CN106070486A - 一种减肥饼干 - Google Patents

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李盈学
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Kaiping Shuikou Kamo Commercial Firm
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
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Abstract

本发明公开了一种减肥饼干，原料的重量比为：小麦粉100份，白砂糖18份，乳粉3份，食盐0.7份，脱水荷叶碎片9份，植物起酥油11份，小苏打1份，淀粉8份，鸡蛋9份，柚皮苷二氢查尔酮0.05份，蒿琥酯0.04份，黄芪甲甙0.07份，漆黄素0.7份，苦参碱0.07份，积雪草酸0.1份，制备时，将小麦粉、淀粉过滤；将辅料植物起酥油、白砂糖、食盐、脱水荷叶碎片、鸡蛋、柚皮苷二氢查尔酮、蒿琥酯、黄芪甲甙、漆黄素与小麦粉、水混合调粉制面团，调粉制面团时加入小苏打或将小麦粉发酵后加入辅料进行调粉制面；制面团后进行定型、烘烤。优选的，所述脱水荷叶碎片除去筋、茎，清洗，沥水，75～90℃烘干，粉碎备用。

Description

一种减肥饼干
技术领域
本发明涉及一种饼干，具体是一种含有荷叶的减肥饼干。
背景技术
饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，己成为日常生活中不可或缺的一种食品。目前，市场上的饼干大多都比较注重口感，更深入的比重注重健康，如饼干含有较少的脂肪、含有人体必需的多种营养物质等，但是具有特殊功能的饼干则比较少见，因此其开发潜力巨大。目前，现有技术中也有减肥饼干的技术，但大多数都是减肥材料的简单组合，对于减肥效果往往不够理想，而且服用减肥药物，常常会伴随一系列的副反应，给患者日常生活带来痛苦。
发明内容
为了克服现有技术的不足，提供一种减肥饼干，原材料易得，减肥效果好。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种减肥饼干，原料的重量比为：小麦粉100份，白砂糖10~25份，乳粉2~5份，食盐0.2~2份，脱水荷叶碎片3~9份，植物起酥油5~14份，小苏打0.6~1份，淀粉5~10份，鸡蛋5~10份，柚皮苷二氢查尔酮0.02~0.05份，蒿琥酯0.02~0.04份，黄芪甲甙0.02~0.07份，漆黄素0. 2~0.7份，制备时，将小麦粉、淀粉过滤；将辅料植物起酥油、白砂糖、食盐、脱水荷叶碎片、鸡蛋、柚皮苷二氢查尔酮、蒿琥酯、黄芪甲甙、漆黄素与小麦粉、水混合调粉制面团，调粉制面团时加入小苏打或将小麦粉发酵后加入辅料进行调粉制面；制面团后进行定型、烘烤。
作为上述技术方案的改进，所述脱水荷叶碎片制备采用荷叶除去筋、茎，清洗，沥水，75～90℃烘干，粉碎备用。
作为上述技术方案的进一步改进，其原料还含有如下重量份的组分：苦参碱0.03~0.07份。
进一步改进，其原料还含有如下重量份的组分：积雪草酸0.05~0.1份。
本发明的有益效果是：由于荷叶中含多种生物碱和黄酮素，具有降低血清三酰甘油-脂蛋白，降低血清胆固醇，抗癌，清解暑热，利尿、通便等作用。本发明提出的技术方案既结合了饼干食用、携带方便的优点，将不便于食用的荷叶的减肥降脂的功能得到充分的发挥，同时加入柚皮苷二氢查尔酮、蒿琥酯、黄芪甲甙、漆黄素，既克服了现有减肥产品服用后的副反应；又解决了现有饼干功能单一的问题，使人们在食用饼干时就能达到减肥降脂的作用，适于需要减肥的人群或血脂高的人群食用。
具体实施方式
一种减肥饼干，原料的重量比为：小麦粉100份，白砂糖18份，乳粉3份，食盐0.7份，脱水荷叶碎片9份，植物起酥油11份，小苏打1份，淀粉8份，鸡蛋9份，柚皮苷二氢查尔酮0.05份，蒿琥酯0.04份，黄芪甲甙0.07份，漆黄素0.7份，苦参碱0.07份，积雪草酸0.1份，优选的，所述脱水荷叶碎片制备采用荷叶除去筋、茎，清洗，沥水，75～90℃烘干，粉碎备用，制备时，将小麦粉、淀粉过滤；将辅料植物起酥油、白砂糖、食盐、脱水荷叶碎片、鸡蛋、柚皮苷二氢查尔酮、蒿琥酯、黄芪甲甙、漆黄素与小麦粉、水混合调粉制面团，调粉制面团时加入小苏打或将小麦粉发酵后加入辅料进行调粉制面；制面团后进行定型、烘烤。
以上所述，只是本发明的较佳实施方式而已，但本发明并不限于上述实施例，只要其以任何相同或相似手段达到本发明的技术效果，都应落入本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种减肥饼干，其特征在于：原料的重量比为：小麦粉100份，白砂糖10~25份，乳粉2~5份，食盐0.2~2份，脱水荷叶碎片3~9份，植物起酥油5~14份，小苏打0.6~1份，淀粉5~10份，鸡蛋5~10份，柚皮苷二氢查尔酮0.02~0.05份，蒿琥酯0.02~0.04份，黄芪甲甙0.02~0.07份，漆黄素0. 2~0.7份，制备时，将小麦粉、淀粉过滤；将辅料植物起酥油、白砂糖、食盐、脱水荷叶碎片、鸡蛋、柚皮苷二氢查尔酮、蒿琥酯、黄芪甲甙、漆黄素与小麦粉、水混合调粉制面团，调粉制面团时加入小苏打或将小麦粉发酵后加入辅料进行调粉制面；制面团后进行定型、烘烤。
2.根据权利要求1所述的减肥饼干，其特征在于：所述脱水荷叶碎片制备采用荷叶除去筋、茎，清洗，沥水，75～90℃烘干，粉碎备用。
3.根据权利要求1所述的减肥饼干，其特征在于：其原料还含有如下重量份的组分：苦参碱0.03~0.07份。
4.根据权利要求1所述的减肥饼干，其特征在于：其原料还含有如下重量份的组分：积雪草酸0.05~0.1份。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113663083A (zh) * 2021-08-16 2021-11-19 重庆第二师范学院 一种漆黄素磷脂复合物和减肥药物/保健食品及其应用

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1586219A (zh) * 2004-07-22 2005-03-02 王�锋 荷叶减肥降脂饼干及制备方法

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