CN106307058A - 一种豆芽炒面的制作方法 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明公开了一种豆芽炒面的制作方法，包括如下步骤：首先准备如下配料：面条、绿豆芽、五花肉、干鱿鱼、火腿肠、香菇、花生油、盐、沙茶酱；将五花肉、干鱿鱼、火腿肠、香菇洗净后分别切成小块，面条过下开水后捞出晾干；其次在炒锅中倒入花生油，放入五花肉在油锅中煎炸2分钟，再加入香菇煎炸3分钟，然后再加入干鱿鱼及火腿肠煎炸1分钟后，全部盛出；把豆芽放入油锅中煸炒1分钟后；再加入刚煎炸好的五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠一起炒1分钟后，加入面条和沙茶酱，一起炒3‑5分钟后加入盐翻炒均匀，盛入碗中即可。本发明准备方便，方法简单，豆芽炒面营养丰富，富有纤维素，是便秘患者的健康食品，还含有丰富的维生素C。
Description
技术领域
本发明涉及一种豆芽炒面的制作方法。
背景技术
随着时代的进步，人们的生活节奏越来越快，经常用快餐来解决中餐，在快餐中，炒面的也越来越受人们的青睐，但是炒面的样式过于单一，营养价值也低。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富、配料多样豆芽炒面的制作方法。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种豆芽炒面的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
S1：按照重量份数计，准备配料如下：面条300份-400份、绿豆芽30份-70份、五花肉30份-50份、干鱿鱼8份-10份、火腿肠5份-10份、香菇8份-10份、花生油10份-15份、盐3-5份、沙茶酱5份-10份；
S2：将五花肉、干鱿鱼、火腿肠、香菇洗净后分别切成小块；面条过下开水后捞出晾干；
S3：在炒锅倒入花生油，将五花肉放入油锅中煎炸2分钟，再加入香菇放入油锅中煎炸3分钟，再加入干鱿鱼及火腿肠煎炸1分钟后，把五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠拿出放盘里；
S4：把豆芽放入油锅中煸炒1分钟后；再加入刚煎炸好的五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠一起炒1分钟后，加入面条和沙茶酱，一起炒3-5分钟后加入盐翻炒均匀，盛入碗中即可。
进一步地，按照重量份数计，准备配料如下：所述面条350份、绿豆芽40份、五花肉30份、干鱿鱼8份、火腿肠8份、香菇9份、花生油10份、盐3份、沙茶酱5份。
本发明的有益效果是：准备方便，方法简单，豆芽炒面营养丰富，富有纤维素，是便秘患者的健康食品，还含有丰富的维生素C。
具体实施方式
本发明一种豆芽炒面的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
S1：按照重量份数计，准备配料如下：面条300份-400份、绿豆芽30份-70份、五花肉30份-50份、干鱿鱼8份-10份、火腿肠5份-10份、香菇8份-10份、花生油10份-15份、盐3-5份、沙茶酱5份-10份；
S2：将五花肉、干鱿鱼、火腿肠、香菇洗净后分别切成小块；面条过下开水后捞出晾干；
S3：在炒锅倒入花生油，将五花肉放入油锅中煎炸2分钟，再加入香菇放入油锅中煎炸3分钟，再加入干鱿鱼及火腿肠煎炸1分钟后，把五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠拿出放盘里；
S4：把豆芽放入油锅中煸炒1分钟后；再加入刚煎炸好的五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠一起炒1分钟后，加入面条和沙茶酱，一起炒3-5分钟后加入盐翻炒均匀，盛入碗中即可。
进一步地，按照重量份数计，准备配料如下：所述面条350份、绿豆芽40份、五花肉30份、干鱿鱼8份、火腿肠8份、香菇9份、花生油10份、盐3份、沙茶酱5份。
以上内容仅用以说明本发明的技术方案，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (2)
1.一种豆芽炒面的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
S1：按照重量份数计，准备配料如下：面条300份-400份、绿豆芽30份-70份、五花肉30份-50份、干鱿鱼8份-10份、火腿肠5份-10份、香菇8份-10份、花生油10份-15份、盐3-5份，沙茶酱5份-10份；
S2：将五花肉、干鱿鱼、火腿肠、香菇洗净后分别切成小块；面条过下开水后捞出晾干；
S3：在炒锅倒入花生油，将五花肉放入油锅中煎炸2分钟，再加入香菇放入油锅中煎炸3分钟，再加入干鱿鱼及火腿肠煎炸1分钟后，把五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠拿出放盘里；
S4：把豆芽放入油锅中煸炒1分钟后；再加入刚煎炸好的五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠一起炒1分钟后，加入面条和沙茶酱，一起炒3-5分钟后加入盐翻炒均匀，盛入碗中即可。
2.根据权利要求1所述的豆芽炒面的制作方法，其特征是：按照重量份数计，准备配料如下：所述面条350份、绿豆芽40份、五花肉30份、干鱿鱼8份、火腿肠8份、香菇9份、花生油10份、盐3份、沙茶酱5份。
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