CN106269589A - 一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于栽培育种领域，涉及一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法。本发明从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中选择生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色及少量其他颜色品种，进一步通过感官品质鉴定和化学成分测定，再采用模糊综合评价法进行分析评价，以筛选大花型茶用、观赏兼用菊花品种，本发明能够丰富茶用菊品种，满足市场多样化、个性化需求，这将对精品茶用菊的市场开发具有重要意义。

Description

一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法

技术领域

本发明属于栽培育种领域，涉及一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法。

背景技术

菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000种以上，是我国种植最广泛的一种传统名花。但菊花最早栽培是以茶用和药用菊为主，目前全国栽培面积已达数十万亩，成为重要的观赏和茶、药用花卉。茶用菊花性味微寒、微甘，含有较多的挥发油、黄酮类和酚酸类化合物，并含丰富的铁、锌、钙等微量元素，氨基酸类等，具有清热解渴、润喉生津、降脂降压、延年益寿之功效，可治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疗疮、肿毒等症。现代药理研究表明，菊花还具有抗菌，抗病毒，抗感染，抗氧化等功效，对心血管疾病、糖尿病以及肿瘤有一定疗效。

自古以来我国人民就有饮用菊花茶的习惯，涌现了‘杭白菊’、‘滁菊’、‘亳菊’、‘怀菊’等地方品种。但目前我国茶用菊品种花型均较小，适于多朵冲泡，花朵的观赏性一般。而目前市场对多元化、个性化品种需求日益增加，其中对花径大、花型端正而优美、花色亮艳、口感好、适宜单朵冲泡的大花型茶用菊品种的需求不断增加，市场也出现了如‘黄山皇菊’、‘金丝皇菊’等品种，但仍然存在品种少、多样性不高等不足，迫切需要进一步改良和丰富品种。

发明内容

本发明的目的是针对目前我国茶用菊品种形态、色泽等均较为单一，难于满足目前市场对多元化、个性化品种的需求，提供一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，这将对茶用菊的市场开发具有重要意义。

本发明的目的可通过如下技术方案实现：

一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，它包括以下步骤：

1)获得菊花材料：

从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中筛选生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色及少量其他颜色品种；

2)感官品质评价：

感官品质评价标准包括干评和湿评两部分，干评包括干花的花形和花色评价，湿评包括气味、汤色、汤花和口感的评价；感官评价包括初评和复评，初评：选12名有茶学功底的人士组成感官评定小组，按表1的评价标准，进行感官评价并打分，每品完一杯，用清水漱口，以免味觉干扰；每个指标去掉最高分和最低分，取平均值为该指标的得分，通过评比，初步筛选出适合做茶用菊的材料；复评：由四位茶用菊专家按表1的评价标准对初评筛选的材料进行评定，进一步筛选；

3)化学成分含量测定及分析

紫外分光光度计法测定其总黄酮含量，UPLC法测定绿原酸，异绿原酸A及木犀草苷的含量，国标法测定菊花样品水浸出物；并采用SPSS软件，分析不同样品总黄酮、绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及水浸出物含量；

4)模糊综合评价法分析评价

不同菊花材料各指标有较为明显的品种差别，以花形、花色、气味、汤色、汤花、口感，总黄酮、绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及水浸出物含量指标作为茶用菊品质统计评价要素，建立茶用菊模糊综合评价法模型；茶用菊各评价要素统计及权重见表2，M1为侧重感官品质，M2为侧重感官及成分均衡，M3为侧重化学成分含量，通过三组依据不同的侧重点构建的权重模型对结果进行计算分析；从模糊综合评价结果表可以得出，在三个不同的权重模型下，得分均高于平均值且高于传统茶用菊贡菊的材料，即为大花型茶用、观赏兼用菊花新品种。

本发明从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中筛选生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色品种，通过感官品质鉴定，化学成分测定，再采用模糊综合评价法进行分析评价，以筛选大花型茶用、观赏兼用菊花品种，这将对茶用菊的市场开发具有重要意义。

本发明的有益效果：

本发明提供的大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，与现有技术及品种相比具有如下优点和积极效果：

(1)本发明能够快速有效的获得观赏性较高、适宜单朵冲泡的大花型茶用菊品种，满足市场需求。

(2)本发明利用模糊综合评价法对茶用菊材料的外观和饮用品质进行分析，能够比较全面地分析茶用菊的品质。

附图说明

图1为待选材料田间图。

图2为部分材料鲜干花及泡茶图。

具体实施方式

本发明提供的大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，其具体实施方式如下：

1)获得菊花材料

从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中筛选生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色及少量其他颜色品种；

2)感官品质评价

感官品质评价标准包括干评和湿评两部分，干评包括干花的花形和花色评价，湿评包括气味、汤色、汤花和口感的评价；感官评价包括初评和复评，初评：选12名有茶学功底的人士组成感官评定小组，按表1的评价标准，进行感官评价并打分，每品完一杯，用清水漱口，以免味觉干扰；每个指标去掉最高分和最低分，取平均值为该指标的得分，通过评比，初步筛选出适合做茶用菊的材料；复评：由四位茶用菊专家按表1的评价标准对初评筛选的材料进行评定，进一步筛选；

表1感官品质评价标准

3)化学成分含量测定及分析

1总黄酮的提取与含量测定乙醇超声波法提取菊花总黄酮，选用紫外分光光度法测定其含量测定。

2绿原酸、木犀草苷及异绿原酸A的提取与含量测定参考2010年版《中华人民共和国药典》中对菊花中的绿原酸、木犀草苷及异绿原酸A含量的测定方法，选用超高效液相色谱法(UPLC)进行测定。

3菊花水浸出物的测定参考GBT 8305-2013茶水浸出物测定法，测定菊花样品的水浸出物含量。

采用SPSS软件，分析不同样品总黄酮、绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及水浸出物含量。

4)模糊综合评价法分析评价

对于单一指标，容易区分不同材料间品质的优劣，但在众多指标下，要确定一种茶用菊材料的品质优劣是有困难的。然而茶用菊品质的评价是复杂而又综合的，组成茶用菊品质性状的因素具有多元性和不均衡性，重要的是它具有模糊性。为了能够比较全面地分析茶用菊的品质，选用模糊综合评价法对茶用菊材料的品质进行分析。

1模糊综合评价法数学建模分析

设相当于品质性状(如总黄酮含量，绿原酸含量等)的因素集X＝{x1,x2,x3,…xn}，代表评价等级(如好，中，差等)的评价集V＝{v1,v2,v3,…vn}。根据模糊变换原理，B＝M·R可作为综合评价的数学模型，R是X·V上的一个模糊关系，M是论域X上的模糊子集，即各评判指标的权重，而B是评判结果。

2评价要素及权重的确立

为了更好地说明茶用菊品质的好坏，根据不同原则如侧重感官品质，侧重感官及成分均衡，侧重化学成分含量等，制定3组权重，M1为侧重感官品质，M2为侧重感官及成分均衡，M3为侧重化学成分含量，见表2。计算得到不同的结果，并通过分析来得到最终的结论。

3隶属函数模型评价结果

依次以M1，M2，M3所在行组成矩阵转置后定义为权重矩阵。依次以X1，X2，…，X7表示贡菊，…，QD3-110所在行组成的矩阵，即因素集。由于将所有评价指标都转换为数字，不存在等级评价的情况，所以可以理解为R＝X。通过计算评判集合B＝X·M，得到相应的结果B，即得到茶用菊模糊综合评价结果表，见表3。从模糊综合评价结果表可以得出，在三个不同的权重模型下，得分均高于平均值且高于传统茶用菊贡菊的材料为‘黄天赞’、‘Qx-175’和‘Qx-167’，即为茶用菊新品种材料。

表2茶用菊各评价要素统计及权重

表3茶用菊模糊综合评价结果

5)筛选出大花型茶用、观赏兼用菊花品种：‘黄天赞’、‘Qx-175’和‘Qx-167’

通过田间筛选，进一步加工并进行感官品质鉴定，化学成分测定，再采用模糊综合评价法进行分析评价，从模糊综合评价结果表可以得出，在三个不同的权重模型下，得分均高于平均值且高于传统茶用菊的材料，即为大花型茶用、观赏兼用菊花品种：‘黄天赞’、‘Qx-175’和‘Qx-167’。

Claims (1)

1.一种大花型茶用、观赏兼用菊花品种的高效筛选方法，其特征在于它包括以下步骤：

1)获得菊花材料：

从传统秋菊、大花单头型切花菊品种中筛选生长旺盛、着花多、花期较早，且花型端正、花径中大型、花色纯正的黄白色及少量其他颜色品种；

2)感官品质评价：

感官品质评价标准包括干评和湿评两部分，干评包括干花的花形和花色评价，湿评包括气味、汤色、汤花和口感的评价；感官评价包括初评和复评，初评：选12名有茶学功底的人士组成感官评定小组，按表1的评价标准，进行感官评价并打分，每品完一杯，用清水漱口，以免味觉干扰；每个指标去掉最高分和最低分，取平均值为该指标的得分，通过评比，初步筛选出适合做茶用菊的材料；复评：由四位茶用菊专家按表1的评价标准对初评筛选的材料进行评定，进一步筛选；

表1感官品质评价标准

3)化学成分含量测定及分析

紫外分光光度计法测定其总黄酮含量，UPLC法测定绿原酸，异绿原酸A及木犀草苷的含量，国标法测定菊花样品水浸出物；并采用SPSS软件，分析不同样品总黄酮、绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及水浸出物含量；

4)模糊综合评价法分析评价

不同菊花材料各指标有较为明显的品种差别，以花形、花色、气味、汤色、汤花、口感，总黄酮、绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A及水浸出物含量指标作为茶用菊品质统计评价要素，建立茶用菊模糊综合评价法模型；茶用菊各评价要素统计及权重见表2，M1为侧重感官品质，M2为侧重感官及成分均衡，M3为侧重化学成分含量，通过三组依据不同的侧重点构建的权重模型对结果进行计算分析；从模糊综合评价结果可以得出，在三个不同的权重模型下，得分均高于平均值且高于传统茶用菊贡菊的材料，即为大花型茶用、观赏兼用菊花新品种。

表2茶用菊各评价要素统计及权重