CN104187907B - 芦荟槐花饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种芦荟槐花饮料，属于饮料领域。为了解决芦荟槐花饮料的产品空白，本发明提供一种芦荟槐花饮料，由以下重量份的原料制成：槐花汁水20~25份；芦荟块10~15份；槐花蜜10~15份；魔芋酶解粉1-3份；柠檬酸0.05-0.2份；水40-60份。本发明提供的芦荟槐花饮料中，包括经β-葡聚糖酶处理后得到的魔芋酶解粉，能充分发挥魔芋的粘度和稳定性，改善芦荟槐花饮料中芦荟的悬浮效果，提高饮料的粘度，调节味觉、食觉及改善外观质量。
Description
技术领域
本发明属于饮料领域，具体涉及一种芦荟槐花饮料。
背景技术
芦荟原产于非洲热带干旱地区，分布几乎遍及世界各地。在印度和马来西亚一带、非洲大陆和热带地区都有野生芦荟分布。在中国福建、台湾、广东、广西、四川、云南等地有栽培，也有野生状态的芦荟存在。
槐为落叶乔木，常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
目前，市场上所销售的饮料品种繁多，深受广大消费者的喜爱。然而，随着人们消费水平的提高，人们对果汁饮料的要求更趋于营养、保健和回归自然。虽然许多植物的花具有较高的营养价值，如槐花等，但是，到目前为止还没有以槐花为主要原料生产饮料的。
发明内容，
为解决上述问题，本发明提供一种芦荟槐花饮料，采用如下技术方案：
一种芦荟槐花饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：
槐花汁水20~25份；芦荟块10~15份；槐花蜜10~15份；魔芋酶解粉1-3份；柠檬酸0.05-0.2份；水40-60份；所述的魔芋酶解粉为：将魔芋精粉经β-葡聚糖酶处理后得到的粉末固体。
进一步地，所述的芦荟块通过以下步骤制得：
将芦荟用清水洗净，去外皮，然后切成块状，放入沸水中加热8-10分钟后捞出，即得所述的芦荟块。
进一步地，所述的槐花汁水为将新鲜的槐花压榨取汁液，得槐花汁水。
本发明具有如下有益效果：
1.本发明是以天然无污染的槐花为生产饮料的主要原料，使所生产的饮料不但具有槐花本身所具有的一切功效，而且口感甜爽，尤其是具有浓郁的槐花清香气味，使饮用者饮用时在味觉、嗅觉上都得到极人的满足，并且有利于饮用者的身体健康，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2.本发明提供的芦荟槐花饮料中，包括经β-葡聚糖酶处理后得到的魔芋酶解粉，能充分发挥魔芋的粘度和稳定性，改善芦荟槐花饮料中芦荟的悬浮效果，提高饮料的粘度，调节味觉、食觉及改善外观质量。
具体实施方式
以下实施例只用于说明本发明，并不用于现在本发明的保护范围。
实施例1
一种芦荟槐花饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：
槐花汁水20份；芦荟块15份；槐花蜜10份；魔芋酶解粉3份；柠檬酸0.05份；水60份。
其中，魔芋酶解粉通过以下步骤制得：将魔芋精粉分散在去离子水中，加热至50℃，加入β-葡聚糖酶，搅拌均匀后保存50℃下60min，然后进行冻干、研磨成300目的颗粒，即得所述的魔芋酶解粉。
所述的芦荟块通过以下步骤制得：将芦荟用清水洗净，去外皮，然后切成块状，放入沸水中加热8-10分钟后捞出，即得所述的芦荟块。
所述的槐花汁水为将新鲜的槐花压榨取汁液，得槐花汁水。
实施例2
一种芦荟槐花饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：
槐花汁水25份；芦荟块15份；槐花蜜15份；魔芋酶解粉3份；柠檬酸0.05份；水40份。
其中，魔芋酶解粉通过以下步骤制得：将魔芋精粉分散在去离子水中，加热至60℃，加入β-葡聚糖酶，搅拌均匀后保存60℃下30min，然后进行冻干、研磨成300目的颗粒，即得所述的魔芋酶解粉。
所述的芦荟块通过以下步骤制得：将芦荟用清水洗净，去外皮，然后切成块状，放入沸水中加热8-10分钟后捞出，即得所述的芦荟块。
所述的槐花汁水为将新鲜的槐花压榨取汁液，得槐花汁水。
实施例3
一种芦荟槐花饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：
槐花汁水25份；芦荟块10份；槐花蜜12份；魔芋酶解粉2份；柠檬酸0.08份；水55份。
其中，魔芋酶解粉通过以下步骤制得：将魔芋精粉分散在去离子水中，加热至55℃，加入β-葡聚糖酶，搅拌均匀后保存55℃下35min，然后进行冻干、研磨成300目的颗粒，即得所述的魔芋酶解粉。
所述的芦荟块通过以下步骤制得：将芦荟用清水洗净，去外皮，然后切成块状，放入沸水中加热8-10分钟后捞出，即得所述的芦荟块。
所述的槐花汁水为将新鲜的槐花压榨取汁液，得槐花汁水。
Claims (3)
1.一种芦荟槐花饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：
槐花汁水20~25份；芦荟块10~15份；槐花蜜10~15份；魔芋酶解粉1-3份；柠檬酸0.05-0.2份；水40-60份；所述的魔芋酶解粉为：将魔芋精粉经β-葡聚糖酶处理后得到的粉末固体。
2.根据权利要求1所述的芦荟槐花饮料，其特征在于，所述的芦荟块通过以下步骤制得：
将芦荟用清水洗净，去外皮，然后切成块状，放入沸水中加热8-10分钟后捞出，即得所述的芦荟块。
3.根据权利要求1所述的芦荟槐花饮料，其特征在于，所述的槐花汁水为将新鲜的槐花压榨取汁液，得槐花汁水。
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