CN107149016A - 一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺 - Google Patents
一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，通过分别用酒精度数52度食用白酒进行低温脱水浸泡和45度的食用白酒进行蒸煮，最后通过烘干杀菌包装，支撑带有酒味的菊花茶；本发明提供的一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，与传统的菊花茶相比，本发明以52°食用白酒和45°食用白酒为底料进行杀菌、浸泡、蒸煮，使得菊花茶中含带有淡淡酒香；改变了茶单独的口味，适用于一些中老年嗜酒人群，酒与菊花的配合，不仅可以提升菊花茶单独的保健效果，更能缓解嗜酒人群的饮酒压力，适于推广。
Description
技术领域
本发明属于生活保健品技术领域，更具体地说，尤其涉及一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺。
背景技术
酒是百药之长，适量饮酒对身体有调适作用，酒能疏通经脉、行气和血、温阳驱寒、疏肝解郁、宣情畅意，适量饮酒能增加唾液和胃液的分泌，促进胃肠的消化和吸收，促进血液循环；起兴奋精神，强心提神，消除疲劳，促进睡眠等作用。然而过度饮酒，会给身体肠胃造成大量负担，现代社会渐渐富裕，嗜酒之人也越来越多，由于过度饮酒而造成各种疾病的患者也越来越多。
菊花茶，菊花中具有散风清热、清肝明目和解毒消炎灯作用，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用，长期服用菊花茶还可以防治高血压、偏头痛、急性结膜炎灯，并有抗衰老、驻颜容的效果。然而很多嗜酒之人对于茶并不感兴趣，很多人只是偶尔喝一两次，不能长期保持习惯，所以单独的菊花茶对于他们来说很难能起到保健效果。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，包括如下步骤：
S1、采集新鲜的菊花，用清水清洗干净后，放入盛放有酒精度数52度食用白酒的缸子里进行浸泡3-5小时；
S2、将完成S1步骤的菊花取出，使用清水进行冲洗3-5分钟，清洗完成后，将菊花放置常温真空环境中进行干燥；
S3、将完成S2步骤的菊花放入锅中进行锅炒杀青，杀青温度保持110-120℃，时间5-10分钟；
S4、按重量份比，取枸杞子3-5份、鲜菊花5-10份、绿茶10-15份、香芋淀粉0.3-0.5份、酒精度数45度食用白酒200-300份放入高压蒸锅中煮2-3小时；
S5、将完成S3中的菊花放置完成S4步骤的高压蒸锅进行蒸30-40分钟，蒸锅温度保持130-150℃；
S6、取出完成步骤S5的菊花，恢复常温后进行低温真空冷干，干燥温度为0-5℃；
S7、将完成步骤S6的菊花采用紫外线杀菌后，进行真空包装，完成菊花茶的制作。
优选的，所述S1中提到的菊花在缸子里浸泡的温度为-5℃—-1℃。
优选的，所述S4中提到的高压蒸锅在煮时的温度为180-190℃。
优选的，所述S6中提到的在真空冷干前，在菊花上喷洒有一层液体菊花香精。
本发明的技术效果和优点：本发明提供的一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，与传统的菊花茶相比，本发明以52°食用白酒和45°食用白酒为底料进行杀菌、浸泡、蒸煮，使得菊花茶中含带有淡淡酒香；改变了茶单独的口味，适用于一些中老年嗜酒人群，酒与菊花的配合，不仅可以提升菊花茶单独的保健效果，更能缓解嗜酒人群的饮酒压力，适于推广。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例
一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，包括如下步骤：
S1、采集新鲜的菊花，用清水清洗干净后，放入盛放有酒精度数52度食用白酒的缸子里进行浸泡3-5小时，所述S1中提到的菊花在缸子里浸泡的温度为-5℃—-1℃；
S2、将完成S1步骤的菊花取出，使用清水进行冲洗3-5分钟，清洗完成后，将菊花放置常温真空环境中进行干燥；
S3、将完成S2步骤的菊花放入锅中进行锅炒杀青，杀青温度保持110-120℃，时间5-10分钟；
S4、按重量份比，取枸杞子3-5份、鲜菊花5-10份、绿茶10-15份、香芋淀粉0.3-0.5份、酒精度数45度食用白酒200-300份放入高压蒸锅中煮2-3小时，所述S4中提到的高压蒸锅在煮时的温度为180-190℃；
S5、将完成S3中的菊花放置完成S4步骤的高压蒸锅进行蒸30-40分钟，蒸锅温度保持130-150℃；
S6、取出完成步骤S5的菊花，恢复常温后进行低温真空冷干，干燥温度为0-5℃，所述S6中提到的在真空冷干前，在菊花上喷洒有一层液体菊花香精；
S7、将完成步骤S6的菊花采用紫外线杀菌后，进行真空包装，完成菊花茶的制作。
综上所述：本发明提供的一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，与传统的菊花茶相比，本发明以52°食用白酒和45°食用白酒为底料进行杀菌、浸泡、蒸煮，使得菊花茶中含带有淡淡酒香；改变了茶单独的口味，适用于一些中老年嗜酒人群，酒与菊花的配合，不仅可以提升菊花茶单独的保健效果，更能缓解嗜酒人群的饮酒压力，适于推广。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：
S1、采集新鲜的菊花，用清水清洗干净后，放入盛放有酒精度数52度食用白酒的缸子里进行浸泡3-5小时；
S2、将完成S1步骤的菊花取出，使用清水进行冲洗3-5分钟，清洗完成后，将菊花放置常温真空环境中进行干燥；
S3、将完成S2步骤的菊花放入锅中进行锅炒杀青，杀青温度保持110-120℃，时间5-10分钟；
S4、按重量份比，取枸杞子3-5份、鲜菊花5-10份、绿茶10-15份、香芋淀粉0.3-0.5份、酒精度数45度食用白酒200-300份放入高压蒸锅中煮2-3小时；
S5、将完成S3中的菊花放置完成S4步骤的高压蒸锅进行蒸30-40分钟，蒸锅温度保持130-150℃；
S6、取出完成步骤S5的菊花，恢复常温后进行低温真空冷干，干燥温度为0-5℃；
S7、将完成步骤S6的菊花采用紫外线杀菌后，进行真空包装，完成菊花茶的制作。
2.根据权利要求1所述的一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，其特征在于：所述S1中提到的菊花在缸子里浸泡的温度为-5℃—-1℃。
3.根据权利要求1所述的一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，其特征在于：所述S4中提到的高压蒸锅在煮时的温度为180-190℃。
4.根据权利要求1所述的一种鲜菊花制备菊花茶生产工艺，其特征在于：所述S6中提到的在真空冷干前，在菊花上喷洒有一层液体菊花香精。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2017
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