CN106307057A - 一种豆芽炒面 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种豆芽炒面，按照重量份数计，其配料为：面条300份‑400份、绿豆芽30份‑70份、五花肉30份‑50份、干鱿鱼8份‑10份、火腿肠5份‑10份、香菇8份‑10份、花生油10份‑15份、盐3份‑5份、沙茶酱5份‑10份。本发明准备方便，方法简单，豆芽炒面营养丰富，富有纤维素，是便秘患者的健康食品，还含有丰富的维生素C。
Description
技术领域
本发明涉及一种豆芽炒面。
背景技术
随着时代的进步，人们的生活节奏越来越快，经常用快餐来解决中餐，在快餐中，炒面的也越来越受人们的青睐，但是炒面的样式过于单一，营养价值也低。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富、配料多样豆芽炒面。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种豆芽炒面，其特征是：按照重量份数计，其配料为：面条300份-400份、绿豆芽30份-70份、五花肉30份-50份、干鱿鱼8份-10份、火腿肠5份-10份、香菇8份-10份、花生油10份-15份、盐3份-5份、沙茶酱5份-10份。
优选地，按照重量份数计，其配料为：面条350份、绿豆芽40份、五花肉30份、干鱿鱼8份、火腿肠8份、香菇9份、花生油10份、盐3份、沙茶酱5份。
或者，按照重量份数计，其配料也可以为：面条400份、绿豆芽60份、五花肉50份、干鱿鱼10份、火腿肠10份、香菇10份、花生油15份、盐5份、沙茶酱8份。
本发明的有益效果是：准备方便，方法简单，豆芽炒面营养丰富，富有纤维素，是便秘患者的健康食品，还含有丰富的维生素C。
具体实施方式
实施例一：本发明一种包菜炒饭，按照重量份数计，其配料为：面条350份、绿豆芽40份、五花肉30份、干鱿鱼8份、火腿肠8份、香菇9份、花生油10份、盐3份、沙茶酱5份。
实施例二：本发明一种包菜炒饭，按照重量份数计，其配料为：面条400份、绿豆芽60份、五花肉50份、干鱿鱼10份、火腿肠10份、香菇10份、花生油15份、盐5份、沙茶酱8份。
下面提供一种上述包菜炒饭的制作方法；包括如下几个步骤：
步骤一：准备如下配料：面条350份、绿豆芽40份、五花肉30份、干鱿鱼8份、火腿肠8份、香菇9份、花生油10份、盐3份、沙茶酱5份；
步骤二：将五花肉、干鱿鱼、火腿肠、香菇洗净后分别切成小块；
步骤三：将在炒锅倒入花生油，将五花肉放入油锅中煎炸2分钟，再加入香菇放入油锅中煎炸3分钟，再加入干鱿鱼及火腿肠煎炸1分钟后，把五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠拿出放盘里；
步骤四：把豆芽放入油锅中煸炒1分钟后；加入刚煎炸好的五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠一起炒1分钟；
步骤五：将面条过下开水后，捞干后放入油锅里面同五花肉、香菇、干鱿鱼、火腿肠一起炒，再加入沙茶酱，炒3-5分钟后加入盐翻炒均匀。盛入碗中即可。
以上内容仅用以说明本发明的技术方案，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (3)
1.一种豆芽炒面，其特征是：按照重量份数计，其配料为：面条300份-400份、绿豆芽30份-70份、五花肉30份-50份、干鱿鱼8份-10份、火腿肠5份-10份、香菇8份-10份、花生油10份-15份、盐3份-5份、沙茶酱5份-10份。
2.根据权利要求1所述的豆芽炒面，其特征是：按照重量份数计，所述配料分别为：面条350份、绿豆芽40份、五花肉30份、干鱿鱼8份、火腿肠8份、香菇9份、花生油10份、盐3份、沙茶酱5份。
3.根据权利要求1所述的豆芽炒面，其特征是：按照重量份数计，所述配料分别为：面条400份、绿豆芽60份、五花肉50份、干鱿鱼10份、火腿肠10份、香菇10份、花生油15份、盐5份、沙茶酱8份。
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- 2016-08-22 CN CN201610697059.XA patent/CN106307057A/zh active Pending
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Non-Patent Citations (2)
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| 陈志田: "三丝炒面", 《新编精选家常菜金版》 * |
| 陈志田: "豆芽冬菇炒蛋面", 《新编精选家常菜金版》 * |
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