CN107751873A - 一种保健餐包及其制备方法 - Google Patents

一种保健餐包及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107751873A
CN107751873A CN201710971405.3A CN201710971405A CN107751873A CN 107751873 A CN107751873 A CN 107751873A CN 201710971405 A CN201710971405 A CN 201710971405A CN 107751873 A CN107751873 A CN 107751873A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
component
raw material
powder
extract
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710971405.3A
Other languages
English (en)
Inventor
逯明福
张秀平
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Dr. Kui (Yan'an) Institute of Behavioral Medicine
Original Assignee
Beijing Lu Behavioral Medicine Science And Technology Research Institute Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Beijing Lu Behavioral Medicine Science And Technology Research Institute Co Ltd filed Critical Beijing Lu Behavioral Medicine Science And Technology Research Institute Co Ltd
Priority to CN201710971405.3A priority Critical patent/CN107751873A/zh
Publication of CN107751873A publication Critical patent/CN107751873A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A23L33/155—Vitamins A or D
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Abstract

本发明公开了一种保健餐包及其制备方法，所述餐包的原料组分及重量份配比为：组份A、组份B、组份C、组份D和组份E的比例为1:1:1:1:1。

Description

一种保健餐包及其制备方法
技术领域
本发明属于保健品技术领域，主要涉及一种保健餐包及其制备方法。
背景技术
餐包是一种人们非常喜爱的食品，营养丰富，携带食用方便。目前，市场上不乏经过工业提纯的深海鱼油产品，但却存在安全方面的隐患。如，某些鱼类，特别是鲨鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染，加工过程很可能导致重金属的浓集；而且，EPA和DHA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解；鱼油补充过量会导致血液不易凝结，增加出血的风险。从营养学角度，并不建议只服用一种脂肪酸，而是建议摄入各类脂肪酸。把深海鱼油当作正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也不利于人体健康的饮食习惯。归根结底，通过食物摄取足够的ω-3脂肪酸才更符合人体健康的基本规律。
均衡的膳食营养是健康的基础，不仅能提供维持人体新陈代谢和生理功能所必须的各种营养物质，更重要的是能够解决现代饮食结构和饮食习惯所带来的诸多健康安全问题。
国际流行趋势-倡导低能量饮食，低能量饮食也称限止能量饮食，是指饮食中所提供的能量低于正常需要量。目的是减少体脂贮存，降低体重，或减轻机体能量代谢负担，控制病情。
低能量饮食适应人群：需要减轻体重的患者，如单纯性肥胖；为控制病情减少机体代谢负担，如糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病等；需要严格控制体重的运动员。
1、减少总能量：根据营养专家计算，成年人每天能量摄入量比平时减少2.09～4.18MJ(500～1000kcal)，减少量依各人情况而定，但每天总能量摄入量不宜低于3.34～4.18MJ(800～1000kal)，以防体脂动员过快，引起酮症酸中毒。主食要粗细杂粮混用。
2、供给充足蛋白质：由于限制能量供应而使主食的摄入减少，故饮食中蛋白含量相应提高，至少占总能量的15％～20％，优质蛋白质应占50％以上，以减少机体组织的分解。少油的豆制品蛋白质含量较高；鱼、虾、海产品等蛋白质较高、脂肪少，所含热量比猪肉低80～60％。
3、相应减少碳水化合物和脂肪：减少总能量的供给又保证蛋白质的摄入量，就必须相应减少饮食中碳水化合物和脂肪的供给量。以适量的脂肪增加饱腹感，食用脂肪要掌握在总热量的20～25％为宜。
4、矿物质和维生素充足：由于进食量减少，易出现矿物质，如铁、钙，维生素如维生素B1不足，必要时可用制剂补充。
5、尽量避免患者产生饥饿感：饮食可多采用富含食物纤维的蔬菜和低糖的水果。
总之，低能量食品是当今国际食品工业的发展方向，低能量食品有区别于人们吃了许多年的传统全能量食品的质构、风味与口感，它是21世纪食品工业的重要发展方向，有着巨大的发展空间和广阔的市场。
发明内容
针对现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种保健餐包及其制备方法。
为了实现以上目的，本申请采用了如下技术方案：
一种保健餐包，所述餐包的原料组分及重量份配比为：
组份A、组份B、组份C、组份D和组份E的比例为1:1:1:1:1，其中，组份A的原料组份为
巴西蘑菇提取物 3000-4000份
山药 60000-70000份
黑豆皮提取物 5000-6500份
赤小豆 3000-4000份
黑蒜 500-600份
山楂 1000-1500份
黑芝麻 2000-2500份
桑葚 5000-6000份
组份B的原料组份为
玉米纤维粉 20000-25000份
菊粉 14000-20000份
大豆分离蛋白粉 60000-65000份
左旋肉碱 500-800份
β胡萝卜素 200-300份
Q10辅酶 100-150份
番茄红素 3000-3500份
柑桔提取物 500-600份
针叶樱桃提取物 6000-6500份
葡萄籽提取物 600-700份
卵磷脂 10000-15000份
沙棘油 2000-2300份
胶原蛋白 5000-5500份
银耳提取物 4000-4500份
猴头菇提取物 2000-2500份
茶树菇提取物 2000-2500份
白扁豆提取物 5000-5500份
薏苡仁提取物 5000-5500份
玛卡提取物 70-100份
黄秋葵提取物 2000-2500份
玫瑰果提取物 2000-2300份
胡萝卜粉 3000-3500份
大麦苗粉 3000-3200份
总糖 2000-2500份
板栗粉 200份
松花粉 400份
蓝莓粉 200份
组份C的原料组份为
维生素B1 32-60份
维生素B2 32-55份
维生素B6 32-50份
泛酸 32-56份
烟酸 32-65份
维生素B12 0.032-1份
维生素C 360-450份
维生素A 0.72-1.5份
维生素K 0.022-0.65份
维生素D 0.009-0.02份
维生素E 420-550份
生物素 0.032-0.055份
叶酸 0.48-0.68份
磷酯酰丝氨酸 300-400份
玻尿酸 400-500份
矿物质 2122.3-2496.3份
组份D的原料组份为
牛奶 150-300份
去离子水 80000-90000份
组分E的原料组分为
锯棕榈提取物 400-500份
南瓜子粉 200份
或
卡琪花蒂玛提取物300-350份、月见草油1000-1200份、百合粉5000份和光甘草定200-300份的混合物。
其中，所述矿物质的原料组分及重量配比为，钙1300-1500份、镁650-750份、铁21.6-35份、锌144-200份、硒0.3-1份、铬0.3-1份、铜1.8-2.5份、锰3.6-5.6份、钒0.7-1.2份。
其中，所述总糖包括山梨糖醇、低聚木糖和三氯蔗糖中的一种或几种的组合物。
其中，所述餐包的原料组分及重量份配比为：
巴西蘑菇提取物 3000份
山药 60000份
黑豆皮提取物 5000份
赤小豆 3000份
黑蒜 500份
山楂 1000份
黑芝麻 2000份
桑葚 5000份
组份B的原料组份为
玉米纤维粉 20000份
菊粉 14000份
大豆分离蛋白粉 60000份
左旋肉碱 500份
β胡萝卜素 200份
Q10辅酶 100份
番茄红素 3000份
柑桔提取物 500份
针叶樱桃提取物 6000份
葡萄籽提取物 600份
卵磷脂 10000份
沙棘油 2000份
胶原蛋白 5000份
银耳提取物 4000份
猴头菇提取物 2000份
茶树菇提取物 2000份
白扁豆提取物 5000份
薏苡仁提取物 5000份
玛卡提取物 70份
黄秋葵提取物 2000份
玫瑰果提取物 2000份
胡萝卜粉 3000份
大麦苗粉 3000份
总糖 2000份
板栗粉 200份
松花粉 400份
蓝莓粉 200份
组份C的原料组份为
维生素B1 32份
维生素B2 32份
维生素B6 32份
泛酸 32份
烟酸 32份
维生素B12 0.032份
维生素C 360份
维生素A 0.72份
维生素K 0.022份
维生素D 0.009份
维生素E 420份
生物素 0.032份
叶酸 0.48份
磷酯酰丝氨酸 300份
玻尿酸 400份
矿物质 2122.3份
组份D的原料组份为
牛奶 150份
去离子水 80000份
组分E的原料组分为
锯棕榈提取物 400份
南瓜子粉 200份
或
卡琪花蒂玛提取物300份、月见草油1000份、百合粉5000份和光甘草定200份的混合物；
其中，所述矿物质的原料组份及重量份配比为，钙1300份、镁650份、铁21.6份、锌144份、硒0.3份、铬0.3份、铜1.8份、锰3.6份、钒0.7份。
其中，所述餐包的原料组分及重量份配比为：
巴西蘑菇提取物 4000份
山药 70000份
黑豆皮提取物 6500份
赤小豆 4000份
黑蒜 600份
山楂 1500份
黑芝麻 2500份
桑葚 6000份
组份B的原料组份为
玉米纤维粉 25000份
菊粉 20000份
大豆分离蛋白粉 65000份
左旋肉碱 800份
β胡萝卜素 300份
Q10辅酶 150份
番茄红素 3500份
柑桔提取物 600份
针叶樱桃提取物 6500份
葡萄籽提取物 700份
卵磷脂 15000份
沙棘油 2300份
胶原蛋白 5500份
银耳提取物 4500份
猴头菇提取物 2500份
茶树菇提取物 2500份
白扁豆提取物 5500份
薏苡仁提取物 5500份
玛卡提取物 100份
黄秋葵提取物 2500份
玫瑰果提取物 2300份
胡萝卜粉 3500份
大麦苗粉 3200份
总糖 2500份
板栗粉 200份
松花粉 400份
蓝莓粉 200份
组份C的原料组份为
维生素B1 60份
维生素B2 55份
维生素B6 50份
泛酸 56份
烟酸 65份
维生素B12 1份
维生素C 450份
维生素A 1.5份
维生素K 0.65份
维生素D 0.02份
维生素E 550份
生物素 0.055份
叶酸 0.68份
磷酯酰丝氨酸 400份
玻尿酸 500份
矿物质 2496.3份
组份D的原料组份为
牛奶 300份
去离子水 90000份
组分E的原料组分为
锯棕榈提取物 500份
南瓜子粉 200份
或
卡琪花蒂玛提取物350份、月见草油1200份、百合粉5000份和光甘草定300份的混合物；
所述矿物质的原料组分及重量配比为，钙1500份、镁750份、铁35份、锌200份、硒1份、铬1份、铜2.5份、锰5.6份、钒1.2份。
其中，所述保健餐包提供的热量为500-800Kcal/（日·人）。
一种所述保健餐包的制备方法，所述方法步骤如下：
步骤一、原料预处理；
步骤二、干燥；
步骤三、冷冻粉碎；
步骤四、生物陶瓷薄膜过滤；
步骤五、红外-微波干燥；
步骤六、成品包装杀菌。
所述步骤一的原料预处理具体包括：
步骤（1）按照原料组份配比，进行称量，将组份A清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行30-40秒灭菌，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为100-110℃，压力为4-5MPa，灭菌时长范围为15-20分钟；
步骤（2）将灭菌后的组份A加入到牛奶中进行浸泡，浸泡1-24小时，使其含牛奶达到30-40wt%；
所述步骤二干燥具体包括
步骤（3）将浸泡牛奶的组份A置于真空微波干燥器中进行干燥，干燥温度为20℃-25℃，干燥时间为10-20min，真空度控制在2-3KPa，微波功率是200-400W，得到干燥的组份A；
步骤（4）在-20℃至-25℃冷冻5-6小时，进行冷冻处理；然后取出，置于真空冷冻干燥机内，先以5-10℃/min的降温速度冷冻至-30～-35℃，保持2-4h，然后再放置在库温为-25至-30℃的冷冻库中恒温冷冻2h，得到冷冻干燥组份A；
所述步骤三冷冻粉碎具体包括：
步骤（5）将冷冻干燥组份A在超微破壁粉碎机粉碎至300目；再向粉碎后的组份A粉末中，加入组份A粉末重量1.5倍的去离子水，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15-30KHz，功率2000-4000W，悬浮液每小时流量为15Kg，得到的破碎后的组份A粉悬浮液，备用；
所述步骤四生物陶瓷薄膜过滤具体包括：
步骤（6）将组份A粉悬浮液过滤：经微滤生物陶瓷薄膜过滤，分别收集截留物和滤过液；然后将滤过液继续进行超滤膜过滤，得到超滤膜过滤液A备用；所述生物陶瓷薄膜为氧化铝基纳米无机薄膜，截留分子量为1000MW，微滤温度为30-35℃；超滤膜截留分子量为400MW，超滤温度为45℃；所述纳米无机薄膜的厚度为15-20微米；所述纳米无机薄膜的原料组份及重量配比为：二氧化硅15-20份、氧化钙1-3份、氧化钇稳定的氧化锆8-10份、碳化钛20-25份、活性炭纤维1-4份、硝酸铝3-5份、氮化镁5-8份、氮化硅3-4份；
步骤（7）使用真空吸附法浓缩上述料液A，真空吸附浓缩的温度为30-40℃，时间为2-4h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原组份A重量的1-2倍，得到浓缩液A；
所述步骤五红外-微波干燥包括：
步骤（8）得到的浓缩液A，在干燥腔内进行热风-红外-微波干燥，热风温度50-55℃，远红外辐射强度0.5-0.8W/cm2，微波加热第一阶段功率为300-400W，第二阶段功率为400-500W，第三阶段功率为500-400W，传送带速度5-10m/min，循环5-8次；将浓缩液A在红外、微波环境下干燥至含水率小于5%，得到组份A干粉；
所述步骤六成品包装杀菌：
步骤（9）将得到的组份A干粉与组份B、组份C和剩余组份D和组份E，按照原料配比加入到搅拌机中，进行原料混合，搅拌机转速1500转/min，搅拌25-35min，停止搅拌，进行原料均质，均质时料液温度为60-70℃，均质压力为20-25MPa；计量装袋，进行巴氏杀菌10-15分钟，即得成品。
其中，豆类加工，选晒干饱满，色泽金黄无虫害的优质大豆，水洗干净后，称取上述量的鲜重，放入炒锅炒熟，再研磨成粉末过200目筛；所述大豆分离蛋白粉所用的大豆，先取大豆于80-100℃烘烤20-30min；用质量百分比浓度为2-3％的NaHCO3溶液浸泡大豆120-150s；于-20℃中速冻5-10min；将大豆于50-60℃热风干燥110-150min。
其中，组份C中还可以含有深海鱼油175-365份，所述深海鱼油选自鲑鱼、鲔鱼、鲭、金枪鱼、石斑鱼、剑鱼、鲶鱼、鳕鱼中的一种或几种的组合。
螺旋藻粉：含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，藻多糖，藻蓝素，B-胡萝卜素，叶绿素和来麻酸等营养活性物质。
矿物质：矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，人体内矿物质不足可能出现许多症状。
复合维生素：维生素是人体不可缺少的物质，需要量虽少但是由于体内不能合成必须从摄取补充。维生素对维持人体正常的生长发育和调节各种生理功能至关重要。
三氯蔗糖：强力甜味剂。三氯蔗糖是低热量、高甜度和食用安全的非营养型甜味剂，食用后不会使血糖升高，不会引起血糖波动，因此三氯蔗糖可供肥胖、心血管病糖尿病等患者食用。
玉米：含纤维素2.9%，蛋白质4%，脂肪1.2%，碳水化合物22.8%，另含矿物质元素和维生素等，消化率在90%以上；含丰富的维生素B6、烟酸、维生素C、维生素E、异麦芽低聚糖等，具有通肠胃、长寿、美容、调中开胃、降血脂、降低胆固醇的功效，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。
黄豆：蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。有益气润肌肤，润脾消积痢，宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒。 大豆消化吸收率65％，并含有优质蛋白质、人体必需的脂肪酸(不含胆固醇)、富含磷脂及VA、VE、VB族、铁、锌、钙、磷、钾等多种维生素和微量元素。这些物质具有溶解血栓、预防心脑血管疾病、预防老年痴呆、预防便秘、抗氧化、杀菌、美容、减肥、降血压等医疗保健作用得到越来越多和越来越广的承认。
蓝莓：富含花青素，具有活化视网膜、强化视力，防止眼球疲劳的功效；含有大量的维生素、酸、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
葛根：具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻等功效。
保健餐包是抗癌方案的一部分，抗癌方案是基于生活方式的一套干预计划，具体内容包括：
营养强化：本申请餐包每天3-5包，每包25克。
适量运动：每天两次15快走或其他有氧运动，达到后背发热，脑门出汗。
葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块进行干燥，葛根内含12份的黄酮类化合物，例如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还含有蛋白质、氨基酸、糖以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效，主要产于湖北、贵州、广西、江苏、江西、湖南等地。
葛根的功效与作用：
葛根全身是宝，在我国有悠久的应用历史，包括葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。据《本草纲目》记载：葛根性凉、气平、味甘，具有清热、降火、排毒诸功效。用现代医学方法进一步分析表明，葛根中富含多达13种异黄酮类物质，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮等。
葛根的功效：升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。可治疗伤寒、温热头痛，烦热消渴、泄泻、痢疾、癍疹不透、高血压、心绞痛、耳聋等。
对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病的治疗作用：
葛根总黄酮能使脑血流量显著增加，能使冠状血管血流量增加，葛根素可使心脏搏动的速率减慢、心肌收缩力增强、主动脉压降低。葛根总黄酮、大豆甙元和葛根素对高血压引起的头痛、头晕、耳鸣等症有明显疗效。葛根中有效 成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等对激素依赖性肿瘤如乳腺癌、子宫膜癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌细胞增殖具有抑制作用。葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。
提高免疫功能作用：
葛根富含的黄酮类化合物能有效地清除自由基，抑制红细胞膜，肝、脾、脑组织的氧化损伤，葛根黄酮可用于防止生物膜的氧化损伤，葛根可使肝、脾脏的碳粒摄取功能增强，使细胞性免疫功能反应性恢复。常食葛根，能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、干咳少痰、须发早白、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著；
桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效；花生衣含有丰富的营养成分，能补脾胃之气，西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能；海盐含有更丰富的钙镁钾硫，以及铁锌等微量元素，有效改善该黄精能量餐口感，将上述各种黑色食材和药材通过科学配比制成粉状，不仅具有配制、服用简便，能替代早餐，更具有温补宜吸收、安全有效的优点，对于肾虚导致白发干枯有良好的食用疗效，同时，通过浸泡富硒水，使得黄精能量餐富硒，提高保健效果。
本申请中的针叶樱桃提取物，采用如下方法制备而成。将针叶樱桃清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行60-80秒，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为100-110℃，压力为2-4MPa，灭菌时长范围为30-40分钟；将针叶樱桃置于水中进行浸泡40-50小时，使其含水量达到20-25%；真空干燥后的针叶樱桃，加入搅拌球磨机中，在转速为300-500r/min，粉碎3-5min，得到针叶樱桃粉末再在超微破壁粉碎机粉碎至200目以上；再向粉碎后的针叶樱桃粉末中，加入针叶樱桃粉末重量1.1-1.5倍的乙醇，所述乙醇的浓度为40-50%的，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15-40KHz，功率1000-3000W，悬浮液每小时流量为15Kg，得到的破碎后的针叶樱桃粉末悬浮液；将上述针叶樱桃粉末悬浮液加入蒸馏罐，再加入纤维素酶和水，所述纤维素酶的重量为针叶樱桃粉末悬浮液重量0.6-0.8%，在常温下浸泡4-6h，得到提取液；从蒸馏罐的底部通入水蒸气对提取液进行加热，提取液沸腾后提取2-3h，得到混合蒸汽；上述得到的混合蒸汽经过冷凝器进行冷凝，冷凝后得到油水混合物；冷凝得到的油水混合物经过油水分离器进行油水分离，得到针叶樱桃粗油和水。
获得的针叶樱桃粗油注入通过进料装置注入萃取装置中，关闭进料装置上的阀门后，将萃取装置进行抽真空操作；向萃取装置中加入萃取剂后进行反复萃取过程，萃取时间2h，温度30-50℃，压力1-2MPa；将所得萃取液转移至蒸发装置中，是溶剂与萃取物分离后提纯；所述萃取以超临界CO2流体为萃取溶剂，以体积浓度为30-45％的乙醇为夹带剂进行超临界萃取，经分离釜分离得到浸膏；其中萃取温度为25-38℃，萃取压力为15-22MPa，萃取时间为1.5-3 小时，所述原料的质量Kg与萃取釜的容积L比为0.2-0.5∶1，所述夹带剂的用量L与萃取釜的容积L比为0.05-0.07∶1；
进行完首次萃取后，将料液压至蒸发装置中，在萃取装置中再次加入萃取剂后将蒸发装置内的料液转移至萃取装置进行二次萃取；所述的萃取过程至少进行六次；将萃取所得的浸膏置于分子蒸馏器中，于5-10Pa、 160-180℃条件下进行分子蒸馏，收集得到相应的植物精油；分层后，分出上层即为针叶樱桃精油；所述针叶樱桃精油的出油率为15-20%；所述针叶樱桃精油纯度达到98%以上。
附图说明
图1：灵芝破壁孢子粉对AGS细胞抑制力的影响；
图2：餐包体验装对AGS细胞抑制力的影响；
图3：纳米无机薄膜的SEM图；
图4：实施例4纳米无机薄膜的600摄氏度和1100摄氏度煅烧后复合膜的XRD图。
有益效果
极品餐包还是用于生活方式病（主要表现为肥胖、高血压、高血糖、高血脂）的膳食营养干预。只是在原来专利的基础上专门考虑30-60岁男性和女性的健康需求做了针对性改进。具体包括以下方面：
胃肠、脾功能下降：银耳、白扁豆、薏苡仁、山药、赤小豆
肝肾受损严重，功能下降：黄秋葵、沙棘油
免疫功能下降，癌症早起：巴西蘑菇、猴头菇、茶树菇
精力体力脑力下降：磷酯酰丝氨酸（PS）
男性前列腺肥大和前列腺炎：锯棕榈
男性性功能下降：玛卡、黄秋葵、山药
女性妇科问题：卡琪花蒂玛、月见草油
女性皮肤问题：玻尿酸、胶原蛋白、光甘草定、玫瑰果
通常情况下，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，如果空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖高于正常范围，则认为是高血糖症状，餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L，也可以认为是高血糖。高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定。血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病，但高血糖很有可能是糖尿病的早期症状。目前糖尿病患病人群已经越来越年轻，甚至出现儿童糖尿病，因此高血糖要及早治疗。
目前临床上用于防治高血糖的药物虽然越来越多，但大多有一定副作用，如果长期服用，会对身体造成不同方面的损害。对于高血糖人群来说，三分治，七分养是基本原则，因此需要一种能起到较好的预防和治疗作用，而且无副作用，可以长期食用的药物或食品。
通过本餐包的效果（图2）与本领域中常用的孢子粉原料的效果（图1）的对比，能够发现，不同浓度的灵芝破壁孢子粉对胃癌细胞的抑制作用均为达到50%，且浓度对胃癌细胞的抑制作用也无明显变化趋势。说明灵芝破壁孢子粉对胃癌细胞无明显作用。餐包体验装的浓度高于12mg/ml时，随着浓度的增高，对胃癌细胞的生长的抑制作用呈线性增大趋势，最大抑制率已接近100%；说明浓度高于12mg/ml的餐包体验装对胃癌细胞有抑制作用，且随着浓度的增加，对细胞的抑制作用增强。
具体实施方式
实施例1
所述餐包的原料组分及重量份配比为：
巴西蘑菇提取物 3000份
山药 60000份
黑豆皮提取物 5000份
赤小豆 3000份
黑蒜 500份
山楂 1000份
黑芝麻 2000份
桑葚 5000份
组份B的原料组份为
玉米纤维粉 20000份
菊粉 14000份
大豆分离蛋白粉 60000份
左旋肉碱 500份
β胡萝卜素 200份
Q10辅酶 100份
番茄红素 3000份
柑桔提取物 500份
针叶樱桃提取物 6000份
葡萄籽提取物 600份
卵磷脂 10000份
沙棘油 2000份
胶原蛋白 5000份
银耳提取物 4000份
猴头菇提取物 2000份
茶树菇提取物 2000份
白扁豆提取物 5000份
薏苡仁提取物 5000份
玛卡提取物 70份
黄秋葵提取物 2000份
玫瑰果提取物 2000份
胡萝卜粉 3000份
大麦苗粉 3000份
总糖 2000份
板栗粉 200份
松花粉 400份
蓝莓粉 200份
组份C的原料组份为
维生素B1 32份
维生素B2 32份
维生素B6 32份
泛酸 32份
烟酸 32份
维生素B12 0.032份
维生素C 360份
维生素A 0.72份
维生素K 0.022份
维生素D 0.009份
维生素E 420份
生物素 0.032份
叶酸 0.48份
磷酯酰丝氨酸 300份
玻尿酸 400份
矿物质 2122.3份
组份D的原料组份为
牛奶 150份
去离子水 80000份
组分E的原料组分为
锯棕榈提取物 400份
南瓜子粉 200份
或
卡琪花蒂玛提取物300份、月见草油1000份、百合粉5000份和光甘草定200份的混合物；
其中，所述矿物质的原料组份及重量份配比为，钙1300份、镁650份、铁21.6份、锌144份、硒0.3份、铬0.3份、铜1.8份、锰3.6份、钒0.7份。
其中，所述总糖包括山梨糖醇、低聚木糖和三氯蔗糖中的一种或几种的组合物。
实施例2
所述餐包的原料组分及重量份配比为：
巴西蘑菇提取物 4000份
山药 70000份
黑豆皮提取物 6500份
赤小豆 4000份
黑蒜 600份
山楂 1500份
黑芝麻 2500份
桑葚 6000份
组份B的原料组份为
玉米纤维粉 25000份
菊粉 20000份
大豆分离蛋白粉 65000份
左旋肉碱 800份
β胡萝卜素 300份
Q10辅酶 150份
番茄红素 3500份
柑桔提取物 600份
针叶樱桃提取物 6500份
葡萄籽提取物 700份
卵磷脂 15000份
沙棘油 2300份
胶原蛋白 5500份
银耳提取物 4500份
猴头菇提取物 2500份
茶树菇提取物 2500份
白扁豆提取物 5500份
薏苡仁提取物 5500份
玛卡提取物 100份
黄秋葵提取物 2500份
玫瑰果提取物 2300份
胡萝卜粉 3500份
大麦苗粉 3200份
总糖 2500份
板栗粉 200份
松花粉 400份
蓝莓粉 200份
组份C的原料组份为
维生素B1 60份
维生素B2 55份
维生素B6 50份
泛酸 56份
烟酸 65份
维生素B12 1份
维生素C 450份
维生素A 1.5份
维生素K 0.65份
维生素D 0.02份
维生素E 550份
生物素 0.055份
叶酸 0.68份
磷酯酰丝氨酸 400份
玻尿酸 500份
矿物质 2496.3份
组份D的原料组份为
牛奶 300份
去离子水 90000份
组分E的原料组分为
锯棕榈提取物 500份
南瓜子粉 200份
或
卡琪花蒂玛提取物350份、月见草油1200份、百合粉5000份和光甘草定300份的混合物；
所述矿物质的原料组分及重量配比为，钙1500份、镁750份、铁35份、锌200份、硒1份、铬1份、铜2.5份、锰5.6份、钒1.2份。
所述保健餐包提供的热量为500-800Kcal/（日·人）。
实施例3
一种所述保健餐包的制备方法，所述方法步骤如下：
步骤一、原料预处理；
步骤二、干燥；
步骤三、冷冻粉碎；
步骤四、生物陶瓷薄膜过滤；
步骤五、红外-微波干燥；
步骤六、成品包装杀菌。
所述步骤一的原料预处理具体包括：
步骤（1）按照原料组份配比，进行称量，将组份A清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行30秒灭菌，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为100℃，压力为4MPa，灭菌时长范围为15分钟；
步骤（2）将灭菌后的组份A加入到牛奶中进行浸泡，浸泡1小时，使其含牛奶达到30wt%；
所述步骤二干燥具体包括
步骤（3）将浸泡牛奶的组份A置于真空微波干燥器中进行干燥，干燥温度为20℃，干燥时间为10min，真空度控制在2KPa，微波功率是200W，得到干燥的组份A；
步骤（4）在-20℃冷冻5小时，进行冷冻处理；然后取出，置于真空冷冻干燥机内，先以5℃/min的降温速度冷冻至-30℃，保持2h，然后再放置在库温为-25℃的冷冻库中恒温冷冻2h，得到冷冻干燥组份A；
所述步骤三冷冻粉碎具体包括：
步骤（5）将冷冻干燥组份A在超微破壁粉碎机粉碎至300目；再向粉碎后的组份A粉末中，加入组份A粉末重量1.5倍的去离子水，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15KHz，功率2000W，悬浮液每小时流量为15Kg，得到的破碎后的组份A粉悬浮液，备用；
所述步骤四生物陶瓷薄膜过滤具体包括：
步骤（6）将组份A粉悬浮液过滤：经微滤生物陶瓷薄膜过滤，分别收集截留物和滤过液；然后将滤过液继续进行超滤膜过滤，得到超滤膜过滤液A备用；所述生物陶瓷薄膜为氧化铝基纳米无机薄膜，截留分子量为1000MW，微滤温度为30℃；超滤膜截留分子量为400MW，超滤温度为45℃；所述纳米无机薄膜的厚度为15微米；所述纳米无机薄膜的原料组份及重量配比为：二氧化硅15份、氧化钙1份、氧化钇稳定的氧化锆8份、碳化钛20份、活性炭纤维1份、硝酸铝3份、氮化镁5份、氮化硅3份；
步骤（7）使用真空吸附法浓缩上述料液A，真空吸附浓缩的温度为30℃，时间为2h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原组份A重量的1倍，得到浓缩液A；
所述步骤五红外-微波干燥包括：
步骤（8）得到的浓缩液A，在干燥腔内进行热风-红外-微波干燥，热风温度50℃，远红外辐射强度0.5W/cm2，微波加热第一阶段功率为300W，第二阶段功率为400W，第三阶段功率为500W，传送带速度5m/min，循环5次；将浓缩液A在红外、微波环境下干燥至含水率小于5%，得到组份A干粉；
所述步骤六成品包装杀菌：
步骤（9）将得到的组份A干粉与组份B、组份C和剩余组份D和组份E，按照原料配比加入到搅拌机中，进行原料混合，搅拌机转速1500转/min，搅拌25min，停止搅拌，进行原料均质，均质时料液温度为60℃，均质压力为20MPa；计量装袋，进行巴氏杀菌10分钟，即得成品。
其中，豆类加工，选晒干饱满，色泽金黄无虫害的优质大豆，水洗干净后，称取上述量的鲜重，放入炒锅炒熟，再研磨成粉末过200目筛；所述大豆分离蛋白粉所用的大豆，先取大豆于80℃烘烤20min；用质量百分比浓度为2％的NaHCO3溶液浸泡大豆120s；于-20℃中速冻5min；将大豆于50℃热风干燥110min。
实施例4
一种所述保健餐包的制备方法，所述方法步骤如下：
步骤一、原料预处理；
步骤二、干燥；
步骤三、冷冻粉碎；
步骤四、生物陶瓷薄膜过滤；
步骤五、红外-微波干燥；
步骤六、成品包装杀菌。
所述步骤一的原料预处理具体包括：
步骤（1）按照原料组份配比，进行称量，将组份A清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行40秒灭菌，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为110℃，压力为5MPa，灭菌时长范围为20分钟；
步骤（2）将灭菌后的组份A加入到牛奶中进行浸泡，浸泡24小时，使其含牛奶达到40wt%；
所述步骤二干燥具体包括
步骤（3）将浸泡牛奶的组份A置于真空微波干燥器中进行干燥，干燥温度为25℃，干燥时间为20min，真空度控制在3KPa，微波功率是400W，得到干燥的组份A；
步骤（4）在-25℃冷冻6小时，进行冷冻处理；然后取出，置于真空冷冻干燥机内，先以10℃/min的降温速度冷冻至-35℃，保持4h，然后再放置在库温为 -30℃的冷冻库中恒温冷冻2h，得到冷冻干燥组份A；
所述步骤三冷冻粉碎具体包括：
步骤（5）将冷冻干燥组份A在超微破壁粉碎机粉碎至300目；再向粉碎后的组份A粉末中，加入组份A粉末重量1.5倍的去离子水，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率30KHz，功率4000W，悬浮液每小时流量为15Kg，得到的破碎后的组份A粉悬浮液，备用；
所述步骤四生物陶瓷薄膜过滤具体包括：
步骤（6）将组份A粉悬浮液过滤：经微滤生物陶瓷薄膜过滤，分别收集截留物和滤过液；然后将滤过液继续进行超滤膜过滤，得到超滤膜过滤液A备用；所述生物陶瓷薄膜为氧化铝基纳米无机薄膜，截留分子量为1000MW，微滤温度为35℃；超滤膜截留分子量为400MW，超滤温度为45℃；所述纳米无机薄膜的厚度为20微米；所述纳米无机薄膜的原料组份及重量配比为：二氧化硅20份、氧化钙3份、氧化钇稳定的氧化锆10份、碳化钛25份、活性炭纤维4份、硝酸铝5份、氮化镁8份、氮化硅4份；
步骤（7）使用真空吸附法浓缩上述料液A，真空吸附浓缩的温度为40℃，时间为4h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原组份A重量的2倍，得到浓缩液A；
所述步骤五红外-微波干燥包括：
步骤（8）得到的浓缩液A，在干燥腔内进行热风-红外-微波干燥，热风温度55℃，远红外辐射强度0.8W/cm2，微波加热第一阶段功率为400W，第二阶段功率为500W，第三阶段功率为400W，传送带速度10m/min，循环8次；将浓缩液A在红外、微波环境下干燥至含水率小于5%，得到组份A干粉；
所述步骤六成品包装杀菌：
步骤（9）将得到的组份A干粉与组份B、组份C和剩余组份D和组份E，按照原料配比加入到搅拌机中，进行原料混合，搅拌机转速1500转/min，搅拌35min，停止搅拌，进行原料均质，均质时料液温度为70℃，均质压力为25MPa；计量装袋，进行巴氏杀菌15分钟，即得成品。
其中，豆类加工，选晒干饱满，色泽金黄无虫害的优质大豆，水洗干净后，称取上述量的鲜重，放入炒锅炒熟，再研磨成粉末过200目筛；所述大豆分离蛋白粉所用的大豆，先取大豆于100℃烘烤30min；用质量百分比浓度为3％的NaHCO3溶液浸泡大豆150s；于-20℃中速冻10min；将大豆于60℃热风干燥150min。
最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本申请所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本申请型的保护范围之中。

Claims (9)

1.一种保健餐包，其特征在于，所述餐包的原料组分及重量份配比为：
组份A、组份B、组份C、组份D和组份E的比例为1:1:1:1:1，其中，组份A的原料组份为
组份B的原料组份为
组份C的原料组份为
组份D的原料组份为
牛奶 150-300份
去离子水 80000-90000份
组分E的原料组分为
锯棕榈提取物 400-500份
南瓜子粉 200份
或
卡琪花蒂玛提取物300-350份、月见草油1000-1200份、百合粉5000份和光甘草定200-300份四种组份的混合物。
2.根据权利要求1所述的保健餐包，其特征在于，所述矿物质的原料组分及重量配比为，钙1300-1500份、镁650-750份、铁21.6-35份、锌144-200份、硒0.3-1份、铬0.3-1份、铜1.8-2.5份、锰3.6-5.6份、钒0.7-1.2份。
3.根据权利要求1所述的保健餐包，其特征在于，所述总糖包括山梨糖醇、低聚木糖和三氯蔗糖中的一种或几种的组合物。
4.根据权利要求1所述的一种保健餐包，其特征在于，所述餐包的原料组分及重量份配比为：
组份B的原料组份为
组份C的原料组份为
组份D的原料组份为
牛奶 150份
去离子水 80000份
组分E的原料组分为
锯棕榈提取物 400份
南瓜子粉 200份
或
卡琪花蒂玛提取物300份、月见草油1000份、百合粉5000份和光甘草定200份的混合物；
其中，所述矿物质的原料组份及重量份配比为，钙1300份、镁650份、铁21.6份、锌144份、硒0.3份、铬0.3份、铜1.8份、锰3.6份、钒0.7份。
5.根据权利要求1所述的保健餐包，其特征在于，所述餐包的原料组分及重量份配比为：
组份B的原料组份为
组份C的原料组份为
组份D的原料组份为
牛奶 300份
去离子水 90000份
组分E的原料组分为
锯棕榈提取物 500份
南瓜子粉 200份
或
卡琪花蒂玛提取物350份、月见草油1200份、百合粉5000份和光甘草定300份的混合物；
所述矿物质的原料组分及重量配比为，钙1500份、镁750份、铁35份、锌200份、硒1份、铬1份、铜2.5份、锰5.6份、钒1.2份。
6.根据权利要求1所述的保健餐包，其特征在于，所述保健餐包提供的热量为500-800Kcal/(日·人)。
7.一种权利要求1所述保健餐包的制备方法，其特征在于，所述方法步骤如下：
步骤一、原料预处理；
步骤二、干燥；
步骤三、冷冻粉碎；
步骤四、生物陶瓷薄膜过滤；
步骤五、红外-微波干燥；
步骤六、成品包装杀菌。
8.根据权利要求7所述保健餐包的方法，其特征在于，所述步骤一的原料预处理具体包括：
步骤(1)按照原料组份配比，进行称量，将组份A清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行30-40秒灭菌，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为100-110℃，压力为4-5MPa，灭菌时长范围为15-20分钟；
步骤(2)将灭菌后的组份A加入到牛奶中进行浸泡，浸泡1-24小时，使其含牛奶达到30-40wt％；
所述步骤二干燥具体包括
步骤(3)将浸泡牛奶的组份A置于真空微波干燥器中进行干燥，干燥温度为20℃-25℃，干燥时间为10-20min，真空度控制在2-3KPa，微波功率是200-400W，得到干燥的组份A；
步骤(4)在-20℃至-25℃冷冻5-6小时，进行冷冻处理；然后取出，置于真空冷冻干燥机内，先以5-10℃/min的降温速度冷冻至-30～-35℃，保持2-4h，然后再放置在库温为-25至-30℃的冷冻库中恒温冷冻2h，得到冷冻干燥组份A；
所述步骤三冷冻粉碎具体包括：
步骤(5)将冷冻干燥组份A在超微破壁粉碎机粉碎至300目；再向粉碎后的组份A粉末中，加入组份A粉末重量1.5倍的去离子水，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15-30KHz，功率2000-4000W，悬浮液每小时流量为15Kg，得到的破碎后的组份A粉悬浮液，备用；
所述步骤四生物陶瓷薄膜过滤具体包括：
步骤(6)将组份A粉悬浮液过滤：经微滤生物陶瓷薄膜过滤，分别收集截留物和滤过液；然后将滤过液继续进行超滤膜过滤，得到超滤膜过滤液A备用；所述生物陶瓷薄膜为氧化铝基纳米无机薄膜，截留分子量为1000MW，微滤温度为30-35℃；超滤膜截留分子量为400MW，超滤温度为45℃；所述纳米无机薄膜的厚度为15-20微米；所述纳米无机薄膜的原料组份及重量配比为：二氧化硅15-20份、氧化钙1-3份、氧化钇稳定的氧化锆8-10份、碳化钛20-25份、活性炭纤维1-4份、硝酸铝3-5份、氮化镁5-8份、氮化硅3-4份；
步骤(7)使用真空吸附法浓缩上述料液A，真空吸附浓缩的温度为30-40℃，时间为2-4h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原组份A重量的1-2倍，得到浓缩液A；
所述步骤五红外-微波干燥包括：
步骤(8)得到的浓缩液A，在干燥腔内进行热风-红外-微波干燥，热风温度50-55℃，远红外辐射强度0.5-0.8W/cm2，微波加热第一阶段功率为300-400W，第二阶段功率为400-500W，第三阶段功率为500-400W，传送带速度5-10m/min，循环5-8次；将浓缩液A在红外、微波环境下干燥至含水率小于5％，得到组份A干粉；
所述步骤六成品包装杀菌：
步骤(9)将得到的组份A干粉与组份B、组份C和剩余组份D和组份E，按照原料配比加入到搅拌机中，进行原料混合，搅拌机转速1500转/min，搅拌25-35min，停止搅拌，进行原料均质，均质时料液温度为60-70℃，均质压力为20-25MPa；计量装袋，进行巴氏杀菌10-15分钟，即得成品。
9.根据权利要求9所述保健餐包的方法，其特征在于，其中，豆类加工，选晒干饱满，色泽金黄无虫害的优质大豆，水洗干净后，称取上述量的鲜重，放入炒锅炒熟，再研磨成粉末过200目筛；所述大豆分离蛋白粉所用的大豆，先取大豆于80-100℃烘烤20-30min；用质量百分比浓度为2-3％的NaHCO3溶液浸泡大豆120-150s；于-20℃中速冻5-10min；将大豆于50-60℃热风干燥110-150min。
CN201710971405.3A 2017-10-18 2017-10-18 一种保健餐包及其制备方法 Pending CN107751873A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710971405.3A CN107751873A (zh) 2017-10-18 2017-10-18 一种保健餐包及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710971405.3A CN107751873A (zh) 2017-10-18 2017-10-18 一种保健餐包及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107751873A true CN107751873A (zh) 2018-03-06

Family

ID=61268975

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710971405.3A Pending CN107751873A (zh) 2017-10-18 2017-10-18 一种保健餐包及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107751873A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108851028A (zh) * 2018-06-22 2018-11-23 浙江旺林生物科技有限公司 一种增强人体免疫力的营养粉

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2004159637A (ja) * 2002-11-08 2004-06-10 Eromlife Co Ltd ダイエット組成物
CN104187624A (zh) * 2014-08-07 2014-12-10 逯明福 综合营养粉及其制备方法
CN104643075A (zh) * 2015-02-10 2015-05-27 中国人民解放军第三军医大学 美容养颜营养代餐食品
CN106173607A (zh) * 2015-05-05 2016-12-07 李宁 多功能营养粉及其制备方法
CN107080235A (zh) * 2016-06-30 2017-08-22 健糖（北京）健康管理有限公司 一种供糖尿病肾病人群食用的配方食品及其制备工艺

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2004159637A (ja) * 2002-11-08 2004-06-10 Eromlife Co Ltd ダイエット組成物
CN104187624A (zh) * 2014-08-07 2014-12-10 逯明福 综合营养粉及其制备方法
CN104643075A (zh) * 2015-02-10 2015-05-27 中国人民解放军第三军医大学 美容养颜营养代餐食品
CN106173607A (zh) * 2015-05-05 2016-12-07 李宁 多功能营养粉及其制备方法
CN107080235A (zh) * 2016-06-30 2017-08-22 健糖（北京）健康管理有限公司 一种供糖尿病肾病人群食用的配方食品及其制备工艺

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108851028A (zh) * 2018-06-22 2018-11-23 浙江旺林生物科技有限公司 一种增强人体免疫力的营养粉

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107568721A (zh) 一种具有抗癌功能的保健餐包及其制备方法
KR100685745B1 (ko) 기능성 새싹채소 음료의 제조방법 및 이의 방법으로 제조한새싹 채소 음료
CN106473107A (zh) 一种即食型复合食用菌粉营养素及其制备方法
CN107114663A (zh) 一种果蔬养胃米粉及其制备方法
CN104799358A (zh) 一种风味花生酱的生产方法
CN107095139A (zh) 有机燕麦营养粉的制作方法
CN107361343A (zh) 一种代餐粉
CN107410863A (zh) 有机燕麦原浆的制作方法
CN106722644A (zh) 竹荪营养羹的加工方法
CN107751873A (zh) 一种保健餐包及其制备方法
US10271567B1 (en) Chinese meal package and preparation method thereof
CN105028747A (zh) 一种琴鱼保健蛋的加工方法
CN103622090A (zh) 一种能强肾健体的新型粉糊
CN104031805B (zh) 一种秋季调和养生酒及其制备方法
CN103734420B (zh) 一种刺梨石竹茶及其制作方法
CN107692049A (zh) 一种维持营养餐包及其制备方法
CN104172294B (zh) 一种银鱼茶的制作方法
CN103583697A (zh) 一种葛根花生豆奶及其制备方法
CN108576713A (zh) 一种苜蓿桑叶复合营养粉及其制备方法
CN108095083A (zh) 一种红薯酵素
CN106666052A (zh) 一种甜心荸荠及其制备方法
CN108013317A (zh) 复合红葡萄果汁粉制备方法
CN106993736A (zh) 有机燕麦酸乳的制作方法
CN107980965A (zh) 一种复合红葡萄果汁粉制备方法
CN107223831A (zh) 一种黄秋葵饮料及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20190730

Address after: 716000 No. 2, 5th Floor, Block B, Hatching Base of Baota District, Yan'an City, Shaanxi Province

Applicant after: Dr. Kui (Yan'an) Institute of Behavioral Medicine

Address before: 102299 Changping District science and Technology Park, Beijing life park, No. 1, building B316-062, 29

Applicant before: Beijing Lu, behavioral medicine science and Technology Research Institute Company Limited

TA01 Transfer of patent application right
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180306

RJ01 Rejection of invention patent application after publication