CN106281902A - 一种枸杞蜂蜜酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种枸杞蜂蜜酒，它是由下列重量份的原料制成的：枸杞子30‑40份，蜂蜜10‑20份，女贞子6‑12份，天冬6‑12份，玉竹6‑12份，亚麻子9‑15份，知母6‑12份；本发明的枸杞蜂蜜酒具有滋补肝肾、润燥解毒、清肺生津清热泻火的功效，长期食用本发明的枸杞蜂蜜酒可以强身健体、美容养颜、滋养气血、提高人体的免疫力。

Description

一种枸杞蜂蜜酒及其制备方法
技术领域
本发明属于配制酒加工技术领域，尤其涉及一种枸杞蜂蜜酒及其制备方法。
背景技术
蜂蜜酒有近3000年的文化底蕴，加之酒体具有营养健身，滋补强体，保健美容，延缓衰老的功效，越来越受到众多消费者的青睐。目前饮酒低度化、健康化的趋势与蜂蜜酒天然、绿色、健康的特点融为一体，为此种酒赢得众多消费人群释放了更大的空间。蜂蜜酒在老年人中所占的比例较大，但是面对他们生理变化中器官功能减退和新城代谢能力逐渐降低的客观现实，适量饮用低度酒，可和血行气，壮神御寒，颇有益处，不但使人神怡气舒，还能增加胃液分泌，促进食物的消化吸收，又可扩张小血管改善血液循环。
目前市场上的发酵型果酒一般采用单一果汁发酵，补充糖分带皮发酵等方式进行相关生产。在发酵过程中，花青素等还原性分成易被氧化，在丧失还原性成分功能性的同时产生不良的气味与色泽，使产品品质受到极大影响，而且蜂蜜酒的种类单一，无法满足市场的多样化需求。
枸杞的应用中，现在主要以中医的汤剂、中成药或中药制剂为主，虽然有些人会用枸杞浸入白酒中引用，但是用量各不相同，单一的枸杞对身体的各腑脏不能尽全面功效。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供一种枸杞蜂蜜酒及其制备方法。
本发明采用的技术方案为：
一种枸杞蜂蜜酒，它是由下列重量份的原料制成的：枸杞子30-40份，蜂蜜10-20份，女贞子6-12份，天冬6-12份，玉竹6-12份，亚麻子9-15份，知母6-12份。
一种如上枸杞蜂蜜酒的制作方法，包括以下步骤：
（1） 选料：选取上等成熟的宁夏枸杞子、女贞子、天冬、玉竹、亚麻子和知母，挑出发霉变质的劣质果和其他杂物，洗净、干燥并粉碎，得到混合物粉末；
（2） 浸泡：将粉碎好的混合物末放入容器内，再加入白酒，混合物粉末与白酒的比例为30:100，搅匀后封口，放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动一次，7天后，每2天搅动一次；
（3） 过滤：将浸泡好的酒通过四层纱布过滤至另一个容器内，并将混合物粉末用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉，把过滤好的酒液放置7天后进行二次过滤，纱布用6-8层，二次过滤后置于阴凉处密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊，可进行多次过滤，得到澄清的滤液后加入蜂蜜，然后置于阴凉处密闭放置30天，最后得到的就是枸杞蜂蜜酒。
所述的步骤（2）中的白酒的酒精度为36-60度。
枸杞子，甘，平。归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
蜂蜜，甘，平。归肺、脾、大肠经。补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。
女贞子，甘、苦，凉。归肝、肾经。滋补肝肾，明目乌发。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明，内热消渴，骨蒸潮热。
天冬，甘、苦，寒。归肺、肾经。养阴润燥，清肺生津。用于肺燥干咳，顿咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮热，内热消渴，热病津伤，咽干口渴，肠燥便秘。
玉竹，甘，微寒。归肺、胃经。养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
亚麻子，甘，平。归肺、肝、大肠经。润燥通便，养血祛风。用于肠燥便秘，皮肤干燥，瘙痒，脱发。
知母，苦、甘，寒。归肺、胃、肾经。清热泻火，滋阴润燥。用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘。
本发明的有益效果是：本发明的枸杞蜂蜜酒具有滋补肝肾、润燥解毒、清肺生津清热泻火的功效，长期食用本发明的枸杞蜂蜜酒可以强身健体、美容养颜、滋养气血、提高人体的免疫力。
具体实施方式
一种枸杞蜂蜜酒，它是由下列重量份的原料制成的：枸杞子30-40份，蜂蜜10-20份，女贞子6-12份，天冬6-12份，玉竹6-12份，亚麻子9-15份，知母6-12份。
一种如上所述的枸杞蜂蜜酒的制作方法，包括以下步骤：
（1） 选料：选取上等成熟的宁夏枸杞子、女贞子、天冬、玉竹、亚麻子和知母，挑出发霉变质的劣质果和其他杂物，洗净、干燥并粉碎，得到混合物粉末；
（2） 浸泡：将粉碎好的混合物末放入容器内，再加入白酒，混合物粉末与白酒的比例为30:100，搅匀后封口，放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动一次，7天后，每2天搅动一次；
（3） 过滤：将浸泡好的酒通过四层纱布过滤至另一个容器内，并将混合物粉末用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉，把过滤好的酒液放置7天后进行二次过滤，纱布用6-8层，二次过滤后置于阴凉处密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊，可进行多次过滤，得到澄清的滤液后加入蜂蜜，然后置于阴凉处密闭放置30天，最后得到的就是枸杞蜂蜜酒。
一种枸杞蜂蜜酒的制作方法，所述的步骤（2）中的白酒的酒精度为36-60度。
实施例1
一种枸杞蜂蜜酒，它是由下列重量份的原料制成的：枸杞子40份，蜂蜜20份，女贞子12份，天冬12份，玉竹12份，亚麻子15份，知母12份。
一种如上所述的枸杞蜂蜜酒的制作方法，包括以下步骤：
（1） 选料：选取上等成熟的宁夏枸杞子、女贞子、天冬、玉竹、亚麻子和知母，挑出发霉变质的劣质果和其他杂物，洗净、干燥并粉碎，得到混合物粉末；
（2） 浸泡：将粉碎好的混合物末放入容器内，再加入白酒，混合物粉末与白酒的比例为30:100，搅匀后封口，放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动一次，7天后，每2天搅动一次；
（3） 过滤：将浸泡好的酒通过四层纱布过滤至另一个容器内，并将混合物粉末用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉，把过滤好的酒液放置7天后进行二次过滤，纱布用6-8层，二次过滤后置于阴凉处密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊，可进行多次过滤，得到澄清的滤液后加入蜂蜜，然后置于阴凉处密闭放置30天，最后得到的就是枸杞蜂蜜酒。
所述的步骤（2）中的白酒的酒精度为36-60度。
实施例2
一种枸杞蜂蜜酒，它是由下列重量份的原料制成的：枸杞子30份，蜂蜜10份，女贞子6份，天冬6份，玉竹6份，亚麻子9份，知母6份。
一种如上所述的枸杞蜂蜜酒的制作方法，包括以下步骤：
（1） 选料：选取上等成熟的宁夏枸杞子、女贞子、天冬、玉竹、亚麻子和知母，挑出发霉变质的劣质果和其他杂物，洗净、干燥并粉碎，得到混合物粉末；
（2） 浸泡：将粉碎好的混合物末放入容器内，再加入白酒，混合物粉末与白酒的比例为30:100，搅匀后封口，放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动一次，7天后，每2天搅动一次；
（3） 过滤：将浸泡好的酒通过四层纱布过滤至另一个容器内，并将混合物粉末用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉，把过滤好的酒液放置7天后进行二次过滤，纱布用6-8层，二次过滤后置于阴凉处密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊，可进行多次过滤，得到澄清的滤液后加入蜂蜜，然后置于阴凉处密闭放置30天，最后得到的就是枸杞蜂蜜酒。
一种枸杞蜂蜜酒的制作方法，所述的步骤（2）中的白酒的酒精度为36-60度。
实施例3
一种枸杞蜂蜜酒，它是由下列重量份的原料制成的：枸杞子35份，蜂蜜15份，女贞子9份，天冬9份，玉竹9份，亚麻子12份，知母9份。
一种如上所述的枸杞蜂蜜酒的制作方法，包括以下步骤：
（1） 选料：选取上等成熟的宁夏枸杞子、女贞子、天冬、玉竹、亚麻子和知母，挑出发霉变质的劣质果和其他杂物，洗净、干燥并粉碎，得到混合物粉末；
（2） 浸泡：将粉碎好的混合物末放入容器内，再加入白酒，混合物粉末与白酒的比例为30:100，搅匀后封口，放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动一次，7天后，每2天搅动一次；
（3） 过滤：将浸泡好的酒通过四层纱布过滤至另一个容器内，并将混合物粉末用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉，把过滤好的酒液放置7天后进行二次过滤，纱布用6-8层，二次过滤后置于阴凉处密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊，可进行多次过滤，得到澄清的滤液后加入蜂蜜，然后置于阴凉处密闭放置30天，最后得到的就是枸杞蜂蜜酒。
一种枸杞蜂蜜酒的制作方法，所述的步骤（2）中的白酒的酒精度为36-60度。

Claims (3)

1.一种枸杞蜂蜜酒，其特征在于：它是由下列重量份的原料制成的：枸杞子30-40份，蜂蜜10-20份，女贞子6-12份，天冬6-12份，玉竹6-12份，亚麻子9-15份，知母6-12份。
2.一种如权利要求1所述的枸杞蜂蜜酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
选料：选取上等成熟的宁夏枸杞子、女贞子、天冬、玉竹、亚麻子和知母，挑出发霉变质的劣质果和其他杂物，洗净、干燥并粉碎，得到混合物粉末；
浸泡：将粉碎好的混合物末放入容器内，再加入白酒，混合物粉末与白酒的比例为30:100，搅匀后封口，放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动一次，7天后，每2天搅动一次；
过滤：将浸泡好的酒通过四层纱布过滤至另一个容器内，并将混合物粉末用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉，把过滤好的酒液放置7天后进行二次过滤，纱布用6-8层，二次过滤后置于阴凉处密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊，可进行多次过滤，得到澄清的滤液后加入蜂蜜，然后置于阴凉处密闭放置30天，最后得到的就是枸杞蜂蜜酒。
3.根据权利要求2所述的一种枸杞蜂蜜酒的制作方法，其特征在于：所述的步骤（2）中的白酒的酒精度为36-60度。
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