CN107998057A - 一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法，将苦丁茶新鲜老叶清洗后经过滚筒杀青与微波高温杀青后，高温灭菌低温干燥，超微粉碎后在柠檬酸钠水溶液中加热浸泡，加入纤维素酶进行酶解，超声波辅助提取，多次离心分离滤液，合并滤液，冷却结晶冻干与乳清蛋白、黄原胶复合，之后加入基础油、蜂蜡等混合物既得。本发明制备的唇膏润滑感良好，对皮肤无不良反应，可进行保湿抗菌强，滋润唇部，能有效避免唇炎的发生。

Description

一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法
技术领域
本发明属于日用化工加工技术领域，具体涉及一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法。
背景技术
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
发明内容
本发明提供一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法，本发明制备的唇膏润滑感良好，对皮肤无不良反应，可进行保湿抗菌强，滋润唇部，能有效避免唇炎的发生。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法，其特征在于，其由如下步骤制备而成：
（1）苦丁茶加工
将30-45重量份苦丁茶新鲜老叶在含2-5重量份蔗糖粉的清水中进行清洗后依次经过滚筒杀青机中，微波高温杀青后得到毛坯后，放入灭菌烘干设备中，先115-125℃高温灭菌30-120s，然后迅速降温至80℃以下，低温干燥，待用；
（2）酶解苦丁茶
将步骤（1）所得的苦丁茶叶超微粉碎后加10-30倍水与1-2重量份柠檬酸钠，40-50℃条件下处理2-3小时冷却至室温，加入0.5-1重量份纤维素酶，调节pH为9-10，在20-60℃置于超声波处理器中，30-50KHz超声波提取20-50分钟，冷却后，离心分离滤液，将下层沉淀加入相同体积的水中继续处理，如此重复2次，合并滤液，待用；
（3）结晶与混合物复合反应
将步骤（2）所得物置于冰水浴中，静置结晶，低温干燥，进行冻干后，进行粉碎和5-15重量份乳清蛋白，10-20重量份黄原胶一起倒入30-50重量份水中，在室温下磁力搅拌2-4小时，50-80℃微波处理2-5分钟后将混合液进行低温冷冻6-12小时，解冻后待用；
（4）唇膏的制备
将20-30重量份基础油和2-5重量份蜂蜡混合在80-90℃条件下加热融化后，缓慢与步骤（3）所得物完全混合，持续搅拌3-5分钟，加入10-15重量份份维生素C，10-15重量份蜂蜜和2-3重量份水果香精，混合均匀后进行干燥脱气泡1-3小时，灌装后低温凝固既得抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏。
所述的杀青为将苦丁茶放入滚筒杀青机内155-175℃杀青处理2-5分钟，室温摊凉5-15分钟，输送至微波杀青机进行二次杀青，180-200℃杀青时间2-5分钟。
所述的高温灭菌温度为130-140℃，灭菌时间为30-90秒，低温干燥温度为50-60℃，时间为4-6小时，冻干为冷冻至-10--20℃，在20-30Pa，加热20-40℃直至升华结束。
所用基础油为橄榄油、小麦胚芽油、椰子油、甜杏仁油和乳木果油中的一种或几种的混合物。
本发明的优点是：
本发明将苦丁茶新鲜老叶清洗后经过滚筒杀青与微波高温杀青后，高温灭菌低温干燥，超微粉碎后在柠檬酸钠水溶液中加热浸泡，加入纤维素酶进行酶解，超声波辅助提取，多次离心分离滤液，合并滤液，冷却结晶冻干与乳清蛋白、黄原胶复合，之后加入基础油、蜂蜡等混合物既得。滚筒杀青使得茶叶香气成型和促进非酶性化学反应，微波杀青降低苦丁茶的苦涩味，采用超声辅助酶解可较温和地分解苦丁茶组织的特点，能最大限度地提取有效成分，显著缩短提取时间，可大幅提高提取率，经过处理的得到的提取物中为多糖，多酚与不饱和脂肪酸，与乳清蛋白在加热时分子之间发生相互作用形成凝胶，加入黄原胶能够影响热诱导凝胶成胶特性，形成更加坚固的凝胶，制备唇膏时大多数的原料为全天然产物，含水量高，有着良好的锁水保湿功能，乳清蛋白稳定的分布在唇膏中，具有抗氧化，消灭或抑制细菌，促进正常细胞生长，本发明制备的唇膏润滑感良好，对皮肤无不良反应，可进行保湿抗菌强，滋润唇部，能有效避免唇炎的发生。
具体实施方式
一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法，其特征在于，其由如下步骤制备而成：
（1）苦丁茶加工
将40重量份苦丁茶新鲜老叶在含3重量份蔗糖粉的清水中进行清洗后依次经过滚筒杀青机中，微波高温杀青后得到毛坯后，放入灭菌烘干设备中，先120℃高温灭菌60s，然后迅速降温至80℃以下，低温干燥，待用；
（2）酶解苦丁茶
将步骤（1）所得的苦丁茶叶超微粉碎后加20倍水与1.5重量份柠檬酸钠，45℃条件下处理2.5小时冷却至室温，加入0.8重量份纤维素酶，调节pH为9-10，在40℃置于超声波处理器中，40KHz超声波提取30分钟，冷却后，离心分离滤液，将下层沉淀加入相同体积的水中继续处理，如此重复2次，合并滤液，待用；
（3）结晶与混合物复合反应
将步骤（2）所得物置于冰水浴中，静置结晶，低温干燥，进行冻干后，进行粉碎和10重量份乳清蛋白，15重量份黄原胶一起倒入35重量份水中，在室温下磁力搅拌3小时，60℃微波处理3分钟后将混合液进行低温冷冻10小时，解冻后待用；
（4）唇膏的制备
将25重量份基础油和3重量份蜂蜡混合在85℃条件下加热融化后，缓慢与步骤（3）所得物完全混合，持续搅拌4分钟，加入12重量份份维生素C，12重量份蜂蜜和2.5重量份水果香精，混合均匀后进行干燥脱气泡2小时，灌装后低温凝固既得抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏。
所述的杀青为将苦丁茶放入滚筒杀青机内160℃杀青处理3分钟，室温摊凉10分钟，输送至微波杀青机进行二次杀青，190℃杀青时间3分钟。
所述的高温灭菌温度为135℃，灭菌时间为60秒，低温干燥温度为55℃，时间为5小时，冻干为冷冻至-15℃，在25Pa，加热30℃直至升华结束。
所用基础油为橄榄油、小麦胚芽油、椰子油、甜杏仁油和乳木果油中的一种或几种的混合物。

Claims (4)

1.一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法，其特征在于，其由如下步骤制备而成：
（1）苦丁茶加工
将30-45重量份苦丁茶新鲜老叶在含2-5重量份蔗糖粉的清水中进行清洗后依次经过滚筒杀青机中，微波高温杀青后得到毛坯后，放入灭菌烘干设备中，先115-125℃高温灭菌30-120s，然后迅速降温至80℃以下，低温干燥，待用；
（2）酶解苦丁茶
将步骤（1）所得的苦丁茶叶超微粉碎后加10-30倍水与1-2重量份柠檬酸钠，40-50℃条件下处理2-3小时冷却至室温，加入0.5-1重量份纤维素酶，调节pH为9-10，在20-60℃置于超声波处理器中，30-50KHz超声波提取20-50分钟，冷却后，离心分离滤液，将下层沉淀加入相同体积的水中继续处理，如此重复2次，合并滤液，待用；
（3）结晶与混合物复合反应
将步骤（2）所得物置于冰水浴中，静置结晶，低温干燥，进行冻干后，进行粉碎和5-15重量份乳清蛋白，10-20重量份黄原胶一起倒入30-50重量份水中，在室温下磁力搅拌2-4小时，50-80℃微波处理2-5分钟后将混合液进行低温冷冻6-12小时，解冻后待用；
（4）唇膏的制备
将20-30重量份基础油和2-5重量份蜂蜡混合在80-90℃条件下加热融化后，缓慢与步骤（3）所得物完全混合，持续搅拌3-5分钟，加入10-15重量份份维生素C，10-15重量份蜂蜜和2-3重量份水果香精，混合均匀后进行干燥脱气泡1-3小时，灌装后低温凝固既得抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏。
2.根据权利要求1所述的一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法，其特征在于，所述的杀青为将苦丁茶放入滚筒杀青机内155-175℃杀青处理2-5分钟，室温摊凉5-15分钟，输送至微波杀青机进行二次杀青，180-200℃杀青时间2-5分钟。
3.根据权利要求1所述的一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法，其特征在于，所述的高温灭菌温度为130-140℃，灭菌时间为30-90秒，低温干燥温度为50-60℃，时间为4-6小时，冻干为冷冻至-10--20℃，在20-30Pa，加热20-40℃直至升华结束。
4.根据权利要求1所述的一种抑菌保湿乳清蛋白多糖唇膏的制备方法，其特征在于，所用基础油为橄榄油、小麦胚芽油、椰子油、甜杏仁油和乳木果油中的一种或几种的混合物。
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