CN107319626A - 一种烟用香料及其制备方法和在卷烟中的应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烟用香料的制备方法，具体为：向干燥并粉碎过的乌梅和橘皮混合物中加入90－95%乙醇，然后回流提取3－10h，回流提取结束后趁热过滤，滤液冷却后减压浓缩得到浸膏，即为烟用香料。本发明的烟用香料（浸膏）制备方法简单、成本低、能耗少、性质稳定、耐酸耐碱、无毒副作用；添加至卷烟中，可减少卷烟的刺激性、掩盖杂气、提高甜润度、改善余味、使烟香更细腻、柔和，该烟用浸膏是一种品质优良的新型卷烟用香料。

Description

一种烟用香料及其制备方法和在卷烟中的应用

技术领域

本发明属于烟草加工技术领域，具体涉及一种烟用香料及其制备方法和在卷烟中的应用。

背景技术

由于烟叶的种类、种植环境、气候、采收、烘烤、自然发酵等因素的不同和影响，使得其外观性状、化学成分、物理性状及内在质量产生很大的差异，造成卷烟不可避免的产生轻微的或明显的不良气息和刺激性。所以，如何降低卷烟的刺激性、掩盖卷烟杂气，提高卷烟抽吸的舒适度，成为了一个重要的研究课题。

乌梅，别名酸梅，是一味较常用的中药，果肉味极酸，含多糖、氨基酸、黄酮类化合物、柠檬酸、固淄醇、齐墩果酸、枸橼酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、延胡索酸、5-羟甲基-2-糠醛、4-松油烯醇、苯甲醇、十六烷酸、苦杏仁甙、超氧化物歧化酶（SOD）等有机物。橘皮，又名陈皮，富含挥发油，主要为柠檬烯，尚有α-侧柏烯、α-蒎烯、β-蒎烯、β-月桂烯、桧烯、辛醛、α-水芹烯、α-松油烯、对-聚伞花烯、芳樟醇、麝香草酚、香茅醛等多种成分，还含有类黄酮、类胡萝卜素、香豆素、萜类化合物、柠檬苦素、多糖等有机物。它们均具有抗菌、抗炎、抗溃疡、抗氧化、抗过敏、利胆、镇咳、祛痰、消炎、止泻、解热的功效。目前，将乌梅和橘皮一起提取获得的浸膏作为降低卷烟刺激性和掩盖杂气的烟用香料尚未见报道。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术缺陷，提供一种烟用香料，该烟用香料添加至卷烟中可以降低卷烟刺激性和掩盖杂气。

本发明还提供了上述烟用香料的制备方法和在卷烟中的应用。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种烟用香料的制备方法，具体为：向干燥并粉碎过的乌梅和橘皮混合物中加入90－95%乙醇，然后回流提取3－10h，回流提取结束后趁热过滤，滤液冷却后减压浓缩得到浸膏，即为烟用香料。

具体的，所述乌梅和橘皮混合物是由乌梅和橘皮按质量比1－3：1混合而得。优选的，每1g乌梅和橘皮混合物中以加入2－5ml 浓度90－95%乙醇为宜。

本发明提供了采用上述制备方法制备得到的烟用香料。

本发明还提供了上述烟用香料在卷烟中的应用，其中，烟用香料的添加量为烟丝重量的0.10－0.15%。

上述烟用香料在卷烟中的应用，具体为：应用时，先将烟用香料用乙醇水溶液进行稀释，获得浓度为5%的烟用香料溶液，然后均匀喷洒在烟丝上，按照本领域常规技术制备成卷烟。

和现有技术相比，本发明的有益效果：

1）本发明通过从天然植物乌梅和橘皮中提取有效成分，制成浸膏，作为香精香料添加到卷烟中，能够降低卷烟刺激性和掩盖卷烟杂气；

2）本发明的烟用香料（浸膏）制备方法简单、成本低、能耗少、性质稳定、耐酸耐碱、无毒副作用、可减少卷烟的刺激性、掩盖杂气、提高甜润度、改善余味、使烟香更细腻、柔和，该烟用浸膏是一种品质优良的新型卷烟用香料。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的技术方案作进一步地详细介绍，但本发明的保护范围并不局限于此。

实施例1

一种烟用香料的制备方法，具体为：

将乌梅和橘皮放入60℃恒温真空烘箱充分干燥后，于烘箱中自然冷却，取出。按照质量比1:1称取乌梅和橘皮200g，研磨粉碎，加入到圆底烧瓶中，再加入750mL体积浓度95%的乙醇，水浴加热回流提取8h。回流提取结束后趁热过滤，滤液冷却后，减压浓缩蒸除乙醇溶剂，得到红褐色粘稠浸膏，即为烟用香料（具有极大的甜味和酸味）。

实施例2

一种烟用香料的制备方法，具体为：

将乌梅和橘皮放入60℃恒温真空烘箱充分干燥后，于烘箱中自然冷却，取出。按照质量比2:1称取乌梅和橘皮120g，研磨粉碎，加入到圆底烧瓶中，再加入:500mL体积浓度95%的乙醇，水浴加热回流提取4h。回流提取结束后趁热过滤，滤液冷却后，减压浓缩蒸除乙醇溶剂，得到红褐色粘稠浸膏，即为烟用香料（具有极大的甜味和酸味）。

实施例3

一种烟用香料的制备方法，具体为：

将乌梅和橘皮放入60℃恒温真空烘箱充分干燥后，于烘箱中自然冷却，取出。按照质量比3:1称取乌梅和橘皮200g，研磨粉碎，加入到圆底烧瓶中，再加入900mL体积浓度90%的乙醇，水浴加热回流提取10h。回流提取结束后趁热过滤，滤液冷却后，减压浓缩蒸除乙醇溶剂，得到红褐色粘稠浸膏，即为烟用香料（具有极大的甜味和酸味）。

对上述实施例制备获得的烟用香料（浸膏）进行成分分析：选用Agilent7890A -5975C型气质联用仪（美国安捷伦科技有限公司），分析发现：其成分主要有枸橼酸(citricacid)、草酸(oxalic acid)、琥珀酸(succinic acid)、苹果酸(malic acid)、十六烷酸(hexadecanoic acid)、延胡索酸(fumaric acid)、5-羟甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde)、4-松油烯醇(terpinen-4-ol)、苯甲醇(benzyl alcohol)、苦杏仁甙(amygdalin)、山奈酚(kaempferol)、染料木素(genistein)、苎烯(limonene)、川陈皮素(nobiletin)、柠檬醛(citral)、橙皮甙(hesperidin)、橙皮素（Hesperetin）、黄色黄素(luteolin)、 右旋柠檬烯(D-limonen) 、肌醇(inositol)、类黄酮(flavonoids)、胡萝卜素(carotin)、叶黄素(xanthophyll)、果糖(fructopyranose)。上述很多成分均为香味成分，能很好的改善口感，降低卷烟刺激性，掩盖卷烟杂气。

将上述实施例制备的烟用香料溶于无水乙醇和蒸馏水的混合溶液中，然后喷洒到烟丝中，制成卷烟并进行评吸。探索实验过程中乙醇和水的最佳混合比例。经实验发现：无水乙醇和蒸馏水的最佳混合比例为按体积比1:4进行混合，然后用其将烟用香料稀释成浓度5%的烟用香料溶液。

评吸试验

称取一定量实施例1制备的烟用香料，用无水乙醇和蒸馏水（体积比1:4）稀释成质量浓度5%的烟用香料溶液，备用。然后称取100g待试烟丝，均匀平铺于干净的托盘中，将烟用香料溶液均匀喷洒在烟丝上，获得加料烟丝（烟用香料的添加量分别为烟丝重量的0.05%、0.10%、0.15%、0.20%），同时以未添加烟用香料的空白烟丝作为对照试验。密封放置4h，放入100℃烘箱烘干，用蒸馏水加湿至标准水分（12%），卷制成标准烟支，平衡水分（湿度60%±2%，温度25±1℃）24h后进行评吸。

本发明烟用香料对三种不同规格卷烟的感官质量影响见表1。由表1可知：本发明烟用香料能很好的改善口感，降低卷烟刺激性，掩盖卷烟杂气，使烟气更加柔顺、细腻；建议添加量为0.10－0.15%。

表1 烟用浸膏加香评吸结果

综上可以看出：由乌梅和橘皮提取获得的烟用香料（浸膏）具有明显降低刺激性、掩盖杂气、改善余味、减轻苦辣感、增加甜润度、使余味醇和而舒适的作用；但是当烟用香料添加量达到0.25%时，烟味变淡，浸膏味道掩盖烟香。建议烤烟型卷烟用量：0.10－0.15%。

Claims (5)

1.一种烟用香料的制备方法，其特征在于，向干燥并粉碎过的乌梅和橘皮混合物中加入90－95%乙醇，然后回流提取3－10h，回流提取结束后趁热过滤，滤液冷却后减压浓缩得到浸膏，即为烟用香料。

2.如权利要求1所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，所述乌梅和橘皮混合物是由乌梅和橘皮按质量比1－3：1混合而得。

3.采用权利要求1或2所述制备方法制备得到的烟用香料。

4.权利要求3所述烟用香料在卷烟中的应用，其特征在于，烟用香料的添加量为烟丝重量的0.10－0.15%。

5.如权利要求4所述烟用香料在卷烟中的应用，其特征在于，应用时，先将烟用香料用乙醇水溶液进行稀释，获得浓度为5%的烟用香料溶液，然后均匀喷洒在烟丝上。