CN104621212A - 一种紫薯饼干 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种紫薯饼干，本发明的优点是：它由天然食物紫薯为主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黄油为辅料配制而成的一种紫薯饼干，无添加香精，富含纤维素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，具有减肥、健美和健身防癌等作用。有良好的保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及一种紫薯饼干。具体的说明是涉及一种由天然食物紫薯为主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黄油为辅料配制而成的一种紫薯饼干。
背景技术
目前，人们吃的零食越来越繁多，油炸类的，烘焙的，膨化的，各类包装都有，且喜爱选择饼干作为零食，它除了滋味好，还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些饼干内藏的脂肪可是高得惊人。因此吃饼干也要吃得正确，才能健康地为你增添能量。
随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，人们对自身的健康越来越重视，那些营养易消化，其中包括紫薯制成的食品为人们所喜。紫薯营养丰富具特殊保健功能，每一单位含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士更是发现花青素是天然强效自由基清除剂。
发明内容
本发明的紫薯饼干是根据食物的营养学为基础，由天然的天然食物紫薯为主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黄油为辅料配制而成的一种紫薯饼干。它富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，则具有减肥、健美和健身防癌等作用。本发明的目的就在于提供一种更健康，更营养的零食一种紫薯饼干。
本发明的目的是这样实现的，具体的说明是涉及一种由天然食物紫薯为主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黄油为辅料，经称重、清洗、蒸煮、混合、成型、烘烤、包装、消毒等常规配置工艺制作而成的一种紫薯饼干。以下实施均在符合国家食品卫生管理的环境和要求下进行。其特征在于：它是按下述重量配比的原料制成的紫薯饼干：
紫薯 930kg
玉米粉 50kg
奶粉 5kg
糖粉 20kg
黄油 30kg
其特征还在于：上述原料中的玉米粉含水量﹤15%。
其特征还在于：所述的紫薯为山东聊城的紫薯。
本发明的优点是：它由天然食物紫薯为主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黄油为辅料配制而成的一种紫薯饼干，无添加香精，富含纤维素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，具有减肥、健美和健身防癌等作用。有良好的保健功能。
具体实施方式
下面结合实施例进一步说明本发明
以下实施均在符合国家食品卫生管理的环境和要求下进行。
实施例:
①商购并称重下述原料:
紫薯 930kg
玉米粉 50kg
奶粉 5kg
糖粉 20kg
黄油 30kg
②将上述原料紫薯，高压水反复清洗，置干。
③将上述②中的紫薯蒸煮去皮。
④将上述③中紫薯制成泥，黄油高温溶糖粉，混合玉米粉，奶粉，成型静置，入烤箱烘烤。
⑤分装于每18g食品密封袋中，用紫外线高温消毒。
⑥每10袋入一包，每24包入一箱。即得本发明的一种紫薯饼干。
Claims (3)
1. 一种紫薯饼干，具体的说明是涉及一种由天然食物紫薯为主料，玉米粉，奶粉，糖粉，黄油为辅料，经称重、清洗、蒸煮、混合、成型、烘烤、包装、消毒等常规配置工艺制作而成的一种紫薯饼干，以下实施均在符合国家食品卫生管理的环境和要求下进行，其特征在于：它是按下述重量配比的原料制成的紫薯饼干：
紫薯 930kg
玉米粉 50kg
奶粉 5kg
糖粉 20kg
黄油 30kg。
2.根据权利要求1所述的一种紫薯饼干，其特征还在于：上述原料中的玉米粉含水量﹤15%。
3.根据权利要求1所述的一种紫薯饼干，其特征还在于：所述的紫薯为山东聊城的紫薯。
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106035459A (zh) * | 2016-08-04 | 2016-10-26 | 黄宇任 | 一种可食用勺子的制作方法 |
| CN107047685A (zh) * | 2017-01-11 | 2017-08-18 | 北京农业职业学院 | 一种紫薯曲奇饼干及其制备方法 |
| CN107616205A (zh) * | 2016-07-12 | 2018-01-23 | 李振祥 | 一种富硒紫薯饼干及制备方法 |
-
2013
- 2013-11-11 CN CN201310554427.1A patent/CN104621212A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
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| CN107047685A (zh) * | 2017-01-11 | 2017-08-18 | 北京农业职业学院 | 一种紫薯曲奇饼干及其制备方法 |
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Application publication date: 20150520 |