CN106478744A - 一种从茶叶中提取茶多酚的工艺 - Google Patents

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程君来
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Abstract

本发明公开了一种从茶叶中提取茶多酚的工艺，(1)采摘新鲜茶叶，摊晾干燥，将表面干燥的在微波下进行杀青，将微波杀青后的鲜叶速冻，再用微波解冻，如此循环三次；(2)将解冻后的鲜叶在粉碎机中粉碎，然后将茶粉在65‑80℃的蒸馏水中浸提，并在38‑48℃温度下，回流提取2‑3次，过滤获得浸提液；(3)将浸提液浓缩，得到浓缩液，再加入水稀释，过滤得到澄清的过滤液；(4)将澄清的过滤液过极性大孔管柱吸附树脂吸附，再3‑4倍柱体积蒸馏水洗杂，然后用5‑6倍柱体积15％乙醇洗脱，并收集洗脱液Ⅰ；再用4‑6倍柱体积60％乙醇洗脱，并收集洗脱液Ⅱ；(5)将洗脱液Ⅰ和洗脱液Ⅱ在减压浓缩至无醇味，得茶多酚溶液，再进行喷雾干燥或冷冻干燥得茶多酚。

Description

一种从茶叶中提取茶多酚的工艺
技术领域
本发明涉及茶叶生产技术领域，具体属于一种从茶叶中提取茶多酚的工艺。
背景技术
茶多酚在保健品、医药等领域已有广泛的应用。茶多酚的提取当前有溶剂法、沉淀法、超临界流体萃取等多种方法。然而溶剂法经常要用到有毒性的溶剂，并且选择性不高，而其它方法成本太高。另外现有技术的缺陷还在于，虽然茶多酚从浸提液中的提取率不断提高，然而随着技术的提升，已经达到极限。实际上，虽然少有人关注茶叶原料中的残留率，但是这部分的提升潜力很高，这使得就单位重量的原料来说，可以获得较高的产率提升，因而降低原料成本，获得更高的效益。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的是提供了一种从茶叶中提取茶多酚的工艺。
本发明采用的技术方案如下：
一种从茶叶中提取茶多酚的工艺，包括以下步骤：
(1)采摘新鲜茶叶，摊晾干燥，直到表面没有明显水分，将表面干燥的在微波下进行杀青，将微波杀青后的鲜叶速冻，待完全冻硬后再用微波解冻，然后再速冻，如此循环三次；
(2)将解冻后的鲜叶在粉碎机中粉碎，制取茶粉，然后将茶粉在65-80℃的蒸馏水中浸提，并在38-48℃温度下，回流提取2-3次，每次1-2小时，过滤获得浸提液；
(3)将浸提液浓缩至提取液体积的1/3-1/5，得到浓缩液，再加入4-5体积倍水稀释，并通过160目过滤，得到澄清的过滤液；
(4)将上述澄清的过滤液过极性大孔管柱吸附树脂吸附，再3-4倍柱体积蒸馏水洗杂，然后用5-6倍柱体积15％乙醇洗脱，并收集洗脱液Ⅰ；再用4-6倍柱体积60％乙醇洗脱，并收集洗脱液Ⅱ；
(5)将上述步骤得到的洗脱液Ⅰ和洗脱液Ⅱ在温度为65℃，真空度为-0.05～-0.1Mpa下减压浓缩至无醇味，得茶多酚溶液，再进行喷雾干燥或冷冻干燥得所述茶多酚。
所述步骤(2)中茶叶的粉碎采取的是超声波粉碎。
所述步骤(2)中吸附树脂介质为聚苯乙烯-二乙烯苯共聚物。
与已有技术相比，本发明的有益效果如下：本发明生产工艺简单，茶多酚的产品得率为22.4％，纯度为93.6％，具有快速、安全、可操作性强及产品得率高、质量高等特点。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
一种从茶叶中提取茶多酚的工艺，包括以下步骤：
(1)采摘新鲜茶叶，摊晾干燥，直到表面没有明显水分，将表面干燥的在微波下进行杀青，将微波杀青后的鲜叶速冻，待完全冻硬后再用微波解冻，然后再速冻，如此循环三次；
(2)将解冻后的鲜叶在粉碎机中粉碎，制取茶粉，然后将茶粉在65-80℃的蒸馏水中浸提，并在38-48℃温度下，回流提取2-3次，每次1-2小时，过滤获得浸提液；
(3)将浸提液浓缩至提取液体积的1/3-1/5，得到浓缩液，再加入4-5体积倍水稀释，并通过160目过滤，得到澄清的过滤液；
(4)将上述澄清的过滤液过极性大孔管柱吸附树脂吸附，再3-4倍柱体积蒸馏水洗杂，然后用5-6倍柱体积15％乙醇洗脱，并收集洗脱液Ⅰ；再用4-6倍柱体积60％乙醇洗脱，并收集洗脱液Ⅱ；
(5)将上述步骤得到的洗脱液Ⅰ和洗脱液Ⅱ在温度为65℃，真空度为-0.05～-0.1Mpa下减压浓缩至无醇味，得茶多酚溶液，再进行喷雾干燥或冷冻干燥得所述茶多酚。
所述步骤(2)中茶叶的粉碎采取的是超声波粉碎。
所述步骤(2)中吸附树脂介质为聚苯乙烯-二乙烯苯共聚物。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (3)

1.一种从茶叶中提取茶多酚的工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采摘新鲜茶叶，摊晾干燥，直到表面没有明显水分，将表面干燥的在微波下进行杀青，将微波杀青后的鲜叶速冻，待完全冻硬后再用微波解冻，然后再速冻，如此循环三次；
(2)将解冻后的鲜叶在粉碎机中粉碎，制取茶粉，然后将茶粉在65-80℃的蒸馏水中浸提，并在38-48℃温度下，回流提取2-3次，每次1-2小时，过滤获得浸提液；
(3)将浸提液浓缩至提取液体积的1/3-1/5，得到浓缩液，再加入4-5体积倍水稀释，并通过160目过滤，得到澄清的过滤液；
(4)将上述澄清的过滤液过极性大孔管柱吸附树脂吸附，再3-4倍柱体积蒸馏水洗杂，然后用5-6倍柱体积15％乙醇洗脱，并收集洗脱液Ⅰ；再用4-6倍柱体积60％乙醇洗脱，并收集洗脱液Ⅱ；
(5)将上述步骤得到的洗脱液Ⅰ和洗脱液Ⅱ在温度为65℃，真空度为-0.05～-0.1Mpa下减压浓缩至无醇味，得茶多酚溶液，再进行喷雾干燥或冷冻干燥得所述茶多酚。
2.根据权利要求1所述的一种从茶叶中提取茶多酚的工艺，其特征在于：所述步骤(2)中茶叶的粉碎采取的是超声波粉碎。
3.根据权利要求1所述的一种从茶叶中提取茶多酚的工艺，其特征在于：所述步骤(2)中吸附树脂介质为聚苯乙烯-二乙烯苯共聚物。
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