KR100684341B1 - 피자구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따른 피자구이기는 열분배기판으로 커버되는 하부2중버너부와, 하부2중버너부 상에 일정 공간을 두고 회전하게 원형으로 설치된 회전그릴부와, 회전그릴부 상에 호형으로 일정 구역에 걸쳐 설치되는 상부세라믹버너부와, 상부세라믹버너부의 중심부에 회전그릴용 모터를 장착하면서 외부를 커버하게 설치되는 모터마운트하우징과, 하우징의 전면에 설치된 조작부를 포함하여 구비된다.

본 발명에 따른 피자구이기는 하부2중버너부와 무공해 세라믹을 이용한 상부세라믹버너부를 채택하여 상,하 직간접 가열방식으로 정밀하게 회전하는 회전그릴상의 제품을 고르게 가열하여 익히게 하며, 또한 본체의 이동이 용이하고 중량이 가벼워 장소에 구분없이 설치 또는 운반할 수 있도록 설계되고, 분해 조립이 쉬워 정비성이 우수하여 내구성이 뛰어나며, 조리시에만 가동(적정온도 유지가 필요하지 않음)하여 사용할 수 있어 최소의 에너지로 최대의 효과를 낼 수 있도록 설계되고, 초소형 피자에서 대형피자까지 다양한 크기의 제품을 만들수 있어 상품성이 뛰어나며, 상부세라믹버너부에 의한 직접가열방식과 하부2중버너부에 의한 간접가열방식이 채택되어 2중 가열효과로 음식을 상부와 하부에서 골고루 요리할 수 있으므로 음식이 가지고 있는 고유의 맛을 유지할 수 있다.

피자구이기, 하부2중버너부, 회전그릴부, 상부세라믹버너부, 모터마운트하우징, 조작부

Description

피자구이기 {PIZZA ROASTER}

도 1은 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 분해사시도.

도 2는 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 사시도.

도 3은 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 평면도.

도 4는 도 3의 A-A를 도시한 도면.

도 5는 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 정면도.

도 6은 본 발명에 따른 피자구이기의 하부2중버너부와 그릴부를 도시한 도면.

도 7은 발명에 따른 상부세라믹버너부를 도시한 도면.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

2: 피자구이기 4: 하부2중버너부

6: 회전그릴부 8: 상부세라믹버너부

10: 모터마운트하우징 12: 조작스위치

14: 열분배기판 16: 화기공

18: 모터 20: 모터축

22: 조작부 24: 램프

26: 연소공

본 고안은 피자구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 간소화된 기술구성에 따라 제품양산에 따른 제조비용을 절감되도록 하여 피자판매를 업으로 하는 소형점포 등에서 부담없는 사용될 수 있도록 함과 동시에 신속한 자동점화와 더블어 고른 열전달 작용에 따라 다량의 피자를 신속하고 편리하게 구어낼 수 있도록 하여 경제성을 증대시키고, 사용효율이 극대화되도록 한 피자구이기에 관한 것이다.

종래의 피자구이기는 그 내부로 전열히터와 피자안내수단을 구동시키기 위한 각종 전기배선을 내설시켜야 하는 것으로, 이에 그 전체적인 외관구성은 단순한 케이스 구조를 취하는 것임에 반해 그 내부구성은 매우 복잡한 회로적 연결관계로서 고도의 기술력을 요하게 되므로, 피자구이기를 제조하기 위한 가공공정이 매우 난해하고 어려웠을 뿐만 아니라 이러한 제조상의 문제로 인해 피자구이기를 사용함에 있어, 고가의 가격을 지불하며 전량 수입에 의존할수 밖에 없는 상당한 경제적 부담의 문제점이 있었다.

또한 대형 피자구이 버너인 경우 조리할 수 있는 적정온도를 항상 유지하여야 하므로 에너지 소비가 많고 중량 및 부피가 커 많은 설치공간이 요구되는 단점이 있었다.

한편, 종래의 피자구이기는 전술한 바와 같은 제조비용의 부담으로 인해 소 형점포(피자판매를 업으로하는 점포) 등에서는 적은 용량으로 제한된 피자구이기만을 사용할 수 밖에 없어, 소비자에 의한 다량의 피자주문시 상당한 구이시간이 요구되어 효율저하의 문제점이 있을 뿐만 아니라 이와 같은 효율저하의 문제로 인해 피자판매에 상당한 지장을 초래하게 되는 문제점이 있었다.

또한, 전술한 종래의 피자구이기는 금속재로 이루어진 구성으로 단순한 열원제공에 의해 피자구이 작용만을 행하는 것으로, 이는 반복적인 사용관계에 있어 피자구이기를 쉽게 오염시키게 되는 문제점이 있었다.

이러한 오염은 불결한 구이환경을 제공함에 따라, 음식물로서의 피자맛을 저하시킴과 동시에 각종 병원균의 침투 요인을 제공하게 되는 등, 음식물 조리기구로서 상당한 사용상의 문제점이 있었다.

본 발명은 전술한 바와 같은 종래기술의 문제점을 해소하기 위하여 제안된 것으로, 본 발명의 목적은 간소화된 기술구성에 따라 제품양산에 따른 제조비용을 절감되도록 하여 피자판매를 업으로 하는 소형점포등에서 부담없는 사용관계를 갖도록 함과 동시에 피자를 조리하는데 필요한 최소한의 지식으로 일반인들도 쉽게 피자를 구워낼 수 있도록 간단하면서도 정확성을 겸비한 설계구조를 가지며, 고른 열전달 작용에 따라 다량의 피자를 신속하고 편리하게 구워낼 수 있도록 하여 경제성을 증대시키고, 사용효율이 극대화되도록 한 피자구이기를 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적 및 장점들은 하기에 설명될 것이며, 본 발명의 실시예에 의해 알게 될 것이다. 또한, 본 발명의 목적 및 장점들은 특허청구범위에 나타낸 수단 및 조합에 의해 실현될 수 있다.

전술한 본 발명의 목적은, 열분배기판으로 커버되는 하부2중버너부와, 하부2중버너부 상에 일정 공간을 두고 회전하게 원형으로 설치된 회전그릴부와, 회전그릴부 상에 호형으로 일정 구역에 걸쳐 설치되는 상부세라믹버너부와, 상부세라믹버너부의 중심부에 회전그릴용 모터가 장착하면서 외부를 커버하게 설치되는 모터마운트하우징과, 하우징의 전면에 설치된 램프와 조작스위치를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 피자구이기를 제공함에 의해 달성된다.

본 발명의 바람직한 특징에 따르면, 전술한 회전그릴부는 모터마운트하우징 외부로 일부 노출되게 조립설치된다.

본 발명의 더 바람직한 특징에 따르면, 전술한 모터마운트하우징의 상측, 상부세라믹버너부 및 열분배기판이 정원(正圓), 즉 완전한 원형으로 형성되지 않음에 따라, 회전그릴부가 모터마운트하우징 외부로 일부 노출되게 조립설치된다.

본 발명의 더욱 바람직한 특징에 따르면, 전술한 열분배기판은 점화시 열분산을 위해 하부2중버너부 상측에 위치하며, 일정 면적과 일정 간격을 두고 화기공이 형성된다.

이하, 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

도 1은 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 분해사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 평면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 단면도이며, 도 5는 본 발명에 따른 피자구이기를 도시한 정면도이다.

도 1 내지 도 5에 도시되는 바와 같이, 본 발명에 따른 피자구이기(2)는 열분배기판(14)으로 커버되는 하부2중버너부(4)와, 하부2중버너부(4) 상에 일정 공간을 두고 회전하게 원형으로 설치된 회전그릴부(6)와, 회전그릴부(6) 상에 호형으로 일정 구역에 걸쳐 설치되는 상부세라믹버너부(8)와, 상부세라믹버너부(8)의 중심부에 회전그릴용 모터(18)가 장착하면서 외부를 커버하게 설치되는 모터마운트하우징 (10)과, 하우징(10)의 전면에 설치된 조작부(22)를 포함하여 이루어진다.

상기 하부2중버너부(4)는 회전그릴부(6) 상에 놓여진 피자의 빵부분을 간접적으로 가열하는 것으로, 직경이 상이한 제1버너부(4-1)와 제2버너부(4-2)로 이루어지며, 그 상부는 모터마운트하우징(10) 내에 거치되는 열분배기판(14)으로 커버된다.

그리고, 하부2중버너부(4)에는 공급되는 가스 열원의 제어는 공지된 바와 같이 사용자에 의해 잠금콕(도시생략)을 사용하여 이루어지고 있다.

전술한 하부2중버너부(4) 상에는 원호 형상을 가지는 열분배기판(14)이 설치되는데, 이 열분배기판(14)은 열원을 분산시키는 기능을 하는 것으로, 제1 및 제2버너부(4-1, 4-2) 사이 위치에 일정 간격을 두고 화기공(16)을 형성된다.

전술한 하부2중버너부(4) 상에는 일정 공간을 두고 회전그릴부(6)가 설치되는데, 이 회전그릴부(6)는 조리될 피자가 올려지는 부분으로서, 모터마운트하우징(10)에 설치되는 회전그릴용 모터(18)의 모터축(20) 상에 고정되어 회전되며, 원형 메쉬형태로 형성된다.

전술한 회전그릴부(6)의 상부에는 상부세라믹버너부(8)가 설치되는데, 이 상부세라믹버너부(8)는 회전그릴부(6) 측으로 열을 발산하여 회전그릴부(6) 상에 놓여진 피자의 토핑을 직접적으로 가열하는 것으로, 회전그릴부(6) 상에 일정 구역에 걸쳐 열이 가해질 수 있도록 호형으로 배열설치된다.

상기 모터마운트하우징(10)은 본 발명에 따른 피자구이기(2)의 외부케이스를 형성하는 것으로, 회전그릴부(6)를 회전시키기 위한 회전그릴용 모터(18)가 수직으 로 설치되고, 상부세라믹버너부(8)의 중심부를 관통하여 연장된다.

상기 모터마운트하우징(10)은 피자의 투입 및 배출이 가능하도록 회전그릴부(6)의 일부가 노출되게 그 상부 일측이 직각으로 개방되도록 형성하고 있으며, 전면측에는 회전그릴용 모터(18)를 작동시키기 위한 조작부(22)가 설치되는데, 이 조작부는 다수의 조작스위치(12)와, 조작스위치들(12)의 조작상태를 표시하기 위한 다수의 램프(24)로 이루어진다.

상기 모터마운트하우징(10)의 상단에는 배기공을 형성되어 내부열기의 배출을 용이하게 형성되는 것이 바람직하다.

도 6은 본 발명에 따른 피자구이기의 하부2중버너부와 그릴부를 도시한 도면이다.

도 6에 도시되는 바와 같이, 하부2중버너부(4)의 제1 및 2버너부(4-1, 4-2)에 형성되는 연소공(26)은 상부세라믹버너부(8)의 영역에 걸쳐서만 뚫려 형성되고 있으며, 열분배기판(14) 또한 상부세라믹버너부(8)와 비숫한 면적으로 형성되고 있다.

그리고 회전그릴(6)는 원형으로 형성되고 있어 회전시 피자가 전면측에 왔을 때 모터마운트하우징(10)이나 상부세라믹버너부(8)에 의해 가리지 않고 노출상태로 회전하게 되어 있어 사용자가 피자의 구어진 상태를 확인할 수 있도록 하기 위함이다.

또, 도 7은 본 발명에 따른 상부세라믹버너부를 도시한 도면이다.

도 7에 도시되는 바와 같이, 상부세라믹버너부(8) 또한 열원을 가스로 하며, 공지의 방법에 의해 잠금과 열림이 제어된다.

전술한 상부세라믹버너부(8)는 고온의 열에 의한 단순 피자구이 작용으로서 뿐만 아니라 원적외선을 방출하는 제품의 재질 및 그 구조적 특징으로 인하여 탈취, 멸균, 방습 작용 등을 병행하도록 형성되는 것이 바람직하다.

즉, 상부세라믹버너부(8)는 사용시 항상 청결성을 유지되도록 함과 동시에 상기와 같은 각종 활성작용에 의해 조리되는 피자의 맛을 더욱 향상시킬수 있도록 하고 있다.

전술한 피자구이기(2)는 도면에는 미도시되었지만 하부2중버너부(4)나 상부세라믹버너부(8), 모터(18)의 작동시간을 조절하게 온도를 일정하게 유지할 수 있게 하거나 또는 회전그릴(6)의 회전속도를 조절하여 피자의 익힘정도를 다양화 할 수 있게 온도계나 타이머를 설치하여 제어부에 의해 제어함도 가능하다.

상기와 같이 구성된 본 고안의 작용을 설명하면, 피자를 굽고 싶을 때는 먼저 모터마운트하우징(10)의 전면에 마련된 조작부(22)의 조작스위치(12)를 온시켜 전원을 통전시켜 모터(18)를 구동시켜 회전그릴(6)을 느리게 회전시킨다.

여기에 미리 마련된 구울 피자가 담겨있는 구이판을 올려 놓고, 준비가 완료되면, 하부2중버너부(6)와 상부세락믹버너부(8)를 점화시킨다.

이에 따라 하부2중버너부(4)의 화기는 열분배기판(14)에 의해 분산되어 회전그릴(6)의 저면에 골고루 퍼지게 되고, 상부세라믹버너부(8)의 화기는 세라믹을 달구게 되고, 그 열기는 피자의 토핑부분에 가해져 익히게 된다.

이렇게 회전그릴(6)이 회전하면서 전면측으로 노출되게 됨을 확인하여 익혀진 피자는 들어내어 주문한 손님에게 제공하면 된다.

이후 피자판을 주문량 만큼 계속하여 회전그릴(6)에 올려 놓기만 하면 되며, 타이머등에 의해 자동으로 작동될경우는 더욱더 편리하며, 사용자는 그 사이에 다른 업무를 할 수 있는 시간적 여우가 생기게 된다.

또 피자구이기는 하부2중버너부(4)와 상부세라믹버너부(8)에 의한 고온의 열에 의한 단순 피자구이 작용으로서 뿐만 아니라 상부세라믹버너부(8)에 세라믹소재 특유의 원적외선을 방출하는 등 제품의 재질 및 그 구조적 특징으로 인하여 탈취, 멸균, 방습 작용등을 병행하게 되어 사용시 항상 청결성이 유지된다.

그리고 세라믹의 각종 활성작용에 의해 조리되는 피자의 맛을 더욱 향상시킬수 있게 된다.

전술한 바와 같은 본 발명에 따른 피자구이기는 다음과 같은 효과를 가진다:

첫째, 상부세라믹버너부에 의한 직접가열방식과 하부2중버너부에 의한 간접가열방식을 통해 빵부분과 토핑 부분을 상부와 하부에서 골고루 익히게 되므로써 음식이 가지고 있는 고유의 맛을 유지할 수 있는 효과가 있다.

둘째, 피자가 회전그릴 상에서 회전할 때 전면측에서 노출되기 때문에 요리의 진행 정도를 직접 눈으로 확일할 수 있어 정확하게 상태를 파악할 수 있는 효과가 있다.

셋째, 회전그릴 상의 피자 요리가 완성되면 회전중인 회전그릴위에서 들어 올릴 수 있어 피자 요리에 따른 작업의 순환이 용이한 효과가 있다.

넷째, 대형 피자구이 버너인 경우 점화가 까다롭고, 일일이 손으로 점화해야 하는 불편함이 열분배기판에 의해 해소될 수 있다.

다섯째, 적정온도를 유지할 필요가 없어 에너지 손실을 최소화하게 되는 효과가 있다.

여섯째, 제품의 주문시 즉시 신속하게 점화시킬 수 있어 피자조리시간이 기존제품에 비해 단축됨에 따라 손님의 기다리는 시간을 줄여 생산과 판매를 효율적으로 도모하게 되는 효과가 있다.

이상과 같이, 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 본 발명의 기술 사상과 아래에 기재될 특허청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다.

Claims (4)

1. 열분배기판으로 커버되는 하부2중버너부;

   상기 하부2중버너부 상에 일정 공간을 두고 회전하게 원형으로 설치된 회전그릴부;

   상기 회전그릴부 상에 호형으로 일정 구역에 걸쳐 설치되는 상부세라믹버너부;

   상기 상부세라믹버너부의 중심부에 회전그릴용 모터가 장착하면서 외부를 커버하게 설치되는 모터마운트하우징; 및

   상기 하우징의 전면에 설치된 조작부;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 피자구이기.
2. 청구항 2은(는) 설정등록료 납부시 포기되었습니다.

   제 1 항에 있어서,

   상기 회전그릴부는 모터마운트하우징 외부로 일부 노출되게 조립설치되는 것을 특징으로 하는 피자구이기.
3. 청구항 3은(는) 설정등록료 납부시 포기되었습니다.

   제 2 항에 있어서,

   상기 모터마운트하우징의 상측, 상부세라믹버너부 및 열분배기판이 완전한 원형으로 형성되지 않음에 따라, 상기 회전그릴부가 모터마운트하우징 외부로 일부 노출되게 조립설치되는 것을 특징으로 하는 피자구이기.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 열분배기판은 점화시 열분산을 위해 하부2중버너부 상측에 위치하며, 일정 면적과 일정 간격을 두고 화기공이 형성되는 것을 특징으로 하는 피자구이기.

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