CN106035826A - 一种柚子冬瓜茶及其制备方法 - Google Patents

一种柚子冬瓜茶及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106035826A
CN106035826A CN201610607972.6A CN201610607972A CN106035826A CN 106035826 A CN106035826 A CN 106035826A CN 201610607972 A CN201610607972 A CN 201610607972A CN 106035826 A CN106035826 A CN 106035826A
Authority
CN
China
Prior art keywords
juice
tea
parts
extracting solution
rich
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201610607972.6A
Other languages
English (en)
Inventor
许铭山
缪农
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Xin Sheng Agricultural Technology Development Co Ltd
Original Assignee
Anhui Xin Sheng Agricultural Technology Development Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Xin Sheng Agricultural Technology Development Co Ltd filed Critical Anhui Xin Sheng Agricultural Technology Development Co Ltd
Priority to CN201610607972.6A priority Critical patent/CN106035826A/zh
Publication of CN106035826A publication Critical patent/CN106035826A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明涉及茶饮技术领域，具体涉及一种柚子冬瓜茶及其制备方法，该柚子冬瓜茶由以下重量份的原料制成：冬瓜汁60‑65份、菜籽油1‑2份、茶多酚0.1‑0.2份、茉莉花提取液1‑2份、墨旱莲提取液1‑2份、蒿本茎提取液1‑2份、富硒杨梅汁1‑2份、富硒绿茶粉3‑6份、螯合柚子汁36‑40份。本发明富含钙、铁、锌等人体所需的主要元素，而且还富含硒等微量元素，同时含有丰富的维生素、果糖、酒石酸、柠檬酸，本发明具有很好的解渴效果，并能提神醒脑、清心去火，而且对于祛湿散寒、预防感冒有显著的效果，并对细胞抗老化有一定的帮助。

Description

一种柚子冬瓜茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及茶饮技术领域，具体涉及一种柚子冬瓜茶及其制备方法。
背景技术
以冬瓜农产品为原料生产冬瓜蓉馅料的加工步骤，是将冬瓜原果去皮、去瓤、清洗后分切成10㎝见方的冬瓜块，然后制备成一定颗粒度的浆液，再脱去冬瓜浆液中90％的含水量后，计量称重送入双层蒸气锅中，再按其重量比加入其它辅料进行调配炒制，制备成冬瓜蓉馅料成品。在冬瓜蓉馅料生产过程中，冬瓜脱水流程中产生的冬瓜汁通常都被作为废水处理掉。其实，冬瓜汁具有很高的利用价值，它除富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等多种人体所需的营养成分外，还具有利尿、清热、化痰、解渴等功效；可以增强人体细胞的中间质，阻止癌细胞生长；也具有护肝、护肾、降血糖、瘦身美容等多重功效。如生产100吨冬瓜蓉馅料大概会产生约500吨冬瓜汁，将冬瓜汁作为废水处理，不仅造成极大的浪费，而且也增加了企业用于废水处理的生产运行成本。
目前也有许多企业以冬瓜原果为原料生产成冬瓜茶、冬瓜减肥饮料等产品投放到市场。但是目前的冬瓜茶成分单调，不能很好的满足健康需求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种柚子冬瓜茶及其制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种柚子冬瓜茶，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁60-65份、菜籽油1-2份、茶多酚0.1-0.2份、茉莉花提取液1-2份、墨旱莲提取液1-2份、蒿本茎提取液1-2份、富硒杨梅汁1-2份、富硒绿茶粉3-6份、螯合柚子汁36-40份。
所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒柚子汁25-30份、莲心碱0.1-0.2份、原花色素0.1-0.2份、蒲公英赛醇0.2-0.3份、玉米淀粉0.5-1份、葡萄叶提取液0.5-1份、山梨酸钾0.1-0.2份；其制备方法为，将雪梨汁在95-100℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入莲心碱，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至55-60℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至92-97℃，继续熬制20分钟即可。
一种柚子冬瓜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、茉莉花提取液、墨旱莲提取液、蒿本茎提取液混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得柚子冬瓜茶。
所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
本发明的有益效果是：本发明富含钙、铁、锌等人体所需的主要元素，而且还富含硒等微量元素，同时含有丰富的维生素、果糖、酒石酸、柠檬酸，本发明具有很好的解渴效果，并能提神醒脑、清心去火，而且对于祛湿散寒、预防感冒有显著的效果，并对细胞抗老化有一定的帮助。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种柚子冬瓜茶，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁62份、菜籽油1.5份、茶多酚0.15份、茉莉花提取液1.5份、墨旱莲提取液1.5份、蒿本茎提取液1.5份、富硒杨梅汁1.5份、富硒绿茶粉5份、螯合柚子汁38份。
所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒柚子汁28份、莲心碱0.15份、原花色素0.15份、蒲公英赛醇0.25份、玉米淀粉0.8份、葡萄叶提取液0.8份、山梨酸钾0.15份；其制备方法为，将雪梨汁在98℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入莲心碱，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至58℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至95℃，继续熬制20分钟即可。
一种柚子冬瓜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、茉莉花提取液、墨旱莲提取液、蒿本茎提取液混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得柚子冬瓜茶。
所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
实施例2
一种柚子冬瓜茶，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁60份、菜籽油1份、茶多酚0.1份、茉莉花提取液1份、墨旱莲提取液1份、蒿本茎提取液1份、富硒杨梅汁1份、富硒绿茶粉3份、螯合柚子汁36份。
所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒柚子汁25份、莲心碱0.1份、原花色素0.1份、蒲公英赛醇0.2份、玉米淀粉0.5份、葡萄叶提取液0.5份、山梨酸钾0.1份；其制备方法为，将雪梨汁在95℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入莲心碱，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至55℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至92℃，继续熬制20分钟即可。
一种柚子冬瓜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、茉莉花提取液、墨旱莲提取液、蒿本茎提取液混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得柚子冬瓜茶。
所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
实施例3
一种柚子冬瓜茶，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁65份、菜籽油2份、茶多酚0.2份、茉莉花提取液2份、墨旱莲提取液2份、蒿本茎提取液2份、富硒杨梅汁2份、富硒绿茶粉6份、螯合柚子汁40份。
所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒柚子汁30份、莲心碱0.2份、原花色素0.2份、蒲公英赛醇0.3份、玉米淀粉1份、葡萄叶提取液1份、山梨酸钾0.2份；其制备方法为，将雪梨汁在100℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入莲心碱，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至60℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至97℃，继续熬制20分钟即可。
一种柚子冬瓜茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、茉莉花提取液、墨旱莲提取液、蒿本茎提取液混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得柚子冬瓜茶。
所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (4)

1.一种柚子冬瓜茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁60-65份、菜籽油1-2份、茶多酚0.1-0.2份、茉莉花提取液1-2份、墨旱莲提取液1-2份、蒿本茎提取液1-2份、富硒杨梅汁1-2份、富硒绿茶粉3-6份、螯合柚子汁36-40份。
2.如权利要求1所述的一种柚子冬瓜茶，其特征在于，所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒柚子汁25-30份、莲心碱0.1-0.2份、原花色素0.1-0.2份、蒲公英赛醇0.2-0.3份、玉米淀粉0.5-1份、葡萄叶提取液0.5-1份、山梨酸钾0.1-0.2份；其制备方法为，将雪梨汁在95-100℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入莲心碱，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至55-60℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至92-97℃，继续熬制20分钟即可。
3.一种如权利要求1所述的柚子冬瓜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、茉莉花提取液、墨旱莲提取液、蒿本茎提取液混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得柚子冬瓜茶。
4.如权利要求1所述的一种柚子冬瓜茶，其特征在于，所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
CN201610607972.6A 2016-07-28 2016-07-28 一种柚子冬瓜茶及其制备方法 Withdrawn CN106035826A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610607972.6A CN106035826A (zh) 2016-07-28 2016-07-28 一种柚子冬瓜茶及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610607972.6A CN106035826A (zh) 2016-07-28 2016-07-28 一种柚子冬瓜茶及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106035826A true CN106035826A (zh) 2016-10-26

Family

ID=57196398

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610607972.6A Withdrawn CN106035826A (zh) 2016-07-28 2016-07-28 一种柚子冬瓜茶及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106035826A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106212810A (zh) * 2016-07-28 2016-12-14 安徽晟鑫农业科技发展有限公司 一种富硒冬瓜茶及其制备方法
CN106962548A (zh) * 2016-12-16 2017-07-21 叶昆明 一种保健凉茶及其制备方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102090685A (zh) * 2010-12-03 2011-06-15 荆州市新力大风车食品有限公司 一种冬瓜浓缩汁生产工艺
CN102907536A (zh) * 2012-10-23 2013-02-06 安徽省王巢食品有限公司 一种具有保健功能的蜂蜜柚子茶及其制备方法
CN103518908A (zh) * 2013-09-26 2014-01-22 张静 一种大枣龙眼蜂蜜柚子茶及其制作方法
CN104187912A (zh) * 2014-07-10 2014-12-10 阜阳市四季旺食品有限公司 一种清热苦菜雪梨汁
CN104381455A (zh) * 2014-11-28 2015-03-04 张芳 一种复合薄荷奶茶及其制备方法
CN105580933A (zh) * 2014-10-20 2016-05-18 赵万珍 雪梨冬瓜蜂蜜茶的制作方法
CN105941701A (zh) * 2016-05-19 2016-09-21 贵州京黔草生物科技有限公司 一种锶香油茶羹

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102090685A (zh) * 2010-12-03 2011-06-15 荆州市新力大风车食品有限公司 一种冬瓜浓缩汁生产工艺
CN102907536A (zh) * 2012-10-23 2013-02-06 安徽省王巢食品有限公司 一种具有保健功能的蜂蜜柚子茶及其制备方法
CN103518908A (zh) * 2013-09-26 2014-01-22 张静 一种大枣龙眼蜂蜜柚子茶及其制作方法
CN104187912A (zh) * 2014-07-10 2014-12-10 阜阳市四季旺食品有限公司 一种清热苦菜雪梨汁
CN105580933A (zh) * 2014-10-20 2016-05-18 赵万珍 雪梨冬瓜蜂蜜茶的制作方法
CN104381455A (zh) * 2014-11-28 2015-03-04 张芳 一种复合薄荷奶茶及其制备方法
CN105941701A (zh) * 2016-05-19 2016-09-21 贵州京黔草生物科技有限公司 一种锶香油茶羹

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106212810A (zh) * 2016-07-28 2016-12-14 安徽晟鑫农业科技发展有限公司 一种富硒冬瓜茶及其制备方法
CN106962548A (zh) * 2016-12-16 2017-07-21 叶昆明 一种保健凉茶及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104351869A (zh) 黑果腺肋花楸复合果汁饮料及其制备方法
CN102860550A (zh) 一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料及其制备方法
CN104247805A (zh) 郁奶茶味花香保健茶及其制备方法
CN107307359A (zh) 一种苹果果酱及其制备方法
CN103652525A (zh) 一种绿茶果酱及其制备方法
CN103948093A (zh) 一种蔓越莓果醋饮料及其加工方法
CN103960450B (zh) 一种富含多酚的南酸枣皮营养软糖及其制备方法
CN104223248A (zh) 番茄、柑橘、芹菜复合果蔬汁及制备方法
CN103651835A (zh) 一种香浓玉米味果乳饮料及其制备方法
CN103704419A (zh) 一种绿茶味柚子饮料及其制备方法
CN106035826A (zh) 一种柚子冬瓜茶及其制备方法
CN103932339B (zh) 改善消化系统功能饮料及其生产方法
CN104082443A (zh) 一种蜂蜜苦瓜奶茶粉及其加工方法
CN103589558A (zh) 一种复合型果酒的酿造方法
CN105815719A (zh) 一种益气补血菠萝果酱
CN106260198A (zh) 一种桂花冬瓜茶及其制备方法
CN102370017A (zh) 一种青梅水果茶及其制备方法
CN105558730A (zh) 一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺
CN102342559A (zh) 一种绿豆饮料及其制造工艺
CN106035827A (zh) 一种雪梨冬瓜茶及其制备方法
CN104522178A (zh) 一种芒果豆奶及其制备方法
CN104207240A (zh) 胡萝卜香菇奶香饮料及其制备方法
KR20160008792A (ko) 방울토마토 주스 및 그 제조방법
CN108865602A (zh) 一种蜂蜜柠檬酒及其制备方法
CN107334009A (zh) 一种神秘果杨桃汁及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20161026