CN106465889A - 一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法 - Google Patents
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract
一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法，由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5‑7份、青菜包15‑20份，主料包中，原料按重量份数，半夏曲25‑35份、罗汉果15‑20份、大枣15‑20份、阿魏15‑20份、鹌鹑蛋8‑12份、八角茴香8‑12份、北沙参8‑12份、草豆蔻8‑12份、桂丁6‑10份、大黄6‑10份、石菖蒲6‑10份、莱菔子6‑10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25‑30份、菠菜15‑18份、甘蓝10‑15份、雪里红10‑15份；其制备方法的主要步骤为：（1）、制备主料包；（2）制备青菜包；（3）将主料包、青菜包装袋塑封。本发明的半夏曲消食和中汤料，长期食用具有消食和中、消食宽中、健脾舒胃的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，特别是一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法。
背景技术
人类喝汤的历史源远流长，我国自古就有“无汤不成席”的说法。一碗好汤，不仅色泽清新、味道鲜美、营养丰富，而且还具备调理养生、美容保健、预防治疗某些疾病的功效，我们的祖先很早也认为服汤膳“养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年”。因此，汤品以其营养丰富、软嫩润滑、滋补养生等独特的魅力深受人们的喜爱，已经成为当今一种饮食时尚。
脾虚中医名词。泛指因脾气虚损引起的一系列脾生理功能失常的病理现象及病证。包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。多因饮食失调、劳逸失度、或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。
脾胃虚弱临床表现：病程较长，泄泻时轻时重或时发时止，大便稀溏，色淡无臭味，夹有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多，平素食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白。症状：脾胃虚弱症状：因稍进油腻食物或饮食稍多，大便次数就时显增多，伴有不消化食物，大便时泻时溏，迁延反复，饮食减少，食后脘闷不舒，面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱。
目前市场上
消食和中
的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，带有副作用，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的，具有
消食和中、消食宽中、健脾舒胃功效
的
半夏曲消食和中汤料及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种消食和中、消食宽中、健脾舒胃
的
半夏曲消食和中汤料及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种半夏曲消食和中汤料，由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份数，半夏曲25-35份、罗汉果15-20份、大枣15-20份、阿魏15-20份、鹌鹑蛋8-12份、八角茴香8-12份、北沙参8-12份、草豆蔻8-12份、桂丁6-10份、大黄6-10份、石菖蒲6-10份、莱菔子6-10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。
所述的一种半夏曲消食和中汤料，主料包中原料的优选重量份数为，半夏曲28-32份、罗汉果16-18份、大枣16-18份、阿魏16-18份、鹌鹑蛋9-11份、八角茴香9-11份、北沙参9-11份、草豆蔻9-11份、桂丁7-9份、大黄7-9份、石菖蒲7-9份、莱菔子7-9份。
所述的一种半夏曲消食和中汤料，主料包中原料的最佳重量份数为，半夏曲30份、罗汉果17份、大枣17份、阿魏17份、鹌鹑蛋10份、八角茴香10份、北沙参10份、草豆蔻10份、桂丁8份、大黄8份、石菖蒲8份、莱菔子8份。
所述的一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
步骤
1
、制备主料包：
a
、原料预处理：按重量份数，选取优质的
半夏曲、罗汉果、大枣、阿魏、鹌鹑蛋、八角茴香、北沙参、草豆蔻、桂丁、大黄、石菖蒲、莱菔子，
于常温下用纯净水浸泡3-5小时，
洗净并除杂，备用；
b
、烘炒、干燥：将除杂后的原料放入混合机中，混合35分钟，取出置于炒锅中，用小火烘炒，至其散发出香味，然后
置于干燥机中干燥，干燥温度40-50℃，干燥时间2-2.5小时，干燥后备用；
c
、粉碎：将干燥后的原料
使用粉碎机进行粉碎，过100目筛，备用；
d
、灭菌、装袋：将粉碎后的原料采用紫外线灭菌，灭菌后装袋，制得主料包；
（2）制备青菜包：
a
、按重量份数，选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红，分别用清水冲洗3-5遍，备用；
b
、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次，每次烫1-2分钟，取出，阳光下晒至七成干，然后置于腌制容器中，加入精盐、冰糖、白砂糖，于10-15℃的温度条件下，腌制28-35天，取出，备用；
c
、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状，先用温水浸泡3-5分钟，再用冷水冲洗3-5遍，然后使用冷冻脱水机脱水，脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，制得青菜包；
（3）将主料包、青菜包装入包装袋，塑封，得到一种半夏曲消食和中汤料。
本发明的汤料以祖传秘方为基础，精选半夏曲、罗汉果、大枣、阿魏、鹌鹑蛋、八角茴香、北沙参、草豆蔻、桂丁、大黄、石菖蒲、莱菔子等原料进行组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，长期食用具有消食和中、消食宽中、健脾舒胃的功效。
在药物中：半夏曲，
化痰止咳，消食宽中，用于咳逆、食积，泄泻，
罗汉果，
清热润肺，滑肠通便，用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘，
大枣，
补中益气，养血安神，用于脾虚食少,乏力便溏，妇人脏燥，
阿魏，
消积，杀虫。治癥瘕痞块，虫积，肉积，心腹冷痛，疟疾，痢疾，
鹌鹑蛋，
治胃病、肺病、神经衰弱、肋膜炎等，
八角茴香，
温阳散寒，理气止痛，用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛，
北沙参，
养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴，
草豆蔻，
燥湿行气，温中止呕，用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食等证，
桂丁，温中散寒，用于胃腕寒痛呕哕，大黄，
泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经，用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，水火烫伤，上消化道出血，
石菖蒲，
化湿开胃，开窍豁痰，醒神益智，用于脘痞不饥，噤口下痢，神昏癫痫，健忘耳聋，理气，活血，散风，去湿，治癫痫，痰厥，热病神昏，健忘，气闭耳聋，心胸烦闷，胃痛，腹痛，风寒湿痹，痈疽肿毒，跌打损伤，
莱菔子，
消食除胀，降气化痰，主治食积气滞，脘腹胀满，嗳气。
本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用
消食和中胶囊
，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人110例，其中男40例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为
脘腹胀满、不思饮食、食积气滞、嗳气
、
脘痞不饥
、
积滞腹痛、肠痈腹痛
，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
本发明的工艺优点在于：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的价值，并且保健价值极高，其本身还具备味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长的优点；2、产品纯天然、无毒副作用，不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式
实施例1
一种半夏曲消食和中汤料，由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份数，半夏曲25-35份、罗汉果15-20份、大枣15-20份、阿魏15-20份、鹌鹑蛋8-12份、八角茴香8-12份、北沙参8-12份、草豆蔻8-12份、桂丁6-10份、大黄6-10份、石菖蒲6-10份、莱菔子6-10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。
实施例2
一种半夏曲消食和中汤料，主料包中原料的优选重量份数为，半夏曲28-32份、罗汉果16-18份、大枣16-18份、阿魏16-18份、鹌鹑蛋9-11份、八角茴香9-11份、北沙参9-11份、草豆蔻9-11份、桂丁7-9份、大黄7-9份、石菖蒲7-9份、莱菔子7-9份。
实施例3
一种半夏曲消食和中汤料，主料包中原料的最佳重量份数为，半夏曲30份、罗汉果17份、大枣17份、阿魏17份、鹌鹑蛋10份、八角茴香10份、北沙参10份、草豆蔻10份、桂丁8份、大黄8份、石菖蒲8份、莱菔子8份。
实施例4
一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
步骤
1
、制备主料包：
a
、原料预处理：按重量份数，选取优质的
半夏曲、罗汉果、大枣、阿魏、鹌鹑蛋、八角茴香、北沙参、草豆蔻、桂丁、大黄、石菖蒲、莱菔子，
于常温下用纯净水浸泡3-5小时，
洗净并除杂，备用；
b
、烘炒、干燥：将除杂后的原料放入混合机中，混合35分钟，取出置于炒锅中，用小火烘炒，至其散发出香味，然后
置于干燥机中干燥，干燥温度40-50℃，干燥时间2-2.5小时，干燥后备用；
c
、粉碎：将干燥后的原料
使用粉碎机进行粉碎，过100目筛，备用；
d
、灭菌、装袋：将粉碎后的原料采用紫外线灭菌，灭菌后装袋，制得主料包；
（2）制备青菜包：
a
、按重量份数，选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红，分别用清水冲洗3-5遍，备用；
b
、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次，每次烫1-2分钟，取出，阳光下晒至七成干，然后置于腌制容器中，加入精盐、冰糖、白砂糖，于10-15℃的温度条件下，腌制28-35天，取出，备用；
c
、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状，先用温水浸泡3-5分钟，再用冷水冲洗3-5遍，然后使用冷冻脱水机脱水，脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，制得青菜包；
（3）将主料包、青菜包装入包装袋，塑封，得到一种半夏曲消食和中汤料。
Claims (4)
1.一种半夏曲消食和中汤料，其特征在于：由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份数，半夏曲25-35份、罗汉果15-20份、大枣15-20份、阿魏15-20份、鹌鹑蛋8-12份、八角茴香8-12份、北沙参8-12份、草豆蔻8-12份、桂丁6-10份、大黄6-10份、石菖蒲6-10份、莱菔子6-10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。
2.根据权利要求1所述的一种半夏曲消食和中汤料，其特征在于：主料包中原料的优选重量份数为，半夏曲28-32份、罗汉果16-18份、大枣16-18份、阿魏16-18份、鹌鹑蛋9-11份、八角茴香9-11份、北沙参9-11份、草豆蔻9-11份、桂丁7-9份、大黄7-9份、石菖蒲7-9份、莱菔子7-9份。
3.根据权利要求1所述的一种半夏曲消食和中汤料，其特征在于：主料包中原料的最佳重量份数为，半夏曲30份、罗汉果17份、大枣17份、阿魏17份、鹌鹑蛋10份、八角茴香10份、北沙参10份、草豆蔻10份、桂丁8份、大黄8份、石菖蒲8份、莱菔子8份。
4.根据权利要求1所述的一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备主料包：
a、原料预处理：按重量份数，选取优质的半夏曲、罗汉果、大枣、阿魏、鹌鹑蛋、八角茴香、北沙参、草豆蔻、桂丁、大黄、石菖蒲、莱菔子，于常温下用纯净水浸泡3-5小时，洗净并除杂，备用；
b、烘炒、干燥：将除杂后的原料放入混合机中，混合35分钟，取出置于炒锅中，用小火烘炒，至其散发出香味，然后置于干燥机中干燥，干燥温度40-50℃，干燥时间2-2.5小时，干燥后备用；
c、粉碎：将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎，过100目筛，备用；
d、灭菌、装袋：将粉碎后的原料采用紫外线灭菌，灭菌后装袋，制得主料包；
（2）制备青菜包：
a、按重量份数，选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红，分别用清水冲洗3-5遍，备用；
b、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次，每次烫1-2分钟，取出，阳光下晒至七成干，然后置于腌制容器中，加入精盐、冰糖、白砂糖，于10-15℃的温度条件下，腌制28-35天，取出，备用；
c、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状，先用温水浸泡3-5分钟，再用冷水冲洗3-5遍，然后使用冷冻脱水机脱水，脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，制得青菜包；
（3）将主料包、青菜包装入包装袋，塑封，得到一种半夏曲消食和中汤料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510503814.1A CN106465889A (zh) | 2015-08-18 | 2015-08-18 | 一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510503814.1A CN106465889A (zh) | 2015-08-18 | 2015-08-18 | 一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106465889A true CN106465889A (zh) | 2017-03-01 |
Family
ID=58214787
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510503814.1A Pending CN106465889A (zh) | 2015-08-18 | 2015-08-18 | 一种半夏曲消食和中汤料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106465889A (zh) |
-
2015
- 2015-08-18 CN CN201510503814.1A patent/CN106465889A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170301 |