体饮料的制备方法与实施例1中的不同之处在于,所述步骤b中,糙米在入锅蒸制之前预先浸泡3h,然后入锅蒸制。其他同实施例1。
给山楂去核时,采用的去核装置也同实施例1。
实施例5
一种美颜月子茶固体饮料,包括下列质量份数的组分:
糙米粉 160份;
红糖粉 125份;
玉米粉 135份;
核桃粉 80份;
红枣粉 68份;
抗性糊精 55份;
大米粉 60份;
聚葡萄糖 55份;
黑芝麻粉 48份;
山楂粉 36份;
果胶 20份;
木瓜粉 30份;
蓝莓粉 20份;
猕猴桃果粉 30份;
生姜粉 20份;
紫薯粉 30份;
栗子粉 25份;
DHA藻油粉 2份;
阿胶粉 1份。
上述美颜月子茶固体饮料的制备方法与实施例1中的不同之处在于,所述步骤b中,糙米在入锅蒸制之前预先浸泡3h,然后入锅蒸制。其他同实施例1。
给山楂去核时,采用的去核装置也同实施例1。
本技术领域中的普通技术人员应当认识到,以上的实施例仅是用来说明本发明,而并非用作为对本发明的限定,只要在本发明的实质精神范围内,对以上所述实施例的变化、变型都将落在本发明的权利要求范围内。
Claims (7)
1.一种美颜月子茶固体饮料,其特征在于,包括下列质量份数的组分:
糙米粉 150~160份;
红糖粉 125~135份;
玉米粉 125~135份;
核桃粉 75~80份;
红枣粉 60~68份;
抗性糊精 55~65份;
大米粉 50~60份;
聚葡萄糖 50~55份;
黑芝麻粉 40~48份;
山楂粉 30~36份;
果胶 20~30份;
木瓜粉 20~30份;
蓝莓粉 20~30份;
猕猴桃果粉 20~30份;
生姜粉 20~30份;
紫薯粉 20~30份;
栗子粉 20~25份;
DHA藻油粉 2~3份;
阿胶粉 1~2份。
2.根据权利要求1所述的一种美颜月子茶固体饮料,其特征在于,所述固体饮料包括下列质量份数的组分:
糙米粉 157.7份;
红糖粉 131.4份;
玉米粉 131.4份;
核桃粉 78.8份;
红枣粉 63.1份;
抗性糊精 60.4份;
大米粉 57.8份;
聚葡萄糖 52.6份;
黑芝麻粉 44.6份;
山楂粉 34.2份;
果胶 28.9份;
木瓜粉 26.3份;
蓝莓粉 26.3份;
猕猴桃果粉 26.3份;
生姜粉 26.3份;
紫薯粉 26.3份;
栗子粉 23.7份;
DHA藻油粉 2.6份;
阿胶粉 1.3份。
3.根据权利要求1或2所述的美颜月子茶固体饮料的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
原材料清洗:准备红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、果胶、DHA藻油粉及阿胶粉,备用;准备好糙米、大米、黑芝麻、玉米粒、核桃仁、红枣、山楂、木瓜、蓝莓、猕猴桃、生姜、紫薯、栗子,清洗干净,并去除红枣、山楂的核,去除猕猴桃、生姜的外皮;
低温烘焙:将糙米、大米分别蒸熟;将栗子炒熟后去壳和外皮,再破碎成小块状,将核桃仁破碎成小块状,将红枣、山楂、木瓜、蓝莓、猕猴桃、生姜、紫薯晾干,将木瓜、生姜和紫薯切片;然后将各材料隔离进行低温烘焙;
冷却:将上述烘焙后的各材料放入室温环境下冷却;
粉碎、过筛:将上述冷却后的各材料分别粉碎并过筛,取用步骤a中备用的红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、DHA藻油粉及阿胶粉分别粉碎并过筛,得到各粉状组分材料;
一次灭菌、包装:将各粉状组分材料分离灭菌,紧接着将各粉状组分材料分离包装并存放,备用;
总混、检测:按质量份数称取步骤e中所得各粉状组分材料和果胶,混合均匀,再次灭菌,得到固体混合物,检测;
灌袋、内包装:检测合格后,将上述固体混合物进行分装灌袋,并用内包材进行包装,得到袋装固体饮料半成品;
外包装:将袋装固体饮料半成品装入外包装盒中,再装箱,得到固体饮料成品;
成品检测、入库:对固体饮料成品进行抽检,检测合格后入库。
4.根据权利要求3所述的一种制备方法,其特征在于,所述步骤b中,糙米在入锅蒸制之前预先浸泡2~3h,然后入锅蒸制。
5.根据权利要求3所述的一种制备方法,其特征在于,所述步骤d中所述红糖粉、抗性糊精、聚葡萄糖、DHA藻油粉及阿胶粉仅进行一次粉碎;经过干燥、冷却的组分材料进行了至少两次粉碎,粉碎后的各组分材料均过1000目筛。
6.根据权利要求3所述的一种制备方法,其特征在于,所述步骤g中分装灌袋时以38g为一袋,步骤h中以24袋装一盒,12盒装一箱。
7.根据权利要求3~6任一项所述的一种制备方法,其特征在于,所述步骤a中给山楂去核时采用了去核装置,包括用于运送山楂的传送带机构、用于去除山楂核部分的去核扎管机构、用于驱动去核扎管机构的凸轮驱动机构、用于收集核部分的核收集机构、用于导出山楂果肉部分的推杆机构及控制运行的控制体系,其中,
所述传送带机构包括由步进电机驱动的传送带(1),所述传送带(1)上均匀设有一排插孔(12),所述插孔(12)上开口口径大、下开口口径小,且上开口固定有橡胶质的弹性圈(13),所述弹性圈(13)内径小于插孔(12)上开口口径;
所述去核扎管机构包括位于传送带(1)上方的去核扎管(2)、供去核扎管(2)上端嵌入安装的固定块(4)、设于去核扎管(2)和固定块(4)之间的固定圈(3),所述去核扎管(2)头端斜切呈尖锐端,去核扎管(2)与其正下方插孔(12)的下开口对齐;
所述凸轮驱动机构包括内部设有凸轮(7)的驱动箱(14)、安装在驱动箱(14)上的运动杆(6)及连接运动杆(6)和固定块(4)的连接体(5),所述凸轮(7)由电机驱动,所述运动杆(6)下端接触凸轮(7)表面;
所述核收集机构包括设于固定块(4)内部并与去核扎管(2)连通的输风管(8)、与输风管(8)另一端相连的鼓风机(9)、设于去核扎管(2)正下方的核收集槽(10),所述核收集槽(10)两侧通过连接块(11)安装在传送带(1)下方;
所述推杆机构设于去核扎管(2)内部,推杆机构包括设于去核扎管(2)上部的滑槽(20)、设于滑槽(20)内带有磁性的滑块(21)、设于去核扎管(2)中心处的主动杆(19)、转动连接在主动杆(19)下端的连接杆(18)、连接在连接杆(18)另一端的推杆(16)、安装于推杆(16)及连接杆(18)连接处的预紧的环形弹簧(17)、驱动滑块(21)的电磁铁(25)及连接电磁铁(25)和滑块(21)的弹簧(26),所述主动杆(19)上端横向延伸并固定在滑块(21)上,所述滑块(21)上还设有紧贴滑槽(20)内表面的遮片(22);所述推杆(16)和连接杆(18)一一对应,均至少设有4根,所述推杆(16)均匀分布于环形弹簧(17)周边,所述去核扎管(2)高于山楂核部分高度的位置周圈均匀设有与推杆(16)对应的长条形通孔(15),初始状态下,环形弹簧(17)及推杆(16)位于通孔(15)下方;所述通孔(15)对应的去核扎管(2)部分内部贴附设有环形遮挡片(23),所述遮挡片(23)通过固定杆(24)固定在主动杆(19)上;
所述控制体系中包括应用于凸轮(7)驱动电机的控速器及分别应用于控制步进电机、电磁阀(25)、鼓风机(9)启动与否的三个时间继电器,通过对控速器、时间继电器的相关设定,使得步进电机暂停运行时凸轮(7)开始转动、凸轮(7)转动半周时鼓风机(9)开始运作、鼓风机(9)运作停止后电磁阀(25)启动、步进电机运作的间歇时间与凸轮(7)转动一周的时间一致。
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