CN106511432B - 金银花加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种金银花加工方法，包括以下步骤，第一步，采摘；第二步，设置除水装置；第三步，去氧处理；第四步，除水；第五步，储藏；第六步，杀青；第七步，冷却；第八步，摊晾；第九步，烘干；第十步，包装。采用本方法,能够对雨天采摘的金银花进行加工并且保证其药效，而且在加工过程中能够防止金银花被氧化。

Description

金银花加工方法
技术领域
本发明属于A61K36/355：忍冬属(金银花)的技术领域。
背景技术
金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著，消费者对金银花的需求逐渐升高。
花开放后，里面的花青素氧化，药效降低，所以金银花都是采摘花蕾，新鲜采摘的金银花花蕾仍具有较强的生命活性，但由于花蕾采摘时含有一定的水分，若不及时进行干燥加工，会出现花蕾开花、花朵凋谢变色等现象，造成金银花干品品质下降，因此现有采摘金银花都选择在晴天采摘，但随着消费者对金银花需求的不断升高，在雨季时，也需要对金银花进行采摘，而且在雨季时不及时采摘金银花，雨水会将金银花打落，严重影响金银花的产量。
发明内容
本发明意在提供一种金银花加工方法，以解决采摘金银花的时期限制较大的问题。
本方案中的金银花加工方法，包括以下步骤：
第一步，采摘，于上午9～12时采摘青白色、上部膨大、呈棒状的金银花花蕾，将采摘下的金银花放在竹筐中；
第二步，设置除水装置，除水装置包括第一传送带上，第一传送带与水平面的夹角为20～40°，在第一传送带的下方设置风机，风机的出风口与水平面的角度为30～50°，在风机的进风口旁设置收集装置，收集装置中放置若干木炭，将收集装置连通风机的进风口；
第三步，去氧处理，将收集装置中的木炭点燃，木炭燃烧时间控制在5～10min；
第四步，除水，将竹筐中的金银花放置于第一传送带上，启动第一传送带将金银花传送至第一传送带的顶端，然后启动风机，用冷风将自第一传送带落下的金银花吹至第二传送带上；
第五步，储藏，启动第二传送带，将金银花传送至储藏间，储藏间的温度在5～16℃，在储藏间的上方采用除湿机进行抽湿；
第六步，杀青，将储藏间的金银花进行蒸汽杀青，杀青温度为80～100℃，杀青压强为0.03～0.04Mpa，杀青时间为1～3min；
第七步，冷却，将杀青所得金银花快速取出置于冷却箱内冷却30～70s；
第八步，摊晾，将冷却后的金银花摊晾在竹席上，摊晾厚度为0.8cm；
第九步，烘干，将摊晾后的金银花放置于烘干机内烘干，烘干温度为50～90℃，压力为0.03～0.05Mpa，烘干时间为2～3h；
第十步，包装，采用食品包装袋进行密封包装，再装箱置于阴凉库中储藏。
本基础方案的原理及有益效果在于：雨天采摘的金银花通过斜向设置的第一传动带传送至高处，在金银花从高处落下的过程中，采用冷风吹金银花，由于此时金银花是悬空的，金银花会在空中旋转，在离心力作用下，金银花将水甩走，且金银花的重量大于金银花所带的水的重量，当风吹金银花时，水最终被风流带走，能够明显减少金银花的水分，而且冷风能够使金银花处于低温状态，从而抑制金银花中酶的活性，防止金银花开放。
在风机的进风口旁设有收集装置，收集装置中装有若干木炭，将木炭点燃，木炭会与空气中的氧气反应，从而产生二氧化碳，然后将收集装置中的气体通入风机中，所以从风机出风口吹出的风大量含有氮气和二氧化碳，能够防止金银花被氧化变色。第二传送带将金银花传送至储藏间，储藏间的温度设置在5～16°，将金银花放置于低温的储藏间，能够进一步抑制酶的活性，防止金银花在加工前开放影响药效，并且在储藏间的上方设有除湿机，保证储藏间的空气干燥，亦能防止金银花开花花蕾开花甚至凋谢。采用本方法,能够对雨天采摘的金银花进行加工并且保证其药效，而且在加工过程中能够防止金银花被氧化。
优化方案一，作为对基础方案的进一步优化，在第二步中，风机出风温度为10～18℃。由于风机吹出的风直接接触到金银花，风机出风的温度控制在10～18℃，能够防止酶的活性升高促进金银花开放。
优化方案二，作为对优化方案一的进一步优化，木炭为多孔状。多孔状的木炭增大了木炭与空气的接触面积，能够与更多氧气反应，提高与氧气反应的速率，提高加工效率。
优化方案三，作为对优化方案二的进一步优化，收集装置与风机通过气管连接，在气管与收集装置的接头处设置阀门。当将木炭点燃时，将阀门关闭，此时收集装置形成密闭空间，防止气体向气管和风机扩散，影响收集装置中氧气消耗的效果。
优化方案四，作为对优化方案三的进一步优化，在第二步中，在第一传送带靠近第二传送带的一侧设有毛辊。金银花从第一传送带抛出候碰撞到毛辊上，毛辊能够带走部分金银花中的杂质，并且能够对金银花形成阻挡作用，然后从空中落下后掉落在第二传送带上，第二传送带将其传送到储藏室。
优化方案五，作为对优化方案四的进一步优化，在第二步中，在第二步中，风机的风率为1100～1500m3/h。此范围风率的风机能够保证将金银花悬空吹至第二传送带的上方，且将金银花上的水带走。
优化方案六，作为对优化方案五的进一步优化，在第五步中，在第二输送带的下方分布一排有数千个细小出孔的冷风管道，第二输送带以0.02～0.08m/s的速度带动金银花移动。第二输送带输送金银花时，第二输送带下方的冷风管道向输送带输送冷风，持续保持金银花表面的低温状态，进一步防止金银花开花甚至氧化。
附图说明
图1为本发明金银花加工方法以下实施例的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：第一传送带1、收集装置2、风机3、第二传送带4、毛辊5、储藏间6、除湿器7。
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
本专利方法的相关数据如下表：
加工数据表
实施例1 实施例2 实施例3
第一传送带与水平面的夹角(°) 20 30 40
出风口与水平面的夹角(°) 30 40 50
木炭燃烧时间(min) 5 7 10
储藏间温度(℃) 5 11 16
杀青温度(℃) 80 90 100
杀青压强(Mpa) 0.03 0.035 0.04
杀青时间(min) 1 2 3
冷却时间(s) 30 50 70
烘干温度(℃) 50 70 90
烘干压力(Mpa) 0.03 0.04 0.05
烘干时间(h) 2 2.5 3
风机出风温度(℃) 10 14 18
风率(m3/h) 1100 1300 1500
输送速率(m/s) 0.02 0.05 0.08
表1
实施例1：
本发明的技术方案是：金银花加工方法，包括以下步骤：
第一步，采摘，于上午9～12时采摘青白色、上部膨大、呈棒状的金银花花蕾，将采摘下的金银花放在竹筐中；
第二步，设置除水装置，除水装置包括第一传送带上，第一传送带与水平面的夹角为20°，在第一传送带靠近第二传送带的一侧设有毛辊，在第一传送带的下方设置风机，风机的出风口与水平面的角度为30°，风机出风温度为10℃，风机的风率为1100m3/h，在风机的进风口旁设置收集装置，收集装置中放置若干多孔状木炭，收集装置与风机通过气管连接，在气管与收集装置的接头处设置阀门；
第三步，去氧处理，将收集装置中的木炭点燃，木炭燃烧时间控制在5min；
第四步，除水，将竹筐中的金银花放置于第一传送带上，启动第一传送带将金银花传送至第一传送带的顶端，然后启动风机，用冷风将自第一传送带落下的金银花吹至第二传送带上；
第五步，储藏，在第二输送带的下方分布一排有数千个细小出孔的冷风管道，第二输送带以0.02m/s的速度带动金银花移动，启动第二传送带，将金银花传送至储藏间，储藏间的温度在5℃，在储藏间的上方采用除湿机进行抽湿；
第六步，杀青，将储藏间的金银花进行蒸汽杀青，杀青温度为80℃，杀青压强为0.03Mpa，杀青时间为1min；
第七步，冷却，将杀青所得金银花快速取出置于冷却箱内冷却30s；
第八步，摊晾，将冷却后的金银花摊晾在竹席上，摊晾厚度为0.8cm；
第九步，烘干，将摊晾后的金银花放置于烘干机内烘干，烘干温度为50℃，压力为0.03Mpa，烘干时间为2h；
第十步，包装，采用食品包装袋进行密封包装，再装箱置于阴凉库中储藏。
除水装置如图1所示：包括第一传送带1，第一传送带与水平面的夹角为20°，在第一传送带1的右下方设置有收集装置2和风机3，风机3的出风口与水平面的角度为30°，收集装置2通过气管与风机3的进风口连接，风机3的右斜上方设有四个毛辊5，毛辊5的右侧连接在储藏间6上，毛辊5的下方设有第二传送带4，第二传送带4与储藏间6相通，储藏间6的右侧上方设有除湿器7。
收集装置2中装有若干多孔状的木炭，点燃木炭，木炭和空气中的氧气反应生成二氧化碳，从而反应掉收集装置2中的氧气，将金银花放置第一传送带1上向上传送，当传送至最高点时，启动风机3，风机3抽出收集装置2中的风吹金银花，金银花是悬空的，金银花会在空中旋转，由于水的重量小于金银花本身的重量，在离心力作用下，金银花将水甩走，当金银花抛出至毛辊5处，受到毛辊5的阻挡作用，向下落至第二传送带4上，第二输送带4以0.02m/s的速度带动金银花移动并将金银花输送至储藏间6中，除湿机7能够带走储藏间6的湿气，保证储藏间6的空气干燥。
实施例2：
与实施例1的不同之处在于：加工数据为表1中实施例2的数据，第一传送带与水平面的夹角为30°，出风口与水平面的夹角为40°，木炭燃烧时间为7min，储藏间温度为11℃，杀青温度为90℃，杀青压强为0.035Mpa，杀青时间为2min，冷却时间为50s，烘干温度为70℃，烘干压力为0.04Mpa，烘干时间为2.5h，风机出风温度为14℃，风率为1300m3/h，输送速率为0.05m/s。
实施例3：
与实施例1的不同之处在于：加工数据为表1中实施例3的数据，第一传送带与水平面的夹角为40°，出风口与水平面的夹角为50°，木炭燃烧时间为10min，储藏间温度为16℃，杀青温度为100℃，杀青压强为0.04Mpa，杀青时间为3min，冷却时间为70s，烘干温度为90℃，烘干压力为0.05Mpa，烘干时间为3h，风机出风温度为18℃，风率为1500m3/h，输送速率为0.08m/s。
以下为本金银花在加工过程中的氧化程度：
选取4框刚采摘的金银花，每框金银花为200株，其中3框金银花，分别按照实施例1、实施例2和实施例3的方法进行加工作为实验组，剩余的1框金银花按照背景技术中的一般方法加工作为实验对照组。
加工后观察金银花的被氧化程度，并计算出每个实验组及对照组的氧化率，各实验组与对照组的金银花的氧化率如表2所示：
被氧化的数量 氧化率 花青素损耗率
实施例1的实验组 8株 4％ 1.6％
实施例2的实验组 5株 2.5％ 1.5％
实施例3的实验组 6株 3％ 1.5％
实验对照组 17株 8.5％ 3.4％
表2
通过实验，采用本加工方法不仅能够有效降低金银花受氧化的程度，而且降低了金银花中花青素的损耗。。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本方法的前提下，还可以作出若干改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (7)

1.一种金银花加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
第一步，采摘，于上午9～12时采摘青白色、上部膨大、呈棒状的金银花花蕾，将采摘下的金银花放在竹筐中；
第二步，设置除水装置，除水装置包括第一传送带上，第一传送带与水平面的夹角为20～40°，在第一传送带的下方设置风机，风机的出风口与水平面的角度为30～50°，在风机的进风口旁设置收集装置，收集装置中放置若干木炭，将收集装置连通风机的进风口；
第三步，去氧处理，将收集装置中的木炭点燃，木炭燃烧时间控制在5～10min；
第四步，除水，将竹筐中的金银花放置于第一传送带上，启动第一传送带将金银花传送至第一传送带的顶端，然后启动风机，用冷风将自第一传送带落下的金银花吹至第二传送带上；
第五步，储藏，启动第二传送带，将金银花传送至储藏间，储藏间的温度在5～16℃，在储藏间的上方采用除湿机进行抽湿；
第六步，杀青，将储藏间的金银花进行蒸汽杀青，杀青温度为80～100℃，杀青压强为0.03～0.04Mpa，杀青时间为1～3min；
第七步，冷却，将杀青所得金银花快速取出置于冷却箱内冷却30～70s；
第八步，摊晾，将冷却后的金银花摊晾在竹席上，摊晾厚度为0.8cm；
第九步，烘干，将摊晾后的金银花放置于烘干机内烘干，烘干温度为50～90℃，压力为0.03～0.05Mpa，烘干时间为2～3h；
第十步，包装，采用食品包装袋进行密封包装，再装箱置于阴凉库中储藏。
2.根据权利要求1所述的金银花加工方法，其特征在于，在第二步中，风机出风温度为10～18℃。
3.根据权利要求2所述的金银花加工方法，其特征在于，在第二步中，木炭为多孔状。
4.根据权利要求3所述的金银花加工方法，其特征在于，在第二步中，收集装置与风机通过气管连接，在气管与收集装置的接头处设置阀门。
5.根据权利要求4所述的金银花加工方法，其特征在于，在第二步中，在第一传送带靠近第二传送带的一侧设有毛辊。
6.根据权利要求5所述的金银花加工方法，其特征在于，在第二步中，风机的风率为1100～1500m3/h。
7.根据权利要求6所述的金银花加工方法，其特征在于，在第五步中，在第二传送带的下方分布一排有数千个细小出孔的冷风管道，第二传送带以0.02～0.08m/s的速度带动金银花移动。
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