CN105211228A - 一种补血保健饼干及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
Abstract
本发明涉及一种补血保健饼干及其制备方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉40～60份、桃花4～6份、绿豆粉25～35份、猪心15～25份、蜂蜜10～12份、猪肝10～12份、植物油5～15份、姜5～7份、奶油2～4份、黄小米6～10份、酵母菌8～10份、女贞子4～6份、杜仲5～7份、柑橙花苞4～6份、水200～300份。制备方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明制备工艺简单，口感俱佳，营养丰富，不仅可清热解毒，还具有补血保健的作用。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种补血保健饼干及其制备方法。
背景技术
休闲食品、速食品在人们生活中有着举足轻重的位置，人们外出或者代餐都缺少不了这些休闲食品、速食品，随着人们生活水平的提高，人们对这些食品的要求也越来越高，例如对食品的营养、口感等的要求都在提高。饼干作为主要休闲食品之一，具有消费量大，储运方便，保质期长，老幼皆宜等特点，是休闲、或充饥的较好食品。动物血，如猪心、鸭血、鸡血，味咸，具有补血、解毒之效，动物血是最理想的补血佳品，用于失血血虚。动物血含有丰富蛋白质、维生素、富含铁、钙、钾等矿物质。研究表明，人体对动物血里的铁吸收率高，本发明的补血养颜保健饼干，采用大米、香芋作为主原料，香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳、益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰之药效。
发明内容
本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种补血保健饼干及其制作方法，该饼干口感美味，营养丰富，具有补血保健、清热解毒，等功效。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种补血保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦粉40～60份、桃花4～6份、绿豆粉25～35份、猪心15～25份、蜂蜜10～12份、猪肝10～12份、植物油5～15份、姜5～7份、奶油2～4份、黄小米6～10份、酵母菌8～10份、女贞子4～6份、杜仲5～7份、柑橙花苞4～6份、水200～300份。
进一步所述的补血保健饼干，按照质量份数包括如下配方成份：
小麦粉40份、桃花4份、绿豆粉25份、猪心15份、蜂蜜10份、猪肝10份、植物油5份、姜5份、奶油2份、黄小米6份、酵母菌8份、女贞子4份、杜仲5份、柑橙花苞4份、水200份。
进一步所述的补血保健饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦粉50份、桃花5份、绿豆粉30份、猪心20份、蜂蜜11份、猪肝11份、植物油10份、姜6份、奶油3份、黄小米8份、酵母菌9份、女贞子5份、杜仲6份、柑橙花苞5份、水250份。
进一步所述的补血保健饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦粉60份、桃花6份、绿豆粉35份、猪心25份、蜂蜜12份、猪肝12份、植物油15份、姜7份、奶油4份、黄小米10份、酵母菌10份、女贞子6份、杜仲7份、柑橙花苞6份、水300份。
本发明有益效果：
1、营养丰富均衡；
2、口感俱佳，工艺简单。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种补血保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦粉40～60份、桃花4～6份、绿豆粉25～35份、猪心15～25份、蜂蜜10～12份、猪肝10～12份、植物油5～15份、姜5～7份、奶油2～4份、黄小米6～10份、酵母菌8～10份、女贞子4～6份、杜仲5～7份、柑橙花苞4～6份、水200～300份。
实施例二：
一种补血保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦粉40份、桃花4份、绿豆粉25份、猪心15份、蜂蜜10份、猪肝10份、植物油5份、姜5份、奶油2份、黄小米6份、酵母菌8份、女贞子4份、杜仲5份、柑橙花苞4份、水200份。
实施例三：
一种补血保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦粉50份、桃花5份、绿豆粉30份、猪心20份、蜂蜜11份、猪肝11份、植物油10份、姜6份、奶油3份、黄小米8份、酵母菌9份、女贞子5份、杜仲6份、柑橙花苞5份、水250份。
实施例四：
一种补血保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦粉60份、桃花6份、绿豆粉35份、猪心25份、蜂蜜12份、猪肝12份、植物油15份、姜7份、奶油4份、黄小米10份、酵母菌10份、女贞子6份、杜仲7份、柑橙花苞6份、水300份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种补血保健饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：
小麦粉40～60份、桃花4～6份、绿豆粉25～35份、猪心15～25份、蜂蜜10～12份、猪肝10～12份、植物油5～15份、姜5～7份、奶油2～4份、黄小米6～10份、酵母菌8～10份、女贞子4～6份、杜仲5～7份、柑橙花苞4～6份、水200～300份。
2.根据权利要求1所述的一种补血保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦粉40份、桃花4份、绿豆粉25份、猪心15份、蜂蜜10份、猪肝10份、植物油5份、姜5份、奶油2份、黄小米6份、酵母菌8份、女贞子4份、杜仲5份、柑橙花苞4份、水200份。
3.根据权利要求1所述的一种补血保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦粉50份、桃花5份、绿豆粉30份、猪心20份、蜂蜜11份、猪肝11份、植物油10份、姜6份、奶油3份、黄小米8份、酵母菌9份、女贞子5份、杜仲6份、柑橙花苞5份、水250份。
4.根据权利要求1所述的一种补血保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：
小麦粉60份、桃花6份、绿豆粉35份、猪心25份、蜂蜜12份、猪肝12份、植物油15份、姜7份、奶油4份、黄小米10份、酵母菌10份、女贞子6份、杜仲7份、柑橙花苞6份、水300份。
5.一种权利要求1所述的补血保健饼干的制备方法，其特征在于：
所述补血保健饼干的加工方法包括以下步骤:
(1)将猪心、猪肝、姜净剁碎后，将植物油加热至100～120度，加入猪心、猪肝、姜炒制20～30分钟后，得到混合物；
(2)将(1)所述的混合物冷却后，磨制成粉，得到混合粉末；
(3)将黄小米、女贞子、杜仲、柑橙花苞、桃花加水，在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤得到提取液，与(2)所述物料混合，得到混合浆液；
(4)将蜂蜜、植物油和水，加热熬制成糖浆，再与(3)所述的混合浆液、小麦粉、绿豆粉、酵母菌、奶油和水一起放入和面机，制成面团后，静置1～2小时；
(5)将面团再用磨具制成模型；将成型后的原料放入烤箱中，烤制原料表面成黄色；
(6)将(5)冷却至室温，包装，即得所述补血保健饼干。
Priority Applications (1)
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| CN201510786570.2A CN105211228A (zh) | 2015-11-16 | 2015-11-16 | 一种补血保健饼干及其制备方法 |
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Publications (1)
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Family Applications (1)
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| CN201510786570.2A Pending CN105211228A (zh) | 2015-11-16 | 2015-11-16 | 一种补血保健饼干及其制备方法 |
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|---|---|
| CN (1) | CN105211228A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105941567A (zh) * | 2016-07-19 | 2016-09-21 | 广西智宝科技有限公司 | 一种清热解毒的饼干及其制作方法 |
| CN106333367A (zh) * | 2016-12-07 | 2017-01-18 | 李鹏 | 一种具有养发功效的馅料以及其制备方法 |
| CN107751303A (zh) * | 2017-11-24 | 2018-03-06 | 佛山煜新科技有限公司 | 一种富含γ‑氨基丁酸的绿豆饼干及其加工方法 |
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2015
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| CN107751303A (zh) * | 2017-11-24 | 2018-03-06 | 佛山煜新科技有限公司 | 一种富含γ‑氨基丁酸的绿豆饼干及其加工方法 |
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Application publication date: 20160106 |
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