CN108077597A - 一种植物生态浓缩饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种植物生态浓缩饲料及其制备方法，包括植物多糖0.1～5.0份，植物皂苷0.1～5.0份，植物黄酮0.1～5.0份，好氧性益生菌0.5～10.0份，厌氧性益生菌0.5～10.0份、豆粕15.0～25.0份，玉米渣45.0～65.0份，麦麸15.0～45.0份，红糖2.0～15.0份，氯化钠0.5～10.0份，氯化钙0.5～15.0份，硫酸锌0.5～2.5份、硫酸锰0.5～2.5份、亚硒酸钠0.1～1.5份；将植物多糖、豆粕、玉米渣、麦麸、红糖、氯化钠、氯化钙组成含水量35％微生态培养基，然后接种好氧性、厌氧性益生菌，30～37℃下密封培养5～7天，再加入植物皂苷和植物黄酮即得。

Description

一种植物生态浓缩饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种植物生态浓缩饲料及其制备方法，属于中药发酵微生态饲料领域。

背景技术

我国是个农业大国，拥有上千年的悠久养殖业历史。我国集约化养殖业行业起步于上世纪80年代，经过30多年发展，畜禽的年存栏数和年出栏头数及年产肉量基本呈逐年增长趋势。进入21世纪以来，养殖业更是迅猛发展。由于我国养殖业的快速发展和人民群众生活水平的迅速提高，人们保健意识日趋加强，对安全优质蛋奶肉大量生产和消费需求而显得尤为迫切。

1、我国居民的蛋奶肉消费正由温饱型向追求质量安全的小康型转变，居民的蛋奶肉消费将越来越重视安全、健康和品质。

⑴食品安全威胁人们健康，蛋奶肉的安全性将越来越受到重视。自上个世纪80年代以来，我国食品安全问题日益严重，从最初被曝光的二恶英、红汞、甲醛、激素、面粉添加剂(过氧化苯甲酰)、面粉漂白剂、假酒(甲醇)、洗衣粉油条、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油(反式脂肪酸)、农药残留严重超标、甚至品牌蛋奶肉也出现瘦肉精等等，这些问题已对消费者的生命健康构成了严重威胁。可以说，当前食品安全已经成为居民和政府的一块"心病"，人们对其关切程度也非常高。蛋奶肉作为我国居民肉类消费量最大的食品，其安全性理应得到非常大的重视。随着城镇化水平的不断推进以及居民收入水平的提高，消费者对于安全蛋奶肉的需求意愿将愈发强烈。

⑵对健康和品质要求的提高将带来蛋奶肉消费的升级。随着收入的不断提高，人们将更加注重消费品质的提升，对蛋奶肉的营养价值以及口感味道等都将提出更高要求，这会给行业带来变革：A、畜禽的品种将更加多样。不同品种畜禽产出的蛋奶肉口感和营养成分差别比较大，收入的提升将带动需求向更高层次发展，特殊品种的蛋奶肉将满足此类需求。B、蛋奶肉的安全将被提升到更高的重要程度，对养殖环节的食品安全控制将更严格。C、蛋奶肉加工和运输方式将更趋合理。比如我国当前的蛋奶肉消费以新鲜为主，而健康、营养和新鲜度高的新鲜蛋奶肉占比仅为10％，这发达国家近90％以上的占比相差甚远。

⑶食品安全，绿色养殖业已是人心所趋。随着经济的发展，人们对高品质、高安全性的蛋奶肉需求越来越强烈，在一些发达国家和地区逐渐形成绿色养殖业生产。1986年以来，瑞典在全球率先禁止使用促生长剂，并已形成"瑞典模式"的绿色养殖业生产。"瑞典模式"主要体现在：①饲料中禁止使用促生长剂；②死畜禽的肉量粉不得用做饲料；③严格控制饲料中的沙门氏菌；④除短期情况外，不准限位饲养母畜禽；⑤所有畜禽群应铺以垫草；⑥养环境应满足猪的行为习性(如产前筑巢、拱掘)；⑦圈舍要有良好的采光条件(窗户)；⑧禁止断尾、断嘴；⑨畜禽的生活空间比大多数国家更宽敞。

2、目前我国养殖业业存在主要问题

⑴饲料中药物添加剂、高铜添加剂和砷制剂等生长促进剂的长期使用和滥用，非法使用盐酸克伦特罗和其他违禁激素类药物以及地沟油、农药及工业三废污染等，都是饲料的不安全因素。饲料的质量安全是保障养殖产品安全和食品安全的重要环节，一些养殖业场药物滥用情况严重，以致养猪场成为耐药细菌的多发地。通过猪的粪便，这些耐药细菌流入外界环境，可能产生对人类健康造成危害的具有多重耐药性的细菌。因此，饲料的安全性不仅影响动物健康和生产性能，通过动物及动物产品影响人类健康，甚至影响生态环境。饲料的质量安全是保障养殖产品安全和食品安全的重要环节，需要政府的法律法规护航和全体国人的共同努力。

⑵抗生素超标的危害。细菌发生基因突变后，从而进化出耐药性的细菌。大量、长期使用抗生素，会加速细菌的耐药性。1950年底，美国食品药品监督管理局(FDA)首次批准在饲料中添加抗生素。从此，抗生素作为饲料添加剂在全球广泛使用。养殖户在使用抗生素时，不考虑毒副作用，只考虑疗效，为了见效快，还会把几种抗生素混在一起大剂量使用，饲料中被添加了更多的抗生素，进入猪体内。过去，大肠杆菌、葡萄球菌感染属于容易治疗的细菌性疾病，现在却变得不易治疗，成为猪的主要传染病。在猪体内抵抗住抗生素而存活的细菌会进化出耐药性，这些带有耐药细菌的蛋奶肉在烹饪时，如果没有被充分加热，杀死全部耐药细菌，耐药性就可能“移植”给人体，使部分抗生素对人失效，严重时导致无药可医。如结核病是结核杆菌引起的传染病，很多年前结核杆菌对抗生素很敏感，结核病容易治疗。但现在耐药的结核菌多了，治疗起来非常棘手，引起结核病死亡率的增加。农业部要求药物饲料添加剂和兽药都严格执行休药期制度，即畜禽在屠宰前或乳、蛋产品上市前，应与最后一次用药间隔一定的时间。经过休药期，暂时残留在动物体内的药物，可以被分解至完全消失，或对人体无害的浓度。

⑶重金属超标的危害。我国养殖场的猪，普遍存在体内重金属超标的现象。饲料中添加一些稀有元素和重金属元素可以为动物生长提供必需的微量元素。当铜的摄入量比需要量高出几十倍时，猪的粪便呈现黑色，铜、锌等重金属元素很难被猪完全吸收利用，一部分超标的重金属会在猪的内脏中聚集，很多人有吃动物内脏的习惯，更易摄入这部分重金属。铜、铅和有机砷制剂的超量添加，在饲料业较为普遍。用高铜添加制剂饲喂动物，用其产生的粪便做牧草肥料，可使绵羊发生中毒，大量铜在人体肝脏蓄积，会抑制多种酶的活性，引起肝坏死；血液中铜含量大时，能导致红细胞破裂，出现血红蛋白尿，血红蛋白往往阻塞肾小管，使肾小球和肾小管急性坏死，出现少尿、尿闭和尿毒症。为了让猪长得“皮红毛亮”，给人一种健康的感觉，给猪喂食一定量的有机砷制剂，就会带来“健康”。砷是国际肿瘤研究机构(IARC)确认的人类致癌物之一，可使中枢神经及外周神经的功能紊乱，出现中毒性神经衰弱症候群。饲料中铅超标现象也较为严重，人类吃铅中毒畜产品后，会对人类神经系统、造血系统和泌尿系统造成损害。脑血肿、脑血管扩张、神经节变性导致明显的神经症状；干扰体内卟啉代谢，体内血红蛋白合成和铁利用障碍，造成缺铁性贫血；肾小球上皮细胞肿胀，近曲小管上皮细胞内出现包涵体，出现糖尿、氨基酸尿。铅可通过胎盘屏障传递给胎儿，对胎儿造成危害。

⑷饲料中违规使用兽药原粉的危害。为了达到预防和控制疫病，有时需要在猪的饲料或饮水中添加兽药。兽药原粉操作简单，最重要的是投药量小，价格相对便宜，能有效降低药物投入。使用原粉由于药理不明，容易出现严重的毒副反应，由于用量不好控制，容易导致耐药菌株产生，对疾病防治带来障碍；由于药物残留较大，容易危害食品安全。兽药原粉是兽药厂制造成品兽药原料，属于兽药原料药。在成品兽药中，不但包括原料药，还含有增效剂、助溶剂、稳定剂等多种成分，使用成品药物才能发挥出最好的药效，单纯的原粉就不能直接应用在养殖生产中。在饲料或饮水中添加兽药，需要确切知道猪的喂料量或饮水量，还需要将有关数据换算成每头猪只的用药量，这样才能做到准确投药。原粉不同于成品药物，不会标注畜禽的使用量，而一般兽医人员或养殖户不知道这种药物与成品药物的折算关系，更不知道药物在猪只体内的药代动力学参数，实际上也就很难确定原粉的准确使用剂量。原粉的作用往往是单一的杀菌或抑菌，没有辅助治疗的成分，但现在猪只的疾病，尤其是传染性疾病，大多数属于混合感染，单纯使用某一种兽药原粉进行防治，不会达到理想的效果。若将几种兽药原粉配合起来应用，需要经验丰富的兽医师才能做到，一般的养殖户乱配药物，轻者对疾病防治无效，重者可能发生中毒反应，严重威胁猪只的安全甚至是人类的食品安全。另外，有些药物酸性或碱性太强，直接使用原粉，对猪只胃肠道的刺激很大，也容易造成不应有的危害。

因此，我们在段智变、张安洲和张勇飞等专家教授和工程技术人员创立的《全息象数理论》基础上，采用中药微生态动态平衡发酵技术，克服已有技术的缺点，遵循祖国传统医学《黄帝内经》“填精补肾、健脾开胃、补血通经和脾主身之肌肉”等原理，根据“辩证施治、理法方药”的准则、采用中草药及植物为原料，并萃取益生菌增值性多糖和益生菌保护性植物皂苷及植物黄酮。将其益生菌增值性多糖加入益生菌培养基，通过采用植物微生态动态平衡发酵新技术生产出半成品后，再添加益生菌保护性植物皂苷和植物黄酮制成优质植物生态浓缩料，即取之大自然，并保持了它们的自然结构和生物活性的纯天然物，是自然赋予人类的精华物质，也是人类开发利用自然物质的智慧结晶，具有自然性、多功能性、双向调节性、无毒副残留、无抗药性等优点，可以完全取代目前养殖业业使用的预混料，特别是通过畜禽胃肠道消化吸收后形成优质的有机肥，为有机种植业提供了必不可少植物营养保障。使用本项目新技术和新产品生产的蛋奶肉完全符合优质蛋奶肉的标准，即达到国家绿色安全相关标准和GB/16740—1997《保健(功能)食品通用标准》的要求，使我国广大的蛋奶肉消费者有了安全、健康和品质的根本保障。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术中存在的不足，而提供一种植物生态浓缩饲料及其制备方法，饲喂本发明的植物生态浓缩饲料后生产的蛋奶肉，是一种富含具有保健作用的植物皂苷、植物黄酮的天然保健蛋奶肉。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种植物生态浓缩饲料，包括以下重量份的组分：植物多糖0.1～5.0份，植物皂苷0.1～5.0份，植物黄酮0.1～5.0份，好氧性益生菌0.5～10.0份，厌氧性益生菌0.5～10.0份、豆粕15.0～25.0份，玉米渣45.0～65.0份，麦麸15.0～45.0份，红糖2.0～15.0份，氯化钠0.5～10.0份，氯化钙0.5～15.0份，硫酸锌0.5～2.5份，硫酸锰0.5～2.5份，亚硒酸钠0.1～1.5份。

上述技术方案中，所述的植物生态浓缩饲料，包括以下重量份的组分：植物多糖0.7份，植物皂苷0.4份，植物黄酮1.4份，好氧性益生菌1.4份，厌氧性益生菌3.5份，豆粕18.9份，玉米渣47.3份，麦麸23.6份，红糖4.7份，氯化钠1.1份，氯化钙1.4份，硫酸锌0.5份，硫酸锰0.5份，亚硒酸钠0.1份。

上述技术方案中，所述的好氧性益生菌，是芽孢杆菌、酵母菌中的任意一种，或者二者以任意比例混合而成的混合物。

上述技术方案中，所述的厌氧性益生菌，是链球菌、乳酸杆菌中的任意一种，或者二者以任意比例混合而成的混合物。

上述技术方案中，所述的植物多糖、植物皂苷、植物黄酮、玉米渣为市售产品，或者按照本领域常规的或现有的方法制备后而得到的(植物多糖、植物皂苷、植物黄酮普遍存在于植物体内，可以根据当地条件选择产量丰富的植物，通过本领域常规的或现有的提取方法提取而得到；玉米渣可以将玉米通过本领域常规的或现有的方法粉碎后而得到)；所述的好氧性益生菌、厌氧性益生菌、豆粕、麦麸、红糖、氯化钠、氯化钙、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠均为市售产品。

本发明还提供一种植物生态浓缩饲料的制备方法：包括以下步骤：

(1)将0.1～5.0份植物多糖、15.0～25.0份豆粕、45.0～65.0份玉米渣、15.0～45.0份麦麸、2.0～15.0份红糖、0.5～10.0份氯化钠、0.5～15.0份氯化钙、0.5～2.5份硫酸锌、0.5～2.5份硫酸锰和0.1～1.5份亚硒酸钠混合均匀，加无菌去离子水稀释至含水量35％；

(2)将步骤(2)得到的物料中接种0.5～10.0份好氧性益生菌、0.5～10.0份厌氧性益生菌；然后在30～37℃的条件下，经过5～7天密封培养；

所述的好氧性益生菌，是芽孢杆菌、酵母菌中的任意一种，或者二者以任意比例混合而成的混合物；所述的厌氧性益生菌，是链球菌、乳酸杆菌中的任意一种，或者二者以任意比例混合而成的混合物；

(3)将步骤(3)得到的产物与0.1～5.0份植物皂苷、0.1～5.0植物黄酮份混合均匀，装入塑料袋中密封保存或者在常温/瞬间高温下烘干后封装保存，即制成植物生态浓缩饲料。

上述技术方案中，步骤(1)中，所述的植物多糖可以选择市售的，也可以是从植物中提取，是通过现有技术中的多种存在提取方法获得的，优选为下述提取方法：

A、取已知富含多糖的任意植物，切碎、洗净，用冷水浸泡2小时至植物的药心充分浸透，再加入植物总重量12倍的水，加热至沸腾；然后在90℃的条件下进行热回流提取浓缩，热回流提取浓缩180分钟，得到浓缩药液I；

B、将步骤A得到的浓缩药液I，在10000转/分下离心20分钟，弃去沉淀物，获得上清液并经负压浓缩，使其形成干物质为25％的浓缩药液II；

C、将步骤B得到的浓缩药液II加4-8倍体积的95％的乙醇，静置过夜，弃去上清液，沉淀物直接后加水溶解并通过100KD滤膜过滤，除去杂蛋白、内毒素等大分子杂质，收集过滤液；过滤液再通过1KD纳滤膜过滤，除去有机小分子和无机分子及离子等杂质，收集被截留的物质；被截留的物质加水稀释后逆向水流透析24小时，然后取出浓缩至相对密度为1.01～1.18克/毫升，再加5倍体积的99％乙醇后，搅拌，静置过夜，3000-5000转/分离心20分钟；取沉淀物均质后并经过喷雾干燥，即可得到植物多糖。

上述技术方案中，步骤(3)中，所述的植物皂苷可以选择市售的，也可以是从植物中提取，是通过现有技术中的多种存在提取方法获得的，优选为下述提取方法：

①取已知富含皂苷的任意植物，切碎、洗净，加入10倍重量的50％—85％乙醇或50％—85％甲醇，40℃—60℃热回流提取10小时，减压回收溶剂，取残渣饼用2—3倍质量的水溶解或混悬制成水溶液I；

②、将步骤①得到的水溶液I中加入4—5倍质量的石油醚或乙醚，水溶液I中的亲脂物质色素和油质溶解在下层的石油醚或者乙醚中从而将水溶液中的亲脂物质色素和油质回收，植物皂苷留在上层的水中形成水溶液II；

③、将步骤②得到的水溶液II中加入1倍质量的亲水性较强的有机溶剂无水正丁醇进行萃取，溶液中亲水性较强的物质继续留在上层的水溶液中，植物皂苷转移到下层的有机溶剂萃取液中，收集有机溶剂萃取液，减压干燥，制得粗制的三萜皂甙；

④、将③步制得的粗制三萜皂甙溶于10—20倍质量的95％乙醇或95％甲醇中，再逐渐滴加乙醚、丙酮或乙醚-丙酮(体积比1:1)的混合液，至植物皂苷从溶液中析出为止，将析出的植物皂苷干燥即可得到植物皂苷。

上述技术方案中，步骤(3)中，所述的植物黄酮可以选择市售的，也可以是从植物中提取，是通过现有技术中的多种存在提取方法获得的，优选为下述提取方法：

I、取已知富含黄酮的任意植物，切碎、洗净，加6倍量水煮沸，在搅拌下缓缓加入石灰乳至pH 8～9，在此pH条件下微沸20～30分钟，趁热抽滤；残渣再加4倍量的水煎一次，趁热抽滤，合并滤液；

II、将步骤I得到的滤液，在60～70℃的条件下用浓盐酸将滤液PH调至为5，搅匀后静置24小时，抽滤，用水将沉淀物洗至中性，60℃干燥得植物黄酮粗品；

III、将步骤II得到的植物黄酮粗品采用沸水重结晶，70～80℃干燥后得纯品即为植物黄酮。

本发明的植物生态浓缩饲料，使用方法包括以下步骤：

(1)预饲喂：在正式饲喂前，向常规饲料中按每日递增1～5wt％的量添加本发明的植物生态浓缩饲料，混合均匀后饲喂，共饲喂7到14天；常规饲料，比如：15wt％豆粕、65wt％玉米、20wt％麦麸混合后的饲料；

(2)饲喂期：取90-95wt％的常规饲料，添加5-10wt％的本发明的植物生态浓缩饲料，混合均匀，当日饲喂，共饲喂50～60天；常规饲料，比如15wt％豆粕、60wt％玉米、15-20wt％麦麸混合均匀混合后的饲料。

本发明的植物生态浓缩饲料质量标准如下：

(1)物理性状：本品为棕色或棕褐色粉状颗粒。

(2)安全检验：将本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料混合后，选体重20公斤猪5只，饲喂14天，观测10日，均应健活；本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料的质量百分比分别为：10％本发明的植物生态浓缩饲料、15％豆粕、60％玉米、15％麦麸。

(4)益生菌测定：本发明的植物生态浓缩饲料，按GB 4789.15—2010《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB/T26428—2010《饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测》、GB 4789.35—2010《食品卫生微生物学检验食品中乳酸菌检验》和SNT 1933.1-2007《食品和水中肠球菌检验方法》，分别对本品中的酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和链球菌进行检测。酵母菌应不小于10亿/克，枯草芽孢杆菌应不小于50亿/克，乳酸菌应不小于100亿/克，链球菌应不小于100亿/克。

(4)作用和用途：用于生产安全绿色保健蛋奶肉。

(5)用法和用量：

①预饲喂：将畜禽分群后进行适应性饲喂，分为两个阶段：第一个阶段是行为适应，即分群后畜禽相互适应的过程；第二个阶段饲料适应，在正式饲喂前，向常规饲料中按每日递增1～5wt％的量添加本发明的植物生态浓缩饲料，混合均匀后饲喂，共饲喂7到14天；常规饲料，比如：15wt％豆粕、65wt％玉米、20wt％麦麸混合后的饲料。

②饲喂期：取90-95wt％的常规饲料，添加5-10wt％的本发明的植物生态浓缩饲料，混合均匀，当日饲喂，共饲喂50～60天；常规饲料，比如15wt％豆粕、60wt％玉米、15-20wt％麦麸混合均匀混合后的饲料。

(6)贮藏：室温，阴凉，干燥，通风，有效期6月。

本发明中，植物多糖是主要成分之一，具有促进好氧性益生菌和厌氧性益生菌快速大量繁殖的功能，是一种高效的益生元。研究证明，植物多糖在本发明的制剂配方中的用量应在0.1～5.0。本发明采用的中药配方提取制备的植物多糖不仅在具备了益生元的作用，也具备了对生蛋奶肉质优化的作用，从而将植物生态浓缩饲料具有了独特功能。

本发明中，植物皂苷具有双极性的表面活性分子，在植物生态浓缩饲料中，能够在好氧性益生菌和厌氧性益生菌表面形成保护膜，维护乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等益生素的活性。研究证明，植物皂苷在本发明的制剂配方中的用量应在0.1～5.0。

本发明中，植物黄酮是抗氧化活性分子，能够更好地降低植物生态浓缩饲料中的氧气浓度，有效地维持了本浓缩饲料的微生态环境，提高了贮存保质期。研究证明，植物皂苷在本发明的制剂配方中的用量应在0.1～5.0。

本发明中，植物皂苷和植物黄酮不仅在具备上述作用，也具备了对蛋奶肉质优化的作用，从而将植物生态浓缩饲料具有了独特功能。

本发明中，好氧性益生菌和厌氧性益生菌也是主要成分之一，主要功能是调整猪肠道微生态菌群，进而改善畜禽粪便品质与气味，将饲养环境达到优质的环保要求。研究证明，好氧性益生菌和厌氧性益生菌在本发明的制剂配方中的用量应在0.5～10.0。常规的好氧性益生菌由芽孢杆菌、酵母菌等组成，厌氧性益生菌由链球菌、乳酸菌等成分组成。

本发明中，豆粕、玉米渣、麦麸、红糖、氯化钠和氯化钙是好氧性益生菌和厌氧性益生菌的营养培养基。研究证明，在本发明的制剂配方中豆粕的用量应在15.0～25.0，玉米渣的用量应在45.0～65.0，麦麸的用量应在15.0～45.0，红糖的用量应在2.0～15.0，氯化钠的用量应在0.5～10.0，氯化钙的用量应在0.5～15.0，硫酸锌的用量应在0.5～2.5、硫酸锰的用量应在0.5～2.5、亚硒酸钠的用量应在0.1～1.5。

本发明提供的植物生态浓缩饲料，是利用益生元理论，采用微生态动态平衡发酵新技术，把植物多糖加入豆粕、玉米渣、麦麸、红糖、氯化钠和氯化钙组成的含水量在35％的微生态培养基中，然后接种好氧性益生菌和厌氧性益生菌，在30～37℃的条件下，经过5～7天密封培养，再加入保护性植物皂苷和植物黄酮，装入塑料袋中密封保存，待饲喂应用。

与现有技术相比，本发明的植物生态浓缩饲料具有以下有益效果：应用本发明专利技术生产的蛋奶肉是一种富含具有保健作用的植物皂苷、植物黄酮的天然保健蛋奶肉。其中，蛋奶肉中的总植物皂苷不低于1.0mg/100g、总植物黄酮不低于0.5mg/100g。植物皂苷对免疫细胞、细胞因子、神经-内分泌免疫网络、抗肿瘤和抗衰老均有不同程度的调节作用，在一定的范围内能增强机体的非特异性免疫功能,促进某些细胞因子的分泌,活化免疫细胞,增强机体的防病治病能力；还具有营养神经、保护心肌、抗衰老、抗氧化、保肝等良好的保健作用，更重要的是大量现代研究已经证实其所含的稀有植物皂苷成分还有明显的抑制肿瘤生长的作用；对心脑血管、中枢神经系统、消化系统、造血系统等也具有良好的保健作用。植物黄酮对人类机体具有多种生理活性，主要表现在：

(1)人随年龄增长，体内自由基增多。自由基在体内可直接或间接地发挥强氧化剂作用而与机体内核酸、核蛋白和脂肪酸相结合，转变成氧化物或过氧化物，使之丧失活性或变性，细胞功能发生障碍，引起机体逐渐衰老或病变。而植物黄酮均有较强的抗氧化自由基作用，可以通过抑制和清除自由基和活性氧来避免氧化损伤。因此，植物黄酮具有抗衰老的作用。

(2)植物黄酮也具有明显的扩冠作用，能够改善心血管平滑肌的收缩舒张功能，对抗各种因子造成的心率失常、心绞痛、心肌梗塞等症，对缺血性脑损伤也有保护作用，在防治心脑血管病、偏头痛、动脉粥样硬化等症方面作用显著。

(3)植物黄酮对抑制糖尿病有很好的效果，植物黄酮可以抑制醛糖还原酶的活性，能够促进胰岛素β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

(4)植物黄酮还能抑制肝组织脂质过氧化、提高肝脏SOD活性、减少肝组织脂褐素形成，对肝脏有保护作用。

(5)植物黄酮的抗肿瘤机制多种多样，如抗肿瘤活性与其抗氧化作用、抑制相关酶的活性、降低肿瘤细胞耐药性、诱导肿瘤细胞凋亡、诱导细胞周期阻滞等有关。此外，大量研究表明植物黄酮能够降压、降血脂、抗衰老、提高机体免疫力、泻下、镇咳、祛痰、解痉及抗变态等药理活性。

饲喂本发明的植物生态浓缩饲料，生产的蛋奶肉，是一种富含具有保健作用的植物皂苷、植物黄酮的天然保健蛋奶肉。

具体实施方式

以下对本发明技术方案的具体实施方式详细描述，但本发明并不限于以下描述内容：

本发明实施例中，芽孢杆菌、酵母菌、链球菌、乳酸杆菌，由河北世翔生物技术有限公司提供，公司地址：河北省沧州市运河区西屯工业区，电话：0317-2123388。

本发明实施例中，植物多糖、植物皂苷、植物黄酮，可以自制，也可由陕西慧科植物开发有限公司提供，公司地址：陕西省西安市咸宁东路24号，电话：029 15109218719。

本发明实施例中，红糖、氯化钠、氯化钙、豆粕、玉米渣和麦麸等均为市售产品。

下面结合具体的实施例对本发明进行具体的描述：

实施例1：

一种植物生态浓缩饲料，包括以下重量份的组分：植物多糖0.7份，植物皂苷0.4份，植物黄酮1.4份，好氧性益生菌1.4份，厌氧性益生菌3.5份，红糖4.7份，氯化钠1.1份，氯化钙1.4份，硫酸锌0.5份，硫酸锰0.5份，亚硒酸钠0.1份，豆粕18.9份，玉米渣47.3份，麦麸23.6份。

植物多糖是通过下述方法获得的：

A、取等量太子参和当归，切碎、洗净，用冷水浸泡2小时至植物的药心充分浸透，再加入植物总重量12倍的水，加热至沸腾；然后在90℃的条件下进行热回流提取浓缩，热回流提取浓缩180分钟，得到浓缩药液I；

B、将步骤A得到的浓缩药液I，在10000转/分下离心20分钟，弃去沉淀物，获得上清液并经负压浓缩，使其形成干物质为25％的浓缩药液II；

C、将步骤B得到的浓缩药液II加5倍体积的95％的乙醇，静置过夜，弃去上清液，沉淀物除去乙醇后加水溶解并通过100KD滤膜过滤，除去杂蛋白、内毒素等大分子杂质，收集过滤液；过滤液再通过1KD纳滤膜过滤，除去有机小分子和无机分子及离子等杂质，收集被截留的物质；被截留的物质加水稀释后逆向水流透析24小时，然后取出浓缩至相对密度为1.15克/毫升，再加5倍体积的99％乙醇后，搅拌，静置过夜，4500转/分离心20分钟；沉淀物均质后，经过喷雾干燥，即可得到植物多糖。

植物皂苷是通过下述方法获得的：

①、取等量三七藤和西瓜藤，切碎、洗净，加入10倍重量的85％甲醇，50℃热回流提取10小时，减压回收溶剂，取残渣饼用2倍质量的水溶解或混悬制成水溶液I；

②、将步骤①得到的水溶液I中加入4倍质量的乙醚，水溶液I中的亲脂物质色素和油质溶解在下层的乙醚中从而将水溶液中的亲脂物质色素和油质回收，植物皂苷留在上层的水中形成水溶液II；

③、将步骤②得到的水溶液II中1倍质量的无水正丁醇进行萃取，溶液中亲水性较强的物质继续留在上层的水溶液中，植物皂苷转移到下层的有机溶剂萃取液中，收集有机溶剂萃取液，减压干燥，制得粗制的三萜皂甙；

④、将③步制得的粗制三萜皂甙溶于15倍质量的95％甲醇，再逐渐滴加乙醚-丙酮(体积比1:1)的混合液，至植物皂苷从溶液中析出为止，将析出的植物皂苷干燥即可得到植物皂苷。

植物黄酮是通过下述方法获得的：

I、取丹参，切碎、洗净，加6倍量水煮沸，在搅拌下缓缓加入石灰乳至pH 8～9，在此pH条件下微沸30分钟，趁热抽滤；残渣再加4倍量的水煎一次，趁热抽滤，合并滤液；

II、将步骤I得到的滤液，在60～70℃的条件下用浓盐酸将滤液PH调至为5，搅匀后静置24小时，抽滤，用水将沉淀物洗至中性，60℃干燥得植物黄酮粗品；

III、将步骤II得到的植物黄酮粗品采用沸水重结晶，70～80℃干燥后得纯品即为植物黄酮。

植物生态浓缩饲料是通过下述方法制备而成的：

(1)将0.7份植物多糖、18.9份豆粕、47.3份玉米渣、23.6份麦麸、4.7份红糖、1.1份氯化钠、1.4份氯化钙、0.5份硫酸锌、0.5份硫酸锰和0.1份亚硒酸钠混合均匀，加无菌去离子水稀释至含水量35％；

(2)将步骤(3)得到的物料中接种1.4份好氧性益生菌、3.5份厌氧性益生菌；然后在30～37℃的条件下，经过5～7天密封培养；好氧性益生菌由芽孢杆菌和酵母菌1:1组成；厌氧性益生菌为链球菌、乳酸杆菌按1:1的配比组成。

(6)将步骤(5)得到的产物与0.4份植物皂苷、1.4植物黄酮份混合均匀，装入塑料袋中密封保存；也可以在常温和瞬间高温下烘干后封装保存，即制成植物生态浓缩饲料。

本实施例得到的植物生态浓缩饲料，质量标准如下：

(1)物理性状：本品为棕色或棕褐色粉状颗粒。

(2)安全检验：将本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料混合后，选体重20公斤猪5只，饲喂14天，观测10日，均健活；本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料的质量百分比分别为：10％本发明的植物生态浓缩饲料、15％豆粕、60％玉米、15％麦麸。

(4)益生菌测定：本发明的植物生态浓缩饲料，按GB 4789.15—2010《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB/T26428—2010《饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测》、GB 4789.35—2010《食品卫生微生物学检验食品中乳酸菌检验》和SNT 1933.1-2007《食品和水中肠球菌检验方法》，分别对本品中的酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和链球菌进行检测；酵母菌10亿/克，枯草芽孢杆菌50亿/克，乳酸菌150亿/克，链球菌100亿/克。

(4)作用和用途：用于生产安全绿色保健蛋奶肉。

(5)用法和用量：

①预饲喂：将畜禽分群后进行适应性饲喂，分为两个阶段：第一个阶段是行为适应，即分群后畜禽相互适应的过程；第二个阶段饲料适应，就是在正式饲喂前，将15wt％豆粕、65wt％玉米、20wt％麦麸，再取本发明的植物生态浓缩饲料，按每日递增1～5wt％的量混合其中，均匀饲喂，共饲喂1至2周；

②饲喂期：饲喂期50～60天，将取10wt％的本品浓缩饲料，加入15wt％豆粕、60wt％玉米、15wt％麦麸混合均匀，当日饲喂。

(6)贮藏：室温，阴凉，干燥，通风，有效期6月。

实施例2：

一种植物生态浓缩饲料，包括以下重量份的组分：植物多糖0.1份，植物皂苷0.1份，植物黄酮0.1份，好氧性益生菌2.0份，厌氧性益生菌0.5份，豆粕15.0份，玉米渣45.0份，麦麸15.0份，红糖2.0份，氯化钠0.5份，氯化钙0.5份，硫酸锌0.5份、硫酸锰0.5份、亚硒酸钠0.1份。

植物多糖，取党参为原料，采用实施例1的提取方法；植物皂苷，取人参藤为原料，采用实施例1的提取方法；植物黄酮，取竹叶为原料，采用实施例1的提取方法。

植物生态浓缩饲料制备方法采用实施例1的制备方法(好氧性益生菌由芽孢杆菌、酵母菌按1:0.5的配比组成；厌氧性益生菌由链球菌、乳酸杆菌按1:1.5的配比组成)。

本实施例得到的植物生态浓缩饲料，质量标准如下：

(1)物理性状：本品为棕色或棕褐色粉状颗粒。

(2)安全检验：将本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料混合后，选体重20公斤猪5只，饲喂14天，观测10日，均健活；本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料的质量百分比分别为：10％本发明的植物生态浓缩饲料、15％豆粕、60％玉米、15％麦麸。

(4)益生菌测定：本发明的植物生态浓缩饲料，按GB 4789.15—2010《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB/T26428—2010《饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测》、GB 4789.35—2010《食品卫生微生物学检验食品中乳酸菌检验》和SNT 1933.1-2007《食品和水中肠球菌检验方法》，分别对本品中的酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和链球菌进行检测；酵母菌20亿/克，枯草芽孢杆菌55亿/克，乳酸菌200亿/克，链球菌180亿/克。

(4)作用和用途：用于生产安全绿色保健蛋奶肉。

(5)用法和用量：

①预饲喂：将畜禽分群后进行适应性饲喂，分为两个阶段：第一个阶段是行为适应，即分群后畜禽相互适应的过程；第二个阶段饲料适应，就是在正式饲喂前，将15wt％豆粕、65wt％玉米、20wt％麦麸，再取本发明的植物生态浓缩饲料，按每日递增1～5wt％的量混合其中，均匀饲喂，共饲喂1至2周；

②饲喂期：饲喂期50～60天，将取10wt％的本品浓缩饲料，加入15wt％豆粕、60wt％玉米、15wt％麦麸混合均匀，当日饲喂。

(6)贮藏：室温，阴凉，干燥，通风，有效期6月。

实施例3：

一种植物生态浓缩饲料，包括以下重量份的组分：植物多糖5.0份，植物皂苷5.0份，植物黄酮5.0份，好氧性益生菌10.0份，厌氧性益生菌10.0份，豆粕25.0份，玉米渣65.0份，麦麸45.0份，红糖15.0份，氯化钠10.0份，氯化钙15.0份，硫酸锌2.2份、硫酸锰1.5份、亚硒酸钠1.3份。

植物多糖，取猕猴桃茎叶为原料，采用实施例1的提取方法；植物皂苷，取芦笋秸秆为原料，采用实施例1的提取方法；植物黄酮，取茶树枝叶为原料，采用实施例1的提取方法。

植物生态浓缩饲料制备方法采用实施例1的制备方法(好氧性益生菌，由芽孢杆菌、酵母菌按1:2.0的配比组成；厌氧性益生菌，由链球菌、乳酸杆菌按1:1.0的配比组成)。

本实施例得到的植物生态浓缩饲料，质量标准如下：

(1)物理性状：本品为棕色或棕褐色粉状颗粒。

(2)安全检验：将本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料混合后，选体重20公斤猪5只，饲喂14天，观测10日，均健活；本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料的质量百分比分别为：10％本发明的植物生态浓缩饲料、15％豆粕、60％玉米、15％麦麸。

(4)益生菌测定：本发明的植物生态浓缩饲料，按GB 4789.15—2010《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB/T26428—2010《饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测》、GB 4789.35—2010《食品卫生微生物学检验食品中乳酸菌检验》和SNT 1933.1-2007《食品和水中肠球菌检验方法》，分别对本品中的酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和链球菌进行检测；酵母菌15亿/克，枯草芽孢杆菌80亿/克，乳酸菌150亿/克，链球菌200亿/克。

(4)作用和用途：用于生产安全绿色保健蛋奶肉。

(5)用法和用量：

①预饲喂：将畜禽分群后进行适应性饲喂，分为两个阶段：第一个阶段是行为适应，即分群后畜禽相互适应的过程；第二个阶段饲料适应，就是在正式饲喂前，将15wt％豆粕、65wt％玉米、20wt％麦麸，再取本发明的植物生态浓缩饲料，按每日递增1～5wt％的量混合其中，均匀饲喂，共饲喂1至2周。

②饲喂期：饲喂期50～60天，将取10wt％的本品浓缩饲料，加入15wt％豆粕、60wt％玉米、15wt％麦麸混合均匀，当日饲喂。

(6)贮藏：室温，阴凉，干燥，通风，有效期6月。

实施例4：

一种植物生态浓缩饲料，包括以下重量份的组分：植物多糖0.4份，植物皂苷0.3份，植物黄酮0.2份，好氧性益生菌10.0份，厌氧性益生菌5.5份，豆粕20.0份，玉米渣50.0份，麦麸40.0份，红糖5.0份，氯化钠8.0份，氯化钙5.0份，硫酸锌0.8份、硫酸锰1.5份、亚硒酸钠0.8份。

植物多糖，山药多糖，由陕西慧科植物开发有限公司提供；植物皂苷，刺蒺藜皂苷，由陕西慧科植物开发有限公司提供；植物黄酮，葛根黄酮，由陕西慧科植物开发有限公司提供。

植物生态浓缩饲料制备方法采用实施例1的制备方法(好氧性益生菌，由芽孢杆菌、酵母菌按1:1.8的配比组成；厌氧性益生菌，由链球菌、乳酸杆菌按1:1.5的配比组成)。

本实施例得到的植物生态浓缩饲料，质量标准如下：

(1)物理性状：本品为棕色或棕褐色粉状颗粒。

(2)安全检验：将本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料混合后，选体重20公斤猪5只，饲喂14天，观测10日，均健活；本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料的质量百分比分别为：10％本发明的植物生态浓缩饲料、15％豆粕、60％玉米、15％麦麸。

(4)益生菌测定：本发明的植物生态浓缩饲料，按GB 4789.15—2010《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB/T26428—2010《饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测》、GB 4789.35—2010《食品卫生微生物学检验食品中乳酸菌检验》和SNT 1933.1-2007《食品和水中肠球菌检验方法》，分别对本品中的酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和链球菌进行检测；酵母菌10亿/克，枯草芽孢杆菌60亿/克，乳酸菌200亿/克，链球菌250亿/克。

(4)作用和用途：用于生产安全绿色保健蛋奶肉。

(5)用法和用量：

①预饲喂：将畜禽分群后进行适应性饲喂，分为两个阶段：第一个阶段是行为适应，即分群后畜禽相互适应的过程；第二个阶段饲料适应，就是在正式饲喂前，将15wt％豆粕、65wt％玉米、20wt％麦麸，再取本发明的植物生态浓缩饲料，按每日递增1～5wt％的量混合其中，均匀饲喂，共饲喂1至2周；

②饲喂期：饲喂期50～60天，将取10wt％的本品浓缩饲料，加入15wt％豆粕、60wt％玉米、15wt％麦麸混合均匀，当日饲喂。

(6)贮藏：室温，阴凉，干燥，通风，有效期6月。

实施例5：

一种植物生态浓缩饲料，包括以下重量份的组分：植物多糖5.0份，植物皂苷0.2份，植物黄酮0.4份，好氧性益生菌5.5份，厌氧性益生菌10.0份，豆粕25.0份，玉米45.0份，麦麸20.0份，红糖10.0份，氯化钠8.0份，氯化钙0.9份，硫酸锌2.5份、硫酸锰2.5份、亚硒酸钠1.5份。

植物多糖，白术多糖，由陕西慧科植物开发有限公司提供；植物皂苷，淫羊藿皂苷，由陕西慧科植物开发有限公司提供；植物黄酮，覆盆子黄酮，由陕西慧科植物开发有限公司提供。

植物生态浓缩饲料制备方法采用实施例1的制备方法(好氧性益生菌，由芽孢杆菌、酵母菌按1:1.7的配比组成；厌氧性益生菌，由链球菌、乳酸杆菌按1:1.8的配比组成)。

本实施例得到的植物生态浓缩饲料，质量标准如下：

(1)物理性状：本品为棕色或棕褐色粉状颗粒。

(2)安全检验：将本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料混合后，选体重20公斤猪5只，饲喂14天，观测10日，均健活；本发明的植物生态浓缩饲料与其他饲料的质量百分比分别为：10％本发明的植物生态浓缩饲料、15％豆粕、60％玉米、15％麦麸。

(4)益生菌测定：本发明的植物生态浓缩饲料，按GB 4789.15—2010《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB/T26428—2010《饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测》、GB 4789.35—2010《食品卫生微生物学检验食品中乳酸菌检验》和SNT 1933.1-2007《食品和水中肠球菌检验方法》，分别对本品中的酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和链球菌进行检测；酵母菌15亿/克，枯草芽孢杆菌65亿/克，乳酸菌150亿/克，链球菌180亿/克。

(4)作用和用途：用于生产安全绿色保健蛋奶肉。

(5)用法和用量：

①预饲喂：将畜禽分群后进行适应性饲喂，分为两个阶段：第一个阶段是行为适应，即分群后畜禽相互适应的过程；第二个阶段饲料适应，就是在正式饲喂前，将15wt％豆粕、65wt％玉米、20wt％麦麸，再取本发明的植物生态浓缩饲料，按每日递增1～5wt％的量混合其中，均匀饲喂，共饲喂1至2周；

②饲喂期：饲喂期50～60天，将取10wt％的本品浓缩饲料，加入15wt％豆粕、60wt％玉米、15wt％麦麸混合均匀，当日饲喂。

(6)贮藏：室温，阴凉，干燥，通风，有效期6月。

动物实验一：天然保健猪肉实验

(一)、实验材料与方法

1、饲喂方法：本实验选用体重为30公斤的“长白猪×大白猪×杜洛克”三元杂交猪6头，分为实验组和对照组，每组3头。预示期7天，实验组将取1％的本发明实施例1的植物生态浓缩饲料，加入20％豆粕、60％玉米、15％麦麸混合均匀，当日饲喂；对照组以常规方法饲养，即4％的市售预混料加入15％豆粕、66％玉米、15％麦麸混合均匀，当日饲喂。

正式期60天。实验组将取10％的本发明实施例1的植物生态浓缩饲料，加入15％豆粕、60％玉米、15％麦麸混合均匀，当日饲喂；对照组以常规方法饲养，即4％的市售预混料加入15％豆粕、66％玉米、15％麦麸混合均匀，当日饲喂。

2、屠宰工艺：采用心脏放血致死，温水脱毛、去头、去蹄，开膛、去掉内脏、劈半、分割、予冷、排酸、包装、速冻、贮存。

3、采样部位：分析取样，五花肉在10到15肋骨间取得的脂肪与肌肉相间分布的肉,背最长肌在10到15胸椎间取得的通脊肉，分别送检。

4、测定方法：

4.1、猪肉中的总植物皂苷和总植物黄酮按照中华人民共和国卫生部2003年2月颁布的《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》提供的“保健食品中总皂甙(苷)的测定(p322)”和“保健食品中总植物黄酮的测定(p324)”方法进行。

4.2、采用NY/T843—2009《绿色食品·肉及肉制品》中的方法，对样品中的挥发性盐基氮、铜、铬、铅、镉、有机砷、总汞、氟、四环素、土霉素、金霉素、氯霉素、伊维菌素、磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺喹恶啉、喹乙醇、呋喃唑酮、六六六、滴滴涕、敌敌畏、己烯雌酚和盐酸克隆特罗等项目进行检测。

(二)、实验结果与分析

2.1、背最长肌营养成分和特效保健成分的检验结果与分析

实验组猪肉的背最长肌中总植物皂苷10.0mg/100g、11.6mg/100g和15.0mg/100g，范围在10.0mg/100g～15.0mg/100g，平均12.2mg/100g；总植物黄酮4.0mg/100g、5.3mg/100g和7、0mg/100g，范围在4.0mg/100g～7、0mg/100g，平均5.5mg/100g；而对照组猪肉的背最长肌中总植物皂苷3.5mg/100g、5.0mg/100g和5.8mg/100g，范围在3.5mg/100g～5.8mg/100g，平均4.8mg/100g；总植物黄酮0.2mg/100g、1.2mg/100g和3.0mg/100g，范围在0.2mg/100g～3.0mg/100g，平均1.5mg/100g。实验组总植物皂苷和总植物黄酮的平均含量比对照组分别提高了7.4mg/100g和4.0mg/100g。

2.2、五花肉营养成分和特效保健成分的检验结果与分析

实验组猪肉的五花肉中总植物皂苷4.0mg/100g、8.8mg/100g和10.0mg/100g，范围在4.0mg/100g～10.0mg/100g，平均7.6mg/100g；总植物黄酮4.0mg/100g、6.3mg/100g和7、0mg/100g，范围在4.0mg/100g～7.0mg/100g，平均5.8mg/100g；而对照组猪肉的五花肉中总植物皂苷2.0mg/100g、3.0mg/100g和3.4mg/100g，范围在2.0mg/100g～3.4mg/100g，平均2.8mg/100g；总植物黄酮0.3mg/100g、1.1mg/100g和3.2mg/100g，范围在0.3mg/100g～3.2mg/100g，平均1.5mg/100g。实验组总植物皂苷和总植物黄酮的平均含量比对照组分别提高了4.8mg/100g和4.3mg/100g。

2.3、挥发性盐基氮、氟和重金属污染的检测结果

表一：蛋奶肉中挥发性盐基氮、氟和重金属污染的检测结果

从表一得知，本发明专利技术生产的猪肉挥发性盐基氮为1.40mg/kg，而NY/T843—2009《绿色食品·肉及肉制品》标准为≤15mg/kg；铜5.00mg/kg，而NY/T843—2009《绿色食品·肉及肉制品》标准为≤10.0mg/kg；铬检出在0.40mg/kg，而NY/T843—2009《绿色食品·肉及肉制品》标准为≤0.5mg/kg；铅、镉、有机砷、总汞、氟均未检出。所以，本发明专利技术生产的猪肉在挥发性盐基氮、氟和重金属污染方面，达到了NY/T843—2009《绿色食品·肉及肉制品》标准。

2.4、猪肉中抗生素和激素的污染检测

表二：蛋奶肉中抗生素和激素的污染检测

从表二得知，本发明专利技术生产的猪肉四环素、土霉素、金霉素和氯霉素等抗生素以及伊维菌素未检出，磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺喹恶啉、喹乙醇和呋喃唑酮化学抗菌药未检出，六六六、滴滴涕和敌敌畏等农药未检出，己烯雌酚和盐酸克隆特罗等激素类药品未检出。达到了NY/T843—2009《绿色食品·肉及肉制品》标准。

(三)、实验结论

3.1、应用本发明专利技术生产的猪肉中，背最长肌中的总植物皂苷10.0mg/100g～15.0mg/100g、总植物黄酮4.0mg/100g～7.0mg/100g；总植物皂苷和总植物黄酮的平均含量比普通猪肉的背最长肌分别提高了7.4mg/100g和4.0mg/100g。五花肉中的总植物皂苷4.0mg/100g～10.0mg/100g、总植物黄酮4.0mg/100g～7.0mg/100g；总植物皂苷和总植物黄酮的平均含量比普通猪的肉五花肉分别提高了4.8mg/100g和4.3mg/100g。因此，本发明专利技术生产的猪肉是一种富含具有保健作用的植物皂苷、植物黄酮的天然保健型猪肉。

3.2、本发明专利技术生产的猪肉挥发性盐基氮小于等于15mg/kg，铜小于等于10mg/kg，铬小于等于0.5mg/kg，铅、镉、有机砷、总汞、氟未检出；四环素、土霉素、金霉素和氯霉素等抗生素以及伊维菌素未检出，磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺喹恶啉、喹乙醇和呋喃唑酮化学抗菌药未检出，六六六、滴滴涕和敌敌畏等农药未检出，己烯雌酚和盐酸克隆特罗等激素类药品未检出。全面达到了NY/T843—2009《绿色食品·肉及肉制品》标准。

动物实验二：天然保健蛋实验

(一)、实验材料与方法：

1.1、将山鸡群试验分为二组，试验组和对照组，每组720只，共1440只。试验分为预试期21天和正试期35天，共56天。预试期，试验组将5wt％的本发明实施例2中的植物生态浓缩饲料混合到常规饲料中进行饲喂，对照组按常规饲料喂养，每只每日饲用量110克。

正试期，试验组将7.5wt％的本发明实施例2中的植物生态浓缩饲料混合到常规饲料中进行饲喂，对照组按常规饲料喂养，每只每日饲用量110克。

1.2、取样和测定：

1.2.1、在正试期分别从试验组和对照组随机取鸡蛋40枚，进行蛋中的总皂苷和总黄酮测定。方法按照中华人民共和国卫生部2003年2月颁布的《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》提供的“保健食品中总皂甙(苷)的测定(p322)”和“保健食品中总植物黄酮的测定(p324)”进行。

1.2.2、在正试期分别从试验组和对照组随机取鸡蛋40枚，采用国家农业部颁发的NYT754-2011《绿色食品蛋与蛋制品》中的方法测定：重金属类的铅、镉、汞、砷、铬、氟，抗生素类的四环素、土霉素、金霉素、磺胺类(以磺胺类总量计)、呋喃唑酮，农药类的六六六等。

(二)、实验结果与分析

2.1、试验组蛋中可食部总皂苷、总黄酮分别108.70mg/100g、29.60mg/100g；而对照组仅为0.8mg/100g、0.09mg/100g。测定结果是蛋中可食部总皂苷、总黄酮试验组比对照组分别提高了137和333倍。

2.2、本发明专利技术生产的蛋中除检出氟0.84mg/kg外，重金属类的铅、镉、汞、砷、铬，抗生素类的四环素、土霉素、金霉素、磺胺类(以磺胺类总量计)、喹乙醇、氯霉素、呋喃唑酮，农药类的六六六均外检出；详见表三。

表三、蛋中的重金属、抗生素、农药和激素的检测结果表

从表三得知，本发明专利技术生产的蛋中即使氟检出0.84mg/kg，也符合国家农业部颁发NYT 754-2011《绿色食品蛋与蛋制品》的标准，此外重金属类的铅、镉、汞、砷、铬，抗生素类的四环素、土霉素、金霉素、磺胺类(以磺胺类总量计)、喹乙醇、氯霉素、呋喃唑酮，农药类的六六六均外检出，也符合国家农业部颁发《NYT 754-2011绿色食品蛋与蛋制品》的标准。

(三)、实验结论

3.1、本发明专利的饲料饲养的蛋中可食部总皂苷、总黄酮分别108.70mg/100g、29.600mg/100g；而对照组仅为0.8mg/100g、0.09mg/100g，分别提高了137和333倍。因此，本发明专利技术生产的鸡蛋是一种富含具有保健作用的植物皂苷、植物黄酮的天然保健型蛋。

3.2、本发明专利技术生产的蛋采用NYT 754-2011《绿色食品蛋与蛋制品》中的方法测定，结果重金属类的铅、镉、汞、砷、铬、氟，抗生素类的四环素、土霉素、金霉素、磺胺类(以磺胺类总量计)、呋喃唑酮，农药类的六六六等都全面达到了国家农业部颁发NYT 754-2011《绿色食品蛋与蛋制品》的标准。

动物实验三：天然保健奶实验

(一)、实验材料与方法

1.1、将20头胎次相近，所处泌乳期相似，产奶水平接近的泌乳牛分为两组，试验组和对照组。两组牛的饲养管理方法和日粮饲喂相同，生活环境一致。采食位置均不改变，每天饲喂3次，挤奶3次，自由饮水。试验方法：两组奶牛均按同一饲养水平进行饲喂。实验分为预试期10天和正试期45天。预试期，试验组每天每头饲喂本发明实施例3中的植物生态浓缩饲料100克，分早、中、晚3次拌入精料中饲喂。每隔5天称产奶量1次。

正试期，试验组每天每头饲喂本发明实施例3中的植物生态浓缩饲料800克，分早、中、晚3次拌入精料中饲喂。每隔5天称产奶量1次。

1.2、化验测定

1.2.1、在正试期分别从试验组和对照组随机取奶5升，进行奶中的总皂苷和总黄酮测定。方法按照中华人民共和国卫生部2003年2月颁布的《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》提供的“保健食品中总皂甙(苷)的测定(p322)”和“保健食品中总植物黄酮的测定(p324)”进行。

1.2.2、在正试期分别从试验组和对照组随机取奶5升，按农业部部颁标准NYT657-2012《绿色食品乳制品》进行奶中的砷、铅、铬、锡、硝酸盐、亚硝酸盐、四环素、金霉素、土霉素、青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素、恩诺沙星、磺胺类、苯甲酸等测定。

(二)、实验结果与分析

2.1、试验组奶中总皂苷、总黄酮分别3.40mg/100g、1.20mg/100g；而对照组仅为0.01mg/100g、0.002mg/100g。测定结果是蛋中可食部总皂苷、总黄酮试验组比对照组分别提高了340和600倍。

2.2、测定结果试验组奶中除硝酸盐2.50mg/kg和亚硝酸盐0.10mg/kg外，其余砷、铅、铬、锡、硝酸盐、亚硝酸盐、四环素、金霉素、土霉素、青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素、恩诺沙星、磺胺类、苯甲酸等均未检出。

(三)、实验结论

3.1、本发明专利的饲料饲养的奶中总皂苷、总黄酮分别3.40mg/100g、1.20mg/100g；而对照组仅为0.01mg/100g、0.002mg/100g，分别提高了340和600倍。因此，本发明专利技术生产的牛奶是一种富含具有保健作用的植物皂苷、植物黄酮的天然保健型奶。

3.2、按农业部部颁标准NYT 657-2012《绿色食品乳制品》中规定的硝酸盐不得高于6.0mg/kg和亚硝酸盐不得高于0.2mg/kg以及砷、铅、铬、锡、硝酸盐、亚硝酸盐、四环素、金霉素、土霉素、青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素、恩诺沙星、磺胺类、苯甲酸的各项要求，本发明专利的饲料饲养生产的奶中除硝酸盐2.50mg/kg和亚硝酸盐0.10mg/kg外，其余砷、铅、铬、锡、硝酸盐、亚硝酸盐、四环素、金霉素、土霉素、青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素、恩诺沙星、磺胺类、苯甲酸等均未检出，经完全达到农业部部颁标准NYT657-2012《绿色食品乳制品》的要求。

由上述动物实验可知，利用本发明植物生态浓缩饲料生产的蛋奶肉，是一种富含具有保健作用的植物皂苷、植物黄酮的天然保健蛋奶肉；利用本发明植物生态浓缩饲料生产的蛋奶肉，均可达到国家颁发的绿色食品标准。

上述实例只是为说明本发明的技术构思以及技术特点，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明的实质所做的等效变换或修饰，都应该涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种植物生态浓缩饲料，其特征在于，包括以下重量份的组分：植物多糖0.1～5.0份，植物皂苷0.1～5.0份，植物黄酮0.1～5.0份，好氧性益生菌0.5～10.0份，厌氧性益生菌0.5～10.0份、豆粕15.0～25.0份，玉米渣45.0～65.0份，麦麸15.0～45.0份，红糖2.0～15.0份，氯化钠0.5～10.0份，氯化钙0.5～15.0份，硫酸锌0.5～2.5份，硫酸锰0.5～2.5份，亚硒酸钠0.1～1.5份。

2.根据权利要求1所述的植物生态浓缩饲料，其特征在于，包括以下重量份的组分：植物多糖0.7份，植物皂苷0.4份，植物黄酮1.4份，好氧性益生菌1.4份，厌氧性益生菌3.5份，豆粕18.9份，玉米渣47.3份，麦麸23.6份，红糖4.7份，氯化钠1.1份，氯化钙1.4份，硫酸锌0.5份，硫酸锰0.5份，亚硒酸钠0.1份。

3.根据权利要求1所述的植物生态浓缩饲料，其特征在于，所述的好氧性益生菌，是芽孢杆菌、酵母菌中的任意一种，或者二者以任意比例混合而成的混合物。

4.根据权利要求1所述的植物生态浓缩饲料，其特征在于，所述的厌氧性益生菌，是链球菌、乳酸杆菌中的任意一种，或者二者以任意比例混合而成的混合物。

5.根据权利要求1所述的植物生态浓缩饲料，其特征在于，所述的植物多糖、植物皂苷、植物黄酮、玉米渣为市售产品，或者按照本领域常规的或现有的方法制备后而得到的；所述的好氧性益生菌、厌氧性益生菌、豆粕、麦麸、红糖、氯化钠、氯化钙、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠均为市售产品。

6.权利要求1-5任一项所述的植物生态浓缩饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将0.1～5.0份植物多糖、15.0～25.0份豆粕、45.0～65.0份玉米渣、15.0～45.0份麦麸、2.0～15.0份红糖、0.5～10.0份氯化钠、0.5～15.0份氯化钙、0.5～2.5份硫酸锌、0.5～2.5份硫酸锰和0.1～1.5份亚硒酸钠混合均匀，加无菌去离子水稀释至含水量35％；

(2)将步骤(2)得到的物料中接种0.5～10.0份好氧性益生菌、0.5～10.0份厌氧性益生菌；然后在30～37℃的条件下，经过5～7天密封培养；

(3)将步骤(3)得到的产物与0.1～5.0份植物皂苷、0.1～5.0植物黄酮份混合均匀，装入塑料袋中密封保存或者在常温/瞬间高温下烘干后封装保存，即制成植物生态浓缩饲料。

7.根据权利要求6所述的植物生态浓缩饲料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的植物多糖的提取方法包括以下步骤：

A、取已知富含多糖的任意植物，切碎、洗净，用冷水浸泡2小时至植物的药心充分浸透，再加入植物总重量12倍的水，加热至沸腾；然后在90℃的条件下进行热回流提取浓缩，热回流提取浓缩180分钟，得到浓缩药液I；

B、将步骤A得到的浓缩药液I，在10000转/分下离心20分钟，弃去沉淀物，获得上清液并经负压浓缩，使其形成干物质为25％的浓缩药液II；

C、将步骤B得到的浓缩药液II加4-8倍体积的95％的乙醇，静置过夜，弃去上清液，沉淀物直接后加水溶解并通过100KD滤膜过滤，收集过滤液；过滤液再通过1KD纳滤膜过滤，收集被截留的物质；被截留的物质加水稀释后逆向水流透析24小时，然后取出浓缩至相对密度为1.01～1.18克/毫升，再加5倍体积的99％乙醇后，搅拌，静置过夜，3000-5000转/分离心20分钟；取沉淀物均质后并经过喷雾干燥，即可得到植物多糖。

8.根据权利要求6所述的植物生态浓缩饲料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述的植物皂苷的提取方法包括以下步骤：

①取已知富含皂苷的任意植物，切碎、洗净，加入10倍重量的50％—85％乙醇或50％—85％甲醇，40℃—60℃热回流提取10小时，减压回收溶剂，取残渣饼用2—3倍质量的水溶解或混悬制成水溶液I；

②、将步骤①得到的水溶液I中加入4—5倍质量的石油醚或乙醚，水溶液I中的亲脂物质色素和油质溶解在下层的石油醚或者乙醚中，植物皂苷留在上层的水中形成水溶液II；

③、将步骤②得到的水溶液II中加入1倍质量的有机溶剂无水正丁醇进行萃取，溶液中亲水性较强的物质继续留在上层的水溶液中，植物皂苷转移到下层的有机溶剂萃取液中，收集有机溶剂萃取液，减压干燥，制得粗制的三萜皂甙；

④、将③步制得的粗制三萜皂甙溶于10—20倍质量的95％乙醇或95％甲醇中，再逐渐滴加乙醚、丙酮或乙醚-丙酮的混合液，至植物皂苷从溶液中析出为止，将析出的植物皂苷干燥即可得到植物皂苷。

9.根据权利要求6所述的植物生态浓缩饲料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述的植物黄酮的提取方法包括以下步骤：

I、取已知富含黄酮的任意植物，切碎、洗净，加6倍量水煮沸，在搅拌下缓缓加入石灰乳至pH 8～9，在此pH条件下微沸20～30分钟，趁热抽滤；残渣再加4倍量的水煎一次，趁热抽滤，合并滤液；

II、将步骤I得到的滤液，在60～70℃的条件下用浓盐酸将滤液PH调至为5，搅匀后静置24小时，抽滤，用水将沉淀物洗至中性，60℃干燥得植物黄酮粗品；

III、将步骤II得到的植物黄酮粗品采用沸水重结晶，70～80℃干燥后得纯品即为植物黄酮。

10.权利要求1-5任一项所述的植物生态浓缩饲料的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)预饲喂：在正式饲喂前，向常规饲料中按每日递增1～5wt％的量添加本发明的植物生态浓缩饲料，混合均匀后饲喂，共饲喂7到14天；常规饲料，比如：15wt％豆粕、65wt％玉米、20wt％麦麸混合后的饲料；

(2)饲喂期：取90-95wt％的常规饲料，添加5-10wt％的本发明的植物生态浓缩饲料，混合均匀，当日饲喂，共饲喂50～60天；常规饲料，比如15wt％豆粕、60wt％玉米、15-20wt％麦麸混合均匀混合后的饲料。