CN106260198A - 一种桂花冬瓜茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及茶饮技术领域，具体涉及一种桂花冬瓜茶及其制备方法，该桂花冬瓜茶由以下重量份的原料制成：冬瓜汁45‑50份、菜籽油1‑2份、茶多酚0.1‑0.2份、野菊花提取液2‑3份、透骨草提取液2‑3份、北柴胡提取液2‑3份、蜂蜜4‑5份、富硒绿茶粉7‑8份、螯合桂花汁45‑50份。本发明能够有效地清除体内自由基，增强人体活动力，清心润肺效果明显，并有很好的软化血管作用，祛风寒效果好，排汗除湿性好，喝酒吃辣后非常适合饮用本发明桂花冬瓜茶，不但醒神明目，还排出湿气，并对预防痔疮有很好的效果。
Description
技术领域
本发明涉及茶饮技术领域，具体涉及一种桂花冬瓜茶及其制备方法。
背景技术
以冬瓜农产品为原料生产冬瓜蓉馅料的加工步骤，是将冬瓜原果去皮、去瓤、清洗后分切成10㎝见方的冬瓜块，然后制备成一定颗粒度的浆液，再脱去冬瓜浆液中90％的含水量后，计量称重送入双层蒸气锅中，再按其重量比加入其它辅料进行调配炒制，制备成冬瓜蓉馅料成品。在冬瓜蓉馅料生产过程中，冬瓜脱水流程中产生的冬瓜汁通常都被作为废水处理掉。其实，冬瓜汁具有很高的利用价值，它除富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等多种人体所需的营养成分外，还具有利尿、清热、化痰、解渴等功效；可以增强人体细胞的中间质，阻止癌细胞生长；也具有护肝、护肾、降血糖、瘦身美容等多重功效。如生产100吨冬瓜蓉馅料大概会产生约500吨冬瓜汁，将冬瓜汁作为废水处理，不仅造成极大的浪费，而且也增加了企业用于废水处理的生产运行成本。
目前也有许多企业以冬瓜原果为原料生产成冬瓜茶、冬瓜减肥饮料等产品投放到市场。但是目前的冬瓜茶成分单调，不能很好的满足健康需求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种桂花冬瓜茶及其制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种桂花冬瓜茶，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁45-50份、菜籽油1-2份、茶多酚0.1-0.2份、野菊花提取液2-3份、透骨草提取液2-3份、北柴胡提取液2-3份、蜂蜜4-5份、富硒绿茶粉7-8份、螯合桂花汁45-50份。
所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒桂花汁20-24份、黄烷醇0.2-0.3份、原花色素0.2-0.3份、红薯花青素0.2-0.3份、蒲公英赛醇0.2-0.3份、糯米支链淀粉0.5-1份、柠檬酸钠0.1-0.2份；其制备方法为，将雪梨汁在95-100℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至65-70℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至95-100℃，继续熬制20分钟即可。
一种桂花冬瓜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得桂花冬瓜茶。
所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
本发明的有益效果是：本发明能够有效地清除体内自由基，增强人体活动力，清心润肺效果明显，并有很好的软化血管作用，祛风寒效果好，排汗除湿性好，喝酒吃辣后非常适合饮用本发明桂花冬瓜茶，不但醒神明目，还排出湿气，并对预防痔疮有很好的效果。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种桂花冬瓜茶，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁48份、菜籽油1.5份、茶多酚0.15份、野菊花提取液2.5份、透骨草提取液2.5份、北柴胡提取液2.5份、蜂蜜4.5份、富硒绿茶粉7.8份、螯合桂花汁48份。
所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒桂花汁22份、黄烷醇0.25份、原花色素0.25份、红薯花青素0.25份、蒲公英赛醇0.25份、糯米支链淀粉0.8份、柠檬酸钠0.15份；其制备方法为，将雪梨汁在98℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至68℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至98℃，继续熬制20分钟即可。
一种桂花冬瓜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得桂花冬瓜茶。
所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
实施例2
一种桂花冬瓜茶，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁45份、菜籽油1份、茶多酚0.1份、野菊花提取液2份、透骨草提取液2份、北柴胡提取液2份、蜂蜜4份、富硒绿茶粉7份、螯合桂花汁45份。
所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒桂花汁20份、黄烷醇0.2份、原花色素0.2份、红薯花青素0.2份、蒲公英赛醇0.2份、糯米支链淀粉0.5份、柠檬酸钠0.1份；其制备方法为，将雪梨汁在95℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至65℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至95℃，继续熬制20分钟即可。
一种桂花冬瓜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得桂花冬瓜茶。
所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
实施例3
一种桂花冬瓜茶，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁50份、菜籽油2份、茶多酚0.2份、野菊花提取液3份、透骨草提取液3份、北柴胡提取液3份、蜂蜜5份、富硒绿茶粉8份、螯合桂花汁50份。
所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒桂花汁24份、黄烷醇0.3份、原花色素0.3份、红薯花青素0.3份、蒲公英赛醇0.3份、糯米支链淀粉1份、柠檬酸钠0.2份；其制备方法为，将雪梨汁在100℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至70℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至100℃，继续熬制20分钟即可。
一种桂花冬瓜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得桂花冬瓜茶。
所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (4)
1.一种桂花冬瓜茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：冬瓜汁45-50份、菜籽油1-2份、茶多酚0.1-0.2份、野菊花提取液2-3份、透骨草提取液2-3份、北柴胡提取液2-3份、蜂蜜4-5份、富硒绿茶粉7-8份、螯合桂花汁45-50份。
2.如权利要求1所述的一种桂花冬瓜茶，其特征在于，所述螯合雪梨汁由以下重量份的原料制成：富硒桂花汁20-24份、黄烷醇0.2-0.3份、原花色素0.2-0.3份、红薯花青素0.2-0.3份、蒲公英赛醇0.2-0.3份、糯米支链淀粉0.5-1份、柠檬酸钠0.1-0.2份；其制备方法为，将雪梨汁在95-100℃下熬制30分钟，然后继续保持温度并向雪梨汁中加入黄烷醇、原花色素、红薯花青素，再熬制10分钟，然后在1分钟内冷却至65-70℃，然后向其中加入原花色素、蒲公英赛醇、玉米淀粉、葡萄叶提取液、山梨酸钾，然后再升温至95-100℃，继续熬制20分钟即可。
3.一种如权利要求1所述的桂花冬瓜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将菜籽油炼热，然后向其中加入富硒绿茶粉，油煎10秒，然后自然冷却；
(2)将冬瓜汁、茶多酚、野菊花提取液、透骨草提取液、北柴胡提取液2混合，然后煎煮，煮沸后保持沸腾1分钟，然后加入剩余原料和步骤(1)所得物料，继续煎煮，煮沸后保持沸腾3分钟；
(3)将步骤(2)所得混合液灭菌，即得桂花冬瓜茶。
4.如权利要求1所述的一种桂花冬瓜茶，其特征在于，所述冬瓜汁是由新鲜冬瓜洗净、去皮、切断、打浆，然后脱水，脱下的水即为冬瓜汁。
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