CN105962048A - 一种易消化的糯米粉 - Google Patents

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

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Abstract

本发明公开了一种易消化的糯米粉,其由以下重量份原料制备而成:糯米粉60‑70份、小米粉5‑15份、红薯淀粉5‑15份、山药粉5‑10份、山楂粉末2‑3份、陈皮粉末2‑3份、芡实粉末1‑3份、党参粉末1‑3份。本发明的糯米粉,不仅营养丰富,风味独特,还健脾养胃,易消化。

Description

一种易消化的糯米粉
技术领域
本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种易消化的糯米粉。
背景技术
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用;同时,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富;特别是由糯米加工而成的糯米粉,以柔软、韧滑、香糯而著称,是制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃的上佳食料。但是由于糯米难消化,吃过多糯米做到食物,会造成消化不良,胃胀等现象。
发明内容
针对上述现有技术的不足,本发明的目的是提供一种易消化的糯米粉,其营养丰富,易消化,适合各年龄段的人群食用。
本发明采取的技术方案是:
一种易消化的糯米粉,其由以下重量份原料制备而成:糯米粉60-70份、小米粉5-15份、红薯淀粉5-15份、山药粉5-10份、山楂粉末2-3份、陈皮粉末2-3份、芡实粉末1-3份、党参粉末1-3份。
其制备方法为:取上述各重量份原料加适量水配料,通过打浆、混合搅拌、泵提输送、刮板下料、成型、蒸汽蒸熟、冷却、常温老化、冷度低温老化、竖切丝、低温大风量定型干燥、进冷风回潮、定长横切、整理、包装,制得糯米粉。
其优化的技术方案一是由以下重量份原料制备而成:糯米粉60份、小米粉15份、红薯淀粉5份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末2份、芡实粉末3份、党参粉末1份。
其优化的技术方案二是由以下重量份原料制备而成:糯米粉60份、小米粉5份、红薯淀粉15份、山药粉5份、山楂粉末3份、陈皮粉末3份、芡实粉末1份、党参粉末3份。
其优化的技术方案三是由以下重量份原料制备而成:糯米粉60份、小米粉15份、红薯淀粉15份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末2份、芡实粉末2份、党参粉末2份。
其优化的技术方案四是由以下重量份原料制备而成:糯米粉65份、小米粉10份、红薯淀粉10份、山药粉7.5份、山楂粉末2.5份、陈皮粉末2.5份、芡实粉末2份、党参粉末2份。
其优化的技术方案五是由以下重量份原料制备而成:糯米粉70份、小米粉5份、红薯淀粉15份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末3份、芡实粉末1份、党参粉末1份。
其优化的技术方案六是由以下重量份原料制备而成:糯米粉70份、小米粉10份、红薯淀粉10份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末2份、芡实粉末2份、党参粉末2份。
其优化的技术方案七是由以下重量份原料制备而成:糯米粉70份、小米粉15份、红薯淀粉5份、山药粉10份、山楂粉末2份、陈皮粉末3份、芡实粉末2份、党参粉末3份。
本发明的优点是:本发明以糯米粉为主要原料,添加了小米粉、红薯淀粉、山药粉、山楂粉末、陈皮粉末、芡实粉末、党参粉末等成分,增添了糯米粉的营养成分,改善了风味。并且且山药补脾养胃、生津益肺;山楂消食健胃、行气散瘀;陈皮可排除肠管内积气,增加食欲;芡实可以加强小肠吸收功能;党参补中益气,防治脾胃虚弱;故本发明的糯米粉,不仅营养丰富,风味独特,还健脾养胃,易消化。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种易消化的糯米粉,其由以下重量份原料制备而成:糯米粉60份、小米粉5份、红薯淀粉5份、山药粉5份、山楂粉末2份、陈皮粉末2份、芡实粉末1份、党参粉末1份。
其制备方法为:取上述各重量份原料加适量水配料,通过打浆、混合搅拌、泵提输送、刮板下料、成型、蒸汽蒸熟、冷却、常温老化、冷度低温老化、竖切丝、低温大风量定型干燥、进冷风回潮、定长横切、整理、包装,制得糯米粉。
实施例2
一种易消化的糯米粉,其由以下重量份原料制备而成:糯米粉65份、小米粉10份、红薯淀粉10份、山药粉7.5份、山楂粉末2.5份、陈皮粉末2.5份、芡实粉末2份、党参粉末2份。
其制备方法为:取上述各重量份原料加适量水配料,通过打浆、混合搅拌、泵提输送、刮板下料、成型、蒸汽蒸熟、冷却、常温老化、冷度低温老化、竖切丝、低温大风量定型干燥、进冷风回潮、定长横切、整理、包装,制得糯米粉。
实施例3
一种易消化的糯米粉,其由以下重量份原料制备而成:糯米粉70份、小米粉15份、红薯淀粉15份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末3份、芡实粉末3份、党参粉末3份。
其制备方法为:取上述各重量份原料加适量水配料,通过打浆、混合搅拌、泵提输送、刮板下料、成型、蒸汽蒸熟、冷却、常温老化、冷度低温老化、竖切丝、低温大风量定型干燥、进冷风回潮、定长横切、整理、包装,制得糯米粉。

Claims (8)

1.一种易消化的糯米粉,其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉60-70份、小米粉5-15份、红薯淀粉5-15份、山药粉5-10份、山楂粉末2-3份、陈皮粉末2-3份、芡实粉末1-3份、党参粉末1-3份。
2.根据权利要求1所述的易消化的糯米粉,其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉60份、小米粉15份、红薯淀粉5份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末2份、芡实粉末3份、党参粉末1份。
3.根据权利要求1所述的易消化的糯米粉,其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉60份、小米粉5份、红薯淀粉15份、山药粉5份、山楂粉末3份、陈皮粉末3份、芡实粉末1份、党参粉末3份。
4.根据权利要求1所述的易消化的糯米粉,其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉60份、小米粉15份、红薯淀粉15份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末2份、芡实粉末2份、党参粉末2份。
5.根据权利要求1所述的易消化的糯米粉,其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉65份、小米粉10份、红薯淀粉10份、山药粉7.5份、山楂粉末2.5份、陈皮粉末2.5份、芡实粉末2份、党参粉末2份。
6.根据权利要求1所述的易消化的糯米粉,其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉70份、小米粉5份、红薯淀粉15份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末3份、芡实粉末1份、党参粉末1份。
7.根据权利要求1所述的易消化的糯米粉,其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉70份、小米粉10份、红薯淀粉10份、山药粉10份、山楂粉末3份、陈皮粉末2份、芡实粉末2份、党参粉末2份。
8.根据权利要求1所述的易消化的糯米粉,其特征在于由以下重量份原料制备而成:糯米粉70份、小米粉15份、红薯淀粉5份、山药粉10份、山楂粉末2份、陈皮粉末3份、芡实粉末2份、党参粉末3份。
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