CN106387532A - 蓝莓宝宝健康果饮 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及蓝莓深加工技术领域，具体是涉及一种蓝莓宝宝健康果饮。由鲜榨蓝莓果浆40～70份、免疫力提升组分5～10份、调味剂1～5份、膳食纤维1～5份、纯净水30～45份制备而成。将原料加入配制容器中，混合均匀，然后采用高压均质技术均质处理，接着密封灌装、高温瞬时灭菌，得到蓝莓宝宝健康果饮。本发明向鲜榨蓝莓果汁中添加免疫力提升组分及膳食纤维，既能保留蓝莓的天然风味，又有利于宝宝发育，提高宝宝的免疫力，令其皮肤幼嫩白皙。
Description
技术领域
本发明涉及蓝莓深加工技术领域，具体是涉及一种蓝莓宝宝健康果饮。
背景技术
蓝莓，果实呈蓝色，表面有一层白色果粉，果肉细腻，味道酸甜，并具有独特的馨香气味。蓝莓富含多种微量元素和多种维生素，具有增强免疫、延缓衰老等多种保健功效。除鲜食外，蓝莓还被广泛应用于食品等行业，经济效益显著，国内外市场前景十分广阔。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蓝莓宝宝健康果饮，既能保留蓝莓的天然风味，又有利于宝宝发育，提高宝宝的免疫力，令其皮肤幼嫩白皙。
为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：
一种蓝莓宝宝健康果饮，以重量份计，由以下原料制备而成：
鲜榨蓝莓果浆 40～70份；
免疫力提升组分 5～10份；
调味剂 1～5份；
膳食纤维 1～5份；
纯净水 30～45份；
所述鲜榨蓝莓果浆的制备方法为：新鲜蓝莓果用清水冲洗后，用热水中漂烫，漂烫水的温度为75～95℃，漂烫时间为3～5min；漂烫后放入榨汁机中榨汁，离心去除固形物，得到鲜榨蓝莓果浆；
所述免疫力提升组分的制备方法为：物料由重量比为6～12：6～12：1～8：10～20：5～10的金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽组成，将金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽用3倍物料重量的70～90℃的热水浸泡1～2h，然后加热煎煮1～2h；然后再次用2倍物料重量的70～90℃的热水浸泡0.5～1h，再次加热煎煮1～2h；合并两次滤液，浓缩至比重为1.1的流浸膏，得到免疫力提升组分；
所述调味剂由重量比为0.2～0.4：3～7：0.3～0.7：0.1～0.15：0.01～0.05：0.1～0.15的阿斯巴甜、蜂蜜、SB-4E稳定剂、柠檬酸钠、槲皮素和维生素C组成。
蓝莓宝宝健康果饮的制备方法，将鲜榨蓝莓果浆、免疫力提升组分、调味剂、膳食纤维和纯净水加入配制容器中，混合均匀，然后采用高压均质技术均质处理，接着密封灌装、高温瞬时灭菌，得到蓝莓宝宝健康果饮。
本发明的蓝莓宝宝健康果饮，其有益效果表现在：
本发明向鲜榨蓝莓果汁中添加免疫力提升组分及膳食纤维，既能保留蓝莓的天然风味，又有利于宝宝发育，提高宝宝的免疫力，令其皮肤幼嫩白皙。
具体实施方式
以下将结合实施例，对本发明进行较为详细的说明。但是，实施例内容仅是对本发明所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
实施例1
一种蓝莓宝宝健康果饮，以重量份计，由55份鲜榨蓝莓果浆、7.5份免疫力提升组分、3份调味剂、3份膳食纤维、37份纯净水制备而成，制备方法为：
步骤1)、新鲜蓝莓果用清水冲洗后，用热水中漂烫，漂烫水的温度为85℃，漂烫时间为4min；漂烫后放入榨汁机中榨汁，离心去除固形物，得到鲜榨蓝莓果浆。
步骤2)、物料由重量比为9：9：4.5：15：7.5的金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽组成，将金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽用3倍物料重量的80℃的热水浸泡1.5h，然后加热煎煮1.5h；然后再次用2倍物料重量的80℃的热水浸泡0.7h，再次加热煎煮1.5h；合并两次滤液，浓缩至比重为1.1的流浸膏，得到免疫力提升组分。
步骤3)、将鲜榨蓝莓果浆、免疫力提升组分、调味剂、膳食纤维和纯净水加入配制容器中混合均匀，调味剂由重量比为0.3：5：0.5：0.12：0.025：0.13的阿斯巴甜、蜂蜜、SB-4E稳定剂、柠檬酸钠、槲皮素和维生素C组成。然后采用高压均质技术均质处理，接着密封灌装、高温瞬时灭菌，得到蓝莓宝宝健康果饮。
实施例2
一种蓝莓宝宝健康果饮，以重量份计，由70份鲜榨蓝莓果浆、5份免疫力提升组分、5份调味剂、1份膳食纤维、45份纯净水制备而成，制备方法为：
步骤1)、新鲜蓝莓果用清水冲洗后，用热水中漂烫，漂烫水的温度为75℃，漂烫时间为5min；漂烫后放入榨汁机中榨汁，离心去除固形物，得到鲜榨蓝莓果浆。
步骤2)、物料由重量比为6：12：1：20：5的金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽组成，将金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽用3倍物料重量的90℃的热水浸泡1h，然后加热煎煮2h；然后再次用2倍物料重量的70℃的热水浸泡1h，再次加热煎煮1h；合并两次滤液，浓缩至比重为1.1的流浸膏，得到免疫力提升组分。
步骤3)、将鲜榨蓝莓果浆、免疫力提升组分、调味剂、膳食纤维和纯净水加入配制容器中混合均匀，调味剂由重量比为0.4：3：0.7：0.1：0.05：0.1的阿斯巴甜、蜂蜜、SB-4E稳定剂、柠檬酸钠、槲皮素和维生素C组成。然后采用高压均质技术均质处理，接着密封灌装、高温瞬时灭菌，得到蓝莓宝宝健康果饮。
实施例3
一种蓝莓宝宝健康果饮，以重量份计，由40份鲜榨蓝莓果浆、10份免疫力提升组分、1份调味剂、5份膳食纤维、30份纯净水制备而成，制备方法为：
步骤1)、新鲜蓝莓果用清水冲洗后，用热水中漂烫，漂烫水的温度为95℃，漂烫时间为3min；漂烫后放入榨汁机中榨汁，离心去除固形物，得到鲜榨蓝莓果浆。
步骤2)、物料由重量比为12：6：8：10：10的金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽组成，将金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽用3倍物料重量的70℃的热水浸泡2h，然后加热煎煮1h；然后再次用2倍物料重量的90℃的热水浸泡0.5h，再次加热煎煮2h；合并两次滤液，浓缩至比重为1.1的流浸膏，得到免疫力提升组分。
步骤3)、将鲜榨蓝莓果浆、免疫力提升组分、调味剂、膳食纤维和纯净水加入配制容器中混合均匀，调味剂由重量比为0.2：7：0.3：0.15：0.01：0.15的阿斯巴甜、蜂蜜、SB-4E稳定剂、柠檬酸钠、槲皮素和维生素C组成。然后采用高压均质技术均质处理，接着密封灌装、高温瞬时灭菌，得到蓝莓宝宝健康果饮。
Claims (2)
1.一种蓝莓宝宝健康果饮，其特征在于：以重量份计，由以下原料制备而成：
鲜榨蓝莓果浆40～70份；
免疫力提升组分5～10份；
调味剂1～5份；
膳食纤维1～5份；
纯净水30～45份；
所述鲜榨蓝莓果浆的制备方法为：新鲜蓝莓果用清水冲洗后，用热水中漂烫，漂烫水的温度为75～95℃，漂烫时间为3～5min；漂烫后放入榨汁机中榨汁，离心去除固形物，得到鲜榨蓝莓果浆；
所述免疫力提升组分的制备方法为：物料由重量比为6～12：6～12：1～8：10～20：5～10的金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽组成，将金银花、菊花、莲子、山楂和炒麦芽用3倍物料重量的70～90℃的热水浸泡1～2h，然后加热煎煮1～2h；然后再次用2倍物料重量的70～90℃的热水浸泡0.5～1h，再次加热煎煮1～2h；合并两次滤液，浓缩至比重为1.1的流浸膏，得到免疫力提升组分；
所述调味剂由重量比为0.2～0.4：3～7：0.3～0.7：0.1～0.15：0.01～0.05：0.1～0.15的阿斯巴甜、蜂蜜、SB-4E稳定剂、柠檬酸钠、槲皮素和维生素C组成。
2.一种制备如权利要求1所述蓝莓宝宝健康果饮的方法，其特征在于：将鲜榨蓝莓果浆、免疫力提升组分、调味剂、膳食纤维和纯净水加入配制容器中，混合均匀，然后采用高压均质技术均质处理，接着密封灌装、高温瞬时灭菌，得到蓝莓宝宝健康果饮。
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