CN107259238A - 一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。具体包括用成熟的马蹄和黄秋葵嫩果汁为主要原料配与蜂蜜、柠檬酸、纯净水等，经过具体制作得到一种马蹄黄秋葵饮料。通过实施本发明所制得的饮料，营养丰富、保健作用强、味道可口、色泽光亮是一种绿色饮料。

Description

一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法。
背景技术
随着人们的生活水平越来越高，对饮料的需求也在不断提高，现在人们对饮料的追求不再只停留在口感舒适、色泽光亮上的化学制品的饮料上，而是要求喝饮料要有利于健康能够体现绿色环保也就是做到纯果汁，纯果汁饮料也终将是以后的发展方向。
黄秋葵又名羊角豆，系一种草本植物，其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑、风味独特，营养价值高，特别适合日常食补；可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等；幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力；嫩叶也可食用：花、种子和根对恶疮和痈疖有疗效，有一定的抗癌作用，种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
马蹄学名荸荠，因它形如马蹄，又像栗子而得名。马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。中医认为：荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
发明内容
本发明的目的是提供一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法。
本发明的技术方案如下：
一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法，它由黄秋葵原汁20％、马蹄原汁60％、蜂蜜4.5％、柠檬酸0.5％、15％纯净水。
一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法，包括如下步骤：
1、原料准备：选择无病虫害以及无损坏的成熟马蹄和长9厘米左右的黄秋葵嫩果；
2、清洗杀毒：将黄秋葵嫩果去柄去蒂后和去皮的马蹄洗分别洗干净，然后在110-120℃的热水下瞬时杀菌30-45min，再冷却至常温；
3、打桨取汁：分别将马蹄和黄秋葵果送入打桨机打桨取汁待用；
4、混合调配：将黄秋葵和马蹄原汁与各辅料按配料比例准确计量，充分混合均匀，用纯净水调配定容好即成成品。
本发明的有益效果：本发明所述制备方法简单实用，操作性强，所制得马蹄黄秋葵饮料，在加工过程中都能很好的保存马蹄和黄秋葵的营养成分，营养丰富、保健作用强、味道可口、色泽光亮是一种绿色饮料。
具体实施方式
结合实施例对本发明做进一步地说明：
一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法，它由黄秋葵原汁20％、马蹄原汁60％、蜂蜜4.5％、柠檬酸0.5％、15％纯净水。
一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法，包括如下步骤：
1、原料准备：选择无病虫害以及无损坏的成熟马蹄和长9厘米左右的黄秋葵嫩果；
2、清洗杀毒：将黄秋葵嫩果去柄去蒂后和去皮的马蹄洗分别洗干净，然后在110-120℃的热水下瞬时杀菌30-45min，再冷却至常温；
3、打桨取汁：分别将马蹄和黄秋葵果送入打桨机打桨取汁待用；
4、混合调配：将黄秋葵和马蹄原汁与各辅料按配料比例准确计量，充分混合均匀，用纯净水调配定容好即成成品。

Claims (1)

1.一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法，其特征在于配方和制作步骤：
(1)配方：一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法，它由黄秋葵原汁20％、马蹄原汁60％、蜂蜜4.5％、柠檬酸0.5％、15％纯净水；
(2)制作步骤：
a、原料准备：选择无病虫害以及无损坏的成熟马蹄和长9厘米左右的黄秋葵嫩果；
b、清洗杀毒：将黄秋葵嫩果去柄去蒂后和去皮的马蹄洗分别洗干净，然后在110-120℃的热水下瞬时杀菌30-45min，再冷却至常温；
c、打桨取汁：分别将马蹄和黄秋葵果送入打桨机打桨取汁待用；
d、混合调配：将黄秋葵和马蹄原汁与各辅料按配料比例准确计量，充分混合均匀，用纯净水调配定容好即成成品。
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王薇: "天然荸荠饮料的加工", 《适用技术市场》 *

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