CN107164184A - 一种忧遁草药酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及药酒技术领域，具体公开一种忧遁草药酒及其制备方法，原料按重量份数计，包括如下组分：40‑50°的白酒：400‑500份，忧遁草：40‑50份，将忧遁草全株浸泡于白酒中，密封5‑10天，或原料按重量份数计，包括如下组分：大米400‑500份，酒曲1.3‑1.5份，忧遁草40‑50份，且所述忧遁草药酒采用酿造法制备而成。本发明将忧遁草中的羽扇醇、白桦脂醇、五环三萜化合物、Beta谷甾醇、钙元素、类黄酮等充分融入酒中，具有清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高。
Description
技术领域
本发明涉及药酒技术领域，尤其涉及一种忧遁草药酒及其制备方法。
背景技术
忧遁草，学名：鳄嘴花Clinacanthusnutans，别名千里追、柔刺草、汉帝草、沙巴蛇草Sabah snake grass，印尼民众称之为：Sambungnyawa意思即延续生命的救命草，在海南称为接骨草。味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。是一种生长在靠近赤道的低海拔疏林中或灌丛内潮湿砂质土壤里的野生灌木状草本植物，成熟期一般为3--9个月。
酒素有“百药之长”的美称，酒的主要成分乙醇（俗称酒精）是一种良好的半极性有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解。中药的多种成分如生物碱、盐类、鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类及部分色素（如叶绿素、叶黄素）等均较易溶解于乙醇中。
目前，检索到关于忧遁草功能性饮料及其制备方法方面的文献，其主要解决功能性饮料的絮凝沉淀、产品色泽变化以及不良气味的问题，没有检索到关于忧遁草药酒方面的文献。
发明内容
针对现在没有相关忧遁草药酒等问题，本发明提供一种忧遁草药酒，具有清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、能改进全身血流状态、防癌抗癌作用。
进一步地，本发明还提供一种忧遁草药酒的制备方法。
为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下的技术方案：
一种忧遁草药酒，原料按重量份数计，包括如下组分：40-50°的白酒：400-500份，忧遁草：40-50份，将忧遁草全株浸泡于白酒中，密封5-10天。
本发明提供的忧遁草药酒，忧遁草全株入药，味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。全株入药，具体清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高。采用浸泡法制备，方法简单，在浸泡过程中，利用酒精的有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，延缓许多药物的水解、提高浸出速度和浸出效果的优点，将忧遁草中的羽扇醇、白桦脂醇、五环三萜化合物、Beta谷甾醇、钙元素、类黄酮等充分融入酒中，所制备的忧遁草药酒药效稳定，具有防腐的作用。
一种忧遁草药酒，原料按重量份数计，包括如下组分：大米400-500份，酒曲1.3-1.5份，忧遁草40-50份，且所述忧遁草药酒采用酿造法制备而成。
本发明提供的忧遁草药酒，忧遁草全株入药，味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。全株入药，具体清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高。在酿造过程中，大米酿造产生的乙醇不仅有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果；还有防腐作用，可延缓许多药物的水解，增强药剂的稳定性，不仅满足喜好喝酒人群的习惯，在喝酒之余，起到治病的效果。
进一步地，本发明还提供所述忧遁草药酒的制备方法。该制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按照上述忧遁草药酒的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净、沥干、干燥，研磨得药粉；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，水浸泡；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加水，将米饭蒸熟，然后冷却，加入药粉和酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入药粉和酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，糖化；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
进一步地，本发明还提供另一种所述忧遁草药酒的制备方法。该制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按照上述忧遁草药酒的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净，预处理得药液；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，水浸泡；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加入药液将米饭蒸熟，然后冷却，加入酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
相对于现有技术，本发明提供的忧遁草药酒的制备方法，药酒的主要作用取决于其中所含药物的功能，将忧遁草与大米一起进行酿造，在酿造过程中，利用酒精的有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，延缓许多药物的水解、提高浸出速度和浸出效果的优点，将忧遁草中的羽扇醇、白桦脂醇、五环三萜化合物、Beta谷甾醇、钙元素、类黄酮等充分融入酒中，所制备的忧遁草药酒药效稳定，具有防腐的作用。
相应地，本发明提供了该预防和治疗癌症的忧遁草药酒的一种使用方法。本药酒为内服药酒，具有清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高，也可以治疗喉咙肿痛、肝炎、黄疸、皮肤病、高血压、高血糖、高血脂、胃炎、风湿痹痛，本药酒每次服用15mL，每日3次，15日为一疗程，具体根据不同病情，治疗的疗程次数不同，可尊医嘱。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明提供一种忧遁草药酒，原料按重量份数计，包括如下组分：40-50°的白酒：400-500份，忧遁草：40-50份，将忧遁草全株浸泡于白酒中，密封5-10天。
本发明提供一种忧遁草药酒，原料按重量份数计，包括如下组分：大米400-500份，酒曲1.3-1.5份，忧遁草40-50份，且所述忧遁草药酒采用酿造法制备而成。
本发明提供的忧遁草药酒，忧遁草全株入药，味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。全株入药，具体清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高。在酿造过程中，大米酿造产生的乙醇不仅有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果；还有防腐作用，可延缓许多药物的水解，增强药剂的稳定性，不仅满足喜好喝酒人群的习惯，在喝酒之余，起到治病的效果。
进一步地，本发明还提供一种忧遁草药酒的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按照上述忧遁草药酒的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净、沥干、干燥，研磨得药粉；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，水浸泡；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加水，将米饭蒸熟，然后冷却，加入药粉和酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入药粉和酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，糖化；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
本发明采用大米、忧遁草、酒曲同时酿造，在酿造过程中，将忧遁草中的羽扇醇、白桦脂醇、五环三萜化合物、Beta谷甾醇、钙元素、类黄酮等充分融入酒中，具有清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高，也可以治疗喉咙肿痛、肝炎、黄疸、皮肤病、高血压、高血糖、高血脂、胃炎、风湿痹痛。
优选地，所述制备方法包括以下步骤：
步骤1、按照上述的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净、沥干、干燥，研磨得药粉，药粉细度80-100目；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡20-25min；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加3-10℃的水，水没过大米0.8-1.5cm，将米饭蒸熟，然后冷却至25-30℃，加入药粉和酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入药粉和酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮25-30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为（0.8-1）：（0.8-1），进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
进一步地，本发明还提供另一种忧遁草药酒的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按照上述忧遁草药酒的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净，预处理得药液；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，水浸泡；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加入药液将米饭蒸熟，然后冷却，加入酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
优选地，所述制备方法包括以下步骤：
步骤1、按照上述的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净，预处理得药液；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡20-25min；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加一半药液蒸20-35min；加入剩余药液，把米饭打散，至大米蒸熟；然后冷却至25-30℃，加入酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮25-30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为（0.8-1）：（0.8-1），进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
优选地，所述步骤2中将忧遁草清洗干净，与水进行煎煮，所述忧遁草与水的质量比为1:20-60，煎煮时间为40-60min，过滤得药液。
优选地，所述步骤2中将忧遁草清洗干净，研磨得药粉，药粉细度为100-150目，所述药粉加水进行超声提取，所述药粉与水的质量比为1:20-40，所述超声提取功率为80-100W，超声温度为40-60℃，超声时间为15-35min，过滤得药液。
优选地，所述半密封发酵为只允许排气，不能进气。
优选地，所述容器为缸系列，陶瓷系列，玻璃系列或不锈钢系列中的一种。
实施例1
本实施例提供一种忧遁草药酒，原料按重量份数计，包括如下组分：大米500份，酒曲1.5份，忧遁草50份。
所述忧遁草药酒的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按照上述的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净、沥干、干燥，研磨得药粉，药粉细度为100目；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡20min；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加3-10℃的水，水没过米饭1cm，将米饭蒸熟，冷却至30℃，加入药粉和酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入药粉和酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化24小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵10天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为1：1，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
实施例2
本实施例提供一种忧遁草药酒，原料按重量份数计，包括如下组分：大米450份，酒曲1.5份，忧遁草42份。
所述忧遁草药酒的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按照上述的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净，与水进行煎煮，忧遁草与水的质量比为1: 60，煎煮时间为40min，过滤得药液；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡20min；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加一半药液蒸25min；加入剩余药液，把米饭打散，至米饭蒸熟；冷却至25℃，加入酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化26小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为1：1，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
实施例3
本实施例提供一种忧遁草药酒，原料按重量份数计，包括如下组分：大米400份，酒曲1.3份，忧遁草40份。
所述忧遁草药酒的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按照上述的原料配比，称取各组分；
步骤2、超声提取得到药液：将所述忧遁草研磨得药粉，所述药粉与水的质量比为1:20-40，进行超声提取，所述超声提取功率为80-100W，超声温度为40-60℃，超声时间为15-35min，过滤得药液；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡25min；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加一半药液蒸30min；加入剩余药液，把米饭打散，至米饭蒸熟；冷却至28℃，加入酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为0.8： 1，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
实施例4
本实施例提供一种忧遁草药酒，原料按重量份数计，包括如下组分：40-50°的白酒：500份，忧遁草：50份，将忧遁草清洗干净，全株浸泡于白酒中，密封5-10天，即得本发明所述忧遁草药酒。
本药酒为内服药酒，具有清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压，含丰富的蛋白质，营养价值极高，本药酒每次服用15mL，每日3次，15日为一疗程，具体根据不同病情，治疗的疗程次数不同，可尊医嘱。
临床治疗效果
病例1：刘某，男，42岁，患有慢性肾炎、高血压等疾病，在2015-2017年间，采用本发明制备的忧遁草药酒，按照每次服用15mL，每日3次，长期服用，目前症状明显减轻，尿量也从1500mL增加到了2000-300mL，体重由81.7kg降至76.7kg，减轻10斤，浮肿明显消除，且血压恢复正常。
病例2：高某，女，37岁，患有胃炎、风湿痹痛等疾病，在2015-2017年间，采用本发明制备的忧遁草药酒，按照每次服用15mL，每日3次，长期服用，目前症状明显减轻。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种忧遁草药酒，其特征在于：原料按重量份数计，包括如下组分：40-50°的白酒：400-500份，忧遁草：40-50份，将忧遁草全株浸泡于白酒中，密封5-10天。
2.一种忧遁草药酒，其特征在于：原料按重量份数计，包括如下组分：大米400-500份，酒曲1.3-1.5份，忧遁草40-50份，且所述忧遁草药酒采用酿造法制备而成。
3.一种忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1、按照权利要求2所述忧遁草药酒的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净、沥干、干燥，研磨得药粉；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，水浸泡；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加水，将米饭蒸熟，然后冷却，加入药粉和酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入药粉和酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，糖化；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
4.如权利要求3所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1、按照权利要求2所述的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净、沥干、干燥，研磨得药粉，药粉细度80-100目；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡20-25min；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加3-10℃的水，水没过大米0.8-1.5cm，将米饭蒸熟，然后冷却至25-30℃，加入药粉和酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入药粉和酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮25-30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为（0.8-1）：（0.8-1），进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
5.一种忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1、按照权利要求2所述忧遁草药酒的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净，预处理得药液；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，水浸泡；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加入药液将米饭蒸熟，然后冷却，加入酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
6.如权利要求5所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1、按照权利要求2所述的原料配比，称取各组分；
步骤2、将忧遁草清洗干净，预处理得药液；
步骤3、泡粮工序：将所述大米淘洗干净，3-10℃的水浸泡20-25min；
步骤4、蒸饭工序：将泡好的大米在托盘中铺平，加一半药液蒸20-35min；加入剩余药液，把米饭打散，至大米蒸熟；然后冷却至25-30℃，加入酒曲，搅拌均匀；
步骤5、糖化工序：将加入酒曲的大米加入到经过消毒干燥的容器内，盖上容器盖，保持室温在25℃-34℃之间，糖化18-36小时；
步骤6、发酵工序：将糖化后的大米直接加水半密封发酵，加水量为让米饭上浮25-30cm，保持室温在25℃-34℃之间，发酵7-14天；
步骤7、蒸馏工序：将发酵后的物料加水，所述物料与水的质量比为（0.8-1）：（0.8-1），进行蒸馏，得到所述忧遁草药酒。
7.如权利要求5所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：所述步骤2中将忧遁草清洗干净，与水进行煎煮，所述忧遁草与水的质量比为1:20-60，煎煮时间为40-60min，过滤得药液。
8.如权利要求5所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：所述步骤2中将忧遁草清洗干净，研磨得药粉，药粉细度为100-150目，所述药粉加水进行超声提取，所述药粉与水的质量比为1:20-40，所述超声提取功率为80-100W，超声温度为40-60℃，超声时间为15-35min，过滤得药液。
9.如权利要求3-8任一所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：所述半密封发酵为只允许排气，不能进气。
10.如权利要求3-8任一所述的忧遁草药酒的制备方法，其特征在于：所述容器为缸系列，陶瓷系列，玻璃系列或不锈钢系列中的一种。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108085227A (zh) * | 2017-12-29 | 2018-05-29 | 广东国方医药科技有限公司 | 一种养颜安神五叶花保健酒及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN203861557U (zh) * | 2014-03-05 | 2014-10-08 | 活络药业有限公司 | 电子药酒治疗仪 |
| CN105341244A (zh) * | 2015-10-14 | 2016-02-24 | 哈尔滨工业大学 | 系列忧遁草茶饮料及其制备方法 |
-
2017
- 2017-07-17 CN CN201710581016.XA patent/CN107164184A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN203861557U (zh) * | 2014-03-05 | 2014-10-08 | 活络药业有限公司 | 电子药酒治疗仪 |
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| Title |
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| 冯济相本草日记: "《新浪博客》", 16 May 2017 * |
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