CN106419612A - 一种烤炉 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种烹饪用具，特别是一种烤炉，其包括炉体和安装在炉体上的门体，所述炉体内设有用于承托带烧烤物的支撑机构、与所述支撑机构连接的动力机构和用于提供热量的供热机构，所述动力机构与所述支撑机构连接并可带动支撑机构转动，所述供热机构与所述支撑机构转动所在的平面相对。本烤炉供热机构对支撑机构上的待烤物提供热量，与此同时动力机构带动支撑机构转动，使得放置在支撑机构上的多个待烤物受热均匀，加热一致性好。
Description
技术领域
本发明涉及一种烹饪用具，特别是一种烤炉。
背景技术
目前，烤炉的炉体大部分采用不锈钢或者黑铁制成，所以无法实时观察食材在炉体内的烧制情况，在烧烤过程中，不能及时观察烧烤物的状态，经常导致烧烤物焦化等问题。现有的烤鱼炉中缺少旋转装置，使用时食材不能旋转，在炉体内的加工位置固定，容易因为受热不均匀而影响烧烤效果；现有的烤鱼炉没有时间设定，需要操作者经常拿出烤鱼查看烤制效果，不僅增加了烫伤的风险，而且使烤制的效果不能统一，口味各有不同。
现有的烤鱼炉都没有专门的清洗装置，需要另外配置，使用不够便捷，清洗时只能将物料支架完全拆卸下来进行清洗，清洗过程费时费力，同时也增大了成本。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足提供一种烤炉，可对烧烤物均匀加热，烧烤物受热均匀，加热一致性好。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种烤炉，其包括炉体和安装在炉体上的门体，所述炉体内设有用于承托带待烤物的支撑机构、与所述支撑机构连接的动力机构和用于提供热量的供热机构，所述动力机构与所述支撑机构连接并可带动支撑机构转动，所述供热机构与所述支撑机构转动所在的平面相对。
进一步的，所述支撑机构包括圆柱形的立柱和与立柱连接并水平设置的支撑组件，所述支撑组件可由立柱带动并以立柱轴线为中心在水平面内转动，所述支撑组件上设有若干个安装板，所述安装板上安装有与所述安装板可拆卸的夹架。
进一步的，所述供热机构包括安装在立柱上且位于支撑机构下方的第二支撑架，所述第二支撑架中安装有第二燃烧器，所述第二燃烧器发散热量的一侧与所述支撑组件相对。
进一步的，所述供热机构包括安装在立柱上且位于支撑机构上方的第一支撑架，所述第一支撑架中安装有第一燃烧器，所述第一燃烧器发散热量的一侧与所述支撑组件相对，所述夹架设置在所述第一燃烧器与所述第二燃烧器之间。
进一步的，所述炉体内还安装有水平设置的火焰灯所述火焰灯用于提供照明功能和保温功能。
进一步的，所述动力机构包括与所述立柱固定连接的连接装置、一端与所述连接装置连接的传动轴和输出轴与所述传动轴另一端连接的电动机，所述传动轴竖直设置，所述传动轴上设有用于提供水平固定作用的轴承组。
进一步的，所述炉体还设有用于覆盖炉体顶部的上盖和用于照亮炉体内部的照明装置，所述上盖设有用于排出烟气的若干个排气口，所述排气口使炉体内部与大气连通。
进一步的，所述夹架包括下夹架和上夹架，所述下夹架包括下夹架体，所述下夹架体上设有第一空间和第二空间，所述上夹架体包括伸出上夹架体 的第一卡合部、与向远离第一卡合部方向伸出的第二卡合部和设置在第二卡合部的弯折部，所述第一卡合部可插入到第一空间内，第二卡合部插入第二空间内并于弯折部卡合在下夹架体上，使得下夹架和上夹架之间形成用于固定待烧烤物的空间。
进一步的，所述炉体内还设有安装在炉体下部的托盘，所设托盘安装在所述夹架的下侧，所述托盘内设有用于承水的空间，所述托盘的半径不小于所述夹架到立柱轴线的距离。
进一步的，其还包括设置在炉体外的清洗机构，所述清洗机构包括清洗转盘、缠绕在清洗转盘上的清洗水枪，以及覆盖在清洗转盘和清洗水枪外侧的覆盖板，所述覆盖板上设有用于穿过清洗水枪的通孔。
本发明的有益效果：本发明提供一种烤炉，其包括炉体和安装在炉体上的门体所述炉体内设有用于承托带烧烤物的支撑机构、与所述支撑机构连接的动力机构和用于提供热量的供热机构，所述动力机构与所述支撑机构连接并可带动支撑机构转动，所述供热机构与所述支撑机构转动所在的平面相对。本烤炉供热机构对支撑机构上的待烤物提供热量，于此同时动力机构带动支撑机构转动，使得放置在支撑机构上的多个待烤物受热均匀，加热一致性好。
附图说明
图1为本发明一种烤炉的结构示意图。
图2为本发明一种烤炉的透视图。
图3为本发明一种烤炉的俯视透视图。
图4为本发明一种烤炉的支撑组件与夹架配合示意图。
图5为本发明一种烤炉的夹架分解图。
图6为本发明一种烤炉的另一角度的夹架示意图。
图7为本发明一种烤炉的图3中A部局部放大图。
图8为本发明一种烤炉的转动机构示意图。
图9为本发明一种烤炉的清洗部局部剖视图。
附图标记包括：
1-炉体 2-上盖 3-底座
4-支撑机构 5-供热机构 6-动力机构
7-清洗机构 8-控制模块
11-第一腔体 12-拉手 13-锁扣部
14-门体 21-排气口 22-照明装置
41-立柱 42-支撑组件 43-夹架
44-安装板 51-第一支撑架 52-第一燃烧器
53-第二支撑架 54-第二燃烧器 55-火焰灯
56-托盘 61-连接装置 62-电动机
63-传动轴 64-轴承组 65-锥齿轮
71-覆盖板 72-清洗转盘 73-清洗水枪
421-内支撑环 422-外支撑环 423-支撑杆
424-承托环 431-下夹架 432-上夹架
4311-下夹架体 4312-第一空间 4313-第二空间
4321-上夹架体 4322-第一卡合部 4323-第二卡合部
4324-弯折部
具体实施方式
以下结合附图对本发明进行详细的描述。本烤炉并不限制待烤物的种类，但本烤炉特别适合用于烤鱼时使用。
如图1-图9所示，本实施例公开了一种烤炉，其包括炉体1和安装在炉体1上的门体14，炉体1和门体14相对关闭之后形成第一腔体11，炉体1内设有用于承托带待烤物的支撑机构4、与支撑机构4连接的动力机构6和用于提供热量的供热机构5，动力机构6与支撑机构4连接并可带动支撑机构4转动，供热机构5与支撑机构4转动所在的平面相对。门体14和炉体1之间通过转轴(图中未示出)连接，门体14上设置拉手12，方便操作人员拉开门体14，门体14关闭后通过锁扣部13使门体14锁紧，并使炉体1内形成相对密闭的第一腔体11。
详见图2-图4，本实施例中，本烤炉供热机构5对支撑机构4上的待烤物提供热量，于此同时动力机构6带动支撑机构4转动，使得放置在支撑机构4上的多个待烤物受热均匀，加热一致性好。优选的，本烤炉的炉体1采用透明材料制成，操作人员可随时观察待烤物的状态，在商业上，顾客可通关透明炉体1观察到烤炉内的烧烤物，起到吸引顾客的作用，本实施利中炉体1采用玻璃钢制成。
本实施利中，支撑机构4包括圆柱形的立柱41和与立柱41连接并水平设置的支撑组件42，支撑组件42可由立柱41带动并以立柱轴线为中心在水平面内转动，支撑组件42上设有若干个安装板44，安装板44上安装有与安 装板44可拆卸的夹架43。
具体的，本实施例中给出支撑机构4的一种解决方案，即立柱41竖直设置同时，立柱41中间部位设置一个支撑组件42，支撑组件42上安装若干安装板44，安装板44上安装夹架43，本实施例中夹架43与安装板44可拆卸的安装，当长时间使用夹架43后，可取出安装板44清洗或更换。本实施例不限制制成机构的安装方向，本领域技术人员也可根据使用需求，可将立柱41横向安装，并将支撑组件42在立柱41上在竖直平面内旋转，对应的供热机构5也竖直安装，可以起到同样的作用，实现同样的效果。安装板44的数量可根据待烤物的体积设置4-12个，本实施利中安装板44设置8个，安装板44在支撑组件42上均匀设置即可。
如图2所示，本实施利中，供热机构5包括安装在立柱41上且位于支撑机构4下方的第二支撑架53，第二支撑架53中安装有第二燃烧器54，第二燃烧器54发散热量的一侧与支撑组件42相对。
具体的，本实施例中第二支撑架53中的第二燃烧器54为红外线燃烧器，红外线燃烧器主要通过热辐射的方式将热量传递给待烤物，于此同时红外线燃烧器会加热一部分空气，热空气上升可提高待烤物周围环境的温度，可进一步的提高待烤物加热效率。
作为优选，供热机构5包括安装在立柱41上且位于支撑机构4上方的第一支撑架51，第一支撑架51中安装有第一燃烧器52，第一燃烧器52发散热量的一侧与支撑组件42相对，所述夹架43设置在第一燃烧器52与第二燃烧器54之间。
具体的，本实施例中还可以在支撑组件42上下两侧分别设置第一燃烧器52和第二燃烧器54，第一燃烧器52和第二燃烧器54的热量散发出口与支撑组件42夹架43相对，这样，同时开启第一燃烧器52和第二燃烧器54可对夹架43上的带烧烤物的上下两面进行同时烧烤。对应的，夹架43中的带烧烤物也应相对水平放置或与水平面有较小的倾斜角度。实施此种供热机构5可对待烤物上下两侧同时加热，并可迅速加热待烤物，同时待烤物上下两个侧面受热温度相同，口感一致。
本实施例中，炉体1内还安装有水平设置的火焰灯55火焰灯55用于提供照明功能和保温功能。火焰灯55用于模拟出火焰燃烧的视觉效果来吸引顾客；同时，通过火焰灯55的热辐射还能在关闭第一燃烧器52和第二燃烧器54后对食材进行保温，可节约能源并起到加热的作用。
本实施例中，动力机构6包括与立柱41固定连接的连接装置61、一端与连接装置61连接的传动轴63和输出轴与传动轴63另一端连接的电动机62，传动轴63竖直设置，传动轴63上设有用于提供水平固定作用的轴承组64。
具体的，本烤炉的炉体1下侧安装有一圆筒形的底座3，底座3中间放置动力机构6的主要部分，其中动力部分采用水平放置的电动机62作为动力源，电动机62的转动输出端通过一锥齿轮65组与传动轴63下部相连，传动轴63的上端部与立柱41固定连接。当电动机62输出端转动时，可带动传动轴63转动进而带动支撑机构4转动。本实施例中，一个烧烤周期内，支撑机构4应按照预设定烧烤2-10分钟时间旋转一周，电动机62转速较高，电动机62的输出端可通过变速箱或变速齿轮组与传动轴63连接。轴承组64由多 个水平设置的轴承组64成，这样可是传动轴63具有更好的回转精度，进而提高传动轴63的使用寿命。
本实施例中，炉体1还设有用于覆盖炉体1顶部的上盖2和用于照亮炉体1内部的照明装置22，上盖2设有用于排出烟气的若干个排气口21，排气口21使炉体1内部与大气连通。在使用过程中烟气可由排气口21排出炉体1，炉体1内相对透光度高，方便操作人员和顾客观察，同时避免因烟气导致待烤物清洁卫生。
如图5、图6所示，本实施例中，夹架43包括下夹架431和上夹架432，下夹架431包括下夹架体4311，下夹架体4311上设有第一空间4312和第二空间4313，上夹架432包括伸出上夹架体4321的第一卡合部4322、与向远离第一卡合部4322方向伸出的第二卡合部4323和设置在第二卡合部4323的弯折部4324，第一卡合部4322可插入到第一空间4312内，第二卡合部4323插入第二空间4313内并于弯折部4324卡合在下夹架体4311上，使得下夹架431和上夹架432之间形成用于固定待烧烤物的空间。
结合图4-图6所示，首先将第二卡合部4323插入第二空间4313内，将第一卡合部4322与第一空间4312对准并推动第二卡合部4323，第一卡合部4322滑入第一空间4312中，待第一卡合部4322完全滑入第一空间4312内后，弯折部4324将卡装到下夹架体4311上并相对稳定，使得下夹架431和上夹架432组合后形成一个相对固定的整体，下夹架体4311和上夹架体4321夹持待烤物。
支撑组件42由内支撑环421、外支撑环422和相对连接内支撑环421和 外支撑环422的支撑杆423组成，支撑杆423上靠近外支撑环422一侧还安装有承托环424。此时夹架43一端卡合在外支撑环422和承托环424之间，另一端可由竖直设置的支杆撑起，使夹架43相对倾斜一个较小的角度，以便待烤物的油脂可尽快聚集并滴下。作为另外的一个方案，夹架43也可水平放置。
进一步的，炉体1内还设有安装在炉体1下部的托盘56，所设托盘56安装在夹架43的下侧，托盘56内设有用于承水的空间，托盘56的半径不小于夹架43到立柱41轴线的距离。
托盘56的面积较大，可使烧烤过程中滴下的油脂落入托盘56的水中，在一定周期后更换托盘56中的水即可完成对油脂的清理，使用起来简单方便。
进一步的，其还包括设置在炉体1外的清洗机构7，清洗机构7包括清洗转盘72、缠绕在清洗转盘72上的清洗水枪73，以及覆盖在清洗转盘72和清洗水枪73外侧的覆盖板71，覆盖板71上设有用于穿过清洗水枪73的通孔。
如图9，炉体1内装置需要清洗时，拉出缠绕在清洗转盘72上的清洗水枪73，其中清洗水枪73一端为可与水管连接的自由端，另一端安装水枪头。为保护清洗装置并保持美观，清洗转盘72和水枪外罩覆盖板71，清洗水枪73的自由端和水枪头端均可通过覆盖板71上的通孔伸出或收纳。
本实施例中，炉体1外侧还设有控制模块8，控制模块8与电动机62和供热机构5信号连接，控制机构可设定加热时间和加热温度，本烤炉也可以根据预设的模式进行烘烤。
以上内容仅为本发明的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上可以作出许多变化，只要这些变化为脱离本发明的构思，均属于本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种烤炉，其包括炉体(1)和安装在炉体(1)上的门体(14)，其特征在于：所述炉体(1)内设有用于承托带烤物的支撑机构(4)、与所述支撑机构(4)连接的动力机构(6)和用于提供热量的供热机构(5)，所述动力机构(6)与所述支撑机构(4)连接并可带动支撑机构(4)转动，所述供热机构(5)与所述支撑机构(4)转动所在的平面相对。
2.根据权利要求1所述的一种烤炉，其特征在于：所述支撑机构(4)包括圆柱形的立柱(41)和与立柱(41)连接并水平设置的支撑组件(42)，所述支撑组件(42)可由立柱(41)带动并以立柱(41)轴线为中心在水平面内转动，所述支撑组件(42)上设有若干个安装板(44)，所述安装板(44)上安装有与所述安装板(44)可拆卸的夹架(43)。
3.根据权利要求2所述的一种烤炉，其特征在于：所述供热机构(5)包括安装在立柱(41)上且位于支撑机构(4)下方的第二支撑架(53)，所述第二支撑架(53)中安装有第二燃烧器(54)，所述第二燃烧器(54)发散热量的一侧与所述支撑组件(42)相对。
4.根据权利要求3所述的一种烤炉，其特征在于：所述供热机构(5)包括安装在立柱(41)上且位于支撑机构(4)上方的第一支撑架(51)，所述第一支撑架(51)中安装有第一燃烧器(52)，所述第一燃烧器(52)发散热量的一侧与所述支撑组件(42)相对，所述夹架(43)设置在所述第一燃烧器(52)与所述第二燃烧器(54)之间。
5.根据权利要求2所述的一种烤炉，其特征在于：所述炉体(1)内还安装有水平设置的火焰灯(55)，所述火焰灯(55)用于提供照明功能和保温功能。
6.根据权利要求2所述的一种烤炉，其特征在于：所述动力机构(6)包括与所述立柱(41)固定连接的连接装置(61)、一端与所述连接装置(61)连接的传动轴(63)和输出轴与所述传动轴(63)另一端连接的电动机(62)，所述传动轴(63)竖直设置，所述传动轴(63)上设有用于提供水平固定作用的轴承组(64)。
7.根据权利要求1所述的一种烤炉，其特征在于：所述炉体(1)还设有用于覆盖炉体(1)顶部的上盖(2)和用于照亮炉体(1)内部的照明装置(22)，所述上盖(2)设有用于排出烟气的若干个排气口(21)，所述排气口(21)使炉体(1)内部与大气连通。
8.根据权利要求2所述的一种烤炉，其特征在于：所述夹架(43)包括下夹架(431)和上夹架(432)，所述下夹架(431)包括下夹架体(4311)，所述下夹架体(4311)上设有第一空间(4312)和第二空间(4313)；所述上夹架(432)包括上夹架体(4321)、伸出上夹架体(4321)的第一卡合部(4322)、与向远离第一卡合部(4322)方向伸出的第二卡合部(4323)和设置在第二卡合部(4323)的弯折部(4324)，所述第一卡合部(4322)可插入到第一空间(4312)内，第二卡合部(4323)插入第二空间(4313)内并于弯折部(4324)卡合在下夹架体(4311)上，使得下夹架(431)和上夹架(432)之间形成用于固定待烤物的空间。
9.根据权利要求2所述的一种烤炉，其特征在于：所述炉体(1)内还设有安装在炉体(1)下部的托盘(56)，所设托盘(56)安装在所述夹架(43)的下侧，所述托盘(56)内设有用于承水的空间，所述托盘(56)的半径不小于所述夹架(43)到立柱(41)轴线的距离。
10.根据权利要求1-9任一项所述的一种烤炉，其特征在于：其还包括设置在炉体(1)外的清洗机构(7)，所述清洗机构(7)包括清洗转盘(72)、缠绕在清洗转盘(72)上的清洗水枪(73)，以及覆盖在清洗转盘(72)和清洗水枪(73)外侧的覆盖板(71)，所述覆盖板(71)上设有用于穿过清洗水枪(73)的通孔。
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |