CN106465891A - 一种丁香枝理气散寒汤料及其制备方法 - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
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- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
Abstract
一种丁香枝理气散寒汤料及其制备方法,由主料包、青菜包组成,按重量份数,主料包5‑7份、青菜包15‑20份,主料包中,原料按重量份数,丁香枝25‑35份、乌骨鸡15‑20份、土木香15‑20份、木蝴蝶15‑20份、山萘8‑12份、紫苏梗8‑12份、荜澄茄8‑12份、草豆蔻8‑12份、丁香6‑10份、陈皮6‑10份、石菖蒲6‑10份、莱菔子6‑10份;青菜包中,原料按重量份数,芥蓝25‑30份、菠菜15‑18份、甘蓝10‑15份、雪里红10‑15份;其制备方法的主要步骤为:(1)、制备主料包;(2)制备青菜包;(3)将主料包、青菜包装袋塑封。本发明的丁香枝理气散寒汤料,长期食用具有理气散寒、温中止泻、大补元气的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域,特别是一种丁香枝理气散寒汤料及其制备方法。
背景技术
人类喝汤的历史源远流长,我国自古就有“无汤不成席”的说法。一碗好汤,不仅色泽清新、味道鲜美、营养丰富,而且还具备调理养生、美容保健、预防治疗某些疾病的功效,我们的祖先很早也认为服汤膳“养命以应天,无毒,多服久服不伤人,轻身益气,不老延年”。因此,汤品以其营养丰富、软嫩润滑、滋补养生等独特的魅力深受人们的喜爱,已经成为当今一种饮食时尚。
中医名词。
指肝失疏泄,胃失和降所表现的征候。
主要表现为:脘胁胀闷疼痛,嗳气,嘈杂吞酸,急躁易怒,舌红苔薄黄,脉弦数
,
肝胃不和证是肝失疏泄,胃失和降,脏腑功能不协调所致的病证。多由情志不遂,肝气郁结,气郁化火,影响胃的功能;或寒邪侵袭肝胃,导致肝胃功能异常等引起。
主要临床表现:胃脘胁肋胀问疼痛,暧气吞酸,呃逆呕吐,烦躁易怒,舌红苔薄黄,脉弦。或巅顶疼痛,呕吐涎沫,形寒肢冷,舌淡苔白,脉沉弦。
病机分析:本证可分为肝气犯胃和寒邪侵袭肝胃二种类型。肝气犯胃者,肝郁化火,横逆犯胃,肝胃气机不畅,则胃脘胁肋胀问疼痛;气郁化火,胃失和降,则暧气吞酸,呃逆呕吐;肝失条达,心神不宁,则烦躁易怒;舌红苔薄黄,脉弦为肝气郁而化火之象。
寒邪侵袭肝胃者,阴寒之邪循肝经上行,则巅顶疼痛;寒邪犯胃,中阳不足,胃失和降,则呕吐涎沫;阴寒之邪内盛,阳气受损,则形寒肢冷;舌淡苔白,脉沉弦为阴寒之象。
相似证候的辨别:本证的肝气犯胃型当与脾胃湿热证相辨别,两者均可出现胃院胀痛,暧气吞酸,呃逆呕吐等症。但本证有肝气郁结、横逆犯胃的临床表现,脾胃湿热证无这一表现。本证的寒邪侵袭肝胃型当与寒邪犯胃证相辨别,两者都有胃寒疼痛、呕吐等表现,但本证有肝寒气郁的临床表现,寒邪犯胃证则无这一症状。
辨证注意点:抓住肝胃同病的临床特征,并注意区分
寒热
的不同。
目前市场上
理气散寒
的药物有很多,但是大多数药物中都含有毒素,带有副作用,为人体健康埋下严重隐患,因此,市场上急需一种纯天然、无毒副作用的,具有
理气散寒、温中止泻、大补元气功效
的
丁香枝理气散寒汤料及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种理气散寒、温中止泻、大补元气
的
丁香枝理气散寒汤料及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现:一种丁香枝理气散寒汤料,由主料包、青菜包组成,按重量份数,主料包5-7份、青菜包15-20份,主料包中,原料按重量份数,丁香枝25-35份、乌骨鸡15-20份、土木香15-20份、木蝴蝶15-20份、山萘8-12份、紫苏梗8-12份、荜澄茄8-12份、草豆蔻8-12份、丁香6-10份、陈皮6-10份、石菖蒲6-10份、莱菔子6-10份;青菜包中,原料按重量份数,芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。
所述的一种丁香枝理气散寒汤料,主料包中原料的优选重量份数为,丁香枝28-32份、乌骨鸡16-18份、土木香16-18份、木蝴蝶16-18份、山萘9-11份、紫苏梗9-11份、荜澄茄9-11份、草豆蔻9-11份、丁香7-9份、陈皮7-9份、石菖蒲7-9份、莱菔子7-9份。
所述的一种丁香枝理气散寒汤料,主料包中原料的最佳重量份数为,丁香枝30份、乌骨鸡17份、土木香17份、木蝴蝶17份、山萘10份、紫苏梗10份、荜澄茄10份、草豆蔻10份、丁香8份、陈皮8份、石菖蒲8份、莱菔子8份。
所述的一种丁香枝理气散寒汤料及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:
步骤
1
、制备主料包:
a
、原料预处理:按重量份数,选取优质的
丁香枝、乌骨鸡、土木香、木蝴蝶、山萘、紫苏梗、荜澄茄、草豆蔻、丁香、陈皮、石菖蒲、莱菔子,
于常温下用纯净水浸泡3-5小时,
洗净并除杂,备用;
b
、烘炒、干燥:将除杂后的原料放入混合机中,混合35分钟,取出置于炒锅中,用小火烘炒,至其散发出香味,然后
置于干燥机中干燥,干燥温度40-50℃,干燥时间2-2.5小时,干燥后备用;
c
、粉碎:将干燥后的原料
使用粉碎机进行粉碎,过100目筛,备用;
d
、灭菌、装袋:将粉碎后的原料采用紫外线灭菌,灭菌后装袋,制得主料包;
(2)制备青菜包:
a
、按重量份数,选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红,分别用清水冲洗3-5遍,备用;
b
、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次,每次烫1-2分钟,取出,阳光下晒至七成干,然后置于腌制容器中,加入精盐、冰糖、白砂糖,于10-15℃的温度条件下,腌制28-35天,取出,备用;
c
、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状,先用温水浸泡3-5分钟,再用冷水冲洗3-5遍,然后使用冷冻脱水机脱水,脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌,灭菌后装袋,制得青菜包;
(3)将主料包、青菜包装入包装袋,塑封,得到一种丁香枝理气散寒汤料。
本发明的汤料以祖传秘方为基础,精选丁香枝、乌骨鸡、土木香、木蝴蝶、山萘、紫苏梗、荜澄茄、草豆蔻、丁香、陈皮、石菖蒲、莱菔子等原料进行组合,使得各种药物的药效产生协同作用,从而能够达到效果,长期食用具有理气散寒、温中止泻、大补元气的功效。
在药物中:丁香枝,
理气散寒;温中止泻,主脘腹胀满,恶心,泄泻虚滑,水谷不消,
乌骨鸡,
补肝肾,益气血,退虚热,用于虚劳赢瘦,骨蒸潮热,劳嗽,消渴,遗精白浊,脾虚久泄久痢,妇人崩中带下,一切虚损诸病,
土木香,
健脾和胃,调气解郁,止痛安胎,用于胸胁、脘腹胀痛,呕吐泻痢,胸胁挫伤,岔气作痛,胎动不安,
木蝴蝶,
清肺利咽,疏肝和胃,用于肺热咳嗽,喉痹,音哑,肝胃气痛,
山萘,
行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消,
紫苏梗,
理气宽中,止痛,安胎,用于胸膈痞闷,胃脘疼痛,嗳气呕吐,胎动不安,
荜澄茄,
温中散寒,行气止痛,用于胸腹疼痛,呕吐反胃,食欲不佳,寒疝腹痛,寒湿郁滞引起的小便混浊,
草豆蔻,
燥湿行气,温中止呕,用于寒湿内阻,脘腹胀满冷痛,嗳气呕逆,不思饮食等证,
丁香,温中降逆,补肾助阳,用于脾胃虚寒,呃逆呕吐,食少吐泻,心腹冷痛,肾虚阳痿,陈皮,
理气健脾,燥湿化痰,用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多,
石菖蒲,
化湿开胃,开窍豁痰,醒神益智,用于脘痞不饥,噤口下痢,神昏癫痫,健忘耳聋,理气,活血,散风,去湿,治癫痫,痰厥,热病神昏,健忘,气闭耳聋,心胸烦闷,胃痛,腹痛,风寒湿痹,痈疽肿毒,跌打损伤,
莱菔子,
消食除胀,降气化痰,主治食积气滞,脘腹胀满,嗳气。
本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明,每天食用本发明一次,7天为一个疗程,另一组对照组服用
理气散寒胶囊
,每天使用一次,7天为一个疗程,每组选择门诊病人100例,其中男40例,女60例,最大年龄75岁,最小年龄35岁,临床表现为
脘腹胀满、不思饮食、食少吐泻、食积气滞
、
嗳气呕逆、脘腹冷痛、舌淡苔白
,表一为服用一个疗程后的对照数据:
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异,从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
本发明的工艺优点在于:1、选择原料科学,生产工艺先进,其产品不但具有食用的价值,并且保健价值极高,其本身还具备味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长的优点;2、产品纯天然、无毒副作用,不添加香料及防腐剂,保持原料本身的风味和营养成份,易被人体吸收;3、原料来源广泛,加工艺线路短,产品易加工制造。
具体实施方式
实施例1
一种丁香枝理气散寒汤料,由主料包、青菜包组成,按重量份数,主料包5-7份、青菜包15-20份,主料包中,原料按重量份数,丁香枝25-35份、乌骨鸡15-20份、土木香15-20份、木蝴蝶15-20份、山萘8-12份、紫苏梗8-12份、荜澄茄8-12份、草豆蔻8-12份、丁香6-10份、陈皮6-10份、石菖蒲6-10份、莱菔子6-10份;青菜包中,原料按重量份数,芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。
实施例2
一种丁香枝理气散寒汤料,主料包中原料的优选重量份数为,丁香枝28-32份、乌骨鸡16-18份、土木香16-18份、木蝴蝶16-18份、山萘9-11份、紫苏梗9-11份、荜澄茄9-11份、草豆蔻9-11份、丁香7-9份、陈皮7-9份、石菖蒲7-9份、莱菔子7-9份。
实施例3
一种丁香枝理气散寒汤料,主料包中原料的最佳重量份数为,丁香枝30份、乌骨鸡17份、土木香17份、木蝴蝶17份、山萘10份、紫苏梗10份、荜澄茄10份、草豆蔻10份、丁香8份、陈皮8份、石菖蒲8份、莱菔子8份。
实施例4
一种丁香枝理气散寒汤料及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:
步骤
1
、制备主料包:
a
、原料预处理:按重量份数,选取优质的
丁香枝、乌骨鸡、土木香、木蝴蝶、山萘、紫苏梗、荜澄茄、草豆蔻、丁香、陈皮、石菖蒲、莱菔子,
于常温下用纯净水浸泡3-5小时,
洗净并除杂,备用;
b
、烘炒、干燥:将除杂后的原料放入混合机中,混合35分钟,取出置于炒锅中,用小火烘炒,至其散发出香味,然后
置于干燥机中干燥,干燥温度40-50℃,干燥时间2-2.5小时,干燥后备用;
c
、粉碎:将干燥后的原料
使用粉碎机进行粉碎,过100目筛,备用;
d
、灭菌、装袋:将粉碎后的原料采用紫外线灭菌,灭菌后装袋,制得主料包;
(2)制备青菜包:
a
、按重量份数,选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红,分别用清水冲洗3-5遍,备用;
b
、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次,每次烫1-2分钟,取出,阳光下晒至七成干,然后置于腌制容器中,加入精盐、冰糖、白砂糖,于10-15℃的温度条件下,腌制28-35天,取出,备用;
c
、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状,先用温水浸泡3-5分钟,再用冷水冲洗3-5遍,然后使用冷冻脱水机脱水,脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌,灭菌后装袋,制得青菜包;
(3)将主料包、青菜包装入包装袋,塑封,得到一种丁香枝理气散寒汤料。
Claims (4)
1.一种丁香枝理气散寒汤料,其特征在于:由主料包、青菜包组成,按重量份数,主料包5-7份、青菜包15-20份,主料包中,原料按重量份数,丁香枝25-35份、乌骨鸡15-20份、土木香15-20份、木蝴蝶15-20份、山萘8-12份、紫苏梗8-12份、荜澄茄8-12份、草豆蔻8-12份、丁香6-10份、陈皮6-10份、石菖蒲6-10份、莱菔子6-10份;青菜包中,原料按重量份数,芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。
2.根据权利要求1所述的一种丁香枝理气散寒汤料,其特征在于:主料包中原料的优选重量份数为,丁香枝28-32份、乌骨鸡16-18份、土木香16-18份、木蝴蝶16-18份、山萘9-11份、紫苏梗9-11份、荜澄茄9-11份、草豆蔻9-11份、丁香7-9份、陈皮7-9份、石菖蒲7-9份、莱菔子7-9份。
3.根据权利要求1所述的一种丁香枝理气散寒汤料,其特征在于:主料包中原料的最佳重量份数为,丁香枝30份、乌骨鸡17份、土木香17份、木蝴蝶17份、山萘10份、紫苏梗10份、荜澄茄10份、草豆蔻10份、丁香8份、陈皮8份、石菖蒲8份、莱菔子8份。
4.根据权利要求1所述的一种丁香枝理气散寒汤料及其制备方法,其特征在于:其制备方法的主要步骤为:
步骤1、制备主料包:
a、原料预处理:按重量份数,选取优质的丁香枝、乌骨鸡、土木香、木蝴蝶、山萘、紫苏梗、荜澄茄、草豆蔻、丁香、陈皮、石菖蒲、莱菔子,于常温下用纯净水浸泡3-5小时,洗净并除杂,备用;
b、烘炒、干燥:将除杂后的原料放入混合机中,混合35分钟,取出置于炒锅中,用小火烘炒,至其散发出香味,然后置于干燥机中干燥,干燥温度40-50℃,干燥时间2-2.5小时,干燥后备用;
c、粉碎:将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎,过100目筛,备用;
d、灭菌、装袋:将粉碎后的原料采用紫外线灭菌,灭菌后装袋,制得主料包;
(2)制备青菜包:
a、按重量份数,选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红,分别用清水冲洗3-5遍,备用;
b、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次,每次烫1-2分钟,取出,阳光下晒至七成干,然后置于腌制容器中,加入精盐、冰糖、白砂糖,于10-15℃的温度条件下,腌制28-35天,取出,备用;
c、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状,先用温水浸泡3-5分钟,再用冷水冲洗3-5遍,然后使用冷冻脱水机脱水,脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌,灭菌后装袋,制得青菜包;
(3)将主料包、青菜包装入包装袋,塑封,得到一种丁香枝理气散寒汤料。
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CN201510503817.5A CN106465891A (zh) | 2015-08-18 | 2015-08-18 | 一种丁香枝理气散寒汤料及其制备方法 |
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- 2015-08-18 CN CN201510503817.5A patent/CN106465891A/zh active Pending
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