CN107574079A - 一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法 - Google Patents
一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107574079A CN107574079A CN201711021207.7A CN201711021207A CN107574079A CN 107574079 A CN107574079 A CN 107574079A CN 201711021207 A CN201711021207 A CN 201711021207A CN 107574079 A CN107574079 A CN 107574079A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- weight
- blood circulation
- blood stasis
- promoting blood
- removing blood
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
本发明属于食品加工技术领域,具体是一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,包括以下步骤:1)将红树林果用温度为50~80℃的石灰水浸泡12~24小时,取出后,与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.1~0.5:0.2~0.6:0.01~0.05的重量比混合粉碎,加入粉碎物重量20%~30%的水、1%~5%的蜂蜜、10%~30%的糯米,然后打浆至成为糊状物;2)在糊状物中加入0.01%~1%的酵母,混合均匀,于35~36℃下发酵6~24小时,将发酵得到的料液过滤,得到的滤液再于20~22℃下发酵10~20天,取出灭菌,澄清,即得。该方法简单易控,发酵时间短,制得的活血化瘀酒在确保具有活血化瘀的功效外,无强烈的中药味和刺激的白酒味。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域,具有涉及一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法。
背景技术
红树林果,又名榄钱,为马鞭草科植物白骨壤的种子,其味甘、微苦、性凉,具有清热、利尿、凉血败火的功效,是北部湾沿海一带食、药两用的佳品。目前,还未发现有将红树林果加工成活血化瘀酒的专利公开。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,该方法简单易控,发酵时间短,制得的活血化瘀酒在确保具有活血化瘀的功效外,无强烈的中药味和刺激的白酒味。
为解决上述技术问题,本发明采用以下技术方案:
一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,包括以下步骤:
1)将红树林果切开,先用温度为50~80℃的石灰水浸泡12~24小时,取出清洗后,与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.1~0.5:0.2~0.6:0.01~0.05的重量比混合粉碎,加入粉碎物重量20%~30%的水、1%~5%的蜂蜜、10%~30%的糯米,然后打浆至成为糊状物;
2)在糊状物中加入其重量0.01%~1%的酵母,混合均匀,于35~36℃的温度下发酵6~24小时,将发酵得到的料液过滤,得到的滤液再于20~22℃的温度下发酵10~20天,取出灭菌,澄清,即得所述活血化瘀酒。
上述技术方案中:
优选的,所述红树林果与当归、丹参、苦杏仁的重量比为1:0.2~0.4:0.3~0.5:0.02~0.04的重量比。
更优的,所述红树林果与当归、丹参、苦杏仁的重量比为1:0.3:0.4:0.03的重量比。
优选的,所述酵母为高活性干酵母。
优选的,所述灭菌的方法为巴氏消毒法。
优选的,所述石灰水的质量浓度为0.01%~0.1%。
所述澄清为静置沉淀1~2天,然后取上层清液的过程。
本发明的有益效果为:
1)发酵前用石灰水浸泡,既能减少红树林果的苦涩味,还能够去除红树林果表面的油腻和部分不利于发酵的有害菌;
2)发酵过程为高低温二次发酵,第一次的高温发酵使得酵母菌快速繁殖以缩短第二次的低温发酵的时间,再经低温发酵后使得制得的活血化瘀酒的酒体柔和,甜度适中,无强烈的中药味和刺激的白酒味;
3)该方法制得的活血化瘀酒所选用的当归、丹参、苦杏仁与红树林果科学配伍,协同作用,具有通畅血脉、消散瘀滞、调经止痛的作用,用于治疗脘腹疼痛、肝郁胁痛、胸痹刺痛、跌扑损伤等病症的有效率可达80%以上。
具体实施方式
下面结合具体实施例用于说明和解释本发明。
实施例1
一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,包括以下步骤:
1)将红树林果切开,先用温度为60℃的石灰水(质量浓度为0.03%)浸泡18小时,取出清洗后,与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.3:0.4:0.03的重量比混合粉碎,加入粉碎物重量25%的水、3%的蜂蜜、20%的糯米,然后打浆至成为糊状物;
2)在糊状物中加入其重量0.1%的高活性干酵母,混合均匀,于35℃的温度下发酵8小时,将发酵得到的料液过滤,得到的滤液再于21℃的温度下发酵15天,取出灭菌(巴氏消毒法),澄清(静置沉淀2天,然后取上层清液),即得所述活血化瘀酒。
实施例2
一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,包括以下步骤:
1)将红树林果切开,先用温度为50℃的石灰水(质量浓度为0.05%)浸泡12~24小时,取出清洗后,与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.5:0.2:0.04的重量比混合粉碎,加入粉碎物重量30%的水、1%的蜂蜜、12%的糯米,然后打浆至成为糊状物;
2)在糊状物中加入其重量1%的高活性干酵母,混合均匀,于35℃的温度下发酵12小时,将发酵得到的料液过滤,得到的滤液再于22℃的温度下发酵10天,取出灭菌(巴氏消毒法),澄清(静置沉淀2天,然后取上层清液),即得所述活血化瘀酒。
实施例3
一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,包括以下步骤:
1)将红树林果切开,先用温度为80℃的石灰水(质量浓度为0.01%)浸泡18小时,取出清洗后,与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.5:0.2:0.03的重量比混合粉碎,加入粉碎物重量30%的水、1%的蜂蜜、20%的糯米,然后打浆至成为糊状物;
2)在糊状物中加入其重量1%的高活性干酵母,混合均匀,于35℃的温度下发酵12小时,将发酵得到的料液过滤,得到的滤液再于22℃的温度下发酵10天,取出灭菌(巴氏消毒法),澄清(静置沉淀1天,然后取上层清液),即得所述活血化瘀酒。
实施例4
一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,包括以下步骤:
1)将红树林果切开,先用温度为50℃的石灰水(质量浓度为0.5%)浸泡12小时,取出清洗后,与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.3:0.6:0.01的重量比混合粉碎,加入粉碎物重量25%的水、5%的蜂蜜、10%的糯米,然后打浆至成为糊状物;
2)在糊状物中加入其重量0.3%的高活性干酵母,混合均匀,于36℃的温度下发酵6小时,将发酵得到的料液过滤,得到的滤液再于21℃的温度下发10~20天,取出灭菌(巴氏消毒法),澄清(静置沉淀1天,然后取上层清液),即得所述活血化瘀酒。
毒性试验
试验药品是本发明实施例1中的活血化瘀酒。试验动物为ICR种小白鼠,体重20~22克,雌雄各半,共40只。试验方法是,禁食15小时后,按20克/千克给小白鼠灌胃2个月,长期毒性试验结果显示,小白鼠体重、肝功能、肾功能、血象等与对照组无明显差异,表明该药的安全性大,属于无毒级别。
Claims (7)
1.一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)将红树林果切开,先用温度为50~80℃的石灰水浸泡12~24小时,取出清洗后,与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.1~0.5:0.2~0.6:0.01~0.05的重量比混合粉碎,加入粉碎物重量20%~30%的水、1%~5%的蜂蜜、10%~30%的糯米,然后打浆至成为糊状物;
2)在糊状物中加入其重量0.01%~1%的酵母,混合均匀,于35~36℃的温度下发酵6~24小时,将发酵得到的料液过滤,得到的滤液再于20~22℃的温度下发酵10~20天,取出灭菌,澄清,即得所述活血化瘀酒。
2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于:所述红树林果与当归、丹参、苦杏仁的重量比为1:0.2~0.4:0.3~0.5:0.02~0.04的重量比。
3.根据权利要求1所述的方法,其特征在于:所述红树林果与当归、丹参、苦杏仁的重量比为1:0.3:0.4:0.03的重量比。
4.根据权利要求1所述的方法,其特征在于:所述澄清为静置沉淀1~2天,然后取上层清液的过程。
5.根据权利要求1所述的方法,其特征在于:所述酵母为高活性干酵母。
6.根据权利要求1所述的方法,其特征在于:所述灭菌的方法为巴氏消毒法。
7.根据权利要求1所述的方法,其特征在于:所述石灰水的质量浓度为0.01%~0.1%。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201711021207.7A CN107574079A (zh) | 2017-10-26 | 2017-10-26 | 一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201711021207.7A CN107574079A (zh) | 2017-10-26 | 2017-10-26 | 一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN107574079A true CN107574079A (zh) | 2018-01-12 |
Family
ID=61040703
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201711021207.7A Pending CN107574079A (zh) | 2017-10-26 | 2017-10-26 | 一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN107574079A (zh) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103289867A (zh) * | 2013-06-28 | 2013-09-11 | 劳卓昌 | 一种高低温二次发酵制作杨梅酒的方法 |
CN103750209A (zh) * | 2014-01-29 | 2014-04-30 | 北海蓝海洋生物药业有限责任公司 | 一种红树林果风味食品 |
CN104161154A (zh) * | 2014-08-18 | 2014-11-26 | 河南科技大学 | 利用翻白草根茎制备一种降糖降脂袋泡茶的方法 |
CN104719545A (zh) * | 2013-12-19 | 2015-06-24 | 陈曦 | 一种松针茶的制作方法 |
CN105002038A (zh) * | 2015-06-26 | 2015-10-28 | 刘伟 | 一种牡丹草莓果露酒及其制备方法 |
-
2017
- 2017-10-26 CN CN201711021207.7A patent/CN107574079A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103289867A (zh) * | 2013-06-28 | 2013-09-11 | 劳卓昌 | 一种高低温二次发酵制作杨梅酒的方法 |
CN104719545A (zh) * | 2013-12-19 | 2015-06-24 | 陈曦 | 一种松针茶的制作方法 |
CN103750209A (zh) * | 2014-01-29 | 2014-04-30 | 北海蓝海洋生物药业有限责任公司 | 一种红树林果风味食品 |
CN104161154A (zh) * | 2014-08-18 | 2014-11-26 | 河南科技大学 | 利用翻白草根茎制备一种降糖降脂袋泡茶的方法 |
CN105002038A (zh) * | 2015-06-26 | 2015-10-28 | 刘伟 | 一种牡丹草莓果露酒及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104593190A (zh) | 一种刺梨酒的制备方法 | |
CN103540510A (zh) | 鳄鱼骨肉保健酒及其制备方法 | |
CN107027660A (zh) | 一种黑鱼的养殖方法 | |
CN103952263A (zh) | 一种海参酒的制备方法 | |
CN103695237A (zh) | 一种樱花奶茶酒及其制备方法 | |
CN102344862B (zh) | 一种牛蒡酒的生产方法 | |
CN106262660A (zh) | 一种佛手料酒及其制备方法 | |
CN101381664A (zh) | 以天然植物香料酿制的蜂蜜酒和蜂蜜醋及其制备方法 | |
CN103525621B (zh) | 一种黄桃蜂蜜保健酒及其制作方法 | |
CN106689595B (zh) | 一种制备女贞子茶的方法及女贞子茶 | |
CN107574079A (zh) | 一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法 | |
CN105077455A (zh) | 马蹄汁的制备工艺 | |
CN104974877A (zh) | 一种樱桃酒的酿造方法 | |
CN107788155A (zh) | 一种蜂蜜柚子茶果酱浓浆的制备方法 | |
CN104095214A (zh) | 一种草菇柄调味液的制作方法 | |
CN107937203A (zh) | 蜂蜜养生酒 | |
CN106635609A (zh) | 一种莲藕老酒的制备方法 | |
CN101565668A (zh) | 一种猴头菇黑李果酒的制作方法 | |
CN106591021A (zh) | 一种葡萄酒及其制备方法 | |
CN108865638A (zh) | 一种紫荆花迷迭香保健醋的酿造方法 | |
CN104824727A (zh) | 一种银杏粉的制备方法 | |
CN107557227A (zh) | 红树林果酒及其制备方法 | |
CN107057933A (zh) | 白术阳荷酒的酿造方法 | |
CN106360226A (zh) | 一种葎草醋饮料 | |
CN106754041A (zh) | 一种菇娘洋葱酒及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180112 |