CN107536033A

CN107536033A - 荞麦叶粉的制备方法

Info

Publication number: CN107536033A
Application number: CN201710574265.6A
Authority: CN
Inventors: 梁成刚; 汪燕; 陈庆富; 黄小燕
Original assignee: Guizhou Education University
Current assignee: Guizhou Education University
Priority date: 2017-07-14
Filing date: 2017-07-14
Publication date: 2018-01-05

Abstract

本发明公开了一种荞麦叶粉的制备方法，由荞麦若叶青汁粉、燕麦粉和玉米粉组成，饮用时将以上配方溶于牛奶、饮料、矿泉水或纯净水。其制备方法是：荞麦若叶粉的制备：选取富含黄酮的专用型荞麦若叶、以幼嫩新鲜叶片为佳，洗净，沥干，使用冷冻干燥技术及其配套杀菌设备进行干燥和灭菌，使用超微粉粹机进行粉碎，使用分级筛进行超微叶粉筛选。燕麦粉的制备：选取成熟的燕麦，以富含不饱和脂肪酸的专用型品种为佳，晒干后，使用超微粉粹机进行粉碎，使用分级筛进行超微燕麦粉筛选。玉米粉的制备：选取成熟的玉米，以食用型玉米品种为佳，晒干后，使用超微粉粹机进行粉碎，使用分级筛进行超微玉米粉筛选。本产品富含黄酮类物质，营养价值丰富。

Description

荞麦叶粉的制备方法

技术领域

本发明涉及一种利用荞麦若叶与燕麦粉和玉米粉混合制备青汁产品，特别是一种荞麦叶粉的制备方法。

背景技术

本技术产品首次利用荞麦若叶与燕麦粉和玉米粉混合制备青汁产品，到目前还没有这方面的报导。

发明内容

本发明的目的在于提供一种荞麦叶粉的制备方法，利用该方法制备的青汁产品富含黄酮类物质，该品为绿色食品，营养价值丰富，具备辅助治疗高血压、高血脂、高血糖、糖尿病等疾病，增进人体机能、增强免疫力、抑制癌细胞的生长，延缓衰老，补充人体所需各类营养元素，满足不同人群健康需求。

本发明的构成：一种荞麦叶粉的制备方法，其特征在于：它是由下列百分比的荞麦若叶青汁粉、燕麦粉和玉米粉组成，荞麦若叶青汁粉85~95%,燕麦粉3~10%，玉米粉2~5%；饮用时将以上配方5~10克溶于100~200ml牛奶、饮料、矿泉水或纯净水；所述制备方法：

1）.荞麦若叶粉的制备：

选取富含黄酮的专用型荞麦若叶、以幼嫩新鲜叶片为佳，洗净，沥干，使用冷冻干燥技术及其配套杀菌设备进行干燥和灭菌或使用瞬时高温灭菌设备进行灭菌，使用超微粉粹机进行粉碎，使用300-1000目间分级筛进行超微荞麦若叶粉筛选；

2）.辅料的制备：

a.燕麦粉的制备：

选取成熟的燕麦，以富含不饱和脂肪酸的专用型品种为佳，总不饱和脂肪酸含量大于7%，晒干后，使用超微粉粹机进行粉碎，使用300-1000目间分级筛进行超微燕麦粉筛选，

b.玉米粉的制备：

选取成熟的玉米，以食用型玉米品种为佳，晒干后，使用超微粉粹机进行粉碎，使用300-1000目间分级筛进行超微玉米粉筛选，

3).调配：按照比例将上述配方进行混合，搅拌均匀后分装封袋。

与现有技术比较，本发明首次利用荞麦若叶与燕麦粉和玉米粉混合制备青汁产品，该产品富含酮类物质，不仅具有显著的降血糖、降血脂、降血压等保健功效，同时，还具备解毒、美肤、减肥、增强人体免疫力等保健功效。

本技术产品使用荞麦若叶为主要材料，荞麦若叶青汁口感普通，虽然添加燕麦粉与玉米粉调合，口感稍有提升，但由于本产品并不添加任何的香精或调味化合物，与其他植物类青汁相比，口感较普通，因此，本产品饮用时可与牛奶等调配达到提高口感的效果。

具体实现方式

一种荞麦叶粉的制备方法，其特征在于：它是由下列百分比的荞麦若叶青汁粉、燕麦粉和玉米粉组成，荞麦若叶青汁粉85~95%,燕麦粉3~10%，玉米粉2~5%；饮用时将以上配方5~10克溶于100~200ml牛奶、饮料、矿泉水或纯净水；所述制备方法：

1).荞麦若叶粉的制备：

2).辅料的制备：

a.燕麦粉的制备：

b.玉米粉的制备：

3）.调配：按照比例将上述配方进行混合，搅拌均匀后分装封袋。

Claims

1.一种荞麦叶粉的制备方法，其特征在于：它是由下列百分比的荞麦若叶青汁粉、燕麦粉和玉米粉组成，荞麦若叶青汁粉85~95%,燕麦粉3~10%，玉米粉2~5%；饮用时将以上配方5~10克溶于100~200ml牛奶、饮料、矿泉水或纯净水；所述制备方法：

1）荞麦若叶粉的制备：

2) 辅料的制备：

a.燕麦粉的制备：

b.玉米粉的制备：

3)调配：按照比例将上述配方进行混合，搅拌均匀后分装封袋。