CN106474326A - 一种莲子纳气平喘汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种莲子纳气平喘汤料及其制备方法，由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5‑7份、青菜包15‑20份，主料包中，原料按重量份数，莲子25‑35份、黄芪15‑20份、西洋参15‑20份、安息香15‑20份、远志8‑12份、皂荚8‑12份、胖大海8‑12份、苦杏仁8‑12份、桑白皮6‑10份、桔梗6‑10份、白前6‑10份、川贝母6‑10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25‑30份、菠菜15‑18份、甘蓝10‑15份、雪里红10‑15份；其制备方法的主要步骤为：（1）、制备主料包；（2）制备青菜包；（3）将主料包、青菜包装袋塑封。本发明的莲子纳气平喘汤料，长期食用具有纳气平喘、补脾止泻、清热生津的功效。

Description

一种莲子纳气平喘汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别是一种莲子纳气平喘汤料及其制备方法。

背景技术

人类喝汤的历史源远流长，我国自古就有“无汤不成席”的说法。一碗好汤，不仅色泽清新、味道鲜美、营养丰富，而且还具备调理养生、美容保健、预防治疗某些疾病的功效，我们的祖先很早也认为服汤膳“养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年”。因此，汤品以其营养丰富、软嫩润滑、滋补养生等独特的魅力深受人们的喜爱，已经成为当今一种饮食时尚。

通常导致胃寒的主要患者都是患者自己吃了过多寒凉的食物而致，有一些胃寒朋友会经常出现呕吐的症状但是对于其中的原因却不得其解。

据专家介绍说，从中医角度来讲胃寒呕吐是因真阳不足，脾胃虚寒不能运化水谷所致的呕吐，其证畏寒喜热，不思饮食，遇冷即呕，四肢清冷，二便清利，口不渴，唇不焦，食久不化，吐出不臭，脉沉迟，真阳不足者，宜八味肾气丸;脾胃虚寒者，宜理中汤、四逆汤。

胃寒呕吐，症见病程长，病情发展缓慢，食久方吐，或朝食暮吐，吐出物不消化，臭味不大，或吐清稀痰涎，呕吐时发时止，面色苍白，精神倦怠，四肢发凉，或腹痛绵绵，大便稀溏，小便清长，舌淡苔白，脉细无力。

目前市场上纳气平喘的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，带有副作用，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的，具有纳气平喘、补脾止泻、清热生津功效的莲子纳气平喘汤料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种纳气平喘、补脾止泻、清热生津的莲子纳气平喘汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种莲子纳气平喘汤料，由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份数，莲子25-35份、黄芪15-20份、西洋参15-20份、安息香15-20份、远志8-12份、皂荚8-12份、胖大海8-12份、苦杏仁8-12份、桑白皮6-10份、桔梗6-10份、白前6-10份、川贝母6-10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。

所述的一种莲子纳气平喘汤料，主料包中原料的优选重量份数为，莲子28-32份、黄芪16-18份、西洋参16-18份、安息香16-18份、远志9-11份、皂荚9-11份、胖大海9-11份、苦杏仁9-11份、桑白皮7-9份、桔梗7-9份、白前7-9份、川贝母7-9份。

所述的一种莲子纳气平喘汤料，主料包中原料的最佳重量份数为，莲子30份、黄芪17份、西洋参17份、安息香17份、远志10份、皂荚10份、胖大海10份、苦杏仁10份、桑白皮8份、桔梗8份、白前8份、川贝母8份。

所述的一种莲子纳气平喘汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、制备主料包：

a、原料预处理：按重量份数，选取优质的莲子、黄芪、西洋参、安息香、远志、皂荚、胖大海、苦杏仁、桑白皮、桔梗、白前、川贝母，于常温下用纯净水浸泡3-5小时，洗净并除杂，备用；

b、烘炒、干燥：将除杂后的原料放入混合机中，混合35分钟，取出置于炒锅中，用小火烘炒，至其散发出香味，然后置于干燥机中干燥，干燥温度40-50℃，干燥时间2-2.5小时，干燥后备用；

c、粉碎：将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎，过100目筛，备用；

d、灭菌、装袋：将粉碎后的原料采用紫外线灭菌，灭菌后装袋，制得主料包；

（2）制备青菜包：

a、按重量份数，选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红，分别用清水冲洗3-5遍，备用；

b、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次，每次烫1-2分钟，取出，阳光下晒至七成干，然后置于腌制容器中，加入精盐、冰糖、白砂糖，于10-15℃的温度条件下，腌制28-35天，取出，备用；

c、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状，先用温水浸泡3-5分钟，再用冷水冲洗3-5遍，然后使用冷冻脱水机脱水，脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，制得青菜包；

（3）将主料包、青菜包装入包装袋，塑封，得到一种莲子纳气平喘汤料。

本发明的汤料以祖传秘方为基础，精选莲子、黄芪、西洋参、安息香、远志、皂荚、胖大海、苦杏仁、桑白皮、桔梗、白前、川贝母等原料进行组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，长期食用具有纳气平喘、补脾止泻、清热生津的功效。

在药物中：莲子，补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠，黄芪，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，西洋参，补气养阴，清热生津，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干，安息香，开窍清神行气，活血，止痛，用于中风痰厥，气郁暴厥，中恶昏迷，心腹疼痛，产后血虚，小儿惊风，远志，安神益智，祛痰，消肿，用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛，皂荚，祛顽痰，通窍开闭，祛风杀虫，用于顽痰阻肺，咳喘痰多之证，用于痰盛关窍阻闭之证，胖大海，清热润肺，利咽解毒，润肠通便，用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤，苦杏仁，降气止咳平喘，润肠通便，用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘，桑白皮，泻肺平喘，利水消肿，桔梗，宣肺，利咽，祛痰，排脓，用于咳嗽痰多，胸闷不畅，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃，白前，降气，消痰，止咳，用于肺气壅实，咳嗽痰多，胸满喘急，川贝母，清热润肺，化痰止咳，用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用纳气平喘胶囊，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人100例，其中男50例，女50例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为干咳少痰、肠燥便秘、肺热燥咳、阴虚劳嗽、咯痰带血、咳喘痰血、虚热烦倦，表一为服用一个疗程后的对照数据：

表 1 服用前后两组疗程比较 ( 单位 : 人 )

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

本发明的工艺优点在于：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的价值，并且保健价值极高，其本身还具备味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长的优点；2、产品纯天然、无毒副作用，不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式

实施例 1

一种莲子纳气平喘汤料，由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份数，莲子25-35份、黄芪15-20份、西洋参15-20份、安息香15-20份、远志8-12份、皂荚8-12份、胖大海8-12份、苦杏仁8-12份、桑白皮6-10份、桔梗6-10份、白前6-10份、川贝母6-10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。

实施例 2

一种莲子纳气平喘汤料，主料包中原料的优选重量份数为，莲子28-32份、黄芪16-18份、西洋参16-18份、安息香16-18份、远志9-11份、皂荚9-11份、胖大海9-11份、苦杏仁9-11份、桑白皮7-9份、桔梗7-9份、白前7-9份、川贝母7-9份。

实施例 3

一种莲子纳气平喘汤料，主料包中原料的最佳重量份数为，莲子30份、黄芪17份、西洋参17份、安息香17份、远志10份、皂荚10份、胖大海10份、苦杏仁10份、桑白皮8份、桔梗8份、白前8份、川贝母8份。

实施例 4

一种莲子纳气平喘汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、制备主料包：

a、原料预处理：按重量份数，选取优质的莲子、黄芪、西洋参、安息香、远志、皂荚、胖大海、苦杏仁、桑白皮、桔梗、白前、川贝母，于常温下用纯净水浸泡3-5小时，洗净并除杂，备用；

b、烘炒、干燥：将除杂后的原料放入混合机中，混合35分钟，取出置于炒锅中，用小火烘炒，至其散发出香味，然后置于干燥机中干燥，干燥温度40-50℃，干燥时间2-2.5小时，干燥后备用；

c、粉碎：将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎，过100目筛，备用；

d、灭菌、装袋：将粉碎后的原料采用紫外线灭菌，灭菌后装袋，制得主料包；

（2）制备青菜包：

a、按重量份数，选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红，分别用清水冲洗3-5遍，备用；

b、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次，每次烫1-2分钟，取出，阳光下晒至七成干，然后置于腌制容器中，加入精盐、冰糖、白砂糖，于10-15℃的温度条件下，腌制28-35天，取出，备用；

c、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状，先用温水浸泡3-5分钟，再用冷水冲洗3-5遍，然后使用冷冻脱水机脱水，脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，制得青菜包；

（3）将主料包、青菜包装入包装袋，塑封，得到一种莲子纳气平喘汤料。

Claims (4)

1.一种莲子纳气平喘汤料，其特征在于：由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份数，莲子25-35份、黄芪15-20份、西洋参15-20份、安息香15-20份、远志8-12份、皂荚8-12份、胖大海8-12份、苦杏仁8-12份、桑白皮6-10份、桔梗6-10份、白前6-10份、川贝母6-10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种莲子纳气平喘汤料，其特征在于：主料包中原料的优选重量份数为，莲子28-32份、黄芪16-18份、西洋参16-18份、安息香16-18份、远志9-11份、皂荚9-11份、胖大海9-11份、苦杏仁9-11份、桑白皮7-9份、桔梗7-9份、白前7-9份、川贝母7-9份。

3.根据权利要求1所述的一种莲子纳气平喘汤料，其特征在于：主料包中原料的最佳重量份数为，莲子30份、黄芪17份、西洋参17份、安息香17份、远志10份、皂荚10份、胖大海10份、苦杏仁10份、桑白皮8份、桔梗8份、白前8份、川贝母8份。

4.根据权利要求1所述的一种莲子纳气平喘汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、制备主料包：

a、原料预处理：按重量份数，选取优质的莲子、黄芪、西洋参、安息香、远志、皂荚、胖大海、苦杏仁、桑白皮、桔梗、白前、川贝母，于常温下用纯净水浸泡3-5小时，洗净并除杂，备用；

b、烘炒、干燥：将除杂后的原料放入混合机中，混合35分钟，取出置于炒锅中，用小火烘炒，至其散发出香味，然后置于干燥机中干燥，干燥温度40-50℃，干燥时间2-2.5小时，干燥后备用；

c、粉碎：将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎，过100目筛，备用；

d、灭菌、装袋：将粉碎后的原料采用紫外线灭菌，灭菌后装袋，制得主料包；

（2）制备青菜包：

a、按重量份数，选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红，分别用清水冲洗3-5遍，备用；

b、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次，每次烫1-2分钟，取出，阳光下晒至七成干，然后置于腌制容器中，加入精盐、冰糖、白砂糖，于10-15℃的温度条件下，腌制28-35天，取出，备用；

c、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状，先用温水浸泡3-5分钟，再用冷水冲洗3-5遍，然后使用冷冻脱水机脱水，脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，制得青菜包；

（3）将主料包、青菜包装入包装袋，塑封，得到一种莲子纳气平喘汤料。