CN106135540A - 一种解腻消食凉茶饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅8‑15份、山楂5‑12份、玫瑰花6‑10份、绿茶5‑9份、生地6‑12份、薏米10‑15份、稻芽5‑9份、淡竹叶5‑9份、甘草3‑5份。本发明还提供该种解腻消食凉茶饮料的制备方法。本发明的搭配巧妙，组分合理，以绿茶与中草药为基础，精选纯天然植物为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显，使用方便，长期服用无副作用。并且本发明的解腻消食凉茶饮料还具有养阴生津、清热除烦、健脾渗湿、消食和中、健脾开胃、消除食积、解除油腻的作用。

Description

一种解腻消食凉茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种中草药凉茶组方，具体是涉及一种解腻消食凉茶饮料，同时，本发明还涉及该一种解腻消食凉茶饮料及其制备方法。

背景技术

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。

凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。分析凉茶“高热”的原因，有关专家指出，首先，凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。

目前市场上很多的凉茶饮料，但是还没有一款即没有色素，也没有防腐剂和其它添加剂的解腻消食凉茶饮料的销售。

发明内容

本发明的目的是为克服背景技术的不足，提供一种养阴生津、清热除烦、健脾渗湿、消食和中、健脾开胃、消除食积、解除油腻的作用的解腻消食凉茶饮料。作为本发明的另一种目的，本发明提供该解腻消食凉茶饮料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅8-15份、山楂5-12份、玫瑰花6-10份、绿茶5-9份、生地6-12份、薏米10-15份、稻芽5-9份、淡竹叶5-9份、甘草3-5份。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅8份、山楂5份、玫瑰花6份、绿茶5份、生地6份、薏米10份、稻芽5份、淡竹叶5份、甘草3份。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅15份、山楂12份、玫瑰花10份、绿茶9份、生地12份、薏米15份、稻芽9份、淡竹叶9份、甘草5份。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅12份、山楂9份、玫瑰花9份、绿茶8份、生地10份、薏米12份、稻芽8份、淡竹叶8份、甘草4份。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：鸭梨3-5个，冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用盐0.5-0.8份，水余量。

进一步地， 所述的一种解腻消食凉茶饮料，其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配，最后添加余量水至规定重量。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，所用的水为纯净水或蒸馏水。

本发明中乌梅的加入：具有收敛生津，安蛔驱虫作用。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一，其性温，味酸涩。

山楂的加入：具有消食积，散瘀血，驱绦虫作用。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

玫瑰花的加入：味微苦，性温、无毒、有健脾、理气调经之功。野刺玫果花又叫野玫瑰,泡水喝有强心润肺、安神、靓肤、香体等功效；香味浓郁怡人，幽雅持久，排毒养颜。还能促进新陈代谢，使人神通气爽，而且身体排出的汗气俱香，起到香体的作用。促进血液循环，使肤色红润，可治肝气郁结(情绪)引起的胃痛。精品玫瑰花（蕾）性质温和、男女皆宜。平衡内分泌、补血气，对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。消化不良、胃痛腹胀、胃痛、 月经不调、痛经。玫瑰花可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火，美容养颜的奇特功效。将加工过的花蕾3－5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的茶叶一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。

绿茶的加入：绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。利尿解乏有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。缓解疲劳绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

生地的加入：具有清热凉血，养阴生津作用。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

薏米的加入：健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓。用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣。薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

稻芽的加入：具有消食和中，健脾开胃的作用。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。

淡竹叶的加入：淡竹叶有清热除烦、利尿的功效，主要用于治疗胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾等症状。竹叶特有的清香味，很迎合现代人“回归自然”的心态。研究发现，竹叶芳香主要是含有醛、醇、呋喃、酮类及一些含氧化合物。如果提取竹叶特有的清香成分，这在广泛使用的香水、除臭剂和空气清新剂等产品领域无疑很有开发价值。科学研究发现，以新鲜竹叶为原料制成的防腐剂，对细菌、霉菌和酵母菌均具有强烈的抑制作用，可在杀菌食品中添加。有关专家认为，竹叶防腐剂成分纯属天然物质，对人体无毒害，这方面开发也大有前途。此外，竹叶提取有效成分后的残渣，因其仍含有丰富的纤维素、多糖、蛋白质及矿物质等，可以直接用于禽畜饲料的生产。竹叶提取物是新开发的一种生物黄酮类保健营养素，具有优良的抗自由基能力和确凿的类SOD 活性；对亚硝化反应的阻断能力可与VC 相媲美；抗衰老、抗应激和抗疲劳的作用与花粉相当；降血脂和血胆固醇、抗氧化的作用与银杏叶提取物相同；抗菌、消炎和抗病毒作用与茶多酚相似；镇咳祛痰、清热解毒的功效胜竹沥一筹；并具有显著的免疫增强作用，能提高人体对不良环境和疾病的抵抗力：还具有良好的水热稳定性、抗氧化稳定性和独特的竹叶清香。不含任何有害成分和抗营养因子，无毒、副作用，是一种十分理想的纯天然保健。叶渣经过处理，还可生产可食性包装纸或其它包装材料，这方面的广泛使用将为清除“白色污染”作出贡献。

甘草的加入：具有益气补中；缓急止痛；润肺止咳；泻火解毒；调和诸药的作用。主倦怠食少；肌瘦面黄；心悸气短；腹痛便溏；四肢挛急疼痛；脏躁；咳嗽气喘；咽喉肿痛；痈疮肿痛；小儿胎毒；及药物、食物中毒。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

本发明具有的有益效果：本发明的搭配巧妙，组分合理，为需要解腻消食人群提供一种养阴生津、消食和中、健脾开胃、消除食积、解除油腻的凉茶饮料，本发明以绿茶与中草药为基础，精选纯天然植物为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显，使用方便，长期服用无副作用。并且本发明的解腻消食凉茶饮料还具有养阴生津、清热除烦、健脾渗湿、消食和中、健脾开胃、消除食积、解除油腻的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅8份、山楂5份、玫瑰花6份、绿茶5份、生地6份、薏米10份、稻芽5份、淡竹叶5份、甘草3份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：鸭梨3个，冰糖1份，白砂糖3份，食用盐0.5份，蒸馏水余量。

其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配，最后添加余量蒸馏水至规定重量。

实施例2

一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅15份、山楂12份、玫瑰花10份、绿茶9份、生地12份、薏米15份、稻芽9份、淡竹叶9份、甘草5份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：鸭梨5个，冰糖3份，白砂糖1份，食用盐0.8份，纯净水余量。

其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分纯净水进行调配，最后添加余量纯净水至规定重量。

实施例3

一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅12份、山楂9份、玫瑰花9份、绿茶8份、生地10份、薏米12份、稻芽8份、淡竹叶8份、甘草4份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：鸭梨4个，冰糖2份，白砂糖2份，食用盐0.6份，蒸馏水余量。

其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配，最后添加余量蒸馏水至规定重量。

Claims (7)

1.一种解腻消食凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：乌梅8-15份、山楂5-12份、玫瑰花6-10份、绿茶5-9份、生地6-12份、薏米10-15份、稻芽5-9份、淡竹叶5-9份、甘草3-5份。

2.根据权利要求1 所述的一种解腻消食凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：乌梅8份、山楂5份、玫瑰花6份、绿茶5份、生地6份、薏米10份、稻芽5份、淡竹叶5份、甘草3份。

3. 根据权利要求1 所述的一种解腻消食凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：乌梅15份、山楂12份、玫瑰花10份、绿茶9份、生地12份、薏米15份、稻芽9份、淡竹叶9份、甘草5份。

4. 根据权利要求1 所述的一种解腻消食凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：乌梅12份、山楂9份、玫瑰花9份、绿茶8份、生地10份、薏米12份、稻芽8份、淡竹叶8份、甘草4份。

5. 根据权利要求1 所述的一种解腻消食凉茶饮料，其特征在于，以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：鸭梨3-5个，冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用盐0.5-0.8份，水余量。

6.根据 权利要求1 所述的一种解腻消食凉茶饮料，其特征在于，其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配，最后添加余量水至规定重量。

7.根据权利要求5-6所述的一种解腻消食凉茶饮料，其特征在于，所用的水为纯净水或蒸馏水。