CN105105323A - 提高低等级烟叶品质的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高低等级烟叶品质的方法，该方法包括以下步骤：(1)在低等级烟叶表面添加乙醇水溶液；(2)经(1)处理后的低等级烟叶用胶囊真空密封包装；(3)将(2)中用胶囊包装好的低等级烟叶置于高压设备中，进行高压处理后，卸压；低等级烟叶经该方法处理后，样品杂气减轻，刺激性变小，感官品质提升，同时燃烧性能改善。

Description

提高低等级烟叶品质的方法

技术领域

本发明专利涉及一种协同手段用于提高低等级烟叶品质，属于烟草生产加工领域。

背景技术

烟叶受土壤、气候、品种、栽培、生长部位、加工等多种因素的影响造成品质上的差异，给烟叶划分等级有利于促进烟叶生产的发展和满足卷烟工业的需要。一般来说，低等级烟叶在使用中会存在诸多问题，如刺激性大、燃烧性差、烟气浓度低、香味平淡、香气量不足等等。这些问题造成了低等级烟叶以极低价格出售用于生产低档卷烟，甚至只能库存或废弃，带来了不小的经济损失。为了提高低等级烟叶品质，烟草领域的技术人员已经做过很多研究，从生物、化学、物理等不同角度形成了诸多有效的方法。

现有技术中有相关采用发酵工艺改善烟叶的品质的报道。如中国专利(公开号CN103892456A)公开的烤烟烟叶发酵工艺，可使制备的烟叶油润感增强、香气显露、刺激性显著减轻、口感舒适、余味较干净。但烟叶发酵存在一定的缺陷，即烟叶在发酵过程中，所含的水分高，且与烟叶的结合程度低，导致微生物菌群十分活跃，处理时稍有不当，烟叶就容易长霉。

烟用香精香料可以增加和弥补烟叶原料的香气，提升其使用价值，还能突显产品的个性特征，但是对减轻杂气、降低刺激性等方面所起作用有限。如中国专利(公开号CN104522879A)公开的一种烟用香精，可改善上部烟叶的感官品质，烟气的细腻感提升，润感增加，余味变好，但是对刺激性的改善方面只做到了刺激感略有减少。

用有机溶剂浸提烟叶可以减轻烟叶中的不良气息，但可能会造成香气损失。中国专利(公开号CN104366688A)公开了一种将不适用上部烟叶原料浸泡在乙醇溶液中真空减压处理的方法，能够明显改善内在感官质量，提高不适用上部烟叶在卷烟中的利用价值。不过该技术方案对真空度的把握只能依靠人工进行操作，不利于自动化生产。

文献(张俊松等，超高压处理对烟草香味成分的影响，烟草化学，2007年第2期，第26页～29页)最早公开采用超高压处理烟叶的方法，研究了在一定含水率的条件下，通过不同压力对烟叶进行处理，得出了不同压力对烟叶感官品质改善效果的影响。处理后的烟叶中大多数的香味成分均有所增加，烤烟叶片的吸味品质有所提升。但烟叶的香气丰富性和飘逸感增加得有限，燃烧性未见改善。

发明内容

针对现有技术处理低等级烟叶的方法存在的缺陷，本发明的目的是在于提供一种操作简单、成本低，能有效提高低等级烟叶品质及燃烧性能的方法，该方法处理后的低等级烟叶的刺激性大幅降低，又能增加香气的丰富性和柔顺感，同时烟叶的燃烧性也得到明显的促进作用。

为了实现本发明的技术目的，本发明提供了一种提高低等级烟叶品质的方法，该方法包括以下步骤：

(1)在低等级烟叶表面添加浓度为40wt％～45wt％的乙醇水溶液，直到低等级烟叶水分含量达到17wt％～19wt％；

(2)经(1)处理后的低等级烟叶用胶囊真空密封包装；

(3)将(2)中用胶囊包装好的低等级烟叶置于高压设备中，加压至530MPa～580MPa，进行高压处理后，卸压。

本发明的技术方案通过对低等级烟叶进行特殊处理，使低等级烟叶中的各成分之间发生复杂的化学反应，使烟叶中的香气成分增加，刺激性降低，余味干净舒适，能有效改善烟叶的品质；特别是烟叶的燃烧性能得到明显改善，可以有效降低卷烟烟气中的有害成分。本发明的技术方案通过适当浓度配比的乙醇水溶液对低等级烟叶进行加湿到一定程度，在高压作用下，能促进低等级烟叶内部有利于改善烟叶品质的化学反应的发生。大量研究发现，在本发明的工艺条件下，低等级烟叶发生复杂的化学反应，其中大部分化学反应有利于改善上部烟叶的品质，使低等级烟叶的刺激性明显变小，香气的丰富性、飘逸感、柔顺感变得更好；并且低等级烟叶的燃烧性有较大改善；本发明的方法有效提升了低等级烟叶的品质。

本发明的提高低等级烟叶品质的方法还包括以下优选方案：

优选的方案中，用胶囊包装好的低等级烟叶置于高压设备中，加压至550MPa～570MPa，进行高压下处理。在优选的压力范围内最有利于促进低等级烟叶内部成分发生有利于改善烟叶感官品质的化学反应。

优选的方案中，高压处理时间为5min～10min。高压处理时间长于10min，对烟叶品质的改善无明显效果，但是延长高压处理时间能耗提高且效率降低，不利于生产。而反应时间过短，烟叶内部成分之间的化学反应程度不够，对烟叶品质改善不明显。综上各因素考虑，最佳的高压处理时间在5～10min范围内。

优选的方案中，胶囊内相对真空度小于-0.08MPa。真空度不够则胶囊中空气残留过多，会影响高压处理时的压力传导，导致处理效果降低。

优选的方案中，通过喷洒方式在低等级烟叶表面添加乙醇水溶液。本发明的技术方案中使用压缩空气的喉头喷雾器将配制好的乙醇水溶液喷洒到低等级烟叶上，喷洒过程中最好翻动烟叶使喷洒更均匀。

相对现有技术，本发明的有益效果是：

(1)低等级烟叶经本发明的方法处理后，评吸发现处理过的样品刺激性明显变小，香气的丰富性、飘逸感、柔顺感变得更好，烟叶燃烧性有较大改善；

(2)本发明的方法设计合理，操作简单，生产成本较低。

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步阐述本发明内容，不过实施例仅用于说明本发明内容，并不是对本发明权利要求保护范围的限定。

对比实施例1

烟叶真空回潮(含水率24％)，装入一个双层复合塑料袋中，热封口后分别置于超压处理腔中，于30℃下以500MPa保持20mim。处理结束后，取出样品，自然风干。切成烟丝，制成单料烟，置于温度为22±2℃，湿度为60％±5％的恒温恒湿环境平衡48h。

实施例1

使用压缩空气的喉头喷雾器将40％的乙醇溶液喷洒到烟叶上，喷洒过程中翻动烟叶使喷洒均匀。喷洒后的样品含水率约19％，样品放入胶囊，抽真空至相对真空度-0.085，密封。对胶囊高压处理，施加一个580MPa压力并保持5min。取出样品，烘干。切成烟丝，制成单料烟，置于温度为22±2℃，湿度为60％±5％的恒温恒湿环境平衡48h。

实施例2

使用压缩空气的喉头喷雾器将45％的乙醇溶液喷洒到烟叶上，喷洒过程中翻动烟叶使喷洒均匀。喷洒后的样品含水率约17％，样品放入胶囊，抽真空至相对真空度-0.09，密封。对胶囊高压处理，施加一个530MPa压力并保持10min。取出样品，烘干。切成烟丝，制成单料烟，置于温度为22±2℃，湿度为60％±5％的恒温恒湿环境平衡48h。

实施例3

使用压缩空气的喉头喷雾器将42.5％的乙醇溶液喷洒到烟叶上，喷洒过程中翻动烟叶使喷洒均匀。喷洒后的样品含水率约18％，样品放入胶囊，抽真空至相对真空度-0.095，密封。对胶囊高压处理，施加一个550MPa压力并保持7.5min。取出样品，烘干。切成烟丝，制成单料烟，置于温度为22±2℃，湿度为60％±5％的恒温恒湿环境平衡48h。

对比实施例2

使用压缩空气的喉头喷雾器将10％的乙醇溶液喷洒到烟叶上，喷洒过程中翻动烟叶使喷洒均匀。喷洒后的样品含水率约18％，样品放入胶囊，抽真空至相对真空度-0.095，密封。对胶囊高压处理，施加一个550MPa压力并保持7.5min。取出样品，烘干。切成烟丝，制成单料烟，置于温度为22±2℃，湿度为60％±5％的恒温恒湿环境平衡48h。

对比实施例3

使用压缩空气的喉头喷雾器将70％的乙醇溶液喷洒到烟叶上，喷洒过程中翻动烟叶使喷洒均匀。喷洒后的样品含水率约18％，样品放入胶囊，抽真空至相对真空度-0.095，密封。对胶囊高压处理，施加一个550MPa压力并保持7.5min。取出样品，烘干。切成烟丝，制成单料烟，置于温度为22±2℃，湿度为60％±5％的恒温恒湿环境平衡48h。

实施例4

实施例1～3及对比实施例1～3中处理后的低等级烟叶，进行感官评吸测试：

以未经处理的烟叶所制得的单料烟为对照，邀请组织评吸人员进行对比实施例1处理样(现有超高压方法)、实施例1处理样(本发明所述方法)的感官质量评吸对比，评吸结果见表1。实施例2及实施例3处理的烟叶具有跟实施例1相似的评吸结果。

表1感官评吸结果对比

样品	香气	刺激性	余味	燃烧性
					对照	淡薄，粗糙	有刺激	不净，不舒适	稍好
对比实施例1	尚充实，粗糙	略有刺激	略净，略舒适	稍好
					实施例3	尚充实，稍粗糙	稍有刺激	略净，略舒适	好
对比实施例2	尚充实，稍粗糙	稍有刺激	略净，略舒适	稍好
					对比实施例3	淡薄，粗糙	稍有刺激	回味稍苦	好

对比实施例1现有超高压方法处理后的样品相比于未经处理的对照样，在香气量、余味等方面都起到了一定的有益效果，但对刺激性的减少稍显不够。经过本发明所述方法处理后，不但达到了对比实施例1中出现的全部有益效果，而且刺激性进一步减小，喉部劲头更集中。特别是相比于对照样的燃烧性，对比实施例1并没有改善，而实施例1中处理后的低等级烟叶的燃烧性变好。燃烧性与烟叶品质及烟气有害成分密切相关，是低焦油卷烟设计关注的一个重要因素。燃烧性的好坏直接影响烟气中焦油、烟碱和总挥发性酚量的多少，进而影响卷烟的安全性。对比实施例2中添加的是低浓度乙醇，燃烧性未见改善。对比实施例3乙醇浓度过高的处理会对香气和余味不利，详见表1中对比实施例3的评吸结果。

Claims (5)

1.提高低等级烟叶品质的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)在低等级烟叶表面添加浓度为40wt％～45wt％的乙醇水溶液，直到低等级烟叶水分含量达到17wt％～19wt％；

(2)经(1)处理后的低等级烟叶用胶囊真空密封包装；

(3)将(2)中用胶囊包装好的低等级烟叶置于高压设备中，加压至530MPa～580MPa，进行高压处理后，卸压。

2.根据权利要求1所述的提高低等级烟叶品质的方法，其特征在于，用胶囊包装好的低等级烟叶置于高压设备中，加压至550MPa～570MPa，进行高压下处理。

3.根据权利要求1或2所述的提高低等级烟叶品质的方法，其特征在于，所述的高压处理时间为5min～10min。

4.根据权利要求1所述的提高低等级烟叶品质的方法，其特征在于，所述的胶囊内相对真空度小于-0.08MPa。

5.根据权利要求1所述的提高低等级烟叶品质的方法，其特征在于，通过喷洒方式在低等级烟叶表面添加乙醇水溶液。