CN106333367A - 一种具有养发功效的馅料以及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种具有养发功效的馅料及其制备方法，利用本申请馅料制备的加工产品。其研究了脱发的生理特征，采取的是一种食疗方法，其避免了药物给身体带来的负面作用，采取了补铁、补植物蛋白、多含碱性蔬果、补充碘等多中营养。采取食物之间相互特性，采取本申请的特定制备方法，借助荷叶并制备出层次分明的馅料。创新的添加荷叶灰健脾健胃加上其他原料的进补，达到改善人体平衡，还利用新鲜荷叶作为辅助原料，吸收荷叶的香味以及减少蒸煮时营养的流失。不仅保证了合理的食物配方，采取了创新的手段减少制备中的营养流失，还从色香味上改善了产品的质量。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，具体一种具有养发功效的馅料以及其制备方法，具体可以为利用该馅料加工的食品。
背景技术
脱发是头发脱落的现象，有生理性及病理性之分。生理性脱发指头发正常的脱落。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落。随着社会压力不断增大和生活节奏的加快，环境的不断恶化，以及不良饮食的饮食习惯，伴随我们的非健康、亚健康也与日俱增，中国的脱发患者越来越多。现有技术针对该现象，提出了食疗以及药疗等多种途径来防止或预防脱发的现象，脱发患者应多喝生水或含有丰富铁质的食品，瘦肉、鸡蛋的蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等等都是最佳的治疗食物。脱发或秃头的人，头皮都已硬化，上述的食物有助于软化头皮。
但是现有技术中并没有一种食品能够将特别针对头发不好或脱发的人群的日常食品。该食品能够加强人体中多种营养并预防脱发和改善脱发的日常食品，本申请通过对原料的营养进行研究，并进行合理搭配，同时兼备现阶段人们对产品的结构以及口味等方面的要求，发明出了本申请的新产品。
发明内容
本发明涉及一种具有养发功效的馅料及其制备方法，利用本申请馅料制备的加工产品。其研究了脱发的生理特征，采取的是一种食疗方法，其避免了药物给身体带来的负面作用，采取了补铁、补植物蛋白、多含碱性蔬果、补充碘等多中营养。采取食物之间相互特性，采取本申请的特定制备方法，借助荷叶并制备出层次分明的馅料。不仅保证了合理的食物配方，采取了创新的手段减少制备中的营养流失，还从色香味上改善了产品的质量。
本发明的技术方案为：
一种具有养发功效的馅料，其由以下重量份的原料组成：鲤鱼肉1-5，熟花生2-5，香蕉泥2-3，猪肝1-2，鸭血1-2，核桃仁粉1-2，南瓜子1-2，豌豆2-3，黄豆3-6，玉米粒2-3，卷心菜1-2，茶叶1-2，番茄酱2-5，竹笋3-4，海带2-4，牡蛎2-3，莴苣1-3，黑芝麻2-6，柠檬汁2-3，荷叶灰2-3，面粉、调味料适量、新鲜荷叶若干；所述调味料为包括大豆油、酱油、盐、大蒜、姜汁在内的辅料。
所述的具有养发功效的馅料，还包括鲜葡萄肉1-2，青梅肉1-2。也可以根据爱好添加食品领域可以接受的其他食品。
所述的馅料的制备方法：
（1）用包括盐、大蒜、酱油在内的常规辅料对鲤鱼肉进行腌制1-2小时，与茶叶混合均匀后搅碎，再加入柠檬汁拌匀，得到混合物A备用。
（2）将猪肝、牡蛎、鸭血分别蒸熟，加入包括盐、大蒜、姜汁在内的常规辅料混合均匀，然后放入搅拌机中搅碎，得到混合物B备用。
（3）将竹笋、海带、莴苣、豌豆、黄豆，玉米粒、卷心菜煮熟后，与熟花生混合搅碎，加入香蕉泥、核桃仁粉、南瓜子、番茄酱，搅匀混合物，得到果蔬混合物备用。
（4）在面粉中加入步骤（3）得到的果蔬混合物，混合物面粉和成蔬菜面团。
（5）将步骤（4）的蔬菜面团压成面饼，在新鲜荷叶上均匀洒上黑芝麻后将所述面饼铺在其上，并将步骤（1）得到的混合物A平铺在面饼上，随后将混合物B加到混合物A上层，然后将荷叶灰洒在混合物A上，最后再在上面盖一层荷叶；随后转移至密闭容器中，小火蒸煮至熟，冷却，去除上下层荷叶，即得到所述的馅料。
利用所述的馅料加工的产品，包括有月饼、粽子、包子等。在制作产品时，可以将其直接使用，也可以根据所需大小切块，还可以用保鲜膜包裹后或现放进容器中后放到冰箱中冰冻一段时间后，再进行切块，这样更容易切块。
本申请的面粉的用量主要是调和果蔬混合物浓稠，能够将其粘在一起。
有益效果：
本发明选取了采取了补铁、补植物蛋白、多含碱性蔬果、补充碘等多中营养。创新的添加荷叶灰健脾健胃加上其他原料的进补，达到改善人体平衡，还利用新鲜荷叶作为辅助原料，吸收荷叶的香味以及减少蒸煮时营养的流失。本申请从多方面对现有的产品进行了改进，采取本申请的特定制备方法，借助荷叶并制备出层次分明的馅料。不仅保证了合理的食物配方，采取了创新的手段减少制备中的营养流失，还从色香味上改善了产品的质量。
具体实施方式
实施例1：一种具有养发功效的馅料，其由以下重量份的原料组成：鲤鱼肉3，熟花生3，香蕉泥2，猪肝2，鸭血1，核桃仁粉1，南瓜子1，豌豆3，黄豆3，玉米粒2，卷心菜1，茶叶2，番茄酱2，竹笋3，海带2，牡蛎2，莴苣2，黑芝麻4，柠檬汁3，荷叶灰3，面粉、调味料适量、新鲜荷叶若干；所述调味料为包括大豆油、酱油、盐、大蒜、姜汁在内的辅料。
所述的馅料的制备方法：
（1）用包括盐、大蒜、酱油在内的常规辅料对鲤鱼肉进行腌制1-2小时，与茶叶混合均匀后搅碎，再加入柠檬汁拌匀，得到混合物A备用。
（2）将猪肝、牡蛎、鸭血分别蒸熟，加入包括盐、大蒜、姜汁在内的常规辅料混合均匀，然后放入搅拌机中搅碎，得到混合物B备用。
（3）将竹笋、海带、莴苣、豌豆、黄豆，玉米粒、卷心菜煮熟后，与熟花生混合搅碎，加入香蕉泥、核桃仁粉、南瓜子、番茄酱，搅匀混合物，得到果蔬混合物备用。
（4）在面粉中加入步骤（3）得到的果蔬混合物，混合物面粉和成蔬菜面团。
（5）将步骤（4）的蔬菜面团压成面饼，在新鲜荷叶上均匀洒上黑芝麻后将所述面饼铺在其上，并将步骤（1）得到的混合物A平铺在面饼上，随后将混合物B加到混合物A上层，然后将荷叶灰洒在混合物A上，最后再在上面盖一层荷叶；随后转移至密闭容器中，小火蒸煮至熟，冷却，去除上下层荷叶，即得到所述的馅料。
利用该馅料制备成包子。
实施例2：一种具有养发功效的馅料，其由以下重量份的原料组成：鲤鱼肉5，熟花生5，香蕉泥3，猪肝2，鸭血1，核桃仁粉1，南瓜子1，豌豆2，黄豆3，玉米粒3，卷心菜1，茶叶1，番茄酱5，竹笋4，海带2，牡蛎3，莴苣3，黑芝麻2，柠檬汁3，荷叶灰2，面粉、调味料适量、新鲜荷叶若干；所述调味料为包括大豆油、酱油、盐、大蒜、姜汁在内的辅料。还包括鲜葡萄肉1，青梅肉1。
所述的馅料的制备方法：
（1）用包括盐、大蒜、酱油在内的常规辅料对鲤鱼肉进行腌制1-2小时，与茶叶混合均匀后搅碎，再加入柠檬汁拌匀，得到混合物A备用。
（2）将猪肝、牡蛎、鸭血分别蒸熟，加入包括盐、大蒜、姜汁在内的常规辅料混合均匀，然后放入搅拌机中搅碎，得到混合物B备用。
（3）将竹笋、海带、莴苣、豌豆、黄豆，玉米粒、卷心菜煮熟后，与熟花生混合搅碎，加入香蕉泥、核桃仁粉、南瓜子、番茄酱，搅匀混合物，得到果蔬混合物备用。
（4）在面粉中加入步骤（3）得到的果蔬混合物，混合物面粉和成蔬菜面团。
（5）将步骤（4）的蔬菜面团压成面饼，在新鲜荷叶上均匀洒上黑芝麻后将所述面饼铺在其上，并将步骤（1）得到的混合物A平铺在面饼上，随后将混合物B加到混合物A上层，然后将荷叶灰洒在混合物A上，再放上鲜葡萄肉和青梅肉，最后再在上面盖一层荷叶；随后转移至密闭容器中，小火蒸煮至熟，冷却，去除上下层荷叶，即得到所述的馅料。
利用该馅料制备成包子。
实施例3：一种具有养发功效的馅料，其由以下重量份的原料组成：鲤鱼肉5，熟花生4，香蕉泥3，猪肝2，鸭血2，核桃仁粉2，南瓜子1，豌豆2，黄豆3，玉米粒3，卷心菜2，茶叶2，番茄酱2，竹笋3，海带3，牡蛎3，莴苣1，黑芝麻6，柠檬汁3，荷叶灰3，面粉、调味料适量、新鲜荷叶若干；所述调味料为包括大豆油、酱油、盐、大蒜、姜汁在内的辅料。
所述的馅料的制备方法：
（1）用包括盐、大蒜、酱油在内的常规辅料对鲤鱼肉进行腌制1-2小时，与茶叶混合均匀后搅碎，再加入柠檬汁拌匀，得到混合物A备用。
（2）将猪肝、牡蛎、鸭血分别蒸熟，加入包括盐、大蒜、姜汁在内的常规辅料混合均匀，然后放入搅拌机中搅碎，得到混合物B备用。
（3）将竹笋、海带、莴苣、豌豆、黄豆，玉米粒、卷心菜煮熟后，与熟花生混合搅碎，加入香蕉泥、核桃仁粉、南瓜子、番茄酱，搅匀混合物，得到果蔬混合物备用。
（4）在面粉中加入步骤（3）得到的果蔬混合物，混合物面粉和成蔬菜面团。
（5）将步骤（4）的蔬菜面团压成面饼，在新鲜荷叶上均匀洒上黑芝麻后将所述面饼铺在其上，并将步骤（1）得到的混合物A平铺在面饼上，随后将混合物B加到混合物A上层，然后将荷叶灰洒在混合物A上，最后再在上面盖一层荷叶；随后转移至密闭容器中，小火蒸煮至熟，冷却，去除上下层荷叶，即得到所述的馅料。
利用该馅料制备成粽子。
实施例4：一种具有养发功效的馅料，其由以下重量份的原料组成：鲤鱼肉2，熟花生2，香蕉泥3，猪肝1，鸭血1，核桃仁粉1，南瓜子1，豌豆2，黄豆5，玉米粒3，卷心菜2，茶叶2，番茄酱5，竹笋4，海带4，牡蛎2，莴苣1，黑芝麻2，柠檬汁2，荷叶灰3，面粉、调味料适量、新鲜荷叶若干；所述调味料为包括大豆油、酱油、盐、大蒜、姜汁在内的辅料。
所述的馅料的制备方法：
（1）用包括盐、大蒜、酱油在内的常规辅料对鲤鱼肉进行腌制1-2小时，与茶叶混合均匀后搅碎，再加入柠檬汁拌匀，得到混合物A备用。
（2）将猪肝、牡蛎、鸭血分别蒸熟，加入包括盐、大蒜、姜汁在内的常规辅料混合均匀，然后放入搅拌机中搅碎，得到混合物B备用。
（3）将竹笋、海带、莴苣、豌豆、黄豆，玉米粒、卷心菜煮熟后，与熟花生混合搅碎，加入香蕉泥、核桃仁粉、南瓜子、番茄酱，搅匀混合物，得到果蔬混合物备用。
（4）在面粉中加入步骤（3）得到的果蔬混合物，混合物面粉和成蔬菜面团。
（5）将步骤（4）的蔬菜面团压成面饼，在新鲜荷叶上均匀洒上黑芝麻后将所述面饼铺在其上，并将步骤（1）得到的混合物A平铺在面饼上，随后将混合物B加到混合物A上层，然后将荷叶灰洒在混合物A上，最后再在上面盖一层荷叶；随后转移至密闭容器中，小火蒸煮至熟，冷却，去除上下层荷叶，即得到所述的馅料。
利用该馅料制备成月饼
试验表明，本申请实施例1-4的产品，在调查的300人中，有约75%的人表示喜欢，约10%的人表示不喜欢，剩余约15%的人没有表示喜欢也没表示不喜欢。
Claims (8)
1.一种具有养发功效的馅料，其特征在于，其由以下重量份的原料组成：鲤鱼肉1-5，熟花生2-5，香蕉泥2-3，猪肝1-2，鸭血1-2，核桃仁粉1-2，南瓜子1-2，豌豆2-3，黄豆3-6，玉米粒2-3，卷心菜1-2，茶叶1-2，番茄酱2-5，竹笋3-4，海带2-4，牡蛎2-3，莴苣1-3，黑芝麻2-6，柠檬汁2-3，荷叶灰2-3，面粉、调味料适量、新鲜荷叶若干；所述调味料为包括大豆油、酱油、盐、大蒜、姜汁在内的辅料。
2.根据权利要求1所述的具有养发功效的馅料，其特征在于，还包括根据爱好添加食品领域内接受的其他食品。
3.根据权利要求2所述的具有养发功效的馅料，其特征在于，还包括鲜葡萄肉1-2，青梅肉1-2。
4.一种权利要求1所述的馅料的制备方法，其特征在于：
（1）用包括盐、大蒜、酱油在内的常规辅料对鲤鱼肉进行腌制1-2小时，与茶叶混合均匀后搅碎，再加入柠檬汁拌匀，得到混合物A备用；
（2）将猪肝、牡蛎、鸭血分别蒸熟，加入包括盐、大蒜、姜汁在内的常规辅料混合均匀，然后放入搅拌机中搅碎，得到混合物B备用；
（3）将竹笋、海带、莴苣、豌豆、黄豆，玉米粒、卷心菜煮熟后，与熟花生混合搅碎，加入香蕉泥、核桃仁粉、南瓜子、番茄酱，搅匀混合物，得到果蔬混合物备用；
（4）在面粉中加入步骤（3）得到的果蔬混合物，混合物面粉和成蔬菜面团；
（5）将步骤（4）的蔬菜面团压成面饼，在新鲜荷叶上均匀洒上黑芝麻后将所述面饼铺在其上，并将步骤（1）得到的混合物A平铺在面饼上，随后将混合物B加到混合物A上层，然后将荷叶灰洒在混合物A上，最后再在上面盖一层荷叶；随后转移至密闭容器中，小火蒸煮至熟，冷却，去除上下层荷叶，即得到所述的馅料。
5.利用权利要求1或2所述的馅料加工的产品。
6.利用权利要求5所述的馅料加工的产品为月饼。
7.利用权利要求5所述的馅料加工的产品为粽子。
8.利用权利要求5所述的馅料加工的产品为包子。
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| CN102579813A (zh) * | 2012-03-19 | 2012-07-18 | 常熟华港制药有限公司 | 一种防脱生发内服中药组合物 |
| CN105211228A (zh) * | 2015-11-16 | 2016-01-06 | 张立涛 | 一种补血保健饼干及其制备方法 |
| CN105248518A (zh) * | 2015-11-14 | 2016-01-20 | 张静芬 | 一种鲤鱼肉馅饼及其制备方法 |
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| CN106071924A (zh) * | 2016-06-20 | 2016-11-09 | 陆锦满 | 一种补血丸子 |
| CN106165882A (zh) * | 2015-05-19 | 2016-11-30 | 陈林 | 六星级增智增力增慧增财增寿智慧餐饮 |
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2016
- 2016-12-07 CN CN201611113083.0A patent/CN106333367A/zh not_active Withdrawn
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