CN106172972A

CN106172972A - 一种青钱柳保健茶及其制备方法

Info

Publication number: CN106172972A
Application number: CN201610525136.3A
Authority: CN
Inventors: 丁宗坚
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-06-30
Filing date: 2016-06-30
Publication date: 2016-12-07

Abstract

一种青钱柳保健茶，以绿茶茶叶、青钱柳叶、竹叶、大麦、玉米叶、枸杞、决明子、白芷、鸡蛋花、鲜牛蒡根、山楂、薄荷叶作为原料，制备时，将原料分成三份，将绿茶茶叶和青钱柳叶进行晒青处理后，加热水搅拌并进行超声处理得到液体A；将竹叶、大麦、玉米叶烘干煮水得到液体B，然后将液体A与液体B混合后加入枸杞、决明子、白芷、鸡蛋花、鲜牛蒡根、山楂、薄荷叶煮沸并保持10～15min，保温2小时后减压过滤残渣，静置有取上清液即得成品。本发明具有较佳的降血糖功效，饮用方便、口感绵柔，适合高血糖患者长期使用。

Description

一种青钱柳保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域中的功能性茶饮料，具体为一种青钱柳保健茶及其制备方法。

背景技术

青钱柳(Cyclocarya paliurus(Batal.)Iljinskaja)系胡桃科(Juglaruiaceae)青钱柳属植物，是中国特有的单种属植物，属于国家二级保护树种，在我国南方各省均有分布。有关资料及研究表明，青钱柳的根、枝、叶均可入药，其内含有多种对人体有益的微量元素和化学成分，可用于防治糖尿病、高血压、冠心病、神经衰弱等疾病。

在现有技术中，对青钱柳的一种常见应用就是制茶，用开水冲泡饮用。青钱柳茶的茶水中溶有锗、硒、钒、锌、铁、钙等多种微量元素，具有很好的调节血糖功效，对防治心血管疾病和糖尿病等现代慢性病的有较佳的效果，同时还能有效降低甘油三酯和胆固醇的人体内的含量。但是传统手法炮制的青钱柳茶为茶叶形式，熬制要求高，服用有讲究，口感相较于传统茶饮品也要略微粗糙且略苦；而由于煎煮和开水冲泡的方式只能部分提取其部分成份，导致青钱柳茶对青钱柳中的有效成分的利用率较低。

发明内容

本发明所解决的技术问题在于提供一种青钱柳保健茶及其制备方法，以解决上述技术背景中的缺陷。

本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种青钱柳保健茶，包括以下质量份的原料：

绿茶茶叶30～50份、青钱柳叶20～30份、竹叶10～15份、大麦10～15份、玉米叶8～10份、枸杞3～5份、决明子3～5份、白芷2～3份、鸡蛋花2～3份、鲜牛蒡根2～3份、山楂2～3份、薄荷叶1～2份。

其优选的原料质量份数为：绿茶茶叶48份、青钱柳叶22份、竹叶12份、大麦12份、玉米叶8份、枸杞3份、决明子3份、白芷2份、鸡蛋花2份、鲜牛蒡根2份、山楂2份、薄荷叶1份。

其具体制备方法为：

1、将上述质量份的绿茶茶叶和青钱柳叶进行晒青处理，晒青后在阴凉处放置2～3天，加入一同加入密闭容器内，按原料比水1∶12～1∶15的比例加80～90℃水并保温，在200～300r/min的搅拌速度下施加800～1000W的超声波处理，处理时间为8～10min，过滤得到液体A备用；

2、将上述质量份的竹叶、大麦、玉米叶通过清净的水中冲洗后进行烘干在40～60℃的条件下进行翻炒，翻炒60～90分钟后自然冷却，烘干，切成0.8～1.5cm²见方的小片，然后在30～40质量倍数的水中煮沸5～8分钟，过滤得到液体B备用；

3、将液体A与液体B混合，并将枸杞、决明子、白芷、鸡蛋花、鲜牛蒡根、山楂、薄荷叶干燥后切碎，加入混合液中，加热至沸腾，然后继续煮制10～15min，保温2小时后减压过滤残渣，并将液体静置30分钟取上清液消毒灌装，即得成品。

在本发明中，为提高口感，减少茶液入口的渣感，在步骤3中减压过滤残渣的过程后，可用高速离心机在1200r/min～1500r/min的转速条件下进行离心分离3～5min，取上清液来代替静置取上清液的步骤。

为减少有效成分的散失，在本发明中采用的加热容器均为陶罐或者紫砂罐。

有益效果：本发明口感细腻温和，饮用方便，各组分配置科学合理，协同作用，药性平衡，同时利用超声波处理，有效提高了青钱柳中有效组分的释出量，提高了有效成分的使用效率，对高血糖患者的降血糖作用有较显著的影响，能降低餐后血糖的升高或保持空腹血糖浓度不升高，长期饮用还能有效提高机体的免疫能力。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例一：

取30kg绿茶茶叶和20kg青钱柳叶进行晒青处理，晒青后在阴凉处放置2天，加80～90℃的热水600kg，在200～300r/min的搅拌速度下施加1000W的超声波处理，处理时间为8min，过滤得到液体A备用。

将10kg竹叶、10kg大麦、8kg玉米通过清净的水中冲洗后进行烘干在45℃的条件下进行翻炒，翻炒60分钟后自然冷却，烘干，切成0.8～1.5cm²见方的小片，然后在900kg水中煮沸8分钟，过滤得到液体B备用

然后将液体A与液体B混合，并将5kg枸杞、5kg决明子、3kg白芷、3kg鸡蛋花、3kg鲜牛蒡根、3kg山楂、2kg薄荷叶干燥后切碎加入混合液中，将混合液加热至沸腾，然后继续煮制12min，保温2小时后减压过滤残渣，并将液体静置30分钟取上清液消毒灌装，即得成品。

实施例二：

取48kg绿茶茶叶和22kg青钱柳叶进行晒青处理，晒青后在阴凉处放置3天，加80～90℃的热水980kg，在260r/min的搅拌速度下施加800W的超声波处理，处理时间为10min，过滤得到液体A备用。

将12kg竹叶、12kg大麦、8kg玉米通过清净的水中冲洗后进行烘干在45℃的条件下进行翻炒，翻炒60分钟后自然冷却，烘干，切成0.8～1.5cm²见方的小片，然后在1200kg水中煮沸8分钟，过滤得到液体B备用

然后将液体A与液体B混合，并将3kg枸杞、3kg决明子、2kg白芷、2kg鸡蛋花、2kg鲜牛蒡根、2kg山楂、1kg薄荷叶干燥后切碎加入混合液中，将混合液加热至沸腾，然后继续煮制15min保温2小时后减压过滤残渣，并将液体用高速离心机在1300r/min的转速条件下进行离心分离3min取上清液消毒灌装，即得成品。

实施例一和实施例二的成品茶的口感清爽，易于下喉，同时具备较佳的稳定血糖的效果，同时还兼备清热、解毒、健胃的功效，长期饮用效果更佳。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims

1.一种青钱柳保健茶，其特征在于，包括以下质量份的原料：绿茶茶叶30～50份、青钱柳叶20～30份、竹叶10～15份、大麦10～15份、玉米叶8～10份、枸杞3～5份、决明子3～5份、白芷2～3份、鸡蛋花2～3份、鲜牛蒡根2～3份、山楂2～3份、薄荷叶1～2份。

2.根据权利要求1所述的青钱柳保健茶，其特征在于，包括以下质量份的原料：绿茶茶叶48份、青钱柳叶22份、竹叶12份、大麦12份、玉米叶8份、枸杞3份、决明子3份、白芷2份、鸡蛋花2份、鲜牛蒡根2份、山楂2份、薄荷叶1份。

3.一种青钱柳保健茶的制备方法，其特征在于，利用如权利要求1所述组分的原料进行制备，其具体制备方法为：

①将上述质量份的绿茶茶叶和青钱柳叶进行晒青处理，晒青后在阴凉处放置2～3天，加入一同加入密闭容器内，按原料比水1∶12～1∶15的比例加80～90℃水并保温，在200～300r/min的搅拌速度下施加800～1000W的超声波处理，处理时间为8～10min，过滤得到液体A备用；

②将上述质量份的竹叶、大麦、玉米叶通过清净的水中冲洗后进行烘干在40～60℃的条件下进行翻炒，翻炒60～90分钟后自然冷却，烘干，切成0.8～1.5cm²见方的小片，然后在30～40质量倍数的水中煮沸5～8分钟，过滤得到液体B备用；

③将液体A与液体B混合，并将枸杞、决明子、白芷、鸡蛋花、鲜牛蒡根、山楂、薄荷叶干燥后切碎，加入混合液中，加热至沸腾，然后继续煮制10～15min，保温2小时后减压过滤残渣，并将液体静置30分钟取上清液消毒灌装，即得成品。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤③中减压过滤残渣的过程后，可用高速离心机在1200r/min～1500r/min的转速条件下进行离心分离3～5min来取上清液。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，方法中采用的加热容器均为陶罐或者紫砂罐。