CN106418170A - 一种黑色养生面条及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种黑色养生面条及其制备方法，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉100‑200份，黑米粉20‑40份，黑豆粉20‑40份，黑芝麻粉20‑40份，黑木耳粉1‑10份，黑燕麦粉1‑10份，人参果粉1‑10份，枸杞子粉1‑10份，蓝莓粉1‑5份，桑葚果粉1‑5份，蜂蜜1‑3份，水10‑50份，食用盐0.1‑1份。本发明所述的黑色养生面条中主要食材黑豆、黑米和黑芝麻，长期食用可起到补肾益气等养生保健功效，面条的营养丰富、味道好、口感佳，刺激食用者的食欲。
Description
技术领域
本发明属于面条工艺技术领域，尤其是涉及一种黑色养生面条及其制备方法。
背景技术
由于人们生活水平和养生保健意识的提高，对食品的品质和功效也提出了更多的要求，作为中国人喜爱的面条也是如此，传统的面条已经不能满足人们的需求。现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况，要想增强活力和精气，补肾益气很重要，其中黑米、黑豆、黑芝麻是重要的补肾食材。
发明内容
有鉴于此，本发明提出一种黑色养生面条及其制备方法，以解决现有面条营养单一，养生面条味道欠佳等问题。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种黑色养生面条，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉100-200份，黑米粉20-40份，黑豆粉20-40份，黑芝麻粉20-40份，黑木耳粉1-10份，黑燕麦粉1-10份，人参果粉1-10份，枸杞子粉1-10份，蓝莓粉1-5份，桑葚果粉1-5份，蜂蜜1-3份，水10-50份，食用盐0.1-1份。
优选的，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉150-200份，黑米粉35-40份，黑豆粉35-40份，黑芝麻粉35-40份，黑木耳粉5-10份，黑燕麦粉5-10份，人参果粉5-10份，枸杞子粉5-10份，蓝莓粉3-5份，桑葚果粉3-5份，蜂蜜2-3份，水30-50份，食用盐0.5-1份。
优选的，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉130-160份，黑米粉30-35份，黑豆粉30-35份，黑芝麻粉30-35份，黑木耳粉5-8份，黑燕麦粉5-8份，人参果粉5-8份，枸杞子粉5-8份，蓝莓粉3-5份，桑葚果粉3-5份，蜂蜜2-3份，水30-50份，食用盐0.5-1份。
本发明提出一种黑色养生面条的制备方法，包括如下步骤：
(a)将小麦粉、黑米粉、黑豆粉、黑芝麻粉、黑燕麦粉、黑木耳粉、桑葚果粉、蓝莓粉、人参果粉和枸杞子粉混合放入和面机中搅拌均匀；
(b)将蜂蜜、食用盐和水混合均匀后放入步骤(a)的和面机中，启动和面机，和面20-30分钟制得面坯；
(c)将面坯静置10-15分钟后，对面坯进行压延、切条、烘干和包装。
相对于现有技术，本发明所具有的有益效果：
(1)本发明中黑色养生面条添加了主要黑色食材黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑燕麦，该黑色食材维生素含量高，并且具有补肾益气等功效。黑豆中E族和B族维生素含量最高；黑米中维生素和微量元素含量较高，具有滋阴补肾、增强新陈代谢、明目活血、乌发补虚等功能；黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老、强筋骨、益气力。
(2)本发明中添加桑葚果、蓝莓、人参果、枸杞子，这四种食材味道甘甜，能够改善面条的口感，人参果、蓝莓和桑葚果具有抗氧化、美容等功效；枸杞子能够补气血，补肾气。
(3)本发明提供的黑色养生面条能够起到调理身体的功效、从而达到从内到外养生、保健、美容的功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做详细说明。
实施例1
一种黑色养生面条，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉100份，黑米粉20份，黑豆粉20份，黑芝麻粉20份，黑木耳粉2份，黑燕麦粉2份，人参果粉2份，枸杞子粉2份，蓝莓粉1份，桑葚果粉1份，蜂蜜1份，水150份，食用盐0.2份。
其制备方法包括如下步骤：
(a)将小麦粉、黑米粉、黑豆粉、黑芝麻粉、黑燕麦粉、黑木耳粉、桑葚果粉、蓝莓粉、人参果粉和枸杞子粉混合放入和面机中搅拌均匀；
(b)将蜂蜜、食用盐和水混合均匀后放入步骤(a)的和面机中，启动和面机，和面20分钟制得面坯；
(c)将面坯静置10分钟后，对面坯进行压延、切条、烘干和包装。
实施例2
一种黑色养生面条，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉150份，黑米粉35份，黑豆粉35份，黑芝麻粉35份，黑木耳粉8份，黑燕麦粉8份，人参果粉8份，枸杞子粉8份，蓝莓粉3份，桑葚果粉3份，蜂蜜2份，水30份，食用盐0.5份。
其制备方法包括如下步骤：
(a)将小麦粉、黑米粉、黑豆粉、黑芝麻粉、黑燕麦粉、黑木耳粉、桑葚果粉、蓝莓粉、人参果粉和枸杞子粉混合放入和面机中搅拌均匀；
(b)将蜂蜜、食用盐和水混合均匀后放入步骤(a)的和面机中，启动和面机，和面25分钟制得面坯；
(c)将面坯静置15分钟后，对面坯进行压延、切条、烘干和包装。
实施例3
一种黑色养生面条，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉200份，黑米粉40份，黑豆粉40份，黑芝麻粉40份，黑木耳粉10份，黑燕麦粉10份，人参果粉10份，枸杞子粉10份，蓝莓粉5份，桑葚果粉5份，蜂蜜3份，水50份，食用盐1份。
其制备方法包括如下步骤：
(a)将小麦粉、黑米粉、黑豆粉、黑芝麻粉、黑燕麦粉、黑木耳粉、桑葚果粉、蓝莓粉、人参果粉和枸杞子粉混合放入和面机中搅拌均匀；
(b)将蜂蜜、食用盐和水混合均匀后放入步骤(a)的和面机中，启动和面机，和面30分钟制得面坯；
(c)将面坯静置10分钟后，对面坯进行压延、切条、烘干和包装。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种黑色养生面条，其特征在于：该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉100-200份，黑米粉20-40份，黑豆粉20-40份，黑芝麻粉20-40份，黑木耳粉1-10份，黑燕麦粉1-10份，人参果粉1-10份，枸杞子粉1-10份，蓝莓粉1-5份，桑葚果粉1-5份，蜂蜜1-3份，水10-50份，食用盐0.1-1份。
2.根据权利要求1所述的黑色养生面条，其特征在于，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉150-200份，黑米粉35-40份，黑豆粉35-40份，黑芝麻粉35-40份，黑木耳粉5-10份，黑燕麦粉5-10份，人参果粉5-10份，枸杞子粉5-10份，蓝莓粉3-5份，桑葚果粉3-5份，蜂蜜2-3份，水30-50份，食用盐0.5-1份。
3.根据权利要求1所述的黑色养生面条，其特征在于，该黑色养生面条由包括如下重量份数的原料制备得到：小麦粉130-160份，黑米粉30-35份，黑豆粉30-35份，黑芝麻粉30-35份，黑木耳粉5-8份，黑燕麦粉5-8份，人参果粉5-8份，枸杞子粉5-8份，蓝莓粉3-5份，桑葚果粉3-5份，蜂蜜2-3份，水30-50份，食用盐0.5-1份。
4.权利要求1-3任一项所述的黑色养生面条的制备方法，包括如下步骤：
(a)将小麦粉、黑米粉、黑豆粉、黑芝麻粉、黑燕麦粉、黑木耳粉、桑葚果粉、蓝莓粉、人参果粉和枸杞子粉混合放入和面机中搅拌均匀；
(b)将蜂蜜、食用盐和水混合均匀后放入步骤(a)的和面机中，启动和面机，和面20-30分钟制得面坯；
(c)将面坯静置10-15分钟后，对面坯进行压延、切条、烘干和包装。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170222 |