CN106434219A - 一种黄精保健酒及其酿造方法 - Google Patents
一种黄精保健酒及其酿造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106434219A CN106434219A CN201611046893.9A CN201611046893A CN106434219A CN 106434219 A CN106434219 A CN 106434219A CN 201611046893 A CN201611046893 A CN 201611046893A CN 106434219 A CN106434219 A CN 106434219A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wine
- rhizoma polygonati
- pure rice
- rice wine
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/29—Berberidaceae (Barberry family), e.g. barberry, cohosh or mayapple
- A61K36/296—Epimedium
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/34—Campanulaceae (Bellflower family)
- A61K36/344—Codonopsis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/72—Rhamnaceae (Buckthorn family), e.g. buckthorn, chewstick or umbrella-tree
- A61K36/725—Ziziphus, e.g. jujube
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/80—Scrophulariaceae (Figwort family)
- A61K36/804—Rehmannia
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/81—Solanaceae (Potato family), e.g. tobacco, nightshade, tomato, belladonna, capsicum or jimsonweed
- A61K36/815—Lycium (desert-thorn)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
- A61K36/896—Liliaceae (Lily family), e.g. daylily, plantain lily, Hyacinth or narcissus
- A61K36/8965—Asparagus, e.g. garden asparagus or asparagus fern
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
- A61K36/896—Liliaceae (Lily family), e.g. daylily, plantain lily, Hyacinth or narcissus
- A61K36/8969—Polygonatum (Solomon's seal)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Botany (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及一种黄精保健酒及其酿造方法,其中黄精保健酒,由以下原料重量酿造而成:纯米酒80‑120份,黄精7‑25份,枸杞2‑5份,党参2‑5份,金丝小红枣2‑4份,天冬1‑3份,熟地1‑2份,淫羊藿1‑3份,以及冰糖1.5‑5份。其酿造方法黄精的制备、纯米酒制备以及黄精酒的制备等步骤。本发明提供的一种黄精保健酒及其酿造方法,无化学添加剂、口感佳、充分激发其保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及涉及保健酒领域,尤其涉及一种黄精保健酒及其酿造方法。
背景技术
保健酒已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。黄精,又名老虎姜、鸡头参。黄精在古代被认为是补养强壮食品,更是一种常用的中草药。黄精有滋肾润脾,补脾益气等功效。通常用黄精、糯米、曲末以及其它化学添加剂混合配置而成。因此,传统黄精酒往往需要添加化学添加剂,并且口感欠佳,保健作用略有抑制,不能发挥完全。
发明内容
本发明的目的是提供一种黄精保健酒及其酿造方法,无化学添加剂、口感佳、充分激发其保健作用。
具体通过以下方案得以实现:
一种黄精保健酒,由以下原料重量酿造而成:纯米酒80-120份,黄精7-25份,枸杞2-5份,党参2-5份,金丝小红枣2-4份,天冬1-3份,熟地1-2份,淫羊藿1-3份,以及冰糖1.5-5份。
一种黄精保健酒的酿造方法,包括以下步骤:
S1、黄精的制备:挑选形状正常、无变色、无异味的黄精原料野山姜,洗净,晾干,放入铁锅内和水一起熬煮约50-70分钟至熟透心,捞出,放簸箕内在太阳下晾晒至预干透;再将其隔水蒸25-35分钟至熟透,捞出,放簸箕内并置于太阳下晾晒至预干透;重复前面蒸、晒的步骤3-10次,制得黄精,备用;
S2、纯米酒制备:挑选颜色正常、无异味的新碾大米,洗净,放锅里隔水蒸熟,变成米饭,取出倒入簸箕内晾凉,将水和酒饼掺和进米饭,搅拌均匀,放入酒坛内发酵2-5天,再取出,放锅里蒸煮,制得纯米酒,备用;
S3、将S2方法酿得的纯米酒倒入酒缸中,置于干燥阴凉通风处,再将枸杞、党参、金丝小红枣、天冬、熟地、淫羊藿、冰糖以及S1制得的黄精放入纯米酒中,浸泡一年至两年,开坛,即制得黄精酒。
上述技术方案中优选的是,步骤S2中酿得的纯米酒放置于溶洞或地窖内保存备用。
上述技术方案中优选的是,所述纯米酒的酒精度为30-60°。
上述技术方案中优选的是,在步骤S3中,用酒精度小于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为一年;用酒精度等于或高于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为两年。
本发明的有益效果:
本发明黄精保健酒及其酿造方法,具有的有益效果是:
1、本发明黄精保健酒是纯米酒所浸泡,从纯米酒酿酒制备方法及黄精制备方法可以看出,没有化学添加剂,纯天然,绿色,无公害;
2、本发明方法制得的黄精酒,能完整保留黄精养阴润肺,补脾益气,益肾填精的功效,黄精的药用成分借助纯米酒促血液循环的功能输送到身体各个部位,改善人体免疫系统,具有很好的保健作用;
3、本发明制得的黄精酒香味独特,入口醇和柔滑,平常不喝酒的人也容易接受。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定,但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种黄精保健酒,由以下原料重量酿造而成:纯米酒80kg,黄精25kg,枸杞2kg,党参5kg,金丝小红枣2kg,天冬3kg,熟地1kg,淫羊藿3kg,以及冰糖1.5kg。
一种黄精保健酒的酿造方法,包括以下步骤:
S1、黄精的制备:挑选形状正常、无变色、无异味的黄精原料野山姜,洗净,晾干,放入铁锅内和水一起熬煮约50分钟至熟透心,捞出,放簸箕内在太阳下晾晒至预干透;再将其隔水蒸25分钟至熟透,捞出,放簸箕内并置于太阳下晾晒至预干透;重复前面蒸、晒的步骤3次,制得黄精,备用;
S2、纯米酒制备:挑选颜色正常、无异味的新碾大米,洗净,放锅里隔水蒸熟,变成米饭,取出倒入簸箕内晾凉,将水和酒饼掺和进米饭,搅拌均匀,放入酒坛内发酵2-5天,再取出,放锅里蒸煮,制得酒精度为30-60°的纯米酒,备用;
S3、将S2方法酿得的纯米酒倒入酒缸中,放置于溶洞或地窖等干燥阴凉通风处保存,再将枸杞、党参、金丝小红枣、天冬、熟地、淫羊藿、冰糖以及S1制得的黄精放入纯米酒中,浸泡一年至两年,开坛,即制得黄精酒。其中用酒精度小于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为一年;用酒精度等于或高于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为两年。
实施例2
一种黄精保健酒,由以下原料重量酿造而成:纯米酒120kg,黄精7kg,枸杞5kg,党参2kg,金丝小红枣4kg,天冬1kg,熟地2kg,淫羊藿1kg,以及冰糖5kg。
一种黄精保健酒的酿造方法,包括以下步骤:
S1、黄精的制备:挑选形状正常、无变色、无异味的黄精原料野山姜,洗净,晾干,放入铁锅内和水一起熬煮约70分钟至熟透心,捞出,放簸箕内在太阳下晾晒至预干透;再将其隔水蒸35分钟至熟透,捞出,放簸箕内并置于太阳下晾晒至预干透;重复前面蒸、晒的步骤10次,制得黄精,备用;
S2、纯米酒制备:挑选颜色正常、无异味的新碾大米,洗净,放锅里隔水蒸熟,变成米饭,取出倒入簸箕内晾凉,将水和酒饼掺和进米饭,搅拌均匀,放入酒坛内发酵2-5天,再取出,放锅里蒸煮,制得酒精度为30-60°的纯米酒,备用;
S3、将S2方法酿得的纯米酒倒入酒缸中,放置于溶洞或地窖等干燥阴凉通风处保存,再将枸杞、党参、金丝小红枣、天冬、熟地、淫羊藿、冰糖以及S1制得的黄精放入纯米酒中,浸泡一年至两年,开坛,即制得黄精酒。其中用酒精度小于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为一年;用酒精度等于或高于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为两年。
实施例3
一种黄精保健酒,由以下原料重量酿造而成:纯米酒100kg,黄精16kg,枸杞3.5kg,党参3.5kg,金丝小红枣3kg,天冬2kg,熟地1.5kg,淫羊藿2kg,以及冰糖3kg。
一种黄精保健酒的酿造方法,包括以下步骤:
S1、黄精的制备:挑选形状正常、无变色、无异味的黄精原料野山姜,洗净,晾干,放入铁锅内和水一起熬煮约60分钟至熟透心,捞出,放簸箕内在太阳下晾晒至预干透;再将其隔水蒸30分钟至熟透,捞出,放簸箕内并置于太阳下晾晒至预干透;重复前面蒸、晒的步骤7次,制得黄精,备用;
S2、纯米酒制备:挑选颜色正常、无异味的新碾大米,洗净,放锅里隔水蒸熟,变成米饭,取出倒入簸箕内晾凉,将水和酒饼掺和进米饭,搅拌均匀,放入酒坛内发酵2-5天,再取出,放锅里蒸煮,制得酒精度为30-60°的纯米酒,备用;
S3、将S2方法酿得的纯米酒倒入酒缸中,放置于溶洞或地窖等干燥阴凉通风处保存,再将枸杞、党参、金丝小红枣、天冬、熟地、淫羊藿、冰糖以及S1制得的黄精放入纯米酒中,浸泡一年至两年,开坛,即制得黄精酒。其中用酒精度小于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为一年;用酒精度等于或高于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为两年。
所述的仅是本发明的优选实施方式,应当指出对于本领域的技术人员来说,在不脱离本发明结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
Claims (5)
1.一种黄精保健酒,其特征在于,由以下原料重量酿造而成:纯米酒80-120份,黄精7-25份,枸杞2-5份,党参2-5份,金丝小红枣2-4份,天冬1-3份,熟地1-2份,淫羊藿1-3份,以及冰糖1.5-5份。
2.一种如权利要求1所述的黄精保健酒的酿造方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1、黄精的制备:挑选形状正常、无变色、无异味的黄精原料野山姜,洗净,晾干,放入铁锅内和水一起熬煮约50-70分钟至熟透心,捞出,放簸箕内在太阳下晾晒至预干透;再将其隔水蒸25-35分钟至熟透,捞出,放簸箕内并置于太阳下晾晒至预干透;重复前面蒸、晒的步骤3-10次,制得黄精,备用;
S2、纯米酒制备:挑选颜色正常、无异味的新碾大米,洗净,放锅里隔水蒸熟,变成米饭,取出倒入簸箕内晾凉,将水和酒饼掺和进米饭,搅拌均匀,放入酒坛内发酵2-5天,再取出,放锅里蒸煮,制得纯米酒,备用;
S3、将S2方法酿得的纯米酒倒入酒缸中,置于干燥阴凉通风处,再将枸杞、党参、金丝小红枣、天冬、熟地、淫羊藿、冰糖以及S1制得的黄精放入纯米酒中,浸泡一年至两年,开坛,即制得黄精酒。
3.根据权利要求2所述的黄精保健酒的酿造方法,其特征是:步骤S2中酿得的纯米酒放置于溶洞或地窖内保存备用。
4.根据权利要求2所述的黄精保健酒的酿造方法,其特征是:所述纯米酒的酒精度为30-60°。
5.根据权利要求2或4所述的黄精保健酒的酿造方法,其特征是:在步骤S3中,用酒精度小于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为一年;用酒精度等于或高于40°的纯米酒浸泡黄精时,浸泡时间为两年。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201611046893.9A CN106434219A (zh) | 2016-11-23 | 2016-11-23 | 一种黄精保健酒及其酿造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201611046893.9A CN106434219A (zh) | 2016-11-23 | 2016-11-23 | 一种黄精保健酒及其酿造方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN106434219A true CN106434219A (zh) | 2017-02-22 |
Family
ID=58219864
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201611046893.9A Pending CN106434219A (zh) | 2016-11-23 | 2016-11-23 | 一种黄精保健酒及其酿造方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN106434219A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107177464A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-09-19 | 于惠鲜 | 一种洋姜酒的泡制方法 |
CN107177463A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-09-19 | 于惠鲜 | 一种手工黄精酒酿制方法 |
CN107998325A (zh) * | 2018-01-31 | 2018-05-08 | 张志良 | 一种见效快渗透力强的骨科用药水及其制备方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102408973A (zh) * | 2011-07-11 | 2012-04-11 | 张旺凡 | 一种黄精保健酒的制备方法和一种黄精保健酒 |
CN103013804A (zh) * | 2013-01-09 | 2013-04-03 | 莫雪玲 | 黄精酒 |
CN103013805A (zh) * | 2013-01-09 | 2013-04-03 | 莫雪玲 | 黄精酒生产方法 |
CN105273950A (zh) * | 2015-11-13 | 2016-01-27 | 刘炳兴 | 壮阳酒及其制备方法 |
-
2016
- 2016-11-23 CN CN201611046893.9A patent/CN106434219A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102408973A (zh) * | 2011-07-11 | 2012-04-11 | 张旺凡 | 一种黄精保健酒的制备方法和一种黄精保健酒 |
CN103013804A (zh) * | 2013-01-09 | 2013-04-03 | 莫雪玲 | 黄精酒 |
CN103013805A (zh) * | 2013-01-09 | 2013-04-03 | 莫雪玲 | 黄精酒生产方法 |
CN105273950A (zh) * | 2015-11-13 | 2016-01-27 | 刘炳兴 | 壮阳酒及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
彭铭泉: "《心脏病药膳》", 31 May 2004, 青海人民出版社 * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107177464A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-09-19 | 于惠鲜 | 一种洋姜酒的泡制方法 |
CN107177463A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-09-19 | 于惠鲜 | 一种手工黄精酒酿制方法 |
CN107998325A (zh) * | 2018-01-31 | 2018-05-08 | 张志良 | 一种见效快渗透力强的骨科用药水及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104970420B (zh) | 一种玫瑰花果固体饮料及其制备方法 | |
CN104059832A (zh) | 一种天然养生果酒及其制备方法 | |
CN106107753A (zh) | 一种桃胶魔芋胶复合果冻 | |
CN105104672A (zh) | 一种参桔保健糖的制作方法 | |
CN106434219A (zh) | 一种黄精保健酒及其酿造方法 | |
CN103721049A (zh) | 一种黄精药材的炮制方法 | |
CN106172972A (zh) | 一种青钱柳保健茶及其制备方法 | |
CN103695265B (zh) | 一种薏仁虫草酒 | |
CN105395673A (zh) | 一种金樱酒及其制造方法 | |
CN106165866A (zh) | 一种清肝火的清凉型果冻 | |
CN105311156A (zh) | 金樱子酒及其制备方法 | |
CN102461699A (zh) | 地黄枸杞凉茶及其制备方法 | |
CN102994344A (zh) | 一种人参保健酒及其制备方法 | |
CN106539021A (zh) | 一种龙葵果果醋方糖果冻 | |
CN106333189A (zh) | 抗雾霾饮品及其制备方法 | |
CN106635626A (zh) | 一种椰枣玉竹气泡酒 | |
CN105670876A (zh) | 一种人参保健酒的制备方法 | |
CN105087269A (zh) | 一种苦瓜豆腐红枣酒及其制备方法 | |
CN109329503A (zh) | 茶香膏、绿茶香膏及其制备方法 | |
CN108991181A (zh) | 一种茯苓茶膏及其制备方法 | |
CN107468580A (zh) | 一种茶麸原汁沐浴露及其制备方法 | |
CN106212773A (zh) | 一种保健白茶 | |
CN105420069A (zh) | 一种玉竹螃蟹椰枣果醋的酿制方法 | |
CN100398017C (zh) | 一种桑果首乌复合饮料 | |
CN106367262A (zh) | 一种精乌延寿酒及其酿制方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170222 |