CN110786541A - 一种利用负压调节法去除杂气提升烟叶品质的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于烟草领域，具体涉及一种利用负压调节法处理烟叶，去除烟叶的杂气，提高烟叶的品质和工业可用性的方法。在真空度为0.010‑0.098MPa、处理时间为2‑60分钟的条件下处理烟叶，通过控制真空度以及处理时间等工艺条件，可以很好地去除烟叶的杂气，提高烟叶的品质和工业可用性。感官评吸结果表明，处理样烟叶在香气量、杂气、透发性、口感以及余味等方面都得到很大的改善，品质和工业可用性显著提升。只能在6元/包以下价位的卷烟配方中使用的烟叶，经过处理后可以在10元/包左右价位的卷烟配方中使用。

Description

一种利用负压调节法去除杂气提升烟叶品质的方法
技术领域
本发明属于烟草领域，具体涉及一种利用负压调节法处理烟叶，去除烟叶的杂气，提高烟叶的品质和工业可用性的方法。
背景技术
烟叶原料是卷烟工业企业的基础和保障。新烟叶需要经过陈化(醇化)才能使用，陈化(醇化)可以分为人工陈化和自然陈化。人工陈化时间短，效果不佳；自然陈化时间长，但是效果好，目前大部分都是采用自然陈化，新烟叶需要在放在仓库自然陈化一年以上才能使用。未经陈化的烟叶生青杂气和刺激性突出，没有陈化烟叶的特征香气，香气质单调，香气量不足，不能直接用于生产卷烟。在仓储陈化过程中，烟叶的各种化学成分发生了变化，比如烟碱、淀粉、蛋白质等物质发生了降解和转化，淀粉转化为双糖和单糖，蛋白质转化为短肽和氨基酸，含量会逐渐下降，而烟叶中的还原糖和氨基酸也会发生美拉德反应，生成各种香味物质。因此，经过陈化后，烟叶青杂气和刺激性减轻，烟草特征香气显露，可用性显著提高。
烟叶化学成分及其协调性决定了烟叶的品质，在很大程度上也决定了烟叶及其制品的烟气特性。影响烟叶品质的因素很多，不同品种、产地和等级的烟叶在品质方面存在着很大的差异。(一)不同品种的烟叶，由于品种间的差异，不同品种烟株在生长发育过程中积累的代谢产物存在着差异，烟叶的品质和风格特征也存在着差别；(二)不同产地的烟叶，由于土壤、气候以及栽培技术等存在着很大的不同，烟叶的品质和风格特征也存在着巨大的差异；(三)烟叶按着生部位可以分为下部叶、中部叶和上部叶。下部叶一般叶片较薄，颜色浅淡，组织疏松，油分少，总氮和烟碱含量较低，燃烧性好，吸湿性差，香味物质和潜香类物质含量少，吸味平淡，刺激性和杂味小，含梗率高，主要用做填充料。中部叶叶片厚薄适中，颜色桔黄或柠檬黄，油分多，燃烧性适中，吸湿性较强，含梗率中等，弹性好，吸味醇和，香气足，劲头适中，刺激性和杂味小，是卷烟生产的主原料。上部叶叶片稍厚至厚，颜色偏深，身份尚疏松至紧密，油分少于中部叶，吸湿性较差，填充力中等，含梗率低，吃味浓，劲头和刺激性较大，品质和可用性低于中部烟叶。目前上部烟叶由于成熟度不够、叶片结构紧密,导致烟碱、淀粉含量偏高、内在化学成分不协调，杂气重、烟叶品质稍差，不利于配方使用。
烟叶的品质等级和工业可用性一般通过感官质量评价确定。烟叶感官质量评价指标包括光泽、香气、谐调性、杂气、刺激性以及余味等。优质烟叶表现为光泽鲜明、香气质好、香气量足、烟气谐调性好、杂气少、刺激性小以及余味干净；品质较差的烟叶则表现为颜色暗、没有光泽、香气质差、香气量少、烟气谐调性差、杂气重、刺激性大以及余味不干净、口腔有残留等。优质烟叶占烟叶的比例比较小，大部分烟叶或多或少都存在香气、谐调性、杂气刺激性以及余味等方面的问题。其中，杂气对烟叶的品质和工业可用性影响很大。杂气重的烟叶通常只能用于6元/包价位以下的低档卷烟配方中使用，在卷烟加工过程中的烘丝工序通过提高烘丝温度去除少量的杂气，但是并不能有效地解决卷烟的杂气问题。目前，并没有很好地办法解决烟叶的杂气问题，通过长时间的仓储陈化只能部分去除烟叶的杂气，部分产地、等级的烟叶即使经过长时间的仓储陈化，仍然存在杂气重、工业可用性差等问题，很难用于配方中，导致烟叶大量积压。
发明内容
本发明目的在于提供一种利用负压调节法处理烟叶，通过控制真空度以及处理时间等工艺条件，去除烟叶的杂气，提高烟叶的品质和工业可用性的方法。
本发明的实施方案包括以下工艺步骤：
一、复烤后烟叶的处理
1、根据烟叶品质的状况，选择需要处理的烟叶。
2、称取一定量的刚复烤出来的烟叶，冷却至室温，烟叶水分含量为12.5±1％；
3、将称取的烟叶放入真空柜或者真空罐并密封好；
4、在室温下开启真空泵，真空柜或者真空罐的真空度为0.010-0.098MPa；优选0.010MPa；；
5、烟叶在一定真空度的条件下处理2-60分钟；优选60分钟；
6、处理好的烟叶按照复烤后烟叶的装箱工艺进行装箱储存。
二、仓储醇化后烟叶的处理
1、根据仓储醇化后烟叶的品质状况和卷烟配方需求，选择需要处理的烟叶。
2、称取一定量的需要处理的仓储醇化后烟叶；
3、将称取的烟叶放入真空柜或者真空罐，并密封好；
4、在室温下开启真空泵，真空柜或者真空罐的真空度为0.010-0.098MPa；优选0.050MPa；
5、烟叶在一定真空度的条件下处理2-60分钟；优选12分钟；
6、处理好的烟叶，根据烟叶的品质和卷烟配方需要，进行加工使用。
本发明提供了一种利用负压调节法处理烟叶，通过控制真空度以及处理时间等工艺条件，可以有效地去除烟叶的杂气，提高烟叶的品质和工业可用性，很好地解决了烟叶的杂气问题。本发明可以分别在二个阶段实施应用：1、在复烤后装箱前利用负压调节法处理复烤后的烟叶，然后再进行装箱入库；2、在加工使用前利用负压调节法处理经过仓储陈化后的烟叶，然后再进行投料加工使用。烟叶经过处理后，杂气基本上去除，烟叶品质和工业可用性得到极大提升。另外，本发明工艺技术简单，成本低廉，很容易实现工业化以及推广应用。
具体实施方式
下面结合实施例对本申请做进一步的解释说明。
一、复烤后烟叶的处理
实施例1
1、称取刚复烤出来的2018年黑龙江哈尔滨上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为11.5％；
2、将称好的烟叶放入真空柜中，密封好；
3、在室温条件下开启真空泵，将真空柜的真空度调整到0.010MPa；
4、烟叶在0.010MPa条件下处理60分钟；
5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；
6、称取刚复烤出来的2018年黑龙江哈尔滨上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为11.5％，用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好，作为对照；
7、将对照样和处理样放置于烟叶醇化库醇化10个月；
8、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。
感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气较生硬，香气量中等，杂气较重，刺激较大，烟气不柔和、顺畅，余味不舒适，浓度较好，劲头尚足，可以在5元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气尚轻松，香气量中等偏上，杂气较轻，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在8-10元/包价位的卷烟配方中使用。
实施例2
1、称取刚复烤出来的2016年广西百色上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为12.5％；
2、将称好的烟叶放入真空柜中，密封好；
3、在室温条件下开启真空泵，将真空柜的真空度调整到0.060MPa；
4、烟叶在0.060MPa条件下处理10分钟；
5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；
6、称取刚复烤出来的2016年广西百色上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为12.5％，用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好，作为对照；
7、将对照样和处理样放置于烟叶醇化库醇化18个月；
8、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。
感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气稍显粗糙，香气量中等，有苦焦味，杂气中等，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，浓度较好，劲头尚足，可以在6元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气质稍显粗糙，香气量中等偏上，杂气较轻，微有苦焦味，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，有回甜感，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在10元/包价位的卷烟配方中使用。
实施例3
1、称取刚复烤出来的2018年山东上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为13.5％；
2、将称好的烟叶放入真空柜中，密封好；
3、在室温条件下开启真空泵，将真空柜的真空度调整到0.098MPa；
4、烟叶在0.098MPa条件下处理2分钟；
5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；
6、称取刚复烤出来的2018年山东上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为13.5％，用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好，作为对照；
7、将对照样和处理样放置于烟叶醇化库醇化10个月；
8、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。
感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气稍显粗糙，香气量中等，杂气中等，稍有刺激，烟气尚透发，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，余味稍欠舒适，浓度较好，劲头尚足，可以在6元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气质稍显粗糙，香气量中等偏上，杂气较轻，稍有刺激，烟气透发，烟气柔和、顺畅，有回甜感，余味舒适，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在10-12元/包价位的卷烟配方中使用。
二、仓储醇化后烟叶的处理
实施例4
1、称取经过仓储醇化9个月的2018年黑龙江哈尔滨上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12％；
2、准备好一台20L的旋转蒸发仪，将称好的烟叶放入蒸馏瓶中，将蒸馏瓶装到旋转蒸发仪上，密封好；
3、在室温条件下开启真空泵，将旋转蒸发仪的真空度调整到0.010MPa；
4、烟叶在0.010MPa条件下处理60分钟；
5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；
6、称取经过仓储醇化9个月的2018年黑龙江哈尔滨上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12％，用作为对照；
7、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。
感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气较生硬，香气量中等，杂气较重，刺激较大，烟气不柔和、顺畅，余味不舒适，浓度较好，劲头尚足，可以在5元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气尚轻松，香气量中等偏上，杂气较轻，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在8-10元/包价位的卷烟配方中使用。
实施例5
1、称取经过仓储醇化9个月的2018年广西上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12.5％；
2、准备好一台20L的旋转蒸发仪，将称好的烟叶放入蒸馏瓶中，将蒸馏瓶装到旋转蒸发仪上，密封好；
3、在室温条件下开启真空泵，将旋转蒸发仪的真空度调整到0.050MPa；
4、烟叶在0.050MPa条件下处理12分钟；
5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；
6、称取经过仓储醇化9个月的2018年广西上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12.5％，用作为对照；
7、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。
感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气稍显粗糙，香气量中等，有苦焦味，杂气中等，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，浓度较好，劲头尚足，可以在6元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气质稍显粗糙，香气量中等偏上，杂气轻，微有苦焦味，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，有回甜感，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在10元/包价位的卷烟配方中使用。
实施例6
1、称取经过仓储醇化9个月的2018年山东上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12％；
2、准备好一台20L的旋转蒸发仪，将称好的烟叶放入蒸馏瓶中，将蒸馏瓶装到旋转蒸发仪上，密封好；
3、在室温条件下开启真空泵，将旋转蒸发仪的真空度调整到0.098MPa；
4、烟叶在0.010MPa条件下处理45分钟；
5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；
6、称取经过仓储醇化9个月的2018年山东上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12％，用作为对照；
7、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。
感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气稍显粗糙，香气量中等，杂气中等，稍有刺激，烟气尚透发，微有回甜感，余味稍欠舒适，浓度较好，劲头尚足，可以在6元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气质稍显粗糙，香气量中等偏上，杂气轻，稍有刺激，烟气透发，烟气柔和、顺畅，有回甜感，余味舒适，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在10-12元/包价位的卷烟配方中使用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种利用负压调节法去除杂气提升烟叶品质的方法，其特征在于，通过如下生产步骤制备获得：
(1)根据烟叶品质的状况和卷烟配方需求，选择需要处理的烟叶；
(2)称取一定量的刚复烤出来的烟叶，冷却至室温；
(3)将称取的烟叶放入真空容器中，并密封好；
(4)调节真空容器达到预设真空度；
(5)烟叶在(4)中真空条件下处理一定时间；
(6)处理好的烟叶按照复烤后烟叶的入库程序要求装箱储存。
2.如权利要求1所述提升烟叶品质的方法，其特征在于，步骤(2)中烟叶水分含量为12.5±1％。
3.如权利要求1所述提升烟叶品质的方法，其特征在于，步骤(4)中真空度为0.010-0.098MPa。
4.如权利要求1所述提升烟叶品质的方法，其特征在于，步骤(4)中处理时间为2-60分钟。
5.如权利要求1-4任一所述提升烟叶品质的方法，通过如下生产步骤制备获得：
(1)根据烟叶品质的状况和卷烟配方需求，选择需要处理的烟叶；
(2)称取一定量的刚复烤出来的烟叶，冷却至室温，烟叶水分含量为12.5±1％；
(3)将称取的烟叶放入真空容器中，并密封好；
(4)调节真空容器达到预设真空度0.010MPa；
(5)烟叶在(4)中真空条件下处理60分钟；
(6)处理好的烟叶按照复烤后烟叶的入库程序要求装箱储存。
6.一种利用负压调节法去除杂气提升烟叶品质的方法，其特征在于，通过如下生产步骤制备获得：
(1)根据仓储醇化后烟叶的品质状况和卷烟配方需求，选择需要处理的烟叶；
(2)称取一定量的需要处理的仓储醇化后烟叶；
(3)将称好的烟叶放入真空容器中，并密封好；
(4)调节真空容器达到预设真空度；
(5)烟叶在(4)中真空条件下处理一定时间；
(6)处理好的烟叶，根据烟叶的品质和卷烟配方需要，进行加工使用。
7.如权利要求6所述提升烟叶品质的方法，其特征在于，步骤(4)中真空度为0.010-0.098MPa。
8.如权利要求6所述提升烟叶品质的方法，其特征在于，步骤(4)中处理时间为2-60分钟。
9.如权利要求6-8任一所述提升烟叶品质的方法，通过如下生产步骤制备获得：
(1)根据仓储醇化后烟叶的品质状况和卷烟配方需求，选择需要处理的烟叶；
(2)称取一定量的需要处理的仓储醇化后烟叶；
(3)将称好的烟叶放入真空容器中，并密封好；
(4)调节真空容器达到预设真空度0.050MPa；
(5)烟叶在(4)中真空条件下处理12分钟；
(6)处理好的烟叶，根据烟叶的品质和卷烟配方需要，进行加工使用。
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